কলা পিঠার রেসিপি।
আজ - ২৩শে ভাদ্র |১৪৩০ বঙ্গাব্দ, | শরৎকাল |
আসসালামু-আলাইকুম। আদাব - নমস্কার। মাতৃভাষা বাংলা ব্লগিং এর একমাত্র কমিউনিটি আমার বাংলা ব্লগ এর ভারতীয় এবং বাংলাদেশী সদস্যগণ, আশা করি সবাই ভাল আছেন।
আজ আমি আপনাদের সাথে কলা পিঠা রেসিপি শেয়ার করব।
![IMG_20230904_150645_Bokeh.jpg](https://steemitimages.com/640x0/https://cdn.steemitimages.com/DQmT3VEnEXzwBCNp7yRxfRtp17YbP9AUiBnZFurQY3BSM5z/IMG_20230904_150645_Bokeh.jpg)
কেমন আছেন সকালে? আশা করছি ভালো আছেন। আমি আলহামদুলিল্লাহ ভালো আছি। আজকে আমি আপনাদের সাথে একটি পিঠার রেসিপি নিয়ে হাজির হয়েছি। যেকোনো পিঠা বরাবরই আমার খুবই পছন্দের। তাই বিকেলে নাস্তা হিসেবে বাসায় সবসময় আমার জন্য পিঠা তৈরি করা হয়। আমাদের সকলের অতি পরিচিত একটি পিঠা হচ্ছে কলা পিঠা। যখন বাসায় কলা আনা হয় তখন দেখা যায় কয়েকদিনের মধ্যেই কলাগুলো অনেকটাই পেকে যায় তখন ওই পাকা কলা গুলো খেতে আর তেমন ভালো লাগেনা । তাই এই পাকা কলা দিয়ে পিঠা তৈরি করে ফেলা হয়। আর তখন কিন্তু এই পাকা কলার পিঠাগুলো খেতে অসম্ভব ভালো লাগে। কলা পিঠার মধ্যে সুন্দর একটা কলার ঘ্রাণ পাওয়া যায় এটা আমার কাছে খুবই ভালো লাগে। যাই হোক আর কথা না বাড়িয়ে চলুন আমরা রেসিপি দিকে যাই -
প্রয়োজনীয় উপকরণঃ
- কলা।
- চিনি।
- লবণ।
- তেল।
- ময়দা ।
- চালের গুড়া ।
![](https://steemitimages.com/640x0/https://cdn.steemitimages.com/DQmRsJKf2r9DWRdqqiCgFRUu5YUjJBJQDYwV131Y9fgbQ7K/asa.png)
প্রস্তুত প্রণালীঃ
ধাপ-১ঃ
- প্রথমে চারটি পাকা কলা নিয়ে নিবো।
এরপর কলা গুলোকে খোসা ছাড়িয়ে ভর্তা করে নিব।
![](https://steemitimages.com/640x0/https://cdn.steemitimages.com/DQmRsJKf2r9DWRdqqiCgFRUu5YUjJBJQDYwV131Y9fgbQ7K/asa.png)
ধাপ-২ঃ
এবার স্বাদমতো চিনি ও লবণ দিয়ে দিব।
![](https://steemitimages.com/640x0/https://cdn.steemitimages.com/DQmRsJKf2r9DWRdqqiCgFRUu5YUjJBJQDYwV131Y9fgbQ7K/asa.png)
ধাপ-৩ঃ
ভালোভাবে চিনি এবং লবণগুলোকে মিশিয়ে নিব।
![](https://steemitimages.com/640x0/https://cdn.steemitimages.com/DQmRsJKf2r9DWRdqqiCgFRUu5YUjJBJQDYwV131Y9fgbQ7K/asa.png)
ধাপ-৪ঃ
এবার দুই টেবিল চামচ চালের গুড়া এবং দুই টেবিল চামচ ময়দা দিয়ে দিব।
![](https://steemitimages.com/640x0/https://cdn.steemitimages.com/DQmRsJKf2r9DWRdqqiCgFRUu5YUjJBJQDYwV131Y9fgbQ7K/asa.png)
ধাপ-৫ঃ
সবকিছু একসাথে ভালোভাবে মেশিয়ে একটি আঠালো ব্যাটার তৈরি করে নিব।
![](https://steemitimages.com/640x0/https://cdn.steemitimages.com/DQmRsJKf2r9DWRdqqiCgFRUu5YUjJBJQDYwV131Y9fgbQ7K/asa.png)
ধাপ-৬ঃ
এবার তেল গরম করতে দিব। তেল গরম হয়ে গেলে এর মধ্যে পিঠাগুলো দিয়ে দিব।
![](https://steemitimages.com/640x0/https://cdn.steemitimages.com/DQmRsJKf2r9DWRdqqiCgFRUu5YUjJBJQDYwV131Y9fgbQ7K/asa.png)
ধাপ-৭ঃ
এবার গরম ডুবো তেলে পিঠাগুলোকে উল্টিয়ে পাল্টিয়ে ভেজে নিব।
![](https://steemitimages.com/640x0/https://cdn.steemitimages.com/DQmRsJKf2r9DWRdqqiCgFRUu5YUjJBJQDYwV131Y9fgbQ7K/asa.png)
ধাপ-৮ঃ
হালকা জ্বালে পিঠাগুলোকে ভাজতে ভাজতে যখন বাদামি রঙ ধারণ করবে তখন এটিকে নামিয়ে নিব।
![](https://steemitimages.com/640x0/https://cdn.steemitimages.com/DQmRsJKf2r9DWRdqqiCgFRUu5YUjJBJQDYwV131Y9fgbQ7K/asa.png)
সকলকে ধন্যবাদ।
![](https://steemitimages.com/0x0/https://cdn.steemitimages.com/DQmfRETShxA5EQdPmpF6ChkQd5MkXJPifATT3TZdvk5sEC1/standard_Discord_Zip.gif)
