আসসালামু-আলাইকুম/আদাব।

হ্যালো ^{বন্ধুরা, আপনারা সবাই কেমন আছেন? আশা করি আপনারা সবাই অনেক ভালো আছেন।হ্যাঁ, আমিও অনেক ভালো আছি। আমি @mohamad786 🇧🇩 বাংলাদেশের রাজশাহী বিভাগের সিরাজগঞ্জ জেলায় বাস করি।আমির সিরাজগঞ্জ সরকারি কলেজে অধ্যায়নরত আছি।}

আজ আমি আপনাদের মাঝে আলু এবং বেগুন দিয়ে রুই মাছের মজাদার একটি রেসিপি তৈরি করে হাজির হয়েছি।আসলে আমরা কম বেশি সকলেই রুই মাছ খেতে খুব পছন্দ করি।বিশেষ করে আলু এবং বেগুন দিয়ে রান্না করলে সেই রুই মাছ খেতে খুবই মজা লাগে।রুই মাছের মজাদার এই রেসিপি তৈরির প্রত্যেকটা ধাপ এখন আপনাদের মাঝে ধাপে ধাপে উপস্থাপন করার চেষ্টা করব।আশা করি আপনাদের সকলের অনেক ভালো লাগবে।তো চলুন তাহলে আর বেশি দেরি না করে শুরু করা যাক।

উপাদান	পরিমাণ
রুই মাছ	১টি ।
বেগুন	৩ টি ।
আলু	৫ টি।
মরিচ কুচি	৬ টি।
পেঁয়াজ কুচি	৪ টি।
তেল	পরিমাণমতো।
সজের গুঁড়া	পরিমাণমতো।
হলুদের গুঁড়া	পরিমানমতো।
মরিচের গুঁড়া	পরিমাণমতো।
জিরার গুঁড়া	পরিমাণমতো।
আদা বাটা	পরিমাণমতো।
রসুন বাটা	পরিমাণমতো।
লবণ	পরিমানমতো।

প্রথমেই একটি কড়াইয়ের মধ্যে রুই মাছগুলো নিলাম এবং সব মসলা দিয়ে ভালোভাবে মাখিয়ে নিলাম।

রুই মাছগুলো আগে জ্বাল দিয়ে কষিয়ে নিতে হবে।তাই আমি এর মধ্যে অল্প পরিমাণ পানি দিলাম।

১০ থেকে ১২ মিনিট রুই মাছ গুলো ভালভাবে কষিয়ে নিলাম।

এবার দ্বিতীয় ধাপের পালা।আবার কড়াইয়ের মধ্যে পেঁয়াজ কুচি এবং মরিচ কুচির তেল দিয়ে ভাজলাম।

এরপর কড়াইয়ের মধ্যে বেগুন এবং আলু দিয়ে দিলাম।সাথে সব রকমের মসলা ভালোভাবে মাখিয়ে নিলাম।

এবার আলু এবং বেগুন কষানোর জন্য অল্প পরিমাণ পানি দিলাম।

৭-৮ মিনিট আলু এবং বেগুন ভালোভাবে কষিয়ে নিলাম।

তরকারির ঝোল ঝোল এবং মজাদার করার জন্য এর মধ্যে আবার পর্যাপ্ত পরিমান পানি দিলাম।

৫-৭ মিনিট জ্বাল দেওয়ার পর তরকারির মধ্যে কষিয়ে রাখা মাছগুলো দিলাম।

তরকারির মধ্যে মাছ গুলো দেওয়ার পর অল্প কিছু সময় তরকারি জ্বাল দিলাম।আর এভাবেই তৈরি হয়ে গেল রুই মাছের মজাদার একটি রেসিপি।

আজ আমি আপনাদের মাঝে আলু এবং বেগুন দিয়ে রুই মাছের মজাদার একটি রেসিপি তৈরি করে উপস্থাপন করলাম।রেসিপিটির প্রত্যেকটা ধাপ আপনাদের মাঝে খুবই সুন্দরভাবে উপস্থাপন করার চেষ্টা করেছি।আশা করি আপনাদের সকলের অনেক ভালো লেগেছে।আজকের রুই মাছটি খেতে খুবই মজা হয়েছিল।গরম গরম ভাত দিয়ে খুব মজা করে রুই মাছ খেয়েছি।

আজ এখানেই শেষ করছি। অন্য কোন একদিন ভিন্ন ধরনের কনটেন্ট নিয়ে আপনাদের মাঝে হাজির হব। ততক্ষন পর্যন্ত আপনারা সবাই ভালো থাকুন, সুস্থ থাকুন, আল্লাহ হাফেজ।

ফোনের বিবরণ

ক্যামেরা	রেডমি পোকো x2
ধরণ	❝আলু এবং বেগুন দিয়ে রুই মাছের মজাদার একটি রেসিপি❞
ক্যমেরা মডেল	Poco X2
ক্যাপচার	@mohamad786
অবস্থান	সিরাজগঞ্জ- বাংলাদেশ

আমার পরিচয়

আমার নাম মোঃ ফয়সাল আহমেদ ।আমি বাংলাদেশের রাজশাহী বিভাগে সিরাজগঞ্জ জেলায় বসবাস করি। আমি বাংলাদেশের নাগরিক হিসেবে নিজেকে গর্বিত মনে করি। আমি আমার জন্মভূমিকে খুবই ভালোবসি ।আমি সর্বদাই গরীব-দুঃখীদের সেবায় নিজেকে প্রতিষ্ঠিত করতে চাই। আমি ফটোগ্রাফি করতে খুব ভালোবাসি এবং নতুন সৃজনশীলতার মাধ্যমে কিছু তৈরি করতে আমার খুবই ভালো লাগে।এই ছিল আমার সংক্ষিপ্ত পরিচয়, আপনারা সবাই আমার পাশে থেকে আমাকে সাপোর্ট দিয়ে উৎসাহিত করবেন, ধন্যবাদ সবাইকে।

👉বিশেষভাবে ধন্যবাদ সকল বন্ধুদের যারা এই পোস্টকে সমর্থন করছেন🌺🌹🌺