রেসিপি পোস্ট || 🍲আলু দিয়ে কক মুরগির ঝোল রেসিপি তৈরি🍲
আসসালামু আলাইকুম,
আমার বাংলা ব্লগের সকল বন্ধুরা ,আপনারা সবাই কেমন আছেন ? আশা করি সবাই খুব ভালো আছেন। আমিও আপনাদের দোয়ায় আল্লাহর রহমতে খুব ভালো আছি।
প্রতিদিনের মতো আজকেও আমি আপনাদের সামনে আরো একটি নতুন পোস্ট নিয়ে হাজির হয়েছি। আজকে আমি আপনাদের সাথে একটি রেসিপি পোস্ট শেয়ার করবো। আপনারা অনেকেই জানেন যে, আমি মাঝে মধ্যে বাসায় বিভিন্ন ধরনের রেসিপি তৈরি করে থাকি। কয়েকদিন ধরে মোটামুটি ব্যস্ততার মধ্যে দিন কাটছে। তবুও রেসিপি পোস্ট করতে হবে বলে, ব্যস্ততার মাঝেও এই রেসিপিটা তৈরি করেছিলাম। যাইহোক আজকে আমি আলু দিয়ে কক মুরগির ঝোল রেসিপি শেয়ার করার চেষ্টা করবো। চিকেন আমরা কমবেশি সবাই পছন্দ করি। আমি তো চিকেনের যেকোনো রেসিপি ভীষণ পছন্দ করি। যদিও দেশী মুরগি আমার সবচেয়ে বেশি পছন্দ। কিন্তু দেশী মুরগি এখন তেমন পাওয়া যায় না বলে,একপ্রকার বাধ্য হয়েই কক মুরগি খেতে হয়। গরমের দিন ভুনা রেসিপির চেয়ে ঝোল রেসিপি আমার বেশি পছন্দ। রেসিপিটা একটু ঝাল ঝাল করে তৈরি করেছিলাম বলে খেতে খুবই সুস্বাদু লেগেছিল। এই রেসিপিটা গরম গরম ভাত এবং রুটির সাথে খেতে আসলেই দারুণ লাগে। প্রথমে গ্যাসের চুলায় রান্না শুরু করেছিলাম, কিন্তু গ্যাসের পাওয়ার খুব কম ছিলো বলে,পরবর্তীতে ইনডাকশন চুলায় রান্না করি। আপনারা চাইলে এই রেসিপিটা বাসায় তৈরি করে খেতে পারেন। যাইহোক রেসিপিটা আমি ধাপে ধাপে আপনাদের সাথে শেয়ার করতে যাচ্ছি। আশা করি আপনাদের কাছে খুব ভালো লাগবে।
আলু দিয়ে কক মুরগির ঝোল রেসিপি তৈরি
প্রয়োজনীয় উপকরণ
| উপকরণ | পরিমাণ |
|---|---|
| কক মুরগি | ১ কেজি |
| আলু | ৪ টা |
| পেঁয়াজ | ৫ টা |
| রাঁধুনি মুরগির মাংসের মসলা | পরিমাণ মতো |
| তেজপাতা, দারচিনি, এলাচি এবং লবঙ্গ | পরিমাণ মতো |
| হলুদের গুঁড়া | পরিমাণ মতো |
| মরিচের গুঁড়া | পরিমাণ মতো |
| জিরা বাটা | পরিমাণ মতো |
| ধনিয়ার গুঁড়া | পরিমাণ মতো |
| আদা রসুন বাটা | পরিমাণ মতো |
| লবণ | পরিমাণ মতো |
| সরিষার তেল | পরিমাণ মতো |
প্রধান উপকরণ
প্রস্তুত প্রণালী নিম্নরূপ :
🍲প্রথম ধাপ🍲
প্রথমে একটি পাত্রে পরিমাণ মতো সরিষার তেল ঢেলে দিলাম। তেল একটু গরম হওয়ার পর পেঁয়াজ কুঁচি দিয়ে দিলাম।
🍲দ্বিতীয় ধাপ🍲
পেঁয়াজ হালকা বাদামি কালার হওয়ার পর পরিমাণ মতো তেজপাতা, দারচিনি, এলাচি এবং লবঙ্গ দিয়ে একটু নেড়ে নিলাম।
🍲তৃতীয় ধাপ🍲
তারপর পরিমাণ মতো আদা রসুন বাটা, জিরা বাটা,হলুদ মরিচের গুঁড়া,ধনিয়ার গুঁড়া, রাঁধুনি মুরগির মাংসের মসলা এবং লবণ দিয়ে দিলাম। তারপর মসলা গুলো ভালোভাবে কষিয়ে নিবো।
🍲চতুর্থ ধাপ🍲
মসলা কষানো হয়ে গেলে কেটে রাখা মুরগির টুকরো গুলো দিয়ে দিলাম। তারপর অল্প অল্প পানি দিয়ে মুরগির মাংস কষিয়ে নিচ্ছি।
🍲পঞ্চম ধাপ🍲
মুরগির মাংস কষিয়ে, কেটে রাখা আলু দিয়ে একটু নেড়ে নিলাম।
🍲ষষ্ঠ ধাপ🍲
