• মুরগির ডিম ভুনা করার জন্য প্রথমেই ডিম সংগ্রহ করতে হবে।

• এরপর ডিম সিদ্ধ করার জন্য একটা পাতিলের ভিতর পানি নিয়ে ডিম সিদ্ধ করতে হবে।

• ৫/৬ মিনিট ডিম সিদ্ধ করার পর ভালোভাবে ডিমগুলো ছিলতে হবে।

• ডিমগুলো ছেঁলারর পর,ডিমের সাথে হলুদের গুঁড়া মাখিয়ে একটু ভেজে নিতে হবে।

• এরপর পেঁয়াজ কুচি এবং মরিচ কুচি করে নিতে হবে।বেশি করে পেঁয়াজ কুচি করতে হবে কারণ, ডিম ভুনা করতে পিয়াজ বেশি লাগে।

• কড়াই এর মধ্যে সোয়াবিন তেল দিয়ে পেঁয়াজ কুচি এবং মরিচ কুচি ভাজতে হবে।

• পেঁয়াজ কুচি এবং মরিচ কুচি ভাজতে-ভাজতে যখন বাদামী রঙের হয়ে যাবে তখন ভাজা বন্ধ করতে হবে।

• এরপর ভাজা পেঁয়াজ কুচি এবং মরিচ কুচির মধ্যে মরিচের গুরা, হলুদের গুরা, সজের গুঁড়া, আদা বাটা, রসুন বাটা,দারচিনি, সাদা গোটা এবং লবন দিতে হবে।

• কড়াই এর মধ্যে সব ধরনের মসলা দেওয়ার পর কষানোর জন্য কিছু পরিমাণ পানি দিতে হবে।

• পানি যে পর্যন্ত শুখিয়ে না যাবে ততক্ষণ পর্যন্ত কষাতে হবে।

• কষানোর পর আবার কড়াই এর ভিতর পানি দিতে হবে।

• এরপর কড়াইয়ের মধ্যে আমি যে ডিম গুলো ভেজে রেখে ছিলাম সে ডিম গুলো দিয়ে দিলাম।

• সর্বশেষে তরকারি কিছু সময় জ্বাল দেওয়ার পর একটু পানি শুকিয়ে গেলে তৈরি হয়ে যাবে আমাদের ডিম ভুনা।আর ঠিক এভাবেই প্রস্তুত হয়ে গেল আমার তৈরি ডিম ভুনা।

আমার ডিম ভুনা রেসেপি শেষ করে এখন আপনাদের মাঝে উপস্থাপন করছি। সত্যি কথা বলতে কি ডিম ভুনা খেতে ভালোই মজা হয়েছিল। আসলে "আমার বাংলা ব্লগ" কমিউনিটি সুবাদে আমি এখন প্রতিনিয়ত নতুন ধরনের রান্না শিখতেছি এবং করতেছি।যা আমার খুব ভালো লাগে।

• আজকের মত এখানেই শেষ করলাম। পরবর্তী কোন এক দিন ভিন্ন ধরনের রেসিপি নিয়ে আপনাদের মাঝে উপস্থিত হব। ততক্ষণ পর্যন্ত আপনারা সবাই ভালো থাকুন, সুস্থ থাকুন।

ফোনের বিবরণ

আমার পরিচয়

• 👉বিশেষভাবে ধন্যবাদ সকল বন্ধুদের যারা এই পোস্টকে সমর্থন করছেন🌺🌹🌺