❝সবজির মজাদার খিচুড়ি এবং সাথে আছে বেগুন ভাজিও❞
উপাদান | পরিমাণ |
---|---|
চাউল | ৫০০ গ্রাম । |
মসুর ডাল | ২০০ গ্রাম। |
টমেটো | ২ টি। |
গাজর | ১টি। |
আলু | ২ টি। |
পেঁপে | ১টি। |
বেগুন | ১টি । |
মরিচ কুচি | ৪ টি। |
পেঁয়াজ কুচি | ৩ টি। |
সরিষা তেল | পরিমাণমতো। |
হলুদের গুঁড়া | পরিমানমতো। |
মরিচের গুঁড়া | পরিমাণমতো। |
আদা বাটা | পরিমাণমতো। |
রসুন বাটা | পরিমাণমতো। |
লবণ | পরিমানমতো। |
সবজির খিচুড়ি তৈরি করার জন্য প্রথমেই আমি বেগুন,গাজর,পেঁপে,টমেটো ও আলু কেটে নিলাম।
এবার একটি পাতিলের মধ্যে সরিষা তেল দিয়ে পেঁয়াজ কুচি এবং মরিচ কুচি ভেজে নিলাম।
ভেজে রাখা পেঁয়াজ কুচি এবং মরিচ কুচির মধ্যে এবার চাউল এবং মসুরের ডাল দিয়ে দিলাম।এবং মরিচের গুড়া, হলুদের গুড়া,আদা বাটা,রসুন বাটা দিয়ে ভালোভাবে চাউল মিশ্রণ করে নিলাম।
চাউল এবং ডাল সকল উপকরণ এর সাথে ভালোভাবে মিশ্রণ করার পর পাতিলের মধ্যে এবার কেটে রাখা সবজিগুলো দিলাম।
এবার সব যেগুলো চাউলের সাথে ভালোভাবে মিশ্রণ করলাম।প্রথমে লবণ দিতে ভুলে গিয়েছিলাম তাই এবার পরিমাণ মতো লবণ দিলাম।এবং আবারও ভালভাবে সবগুলো উপকরণ মিশ্রণ করলাম।
এবার পাতিলের মধ্যে গুনে গুনে চার মগ পানি দিলাম।মন চাইলে আপনারা কম বেশি করে পানি নিতে পারেন।
এবার পাতিলের মধ্যে কেটে রাখা টমেটোর টুকরা গুলো দিয়ে দিলাম।
চাউল এবং ডাল ভালোভাবে ফুটোনোর জন্য এবং সবজি গুলো ভালো ভাবে সিদ্ধ করার জন্য এবার পাতিল ঢাকনা দিয়ে ঢেকে রেখে দিলাম।
খিচুড়ি হইতে থাকুক।এ সুযোগে আমরা কয়েকটি বেগুন ভাজি তৈরি করে ফেলি।বেগুন ভাজি তৈরি করার জন্য প্রথমেই বেগুনগুলো মরিচের গুঁড়া,হলুদের গুঁড়া এবং লবণ দিয়ে মাখালাম।এবং কড়াইয়ের মধ্যে সরিষার তেল দিয়ে বেগুন গুলো দিলাম।
কিছু সময় নিয়ে বেগুন গুলো ভালোভাবে ভাজি করে ফেললাম।
বেগুন ভাজি করা শেষ হইতে হইতে দেখি খিচুড়ি প্রায় হয়ে গিয়েছে।চাল গুলো ভালোভাবে ফুটে গেছে এবং সবজিগুলো সিদ্ধ হয়ে গেছে।
চাউল ও ডাল এবং সবজিগুলো ভালোভাবে সিদ্ধ হয়ে যাওয়ার পর পানি শুকানোর জন্য আরো কিছু সময় ধরে খিচুড়ি জ্বাল দিলাম।চার থেকে পাঁচ মিনিট জ্বাল দেওয়ার পর প্রস্তুত হয়ে গেল সবজির মজাদার খিচুড়ি।
আজ আমি আপনাদের মাঝে আমাদের সকলের প্রিয় সবজির মজাদার খিচুড়ি রেসিপি তৈরি করে উপস্থাপন করলাম।খিচুড়ির সাথে থাকছে মজাদার বেগুন ভাজিও।আজকের রেসিপিতে আমি সয়াবিন তেল ব্যবহার করিনি সম্পূর্ণ রেসিপিতে আমি সরিষার তেল ব্যবহার করেছি।সরিষার তেল ব্যবহার করায় খিচুড়ির স্বাদ যেন বহুগুণ বৃদ্ধি পেয়ে গিয়েছিল। খেতে খুবই মজা হয়েছিল।সম্পূর্ণ রেসিপি তৈরির প্রত্যেকটা ধাপ আপনাদের মাঝে প্রথম থেকে শেষ পর্যন্ত খুব সুন্দর ভাবে ধাপে ধাপে উপস্থাপন করার চেষ্টা করেছি।আপনাদের কেমন লেগেছে তা অবশ্যই কমেন্টের মাধ্যমে আমাকে জানাবেন।আশা করি আপনাদের অনেক ভালো লেগেছে।
