মজাদার নুডুলসের রেসিপি।
আজ - ২১ই ভাদ্র | ১৪২৮ বঙ্গাব্দ | সোমবার | শরৎকাল |
আসসালামু-আলাইকুম। আদাব - নমস্কার। মাতৃভাষা বাংলা ব্লগিং এর একমাত্র কমিউনিটি আমার বাংলা ব্লগ এর ভারতীয় এবং বাংলাদেশী সদস্যগণ, আশা করি সবাই ভাল আছেন।
আজ আমি আপনাদের সাথে নুডুলসের রেসিপি শেয়ার করব।
নুডুলস ছোট বড় সকলেরই খুব পছন্দের একটি খাবার। আমারও পছন্দের খাবারগুলোর মধ্যে নুডুলস অন্যতম। আমাদের বাসায় প্রায় বিকেলের নাস্তা হিসেবে নুডুলস রান্না করা হয়। আজ আমি আপনাদের এই নুডুলস রান্নার রেসিপি শেয়ার করতে চলেছি। যদিও এভাবে নুডুলস রান্নাটা বেশ ঝামেলার তবে খেতে অনেক মজার হয়। আশা করছি আপনাদের কাছে রেসিপি টা ভালো লাগবে।
ছবিঃ নুডুলস।
প্রয়োজনীয় উপকরণঃ
- নুডুলস।
- পেঁয়াজ।
- কাঁচামরিচ।
- মাংস।
- ডিম।
- আলু।
- গাজর।
- টমেটো।
- (জিরা গুঁড়ো, গুঁড়ো মরিচ, দারুচিনি, এলাচ তেজপাতা, গুড়া মরিচ, আদা বাটা, রসুন বাটা) মাংস রান্না করার জন্য।
 |
 |
 |
|
প্রস্তুত প্রণালীঃ
প্রথম ধাপঃ
- প্রথমে হাড়ছাড়া কিছু মাংস নিব। এবং সেগুলোকে ছোট ছোট করে কেটে নেব। এরপর কেটে রাখা মাংস গুলোর সাথে সকল মসলা অর্থাৎ আদা, রসুন, মরিচ লবণ এই এসব দিয়ে কিছুক্ষণের জন্য রেখে দিব।
দ্বিতীয় ধাপঃ
- 20 মিনিট পর মাংস গুলোকে চুলায় বসিয়ে দিব। এরপর মাংসগুলোকে কিছুক্ষণ কষিয়ে নিব। মাংসগুলো যখন কিছুটা কষে আসবে তখন এর মধ্যে ছোট ছোট করে কেটে রাখা আলু গুলো দিয়ে দিব।
 |
 |
 |
|
তৃতীয় ধাপঃ
- আর আলুগুলো দেয়ার পর মাংস গুলোকে কিছুক্ষণ রান্না করবো। রান্না হয়ে গেলে নামিয়ে নিব। এখানে উল্লেখ্য যে, মাংসগুলো মধ্যে কোন পানি ব্যবহার করা হয়নি।
 |
|
চতুর্থ ধাপঃ
- অন্য একটি পাত্রে পানি গরম করতে দিব। পানি যখন বলক আসতে আরম্ভ করবে তখন এর মধ্যে নুডুলস গুলো দিয়ে দিব।
 |
|
পঞ্চম ধাপঃ
- ৪ মিনিট পর নুডুলস যখন সিদ্ধ হয়ে যাবে তখন নুডুলস গুলোকে একটি চালনিতে ঢেলে পানি ঝরিয়ে নেব। এবং ঠাণ্ডা পানি দিয়ে নুডুলস গুলোকে ধুয়ে নিব।
ষষ্ঠ ধাপঃ
- এবার একটি কড়াইয়ে সামান্য তেল দিয়ে একটি ডিম ভেজে নিব।
সপ্তম ধাপঃ
- এরপর একটি প্রাইভেন নেব এবং এর মধ্যে কিছু তেল দিয়ে দিব। তেল গরম হয়ে গেলে এরমধ্যে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে দিব।
অষ্টম ধাপঃ
- পেঁয়াজ কিছুটা নরম হয়ে গেলে তখন এরমধ্যে কুচি করে রাখা গাজর, কাঁচা মরিচ ও টমেটো এই সব কিছু দিয়ে দিব এবং এইগুলোকে তেলের মধ্যে কিছুক্ষণ ভেজে নিব।
 |
|
নবম ধাপঃ
- যখন দেখবো পেঁয়াজ ও সবজি গুলো কিছুটা নরম হয়ে এসেছে তখন এর মধ্যে পূর্বের সেদ্ধ করে রাখা নুডুলস গুলো দিয়ে দিব।
দশম ধাপঃ
