❝আলু এবং বেগুন দিয়ে নউলা মাছের মজাদার একটি রেসিপি❞
![]() | ![]() |
---|
উপাদান | পরিমাণ |
---|---|
নউলা মাছ | ১টি । |
বেগুন | ২ টি । |
আলু | ৪ টি। |
মরিচ কুচি | ৬ টি। |
পেঁয়াজ কুচি | ৪ টি। |
তেল | পরিমাণমতো। |
সজের গুঁড়া | পরিমাণমতো। |
হলুদের গুঁড়া | পরিমানমতো। |
মরিচের গুঁড়া | পরিমাণমতো। |
জিরার গুঁড়া | পরিমাণমতো। |
আদা বাটা | পরিমাণমতো। |
রসুন বাটা | পরিমাণমতো। |
লবণ | পরিমানমতো। |
![]() | ![]() |
---|
প্রথম এই মাছগুলো কষানোর জন্য একটি কড়াইয়ের মধ্যে মাছগুলো নিলাম।এর পর মরিচের গুঁড়া,হলুদের গুঁড়া,সজের গুঁড়া,জিরার গুঁড়া,আদা বাটা, রসুন বাটা, লবণ এবং তেল নিয়ে মাছ গুলো ভাল ভাবে মাখালাম।এবং কষানোর জন্য অল্প পরিমাণ পানি দিলাম।
৮ থেকে ১০ মিনিট মাছ গুলো ভালোভাবে কষাতে হবে।
জ্বাল দিতে দিতে যখন ঝোল হালকা শুকিয়ে যাবে তখনি কষানো হয়ে যাবে।মাছগুলো কষিয়ে রেখে দিলাম।
এবার দ্বিতীয় ধাপের পালা। প্রথমে একটি বড় কড়াই এর মধ্যে পেঁয়াজ কুচি এবং মরিচ কুচি নিয়ে সয়াবিন তেল দিয়ে ভাসলাম।
![]() | ![]() |
---|
এরপর কড়াইয়ের মধ্যে কেটে রাখা বেগুন এবং আলু দিয়ে সবগুলো উপকরণের সাথে ভালোভাবে মিশ্রণ করলাম।
বেগুন এবং আলু সিদ্ধ করার জন্য এর মধ্যে অল্প পরিমাণ পানি দিলাম।
![]() | ![]() |
---|
৮ থেকে ১০ মিনিট আলু এবং বেগুন কষালাম।
![]() | ![]() |
---|
কষানো শেষ হলে একটু ঝলঝল করার জন্য এবার আলু, বেগুনের মধ্যে পরিমাণমতো পানি দিলাম।
আর একটু পরে তরকারির মধ্যে কষিয়ে রাখা নউলা মাছগুলো দিয়ে দিলাম।
তরকারির মধ্যে মাছগুলো দিয়ে দেওয়ার পর চার থেকে পাঁচ মিনিট জ্বাল দিলাম।আর এভাবেই প্রস্তুত হয়ে গেল আলু বেগুন দিয়ে নউলা মাছের মজাদার একটি রেসিপি।
আজ এখানেই শেষ করছি। অন্য কোন একদিন ভিন্ন ধরনের কনটেন্ট নিয়ে আপনাদের মাঝে হাজির হব। ততক্ষন পর্যন্ত আপনারা সবাই ভালো থাকুন, সুস্থ থাকুন, আল্লাহ হাফেজ।
ফোনের বিবরণ
ক্যামেরা | রেডমি পোকো x2 |
---|---|
ধরণ | ❝আলু এবং বেগুন দিয়ে নউলা মাছের মজাদার একটি রেসিপি❞ |
ক্যমেরা মডেল | Poco X2 |
ক্যাপচার | @mohamad786 |
অবস্থান | সিরাজগঞ্জ- বাংলাদেশ |
👉বিশেষভাবে ধন্যবাদ সকল বন্ধুদের যারা এই পোস্টকে সমর্থন করছেন🌺🌹🌺
Twitter Link
বেগুন দিয়ে মাছ রান্না করলে টেস্ট অনেক বেশি হয়ে থাকে।রেসিপি দেখে মনে হচ্ছে অনেক সুস্বাদু হয়েছিল খেতে এবং মজা করে খেয়েছেন।ধন্যবাদ আপনাকে রেসিপি পোস্ট সাজিয়ে গুছিয়ে আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