আজ এখানেই শেষ করছি। অন্য কোন একদিন ভিন্ন ধরনের কনটেন্ট নিয়ে আপনাদের মাঝে হাজির হব। ততক্ষন পর্যন্ত আপনারা সবাই ভালো থাকুন, সুস্থ থাকুন, আল্লাহ হাফেজ।
ফোনের বিবরণ
ক্যামেরা রেডমি পোকো x2
ধরণ ❝সবজির মজাদার খিচুড়ি এবং সাথে আছে বেগুন ভাজি❞
ক্যমেরা মডেল Poco X2
ক্যাপচার @mohamad786
অবস্থান সিরাজগঞ্জ- বাংলাদেশ
আমার পরিচয়
আমার নাম মোঃ ফয়সাল আহমেদ ।আমি বাংলাদেশের রাজশাহী বিভাগে সিরাজগঞ্জ জেলায় বসবাস করি। আমি বাংলাদেশের নাগরিক হিসেবে নিজেকে গর্বিত মনে করি। আমি আমার জন্মভূমিকে খুবই ভালোবসি ।আমি সর্বদাই গরীব-দুঃখীদের সেবায় নিজেকে প্রতিষ্ঠিত করতে চাই। আমি ফটোগ্রাফি করতে খুব ভালোবাসি এবং নতুন সৃজনশীলতার মাধ্যমে কিছু তৈরি করতে আমার খুবই ভালো লাগে।এই ছিল আমার সংক্ষিপ্ত পরিচয়, আপনারা সবাই আমার পাশে থেকে আমাকে সাপোর্ট দিয়ে উৎসাহিত করবেন, ধন্যবাদ সবাইকে।
👉বিশেষভাবে ধন্যবাদ সকল বন্ধুদের যারা এই পোস্টকে সমর্থন করছেন🌺🌹🌺
Posted using SteemPro Mobile
আজ আমি আপনাদের মাঝে আমাদের সকলের প্রিয় সবজির মজাদার খিচুড়ি রেসিপি তৈরি করে উপস্থাপন করলাম।খিচুড়ির সাথে থাকছে মজাদার বেগুন ভাজিও।আজকের রেসিপিতে আমি সয়াবিন তেল ব্যবহার করিনি সম্পূর্ণ রেসিপিতে আমি সরিষার তেল ব্যবহার করেছি।সরিষার তেল ব্যবহার করায় খিচুড়ির স্বাদ যেন বহুগুণ বৃদ্ধি পেয়ে গিয়েছিল। খেতে খুবই মজা হয়েছিল।সম্পূর্ণ রেসিপি তৈরির প্রত্যেকটা ধাপ আপনাদের মাঝে প্রথম থেকে শেষ পর্যন্ত খুব সুন্দর ভাবে ধাপে ধাপে উপস্থাপন করার চেষ্টা করেছি।আপনাদের কেমন লেগেছে তা অবশ্যই কমেন্টের মাধ্যমে আমাকে জানাবেন।আশা করি আপনাদের অনেক ভালো লেগেছে।
আজ এখানেই শেষ করছি। অন্য কোন একদিন ভিন্ন ধরনের কনটেন্ট নিয়ে আপনাদের মাঝে হাজির হব। ততক্ষন পর্যন্ত আপনারা সবাই ভালো থাকুন, সুস্থ থাকুন, আল্লাহ হাফেজ।
ফোনের বিবরণ
ক্যামেরা | রেডমি পোকো x2 |
---|---|
ধরণ | ❝সবজির মজাদার খিচুড়ি এবং সাথে আছে বেগুন ভাজি❞ |
ক্যমেরা মডেল | Poco X2 |
ক্যাপচার | @mohamad786 |
অবস্থান | সিরাজগঞ্জ- বাংলাদেশ |
👉বিশেষভাবে ধন্যবাদ সকল বন্ধুদের যারা এই পোস্টকে সমর্থন করছেন🌺🌹🌺