- এরপর একে একে সকল কিছু অর্থাৎ রান্না করা মাংস গুলো, প্যাকেটের মসলাগুলো ও ডিম সবকিছু দিয়ে ভালোভাবে নেড়ে চেড়ে দিব।
শেষ ধাপঃ
- হালকা আঁচে নুডুলস গুলোকে কিছুক্ষণ রান্না করে নামিয়ে নিব। ।
সকলকে ধন্যবাদ।
| 100 SP | 250 SP | 500 SP | 1000 SP | 2000 SP |
নুডলস খেতে কার না মন চায়।ছোট বড়ো সবারই পছন্দের খাবার নুডলস।আমারও নুডলস ফেবারিট খাবারের মধ্যে একটা।আপনার রেসিপির বর্ণনাটা ভালভাবে গোছালো ছিলো।বরাবরই আপনার উপস্থাপনা খুব সুন্দর হয়।এটাও তার ব্যতিক্রম হই নাই।খুব ভালো ছিলো উপস্থাপনাটি।শুভকামনা রইলো আপনার জন্য।
লোভনীয় একটি খাবার লুডুস। কম বেশি সবাই এই খাবারটি পছন্দ করে আমিও। আপনার রান্না টা ও সেই হয়েছে। মন চাইছে খেতে কিন্তু এটা অসম্ভব। আর আপনি অনেক সুন্দর করে সাজিয়ে গুছিয়ে লিখেছেন। অসাধারণ ছিল ভাই। ধন্যবাদ ভাইয়া
নুডুলস খুবই পরিচিত একটি খাবার।এটা প্রায় সকলেই পছন্দ করে।এটা উপ খাবার হিসেবে কাজ করে।মাঝে মাঝে নুডুলস দিয়ে আমি নাস্তা করে থাকি।আপনি রেসিপিটা খুব সুন্দর ভাবে উপস্থাপন করেছেন।
অনেক ধন্যবাদ আপনাকে পোস্টটি আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য।
লুডুস কমবেশি সবারই একটি প্রিয় খাবার। আমারও প্রিয় খাবারের তালিকায় লুডুস আছে। লুডু ছোট-বড় সবাই অনেক পছন্দ করে।
ভাই আপনি অনেক সুন্দর ভাবে রেসিপিটি সম্পন্ন করেছেন। দেখতে অনেক সুন্দর দেখাচ্ছে না জানি খেতে কত মজা লাগবে। ধন্যবাদ ভাই এত সুন্দর একটি রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
সত্যি বলতে পারি নুডুলস আমার খুবই প্রিয় একটি খাবার। প্রায় সপ্তাহের তিন থেকে চারদিন আমি নুডুলস খাই তবে আপনার এই পোস্ট দেখে মনে হচ্ছে অত্যন্ত সুস্বাদু হয়েছে, আপনার এই নুডুলস এর রেসিপি দেখে আমার এখনেই খেতে ইচ্ছে করছে।
ভাই আপনার উপস্থাপনা অনেক সুন্দর হয়েছে। তেমনি নুডলস এর রেসিপি টা খেতেও মনে হয় খুবই সুস্বাদু হয়ে ছিল। আপনি খুব মজা করে খেয়েছেন বুঝি।আমার দেখেই খেতে মন চাচ্ছে।
আহ্ নুডুলস রান্নাটা মনে হচ্ছে খুব সুন্দর হয়েছে।
দেন দেখি একটু খেয়ে দেই,আসলে এটা আমার প্রিয় খাবার।
সব মিলিয়ে অসাধারন হয়েছে।অভিন্দন রইল আপনার জন্য
নুডুলস আমারও পছন্দ। কিন্তু আমি তৈরি করতে পারি না। আপনি যেভাবে করেছেন দেখে খুব ভালো লাগল। আমি এভাবে চেষ্টা করব। এবং রান্নার ধাপের উপস্থাপন টা অসাধারণ ছিল।
নুডলস আমার অতিরিক্ত প্রিয়।এতো রাতে দেখেই জিভে জল চলে আসলো তবে নজর দিলাম না। 😅
ধন্যবাদ এভাবে ধাপে ধাপে শেয়ার করেছেন বলে।
দেখেই খেতে ইচ্ছে করতেছে! নুডলস আমার অনেক পছন্দের একটি খাবার। রেসিপি অনেক সুন্দর উপস্থাপন করেছেন ভাই, যেকেউ একবার পোস্ট পড়ে ইনশাআল্লাহ এই চমৎকার রেসিপি তৈরি করতে পারবেন।