শিম দিয়ে কাতলা মাছের রেসিপি।
আজ- ৩০ ই কার্তিক ১৪২৮ , বঙ্গাব্দ |সোমবার | হেমন্ত-কাল |
আসসালামু-আলাইকুম। আদাব - নমস্কার। মাতৃভাষা বাংলা ব্লগিং এর একমাত্র কমিউনিটি আমার বাংলা ব্লগ এর ভারতীয় এবং বাংলাদেশী সদস্যগণ, আশা করি সবাই ভাল আছেন।
আজ আমি আপনাদের সাথে কাতলা মাছের রেসিপি শেয়ার করব।
আজ আমি আপনাদের সাথে নতুন ধরনের একটি রেসিপি নিয়ে হাজির হয়েছি। আমার আজকের রেসিপি হচ্ছে শিম দিয়ে কাতলা মাছের ঝোল। আসলে কাতলা মাছ আমার খুব পছন্দের একটি মাছ। বিশেষ করে মাছের মাথাটি অনেক ভালো লাগে। আমাদের বাসায় কাতলা মাছ রান্না করা হলে মাছের মাথাটা আমার জন্য রেখে দেওয়া হয়।
কথা না বাড়িয়ে রেসিপি শুরু করা যাক -
প্রয়োজনীয় উপকরণঃ
- পেঁয়াজ কুচি।
- মরিচের গুঁড়া।
- লবণ।
- তেল।
- জিরা বাটা।
- কাতলা মাছ ।
- রসুন বাটা।
- শিম।
- টমেটো।
 |
 |
 |
|
প্রস্তুত প্রণালীঃ
ধাপ-১ঃ
- প্রথমে মাছগুলোকে কেটে ভালোভাবে ধুয়ে নেব। এরপর পাত্রে তেল গরম করে দিব তেল গরম হয়ে গেলে মসলা গুলো দিয়ে দিব।
 |
|
ধাপ-২ঃ
- মসলা গুলোকে কিছুক্ষণ কষানোর পর এর মধ্যে ধুয়ে রাখা মাছ গুলো দিয়ে দিব।
ধাপ-৩ঃ
- মাছগুলোকে মসলার সাথে ভালোভাবে মেখে নেব ।
ধাপ-৪ঃ
- মাছগুলোকে মসলার মধ্যে কিছুক্ষণ কষাবো।
 |
|
ধাপ-৫ঃ
- এরপরের মধ্যে পরিমাণ মতো পানি দিয়ে দিব।
 |
|
ধাপ-৬ঃ
- আবারও মাছগুলোকে বেশ অনেকক্ষণ কষাবো।
 |
|
ধাপ-৭ঃ
- এরপর মাছগুলোকে নামিয়ে নিব।
ধাপ-৮ঃ
- এরপর এরমধ্যে কেটে রাখা শিম ও টমেটো দিয়ে দিব।
ধাপ-৯ঃ
- শিম ও টমেটো গুলোকে কিছুক্ষণ সেদ্ধ করবো।
 |
|
ধাপ-১০ঃ
- যখন দেখব শিম গুলো সেদ্ধ হয়ে এসেছে এবং পানি ও কিছুটা টেনে গেছে তখন এর মধ্যে পরিমান মত পানি ও কষিয়ে রাখা মাছ গুলো দিয়ে দিব।
 |
|
ধাপ-১১ঃ
- কিছুক্ষণ মাছগুলোকে রান্না করব। রান্না হয়ে গেলে ধনিয়া পাতা দিয়ে নামিয়ে নিব।
 |
|
ধাপ-১২ঃ
- ব্যাস এভাবে তৈরী হয়ে গেল।
সকলকে ধন্যবাদ।
Support @heroism Initiative by Delegating your Steem Power
| 250 SP | 500 SP | 1000 SP | 2000 SP | 5000 SP |
আরিফ ভাইয়া কাতলা মাছের রেসিপি অসম্ভব সুন্দর রান্না হয়েছে।
খেতে নিশ্চয়ই অনেক সুস্বাদু হয়েছে ভাইয়া, অনেক অনেক ধন্যবাদ এত সুন্দর রেসিপি শেয়ার করার জন্য 💓💓
ধন্যবাদ ভাই।
ভাইয়া আপনার কাতলা মাছের রেসিপি টা যা হয়েছে না দেখেই মুখে পানি চলে আসছে ।কালার টা দারুণ এসেছে ।খুবই সুস্বাদু হয়েছে তাই না ।আমার কাছে আপনার রেসিপিটি চমৎকার লেগেছে ।প্রতিটি ধাপ আপনি এতো সুন্দর করে দেখিয়েছেন যে খুব সহজেই বুঝতে পারছি আপনি কিভাবে রান্না করেছেন ।ধন্যবাদ আপনাকে এত সুন্দর একটি রেসিপি আমাদের সঙ্গে শেয়ার করার জন্য।
আপনার রেসিপি গুলো ও অনেক সুন্দর হয়।
ধন্যবাদ আপনার সুন্দর মতামতের জন্য।
কাতলা মাছ আমার কাছে খুবই প্রিয় একটি মাছ। আপনি খুব সুন্দর ভাবে সিম দিয়ে এই মাছটি রান্না করেছেন। এবং সিম দিয়ে রান্না করলে ভীষণ সুস্বাদু হয় খেতে। সত্যি কথা বলতে আমাদের বাড়িতে আজকে এই রান্নাটি হয়েছিল। যা খেতে গরম ভাতের সাথে দারুন লাগে।অনেক ধন্যবাদ দাদা আপনাকে এত সুন্দর একটা রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