বিভিন্ন রকম সবজি দিয়ে খিচুড়ি রান্না করলে আসলে খিচুড়ির টেস্ট ই আলাদা হয়। সত্যি বলেছেন ভাই খিচুড়ির সাথে গরম গরম বেগুন ভাজি হলে খাবারটা বেশ জমে। খিচুড়ি খাবারটা আমার খুবই প্রিয় একটি খাবার। বৃষ্টির দিনে খিচুড়ি খাওয়ার মজাই আলাদা হয়। সুন্দর একটি পোস্ট আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ ভাই।
Twitter Link
বিভিন্ন সবজি দিয়ে রান্না করা খিচুড়ি খেতে আমার ভীষণ ভালো লাগে। খিচুড়ির সঙ্গে যে কোন ভাজি থাকলে খেতে আরও বেশি মজা লাগে। রেসিপি প্রতিটি ধাপ সুন্দরভাবে উপস্থাপন করেছেন ভাইয়া। এরকম মজাদার খিচুড়ির রেসিপি শেয়ার করার জন্য ধন্যবাদ।
সবজি খিচুড়ির সাথে বেগুন ভাজা আমারও খুব প্রিয় একটি খাবার। আপনার তৈরি রেসিপিটির প্রত্যেকটি ধাপ গুছিয়ে সুন্দরভাবে উপস্থাপন করেছেন। অসংখ্য ধন্যবাদ ভাইয়া সুন্দর এই রেসিপিটি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
সবজি খিচুড়ি সহ বেগুন ভাজি আপনি আজ আমাদের মাঝে অনেক সুন্দর ভাবে ফুটিয়ে তুলেছেন। আসলে দুইটি রেসিপি একত্রে দেখে অনেক বেশি ভালো লাগলো। দুটি খাবারি
আমার অনেক প্রিয়। খিচুড়ির সঙ্গে বেগুন ভাজি হলে তো আর কোন কথাই নেই সাথে বৃষ্টির দিনে। ধন্যবাদ এত সুন্দর একটি পোস্ট উপহার দেওয়ার জন্য।
এভাবে বিভিন্ন রকম সবজি দিয়ে খিচুড়ি রান্না করলে খেতে আমার কাছে বেশ ভালো লাগে আর সাথে বেগুন ভাজি হলে তো কথাই নেই। আমিও প্রতি সপ্তায় একদিন হলেও খিচুড়ি রান্না করার চেষ্টা করি। আপনার রেসিপিটি দেখে বোঝা যাচ্ছে খেতে খুবই মজা হয়েছে। মজাদারও পছন্দের একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য ধন্যবাদ।
শরীরের পুষ্টি ঘাটতি পূরণ হওয়ার জন্য সবজি অনেক উপকারী। অনেক সময় আমরা সবজি খেতে চাই না। আর এভাবে যদি খিচুড়ি রান্না করে খাওয়া হয় তাহলে খেতে যেমন ভালো লাগবে তেমনি পুষ্টি ঘাটতি পূরণ হবে। খিচুড়ি আর বেগুন ভাজা বেশ ভালো লাগে খেতে। খুবই লোভনীয় একটি রেসিপি শেয়ার করেছেন ভাইয়া।
কি বলবো ভাই আপনি দেখছি আমার প্রিয় একটি খাবার রেসিপি শেয়ার করেছেন। সবজি খিচুড়ি কিন্তু শরীরের জন্য উপকারী। এধরনের পুষ্টিকর খাবার খেতে ভীষণ সুস্বাদু লাগে। ধন্যবাদ আপনাকে ভাইয়া।
মাছ মাংসের পর খিচুরি সবচাইতে পুষ্টিকর খাবার। আর সেটা যদি সবজি খিচুরি হয় তাহলে তো কথায় নেই। খিচুরি আমার অনেক পছন্দের খাবার। আর ব্যাচেলরদের কাছে তো খিচুরি প্রধান খাবার। আপনার সবজি খিচুড়ি টা চমৎকার ছিল ভাই বেশ লোভনীয় ছিল। সঙ্গে বেগুন ভাজা চমৎকার ছিল পরিবেশনা। ধন্যবাদ আমাদের সঙ্গে শেয়ার করে নেওয়ার জন্য।।