ভাই আপনার মতো আমিও "আমার বাংলা ব্লগে" যুক্ত হওয়ার পর থেকে অনেক নতুন নতুন রান্না শিখেছি। ভাই আপনার নউলা মাছের রেসিপিটি দেখে তো আমার খেতে ইচ্ছা করছে।আলু আর বেগুন দিয়ে নউলা মাছের রেসিপি খুবই সুন্দরভাবে ধাপে ধাপে আমাদের সাথে শেয়ার করেছেন এজন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ ভাই।
নউলা মাছ সম্পর্কে প্রথম জাানলাম। নিত কিছু সম্পর্কে অবগত হলাম।
রেসিপিটি দেখে বুজা যাচ্ছে এটি বেশ সুস্বাদু হয়েছে। ধাপে ধাপে বেশ ভালো উপস্থাপন করেছেন।
চমৎকার একটা রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন ভাই। আপনার রেসিপি দেখে সত্যি খুব ভালো লাগলো বেশ দুর্দান্ত হয়েছে ভাই। আজ আপনি খুব সুন্দর করে অত্যন্ত চমৎকারভাবে দক্ষতার সহকারে আলু এবং বেগুন দিয়ে নউলা মাছের রেসিপি তৈরি করেছেন। দেখে মনে হচ্ছে খুবই মজাদার এবং সুস্বাদু হয়েছে । এত চমৎকার রেসিপি পোস্ট আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ জানাই।
অনেকেই এই মাছটাকে নউলা মাছ বলে থাকে তবে আমাদের এই জায়গায় মৃগেল মাছ নামে পরিচিত। তবে যাই হোক খুব সুন্দর ভাবে মাছের রেসিপি করে আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন আপনি যেখানে প্রয়োজনীয় উপকরণগুলো সুন্দর তালিকা বাধ্য করেছেন। পাশাপাশি রান্নার কার্যক্রম ধাপে ধাপে আমাদের মাঝে তুলে ধরেছেন। আর সবকিছু মিলে হয়েছে সুন্দর একটি পোস্ট।
আপনি বেগুন এবং আলু দিয়ে খুব সুন্দর করে নউলা মাছের রেসিপি করেছেন। তবে বেগুন খেতে আমার কাছে অসম্ভব ভালো লাগে।নউলা মাছ এখন বাজারে কম পাওয়া যায়। তবে আপনার রেসিপি কালার দেখে বোঝা যাচ্ছে খেতে অনেক সুস্বাদু হয়েছে। এবং রেসিপিটি শুরু থেকে শেষ পর্যন্ত আমাদের মাঝে উপস্থাপনা করার জন্য ধন্যবাদ আপনাকে।
আপনি খুব সুন্দর করে আলু এবং বেগুন দিয়ে নউলা মাছের চমৎকার রেসিপি করেছেন। বেগুন এবং আলু খেতে আমার কাছে অনেক ভালো লাগে। তবে নউলা মাছকে আমরা মৃগল মাছ বলে থাকি। হয়তোবা এই মাছকে এক এক জায়গায় এক এক নামে চিনে। সত্যি বলতে আপনার রেসিপির কালার দেখে আমার খেতে খুব ইচ্ছে করতেছে। ধন্যবাদ আপনাকে রেসিপিটি আমাদের মাঝে খুব সুন্দর করে শেয়ার করার জন্য।
নউলা মাছের নাম এই প্রথম শুনলাম। আপনার রেসিপিটি দেখতে কিন্তু অনেক লোভনীয় লাগছে। আলু এবং বেগুন দিয়ে এভাবে মাছ রান্না করলে অনেক মজা হয় খেতে। ধন্যবাদ ভাইয়া সুন্দর এই রেসিপিটি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
আপনি আজকে আমাদের মাঝে চমৎকার একটি রেসিপি শেয়ার করেছেন। আপনার রেসিপি টা দেখে মনে হচ্ছে খুব সুস্বাদু হয়েছে। রান্নার কালার টা ও অনেক সুন্দর হয়েছে। ধন্যবাদ আপনাকে আমাদের মাঝে এতো সুন্দর একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য।