প্রতিদিনের মতো আজকেও আমি আপনাদের সামনে আরো একটি নতুন পোস্ট নিয়ে হাজির হয়েছি। গত রবিবার অর্থাৎ থার্টি ফার্স্ট নাইটে আমরা বন্ধু বান্ধব এবং পরিচিত ভাই ব্রাদার সহ মোট ১১ জন পিকনিক করেছিলাম। আমাদের বন্ধু আলামিনের বাসার ছাঁদে আমরা পিকনিক করেছিলাম। আমার বাসা থেকে একেবারে কাছাকাছি তার বাসা। যাইহোক আমরা সেদিন সকাল বেলা ৩ কেজি খাসির মাংস কিনলাম প্রথমে। আমাদের সামনেই জবাই করা হয়েছিল খাসিটি। তাই এমন তাজা মাংস পাওয়ার সাথে সাথেই কিনে নিলাম। এরপর দুই কেজি বাসমতি চাল সহ আরও প্রয়োজনীয় সব জিনিসপত্র কিনে নিলাম। তারপর ৩ টা সোনালী মুরগি কিনলাম প্রায় ৩ কেজির মতো হয়েছিল ৩ টা মুরগির ওজন।

আমাদের প্ল্যান ছিলো বাসমতি চাল ও খাসির মাংস দিয়ে কাচ্চি বিরিয়ানি তৈরি করার এবং ৩ টি মুরগি দিয়ে চিকেন ফ্রাই করার। যেহেতু আমরা ১১ জন ছিলাম, আমাদের সবার জন্য একেবারে পারফেক্ট আয়োজন ছিলো। যাইহোক আরও প্রয়োজনীয় জিনিসপত্র কিনে এক বন্ধুর কাছে সবকিছু দিয়ে দিলাম এবং বললাম বাসায় নিয়ে গিয়ে মাংস মেরিনেট করে রাখার জন্য। এরপর আমরা যার যার বাসায় চলে গেলাম। সবাইকে বলে রাখলাম সন্ধ্যার পরপরই যেন আলামিনের বাসার ছাঁদে চলে যায়। কারণ কাচ্চি বিরিয়ানি এবং চিকেন ফ্রাই ছাঁদে রান্না করা হবে। যাইহোক সবাই বলেছিল যে বোরহানির ব্যবস্থা যেন করা হয়।

এরপর আমি কয়েকটি বিরিয়ানির দোকানে খোঁজাখুঁজি করেও বোরহানি পেলাম না। কারণ শীতকালে বোরহানি এমনিতেও একটু কম চলে। তাই বোরহানি পেতে একটু সমস্যা হয়েছিল। যাইহোক অবশেষে টেস্ট অফ টাউন রেস্টুরেন্টে বোরহানি পেলাম, তবে বোরহানি দেখে মনে হল একেবারে পাতলা। কিছুই করার ছিলো না,তাই ৩ লিটার বোরহানি কিনলাম ৬০০ টাকা দিয়ে। তারপর বোরহানি বাসায় এনে ফ্রিজে রেখে দিলাম। তারপর আমি সন্ধ্যার পর ওয়াইফকে নিয়ে হসপিটালে গিয়েছিলাম,তাই সবাইকে ফোন দিয়ে বললাম আয়োজন শুরু করতে। আর বললাম যে আমি হসপিটাল থেকে এসে সবার সাথে জয়েন করবো। যাইহোক আমাদের ৬ নম্বর সিরিয়াল থাকলেও,ডক্টর দেখাতে দেখাতে ৮ টার উপরে বেজে যায়।

কারণ ডক্টর আসতে অনেক দেরি করেছিল। যাইহোক হসপিটাল থেকে আমরা বাসায় এসে, আমি বোরহানি নিলাম ফ্রিজ থেকে এবং দোকান থেকে ৫/৬ প্যাকেট চিপস কিনে আলামিনের বাসার ছাঁদে চলে গেলাম। গিয়ে দেখলাম রান্না চলছে এবং মোটামুটি শেষ পর্যায়ে। একটা ব্লুটুথ সাউন্ড বক্সের ব্যবস্থা করা হয়েছিল গান বাজানোর জন্য। সবাই বেশ মজা করছিল এবং বিভিন্ন ধরনের মজার গান বাজানো হচ্ছিল। একদিকে রান্না চলছে এবং অপরদিকে আমরা হৈ হুল্লোড় করছিলাম। আসলে এভাবে সময় কাটাতে সত্যিই ভীষণ ভালো লাগে। যাইহোক কাচ্চি বিরিয়ানি এবং চিকেন ফ্রাই তৈরি করতে করতে রাত প্রায় ১০ টা বেজে যায়। তারপর আমরা খাওয়া দাওয়া শুরু করলাম।

খাবার বেশ সুস্বাদু হয়েছিল এবং আমরা সবাই ভরপেট খাওয়া দাওয়া করলাম। আমরা খাওয়ার পরেও অবশিষ্ট কাচ্চি বিরিয়ানি ছিলো আরও। তারপর ২ বন্ধুর বাসায় নিয়ে যেতে বললাম কাচ্চি বিরিয়ানি। খাওয়া দাওয়া শেষ করে কিছুক্ষণ আড্ডা দিয়ে বাসায় ফিরে আসলাম। কারণ ১০.৩০ টা বাজে আমাদের স্পেশাল হ্যাংআউট ছিলো। যদিও সেখানে থাকা অবস্থায় হ্যাংআউটে জয়েন করেছিলাম। বাসায় আসতে আসতে রাত প্রায় ১১ টা বেজে যায়। যাইহোক থার্টিফার্স্ট নাইটে পিকনিক করে আমরা দারুণ সময় কাটিয়েছিলাম। আমার কাছে মনে হয় বাজি ফুটিয়ে নতুন বছরের আনন্দ না করে, এভাবে পিকনিক করাটা ভালো। কারণ বাজি পোড়ানোর ফলে বিভিন্ন ধরনের দুর্ঘটনা ঘটে অনেক সময়। তাছাড়া বায়ুদূষণ এবং শব্দদূষণ তো হয়েই থাকে। যাইহোক সবার শুভবুদ্ধির উদয় হোক সেই কামনা করছি।