ABB CONTEST - 58 || বেতফল সহ বিভিন্ন ধরনের ফল দিয়ে ফ্রুট কাস্টার্ড জেলি ডেজার্ট রেসিপি
আসসালামু আলাইকুম,
আমার বাংলা ব্লগের সকল বন্ধুরা ,আপনারা সবাই কেমন আছেন ? আশা করি সবাই খুব ভালো আছেন। আমিও আপনাদের দোয়ায় আল্লাহর রহমতে খুব ভালো আছি।
আজকে আমি এই পোস্টের মাধ্যমে আমার বাংলা ব্লগ কমিউনিটি কর্তৃক আয়োজিত ৫৮ তম প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণ করতে যাচ্ছি। আমরা সবাই জানি যে, এবারের প্রতিযোগিতা হচ্ছে ফ্রুট ডেজার্ট তৈরি নিয়ে। ফ্রুট ডেজার্ট পছন্দ করে না এমন মানুষ খুব কমই রয়েছে। আমার তো ফ্রুট ডেজার্ট ভীষণ পছন্দ। যাইহোক আমি এই প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণ করার জন্য গত পরশুদিন ফ্রুট কাস্টার্ড জেলি ডেজার্ট রেসিপি তৈরি করেছিলাম। এই রেসিপিটা তৈরি করতে আমি বিভিন্ন ধরনের ফল ব্যবহার করেছি। যেমন বেতফল,আঙ্গুর ফল,মাল্টা,আপেল,নাসপাতি,কলা এবং আনার ব্যবহার করেছি। বেতফল ছোটবেলায় অনেক খেতাম। তো সেদিন দেখলাম এক লোক বেতফল বিক্রি করছে। তারপর ২০০ টাকার বেতফল কিনলাম বাসার জন্য। বেতফল খেতে একটু টক টক লাগে বলে এই রেসিপিতে বেশ কয়েকটি বেতফল ব্যবহার করেছি। মোটকথা রেসিপিটা ইউনিক করার জন্যই বেতফল ব্যবহার করেছি। আসলে এই গরমে ফ্রিজ থেকে বের করে ফ্রুট ডেজার্ট খাওয়ার মজাই আলাদা। বরাবরের মতো এবারও একেবারে পারফেক্ট একটি প্রতিযোগিতার আয়োজন করেছে আমাদের প্রাণপ্রিয় এই কমিউনিটি। সবমিলিয়ে রেসিপিটা খেতে খুবই ইয়াম্মি লেগেছিল। যাইহোক আমি কিভাবে এই রেসিপিটা তৈরি করলাম,সেটা ধাপে ধাপে আপনাদের সাথে শেয়ার করতে যাচ্ছি। আশা করি আপনাদের কাছে খুব ভালো লাগবে। আপনারা চাইলে এই পোস্টটি দেখে এমন রেসিপি তৈরি করতে পারেন।
বেতফল সহ বিভিন্ন ধরনের ফল দিয়ে ফ্রুট কাস্টার্ড জেলি ডেজার্ট রেসিপি
প্রয়োজনীয় উপকরণ
| উপকরণ | পরিমাণ |
|---|---|
| বেতফল | ১৫/১৬ টা |
| আঙ্গুর ফল | ৬/৭ টা |
| নাসপাতি | ১টার অর্ধেক |
| আপেল | ১টার অর্ধেক |
| আনার | ১টার অর্ধেক |
| মাল্টা | ১টার অর্ধেক |
| কলা | ১ টা |
| দুধ | ৪০০ মি.লি |
| কাস্টার্ড পাউডার | পরিমাণ মতো |
| আগার আগার পাউডার | পরিমাণ মতো |
| সবুজ ফুড কালার | পরিমাণ মতো |
| চিনি | পরিমাণ মতো |
| এলাচি | ৩ টা |
প্রধান উপকরণ
প্রস্তুত প্রণালী নিম্নরূপ :
🍲প্রথম ধাপ🍲
প্রথমে একটি পাত্রে ৪০০ মি.লি তরল দুধ ঢেলে দিলাম। তারপর পরিমাণ মতো কাস্টার্ড পাউডার দিয়ে দিলাম। এরপর দুধের সাথে কাস্টার্ড পাউডার ভালোভাবে মিক্সড করে নিবো।