তারপর পরিমাণ মতো পানি দিয়ে দিলাম ঝোল করার জন্য। এরপর ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিবো ৫ মিনিটের জন্য।
🍲সপ্তম ধাপ🍲
৫ মিনিট পর ঢাকনা খুলে দেখলাম ঝোল অনেকটা শুঁকিয়ে গিয়েছে। তারপর চুলা বন্ধ করে দিলাম।
🍲পরিবেশন🍲
ব্যাস এভাবেই রেসিপিটা তৈরি করে ফেললাম। তারপর একটি প্লেটে ঢেলে পরিবেশন করলাম।
পোস্টের বিবরণ
| ক্যাটাগরি | রেসিপি |
|---|---|
| ফটোগ্রাফার | @mohinahmed |
| ডিভাইস | Samsung Galaxy Note 20 Ultra 5g |
| তারিখ | ১৩.৫.২০২৪ |
| লোকেশন | নারায়ণগঞ্জ,ঢাকা,বাংলাদেশ |
বন্ধুরা আজকে এই পর্যন্তই। আপনাদের কাছে পোস্টটি কেমন লাগলো, তা কমেন্টে জানাতে ভুলবেন না। আবারো ইনশাআল্লাহ দেখা হবে অন্য কোনো পোস্টে। সেই পর্যন্ত ভালো থাকবেন,সুস্থ থাকবেন আল্লাহ হাফেজ।
পোস্টটি পড়ার জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ।
আমার পরিচয়
🥀🌹আমি মহিন আহমেদ। আমি ঢাকা বিভাগের নারায়ণগঞ্জ জেলায় বসবাস করি এবং আমি বিবাহিত। আমি এইচএসসি/ইন্টারমিডিয়েট পাশ করার পর, অনার্সে অধ্যয়নরত অবস্থায় দক্ষিণ কোরিয়াতে চলে গিয়েছিলাম। তারপর অনার্স কমপ্লিট করার সুযোগ হয়নি। আমি দক্ষিণ কোরিয়াতে দীর্ঘদিন ছিলাম এবং বর্তমানে বাংলাদেশে রেন্ট-এ- কার ব্যবসায় নিয়োজিত আছি। আমি ভ্রমণ করতে এবং গান গাইতে খুব পছন্দ করি। তাছাড়া ফটোগ্রাফি এবং আর্ট করতেও ভীষণ পছন্দ করি। আমি স্টিমিটকে খুব ভালোবাসি এবং লাইফটাইম স্টিমিটে কাজ করতে চাই। সর্বোপরি আমি সবসময় আমার বাংলা ব্লগ কমিউনিটিতে আন্তরিকতার সহিত কাজ করতে ইচ্ছুক।🥀🌹
মাংসের মধ্যে আলু দিয়ে রান্না করলে খেতে কিন্তু অনেক সুস্বাদু লাগে আমার কাছে। কক মুরগির মাংস অনেক সুস্বাদু হয়ে থাকে। আলু দিয়ে কক মুরগির মাংসের রেসিপি দেখতে খুবই লোভনীয় লাগছে। রান্নাররা ধাপগুলো সুন্দরভাবে উপস্থাপন করেছেন যা রান্নার ধরন বুঝতে সুবিধা হয়েছে।
হ্যাঁ ভাই কক মুরগির মাংস খেতে দারুণ লাগে। যাইহোক রেসিপিটা দেখে যথাযথ মন্তব্য করার জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ ভাই।
X-promotion
গরমে ঝোল খাওয়া স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী। আপনি চমৎকার সুন্দর করে কক মুরগির মাংস রান্না করেছেন আলু দিয়ে। চমৎকার সুন্দর হয়েছে রেসিপি। যে কোন মাংসে আলু খেতে আমার ভীষণ ভালো লাগে।আপনি চমৎকার সুন্দর করে আলু দিয়ে কক মুরগির মাংস রান্না করেছেন খুব ভালো লাগলো রেসিপি টি।ধাপে ধাপে রন্ধন প্রনালী চমৎকার ভাবে ভাগ করে নিয়েছেন আমাদের সাথে।ধন্যবাদ আপনাকে।
হ্যাঁ আপু মাংসের মধ্যে আলু দিলে আমারও ভীষণ ভালো লাগে। যাইহোক রেসিপিটা দেখে এমন প্রশংসনীয় মন্তব্যের মাধ্যমে পাশে থাকার জন্য আপনাকেও অসংখ্য ধন্যবাদ আপু।
চিকেন আমরা সবাই পছন্দ করি। ছোট থেকে বড় সবাই চিকেন লাভার বলা চলে।আলু দিয়ে কক মুরগির ঝোল দেখে মনে হচ্ছে খেতে খুবই ভালো হয়েছিল। কালার দেখে বোঝা যাচ্ছে টেস্ট অনেক হয়েছিল। আপনার রেসিপি দেখে ভালো লেগেছে ভাইয়া।