কি সুন্দর মিলে গেছে তাইনা। আমাদের বাসায় এটি রাতে বেলা রান্না করা হয়েছিল।
টমেটো শিম এগুলো শীতকালীন সবজি যার স্বাদটা অনেক। কাতলা মাছের রেসিপি রান্না খুব সুন্দর ছিল। এতো সুন্দর রেসিপি শেয়ার করার জন্য ধন্যবাদ ভাই। ❤️❤️
টমেটো এবং শিম এই দুইটি সবজি আমার খুব পছন্দের।
ধন্যবাদ আপনাকে সুন্দর মতামতের জন্য।
শিম শীতকালের একটি খুবই জনপ্রিয় সবজি। শিম দিয়ে মাছের রেসিপি দারুন হয়েছে।শিম ও টমেটো দিয়ে আপনি কাতলা মাছের দারুন একটি রেসিপি তৈরি করেছেন ভাইয়া। দেখে মনে হচ্ছে খেতে খুবই সুস্বাদু হয়েছে। ধন্যবাদ আপনাকে দারুন একটি রেসিপি আমাদের সকলের সাথে শেয়ার করার জন্য।
আসলে রান্নাটি খুব মজা হয়েছিল।
ধন্যবাদ আপনাকে এত সুন্দর মতামতের জন্য।
আরে ভাইয়া কি শেয়ার করলেন এটা।এত মজাদার রেসিপি। এই ঋতুতে এই তরকারির কথা ভাবলেই তো জিভে জল চলে আসে। অনেক ধন্যবাদ ভাইয়া অনেক সুন্দর এবং সহজভাবে উপস্থাপন করেছেন সিম দিয়ে কাতলা মাছের রেসিপি। সত্যি বলতে শীতকালে এটি আমার অনেক বেশি পছন্দের একটি তরকারি। শুভকামনা রইল ভাইয়া আপনার জন্য।
ধন্যবাদ আপনাকে।
ভাইয়া শিম দিয়ে কাতলা মাছের রেসিপি সত্যি অনেক সুন্দর হয়েছে। তরকারির কালারটা হয়েছে অসাধারণ। প্রত্যেকটা ধাপ দেখতে দেখতেই যে পানি চলে আসলো। প্রত্যেকটা ধাপ সুন্দরভাবে বুঝিয়ে দিয়েছেন যাতে সহজেই আমরা রেসিপিটা তৈরি করতে পারি। ধন্যবাদ ভাইয়া সুন্দর একটা রেসিপি আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য। শুভেচ্ছা ও ভালোবাসা রইল।
ধন্যবাদ আপনাকে।
শীতকাল আসলেই সিম অনেক খাওয়া হয়। মজাই লাগে সিম বিভিন্ন মাছের সঙ্গে রান্না করলে। আপনার সিম দিয়ে কাতল মাছের রেসিপি খুব চমৎকার হয়েছে। দেখে বোঝা যাচ্ছে যে কতটা মজাদার হয়েছে। আপনার রান্নার পদ্ধতি খুব সুন্দর ভাবে উপস্থাপন করেছেন যার কারণে বোঝা যাচ্ছে আপনার কাতল মাছ মাছের রেসিপিটি কত মজাদার হয়েছে।
ঠিক তাই, শিম দিয়ে মাছ রান্না করলে খেতে অনেক মজা লাগে।
ধন্যবাদ আপনাকে এত সুন্দর মতামতের জন্য।
শীতকালীন প্রত্যেকটা সবজি খুব মজাদার হয়। আর সিম দিয়ে যেকোনো বড় মাছ রান্না করলে তো কথাই নেই। কাতলা মাছ দিয়ে সিম রান্না করলেও খুব মজা হয়।
আপনার তৈরি করা রেসিপিটি খুবই ভাল লেগেছে। ধন্যবাদ আপনাকে আমাদের মাঝে এত সুন্দর একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য
ধন্যবাদ আপনাকে এত সুন্দর মতামতের জন্য।
ভাইয়া, অনেক সুস্বাদু একটি তরকারি আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন। কাতলা মাছ দিয়ে শিমের তরকারি খেতে অনেক সুস্বাদু। ভাইয়া,আপনার রান্না করা কাতলা মাছ দিয়ে শিমের ঝোল তরকারি দেখে আমার জিভে জল এসে যাচ্ছে।কাতলা মাছ দিয়ে শিমের ঝোল তরকারি অনেক সুস্বাদু হবে মনে হচ্ছে।ভাইয়া,আপনি যত্নসহকারে রান্না করেন আপনার রান্না গুলো দেখলেই বোঝা যায়। ভাইয়া,ধন্যবাদ এতো সুস্বাদু একটা রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন।
ধন্যবাদ আপনাকে সুন্দর একটা মতামতের জন্য।