Support @heroism Initiative by Delegating your Steem Power
250 SP | 500 SP | 1000 SP | 2000 SP | 5000 SP |
![Heroism_3rd.png](https://steemitimages.com/640x0/https://cdn.steemitimages.com/DQmRejDSNMUFmRz2tgu4LdFxkyoZYmsyGkCsepm3DPAocEx/Heroism_3rd.png)
VOTE @bangla.witness as witness
![witness_vote.png](https://steemitimages.com/640x0/https://cdn.steemitimages.com/DQmW8HnxaSZVKBJJ9fRD93ELcrH8wXJ4AMNPhrke3iAj5dX/witness_vote.png)
OR
কলা দিয়ে এত সুন্দর পিঠা বানানো যায় তা জানা ছিল না। নতুন একটি রেসিপি আমি শিখে নিলাম। পিঠার কালারটিও অনেক সুন্দর আসছে এবং খেতেও মনে হয় খুব সুস্বাদু হয়েছিল। অনেক ধন্যবাদ ভাই ইউনিক একটি রেসিপি আমাদের মাঝে উপস্থাপন করার জন্য।
পাকা কলা দিয়ে যে পিঠা বানানো যায় সেটা কিন্তু এর আগেও শুনেছি। কিন্তু কখনও দেখা হয় নাইয় আজ আপনার পোস্ট দেখে পাকা কলা দিয়ে পিছা বানানো যাবতীয় রেসিপিটি সুন্দর করে শিখে নিলাম। আশা করি রেসিপিটি দেখে আমিও বাসায় তৈরি করতে পারবো। ধন্যবাদ ভাইয়া এত সুন্দর একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
কলা পিঠা রেসিপি দেখে অনেক সুস্বাদু মনে হয়েছে। এত মজাদার রেসিপি আমাদের সাথে শেয়ার করলেন। আপনার রেসিপি তৈরি করার ধাপগুলো দেখে শিখে নিলাম। পরবর্তীতে তৈরি করবে ইনশাল্লাহ।
কলার পিঠা আমার খুব পছন্দ। আমি সেদিন ও করেছিলাম।আসলে কলা বাসায় আনা হলে একটু নরম হয়ে গেলে কেউ খেতে চায় না।তখন ওই পাকা কলা দিয়ে পিঠা বানালে সবাই খুব মজা করে খেয়ে নেয়।তাইতো এই পিঠা কিছুদিন পর পরই করা হয় আমার ও।ধন্যবাদ ভাইয়া মজার এই রেসিপিটি শেয়ার করার জন্য।
ভাই কলা খুবই পুষ্টিকর একটি খাবার। আপনি আজকে কলার পিঠা তৈরি করেছেন। আমি একদিন কলার পিঠা তৈরি করে খেয়েছিলাম আসলে খুবই ভালো লাগে। কলা দিয়ে পিঠা তৈরি ধাপ গুলো খুব চমৎকারভাবে আপনি আমাদের মাঝে তুলে ধরেছেন ধন্যবাদ শেয়ার করার জন্য।
ভাইয়া আপনার এই কলা পিঠা অনেক খেয়েছি আসলে কলা পিঠা খেতে অনেক স্বাদ লাগে। আপনি কলা পিঠার তৈরি করেছেন এবং এগুলো ধাপে ধাপে আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন দেখে খুবই ভালো লাগলো। ধন্যবাদ ভাইয়া এমন একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
বিকেলবেলা এরকম তেলের পিঠাগুলো খাওয়ার মজাটাই আলাদা। পিঠা খেতে আমার কাছেও খুবই ভালো লাগে। তবে কলা দিয়ে এভাবে পিঠা তৈরি করে কখনো খাওয়া হয়নি। পিঠাগুলো দেখে লোভনীয় লাগছে। দেখে বোঝা যাচ্ছে খেতে খুবই সুস্বাদু হয়েছে। এভাবে একদিন তৈরি করে খেয়ে দেখব। সুস্বাদু ও মজাদার একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য আপনাকে ধন্যবাদ ভাইয়া।
কলা দিয়ে কখনো এভাবে পিঠা তৈরি করে খাওয়া হয়নি।আজকেই প্রথম আপনার মাধ্যমে কলা পিঠা নামক নতুন এক ধরনের পিঠার নাম শুনলাম এবং খুব সুন্দর ভাবে এই পিঠা তৈরি করার পদ্ধতি জেনে নিলাম।পিঠা গুলো খেতে নিশ্চয়ই অনেক মজা হয়েছে।ধন্যবাদ জানাচ্ছি ভাইয়া নতুন এক ধরনের পিঠা রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
এই পিঠাটা আমাদের বাড়িতে আগে মা বানাতো।এখনো বানানো হয় কিন্তু আগের মতো না।
পুরোনো স্মৃতি মনে পরে গেলো দেখে।
ভালো থাকবেন সবসময় এই শুভকামনা রইলো আপনার জন্য
পাকা কলা দিয়ে পিঠা তৈরি করার দারুন একটা পদ্ধতি আছে আপনি আমাদের মাঝে শেয়ার করলেন ভাইয়া। কলা দিয়ে তৈরি করা তেলে ভাজা গুলো আমাদের এলাকাতেও তৈরি হয়। এগুলো খেতেও অনেক মজাদার হয়।