🍲দ্বিতীয় ধাপ🍲
তারপর ৩/৪ টা বেতফল, ৩ টা এলাচি এবং পরিমাণ মতো চিনি দিয়ে ১০ মিনিট জ্বাল দিলাম। এরপর ১ টা কলা এবং পরিমাণ মতো আগার আগার পাউডার দিয়ে মিক্সড করে নিবো।
🍲তৃতীয় ধাপ🍲
তারপর সবগুলো ফল কেটে,শুধুমাত্র নাসপাতির টুকরো গুলোকে সবুজ ফুড কালার দিয়ে সবুজ রঙের করে নিলাম।
🍲চতুর্থ ধাপ🍲
এরপর বেতফল গুলোর খোসা ফেলে দিয়ে ছোট একটি পাত্রে নিয়ে নিলাম।
🍲পঞ্চম ধাপ🍲
এরপর বেতফল সহ সবগুলো ফল কয়েক টুকরো করে এই বাটিতে নিয়ে নিলাম। মোট তিনটি বাটিতে সব ফলগুলো ভাগ করে দিয়ে দিবো।
🍲ষষ্ঠ ধাপ🍲
তারপর প্রতিটি বাটিতে দুধ ঢেলে দিলাম। তারপর ডিপ ফ্রিজে ৫ মিনিট রেখে, নরমালে ৩০ মিনিটে রেখে দিবো জেলি হওয়ার জন্য।
🍲পরিবেশন🍲
তারপর ফ্রিজ থেকে বের করে সুন্দরভাবে পরিবেশন করলাম। তবে ছোট এক বাটি ফ্রুট কাস্টার্ড জেলি ডেজার্ট পরিবেশনের আগেই খেয়ে ফেলা হয়েছিল। যাইহোক সবমিলিয়ে দারুণ লেগেছিল খেতে।
পোস্টের বিবরণ
| ক্যাটাগরি | প্রতিযোগিতা |
|---|---|
| ফটোগ্রাফার | @mohinahmed |
| ডিভাইস | Samsung Galaxy Note 20 Ultra 5g |
| তারিখ | ২২.৫.২০২৪ |
| লোকেশন | নারায়ণগঞ্জ,ঢাকা,বাংলাদেশ |
বন্ধুরা আজকে এই পর্যন্তই। আপনাদের কাছে পোস্টটি কেমন লাগলো, তা কমেন্টে জানাতে ভুলবেন না। আবারো ইনশাআল্লাহ দেখা হবে অন্য কোনো পোস্টে। সেই পর্যন্ত ভালো থাকবেন,সুস্থ থাকবেন আল্লাহ হাফেজ।
পোস্টটি পড়ার জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ।
আমার পরিচয়
🥀🌹আমি মহিন আহমেদ। আমি ঢাকা বিভাগের নারায়ণগঞ্জ জেলায় বসবাস করি এবং আমি বিবাহিত। আমি এইচএসসি/ইন্টারমিডিয়েট পাশ করার পর, অনার্সে অধ্যয়নরত অবস্থায় দক্ষিণ কোরিয়াতে চলে গিয়েছিলাম। তারপর অনার্স কমপ্লিট করার সুযোগ হয়নি। আমি দক্ষিণ কোরিয়াতে দীর্ঘদিন ছিলাম এবং বর্তমানে বাংলাদেশে রেন্ট-এ- কার ব্যবসায় নিয়োজিত আছি। আমি ভ্রমণ করতে এবং গান গাইতে খুব পছন্দ করি। তাছাড়া ফটোগ্রাফি এবং আর্ট করতেও ভীষণ পছন্দ করি। আমি স্টিমিটকে খুব ভালোবাসি এবং লাইফটাইম স্টিমিটে কাজ করতে চাই। সর্বোপরি আমি সবসময় আমার বাংলা ব্লগ কমিউনিটিতে আন্তরিকতার সহিত কাজ করতে ইচ্ছুক।🥀🌹
ভাইয়া, আপনার পোস্টগুলো সব সময় অনেক বেশি ইউনিক হয়। আসলে অনেকদিন পর আপনার পোস্টের মাধ্যমে বেতফল গুলো দেখতে পেলাম। আমার এখনো মনে আছে অনেক আগে একবার খেয়েছিলাম। তবে আপনি দেখছি ঘরে খাওয়ার জন্য কিনে এনেছেন। আবার এই রেসিপিতে ব্যবহার করার কারণে রেসিপিটাও বেশ ইউনিক হয়েছে। বেশ কয়েকটা ফল ব্যবহার করে খুব সুন্দর রেসিপি তৈরি করেছেন। রেসিপিটা কিন্তু আমার কাছে ভীষণ ভালো লেগেছে।