হ্যাঁ ভাই চিকেন লাভার আমরা অনেকেই। যাইহোক রেসিপিটা দেখে এতো চমৎকার মন্তব্য করার জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ ভাই।
একদম ঠিক বলেছেন ভাইয়া দেশি মুরগি খেতে চাইলেও খাওয়া যায় না। বাজার থেকে কিনে নিয়ে আসলেও দেখা যায় এই ককই ধরিয়ে দেয়। তাই বাধ্য হয়ে কক মুরগি খেতে হয়। যাই হোক ভাইয়া আপনার মুরগির মাংসের রেসিপি দেখে মনে হচ্ছে খেতে মজাদার হয়েছিল। আমিও মাত্র মুরগির মাংস রান্না করলাম। তাই খুব একটা লোভ লাগছে না।
ঠিক বলেছেন আপু, বাজারে এখন কক মুরগিকে দেশী মুরগি বলে চালিয়ে দেয়। যাইহোক রেসিপিটা দেখে এতো সুন্দর মন্তব্য করার জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ আপু।
ভাই আপনি আজকে আমাদের মাঝে দারুন একটি রেসিপি শেয়ার করেছেন। আজকে আপনার শেয়ার করা হয়েছে আলু দিয়ে কক মুরগির খুবই লোভনীয় ঝোল রেসিপি। কক মুরগি রেসিপি দেখেই খেতে ইচ্ছে করছে। রেসিপিটির কালার টা দেখেই বোঝা যাচ্ছে যে হ্যাঁ আসলে অনেক খেতে স্বাদ হয়েছে। অসংখ্য ধন্যবাদ ভাইয়া এত সুন্দর নতুন একটি রেসিপি তৈরি করে আমাদের মাঝে খুব সুন্দর ভাবে শেয়ার করার জন্য।
হ্যাঁ ভাই রেসিপিটা খেতে খুবই সুস্বাদু লেগেছিল। যাইহোক রেসিপিটা দেখে এভাবে সাপোর্ট করার জন্য আপনাকেও অসংখ্য ধন্যবাদ ভাই।
আলু দিয়ে কক মুরগির ঝোল রেসিপি দেখে লোভে পড়ে গেলাম ভাই। আমিও আপনার মতো দেশি মুরগী খেতে অনেক পছন্দ করি। কিন্তু দেশি মুরগী সব সময় হাতের কাছে পাওয়া যায় না। আপনার রেসিপি ধাপ সমূহ সুন্দর ভাবে গুছিয়ে উপস্থাপন করেছেন ভাই। আশাকরি পরিবার নিয়ে জমিয়ে খেয়েছেন। আপনার জন্য শুভকামনা রইল ভালো থাকবেন।
ভাই বাজারে দেশী মুরগি কিনতে গেলে কক মুরগি দিয়ে দেয়। যাইহোক রেসিপিটা দেখে এভাবে উৎসাহিত করার জন্য অনেক ধন্যবাদ ভাই।
আসলে এ ধরনের কক মুরগির মাংস দিয়ে গরম গরম ভাত এবং রুটি খাওয়ার মজাই আলাদা। ব্যক্তিগতভাবে আমি চিকেন অনেক বেশি পছন্দ করি আর আপনার মত করে যদি এরকম ভাবে ঝাল ঝাল করে রান্না করা হয় তাহলে তো আর কোন কথাই নেই। বোঝাই যাচ্ছে রেসিপিটি অনেক বেশি সুস্বাদু এবং লোভনীয় ছিল। মজাদার এই রেসিপিটি আমাদের সকলের মাঝে চমৎকারভাবে শেয়ার করার জন্য আপনাকে ধন্যবাদ।
এই রেসিপিটা ঝাল ঝাল করে তৈরি করলে খেতে আসলেই দারুণ লাগে। যাইহোক রেসিপিটা দেখে এভাবে অনুপ্রাণিত করার জন্য আপনাকেও অসংখ্য ধন্যবাদ ভাই।
এই ধরনের রেসিপি গুলো একটু ঝাল ঝাল হলে খেতে বেশি ভালো লাগে। কক মুরগির মাংস দেশি মুরগির মতোই। আপনি আলু দিয়ে অনেক সুন্দর ভাবে রেসিপিটা তৈরি করেছেন। রেসিপি কালার অনেক সুন্দর হয়েছে। প্রতিটি ধাপ সুন্দরভাবে উপস্থাপন করেছেন ভাইয়া ধন্যবাদ।
হ্যাঁ আপু কক মুরগি এবং দেশী মুরগির স্বাদ অনেকটা কাছাকাছি বলা যায়। যাইহোক রেসিপিটা দেখে এতো সুন্দর মন্তব্যের মাধ্যমে পাশে থাকার জন্য আপনাকেও অসংখ্য ধন্যবাদ আপু।