আজ আমি আপনাদের মাঝে আমার অন্যতম প্রিয় খাবার "বেগুন এবং মুখী দিয়ে ইলিশ মাছের মজাদার রেসিপি" নিয়ে হাজির হয়েছি।ইলিশ মাছ খেতে আমরা কম বেশি সকলেই পছন্দ করি।করে আমি বেগুন এবং মুখী দিয়ে ইলিশ মাছ খেতে খুবই পছন্দ করি।তাই আজ শুক্রবারের দিন আমার প্রিয় রেসিপিটি তৈরি করে আপনাদের মাঝে উপস্থাপন করার জন্য উপস্থিত হয়েছি।ইলিশ মাছের রেসিপিটির প্রত্যেকটা ধাপ আপনাদের মাঝে গুছিয়ে তুলে ধরার চেষ্টা করব। আশা করি আপনাদের সকলের অনেক ভালো লাগবে। তো চলুন তাহলে আর বেশি কথা না বাড়িয়ে শুরু করা যাক।

উপাদান	পরিমাণ
ইলিশ মাছ	১টি ।
বেগুন	৩ টি ।
মুখী	৮ টি।
মরিচ কুচি	৬ টি।
পেঁয়াজ কুচি	৪ টি।
তেল	পরিমাণমতো।
সজের গুঁড়া	পরিমাণমতো।
হলুদের গুঁড়া	পরিমানমতো।
মরিচের গুঁড়া	পরিমাণমতো।
জিরার গুঁড়া	পরিমাণমতো।
আদা বাটা	পরিমাণমতো।
রসুন বাটা	পরিমাণমতো।
লবণ	পরিমানমতো।

• প্রথমেই ইলিশ মাছ গুলো মরিচের গুঁড়া, হলুদের গুঁড়া,জিরার গুঁড়া,সজের গুঁড়া, আদা বাটা, রসুন বাটা এবং লবণ দিয়ে ভালোভাবে মাখিয়ে নিলাম।

• ইলিশ মাছ গুলো কষানোর জন্য অল্প পরিমাণ পানি দিলাম। কিছুক্ষণ ধরে ইলিশ মাছ গুলো কষালাম ।

• ৯/১০ মিনিট ধরে মাছগুলো কষিয়ে নিলাম।

• এবার একটা কড়াইয়ের মধ্যে সয়াবিন তেল দিয়ে পেঁয়াজ কুচি এবং মরিচ কুচি ভাজলাম।

• ভেজে রাখা পেঁয়াজ কুচি এবং মরিচ কুচির মধ্যে এবার মরিচের গুঁড়া,হলুদের গুঁড়া, জিরার গুঁড়, আদা বাটা, রসুন বাটা এবং লবণ দিয়ে মুখী মাখিয়ে নিলাম।এবং পরিমাণ মতো পানি দিয়ে একটু কষিয়ে নিলাম।

• ৪/৫ মিনিট ধরে মুঁখি কষানোর পর কড়াইয়ের মধ্যে বেগুন গুলো দিয়ে দিলাম।

• এবার মুখী এবং বেগুন কিছুক্ষণ ধরে ভালোভাবে কষিয়ে নিলাম এবং পরিমাণ মতো পানি দিলাম ।

• তরকারি ভালোভাবে হয়ে যাওয়ার পর ইলিশ মাছ গুলো তরকারির মধ্যে দিলাম। এরপর কিছুক্ষণ ধরে জ্বাল দিলাম। এভাবেই প্রস্তুত হয়ে গেল মুখী এবং বেগুন দিয়ে মজাদার ইলিশ মাছের রেসিপি ।

আজ আমি আপনাদের মাঝে আমার পছন্দের ইলিশ মাছের মজাদার একটি রেসিপি তুলে ধরলাম।মুখী এবং বেগুন দিয়ে ইলিশ মাছের এই মজাদার রেসিপি তৈরি করা হয়েছে। যা খেতে খুবই সুস্বাদু হয়েছে।আজকে ছুটির দিনে আপনাদের মাঝে আমার পছন্দের রেসিপি তুলে ধরতে পেরে আমি খুবই আনন্দিত । ইলিশ মাছের এই রেসিপিটি আপনাদের মাঝে খুবই সুন্দর ভাবে তুলে ধরার চেষ্টা করেছি আশা করি আপনাদের সকলের অনেক ভালো লেগেছে।

আজ এখানেই শেষ করছি। অন্য কোন একদিন ভিন্ন ধরনের কনটেন্ট নিয়ে আপনাদের মাঝে হাজির হব। ততক্ষন পর্যন্ত আপনারা সবাই ভালো থাকুন, সুস্থ থাকুন, আল্লাহ হাফেজ।

ফোনের বিবরণ

👉বিশেষভাবে ধন্যবাদ সকল বন্ধুদের যারা এই পোস্টকে সমর্থন করছেন🌺🌹🌺