ঠিক বলেছেন আপু, বেতফল ব্যবহার করাতে এই রেসিপিটা বেশ ইউনিক হয়েছে। যাইহোক রেসিপিটা দেখে এমন অনুপ্রেরণামূলক মন্তব্য করার জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ আপনাকে।
গরমের এই কঠিন সময়ে মিশ্রণ ফল ডেজার্ট আমাদের জন্য খুবই উপকারি খাবার।।আপনি খুব সুন্দর এবং দারুন একটি ফ্রট ডেজার্ট বানিয়েছেন দেখতে যেমন হয়েছে আশা করি খেতেও সুস্বাদু হয়েছে। অনেক ধন্যবাদ আপনাকে সুন্দর ভাবে গুছিয়ে উপস্থাপন করার জন্য।
হ্যাঁ ভাই এইটা ডেজার্ট রেসিপিটা খেতে আসলেই দারুণ লেগেছিল। যাইহোক রেসিপিটা দেখে এভাবে উৎসাহিত করার জন্য আপনাকেও অসংখ্য ধন্যবাদ।
আপনার এটা বেশ ইউনিক ছিল।বেত ফলসহ বিভিন্ন ধরনের ফল দিয়ে ফ্রুট কাস্টার্ড জেলি রেসিপি তৈরি করেছেন। এটা অনেক সুন্দর ভাবে পরিবেশন করেছেন প্রতিটি ধাপ খুব সুন্দর করে উপস্থাপনা করেছেন। প্রয়োজনীয় উপকরণ গুলি সঠিক মাত্রায় তুলে ধরেছেন। আপনার এই রেসিপি দেখে আমি শিখতে পারলাম। শুভেচ্ছা রইল আপনার জন্য। আশা করি ভালো একটা অবস্থান অর্জন করবেন।
এই পোস্টটি দেখে যেহেতু এই রেসিপিটা তৈরি করা শিখতে পেরেছেন, আশা করি এই রেসিপিটা বাসায় অবশ্যই তৈরি করে খেয়ে দেখবেন। যাইহোক রেসিপিটা দেখে এভাবে অনুপ্রাণিত করার জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ ভাই।
ফ্রুট কাস্টার্ড জেলি ডেজার্ট রেসিপি দেখে সুস্বাদু মনে হচ্ছে। আর এটা আমার কাছে ইউনিক লিখেছে। এ ধরনের রেসিপি কখনো তৈরি করা হয়নি। তাই আপনার রেসিপি পরিবেশন দেখে আমি তৈরি করা শিখে নিলাম।পরবর্তীতে তৈরি করবো ইনশাআল্লাহ। শেয়ার করার জন্য ধন্যবাদ।
এই রেসিপিটা আসলেই বেশ ইউনিক হয়েছে। যাইহোক রেসিপিটা দেখে এভাবে সাপোর্ট করার জন্য আপনাকেও অসংখ্য ধন্যবাদ ভাই।
প্রতিযোগিতা আসলেই আপনি সুন্দর সুন্দর কর্মদক্ষতা তুলে ধরে মুগ্ধ করেন । আজকে বেতল ফলসহ বিভিন্ন ধরনের ফল দিয়ে ফ্রুট কাস্টার্ড জেলি ডেজার্ট তৈরি খুবই সুন্দর ছিল। আসলে সুন্দর সুন্দর রেসিপি গুলো দেখলে খেতে ইচ্ছে করে। এবারের প্রতিযোগিতা দারুন একটি প্রতিযোগিতা সবাই অনেক সুন্দর সুন্দর তৈরি করছে । আপনার তৈরি অনেক সুন্দর ছিল আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য ধন্যবাদ।
হ্যাঁ ভাই সব সময় চেষ্টা করি ভিন্ন ধরনের কিছু আপনাদের সাথে শেয়ার করতে। যাইহোক রেসিপিটা দেখে এমন প্রশংসনীয় মন্তব্য করার জন্য আপনাকেও অসংখ্য ধন্যবাদ ভাই।
আপনি তো দেখে খুবই ইউনিক একটি রেসিপি তৈরি করেছেন ভাই। বেত ফল এখন তো একদমই দেখা যায় না। শহরে থেকে আপনি কিভাবে পেলেন তাই চিন্তা করতেছি ভাই। ছোটবেলায় আমার খুবই পছন্দের একটি ফল ছিল এটা। অনেক দুষ্টামি করে খেতাম এটি। শুভকামনা রইল ভাই আপনার জন্য।
হ্যাঁ ভাই বেতফল এখন একদমই দেখা যায় না। আমি তো বেতফল দেখে একেবারে অবাক হয়ে গিয়েছিলাম। যাইহোক রেসিপিটা দেখে যথাযথ মন্তব্য করার জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ ভাই।
বেতফল হঠাৎ করে দেখি কিন্তু বেশ ভালো লাগলো। কারণ অনেকদিন হয়ে গেল বেতফল খাওয়া হলো না। আমার মনে হয় বেতফল খেয়েছি অনেক বছর হয়ে গিয়েছে। প্রায় এক দেড় বছর তো হবে মনে হয়। তাছাড়া আরো অনেক রকমের ফল দিয়ে ফ্রুট কাস্টার্ড জেলি ডেজার্ট তৈরি করেছেন। দেখেও মনে হচ্ছে ভীষণ লোভনীয় হয়েছে। যাইহোক ভালো লাগলো আপনার রেসিপিটা দেখে।
আমিও বেশ কয়েকবছর পর বেতফল খেলাম। যাইহোক রেসিপিটা দেখে এমন প্রশংসনীয় মন্তব্যের মাধ্যমে পাশে থাকার জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ আপনাকে।
ভাইয়া এই প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণ করার জন্য ধন্যবাদ। এমন সুন্দর একটি প্রতিযোগিতার আয়োজন না করলে হয়তো এত ধরনের ডেজার্ট রেসিপি দেখা হতো না আর শিখাও হতো না। আপনি বেশ কিছু ফল দিয়ে খুবই মজাদার ডেজার্ট রেসিপি তৈরি করেছেন। গরমে ঠান্ডা ডেজার্ট খেতে খুব ভালো লাগে। আপনার উপস্থাপনা খুবই সুন্দর হয়েছে। ধাপগুলো খুব সুন্দর ভাবে বর্ণনা করেছেন। ধন্যবাদ মজাদার ও ইউনিক রেসিপি শেয়ার করার জন্য। আপনার জন্য শুভকামনা রইল।
আসলে এমন মন্তব্য পেলে কাজের গতি অনেকটা বেড়ে যায়। যাইহোক রেসিপিটা দেখে এতো চমৎকার মন্তব্য করার জন্য আপনাকেও অসংখ্য ধন্যবাদ আপু।
প্রথমেই আপনাকে কনটেস্ট - ৫৪ এর জন্য শুভকামনা জানায়। ফ্রুট কাস্টার্ড রেসিপিটি জাস্ট চমৎকার লাগছে দেখতে।ডেকোরেশন টা খুব সুন্দর করে করেছেন।রেসিপি তৈরির প্রক্রিয়া শুরু থেকে শেষ পর্যন্ত উপস্থাপনা চমৎকার হয়েছে।এটি দেখে খুব সহজেই যে কেউ রেসিপিটি তৈরি করে নিতে পারবেন।ধন্যবাদ ভাইয়া আপনাকে সুন্দর পোস্টটি শেয়ার করার জন্য।
হ্যাঁ আপু ডেকোরেশনটা চমৎকার ভাবে করার চেষ্টা করেছি। যাইহোক রেসিপিটা দেখে গঠনমূলক মন্তব্যের মাধ্যমে পাশে থাকার জন্য আপনাকেও অসংখ্য ধন্যবাদ আপু।