ঝাল মুড়ি রেসিপি।
আজ - ৬ই পৌষ |১৪৩০ বঙ্গাব্দ, | শীতকাল |
আসসালামু-আলাইকুম। আদাব - নমস্কার। মাতৃভাষা বাংলা ব্লগিং এর একমাত্র কমিউনিটি আমার বাংলা ব্লগ এর ভারতীয় এবং বাংলাদেশী সদস্যগণ, আশা করি সবাই ভাল আছেন।
গতকাল সন্ধ্যায় হঠাৎ করে ইচ্ছে হলো ঝাল মুড়ি খাওয়ার। আর শীতের সিজনে বিকেলের ঝাল মুড়ি খাওয়াটাই বেস্ট কারণ শীতকালে সবকিছুই খুব সহজে পাওয়া যায়। কাঁচা কাঁচা টমেটো , ধনিয়া পাতা, কাঁচা মরিচ সবকিছুই এখন খুব সহজলভ্য। সন্ধ্যার দিকে যখন হাঁটতে বেরিয়েছিলাম তখনই ঝাল মুড়ি বানিয়ে খাওয়ার জন্য সব কিছু নিয়ে এসেছি। শীতের বিকেলে পরিবারের সকলে মিলে এক কাপ চায়ের সাথে সকলে বসে আড্ডা দিতে দিতে এই ঝাল মুড়ি খাওয়ার মজাই যেন অন্যরকম । যাই হোক , বাসায় ঝাল মুড়ি বানানোর রেসিপি কি আর এমন আমরা সবাই পারি সেটা। তবে আমার নিজস্ব স্টাইলে ঝাল মুড়ি বানানোর রেসিপিতে ভাবলাম আপনাদের সাথে শেয়ার করি -
প্রয়োজনীয় উপকরণঃ
- পেঁয়াজ কুচি।
- মরিচের কুচি।
- লবণ।
- সরিষার তেল।
- টমেটো কুচি ।
- কাঁচামরিচ কুচি ।
- ধনিয়া পাতা কুচি ।
- চানাচুর।
- মুড়ি।
- শসা।
- লেবু।
প্রস্তুত প্রণালীঃ
ধাপ-১ঃ
- প্রথমে সবকিছু কাটাকুটি করে নিয়েছি। এখানে শসা, কাঁচামরিচ, ধনিয়া পাতা, পেঁয়াজ, টমেটো ও লেবু নিয়ে নিয়েছি।
ধাপ-২ঃ
এরপর সবকিছু কাটাকুটি শেষে একটি বাটিতে সবকিছু ঢেলে নিব।
ধাপ-৩ঃ
এবার সবকিছু একসাথে খুব ভালোভাবে মিশিয়ে সরিষার তেল দিয়ে দিব।
ধাপ-৪ঃ
এরপর এরমধ্যে চানাচুর দিয়ে দিব।
ধাপ-৫ঃ
এরপর মুড়ি দিয়ে দিব এবং স্বাদমতো লবণ দিয়ে দিব। এরপর সব কিছু একসাথে খুব ভালোভাবে মিশিয়ে লেবুর রস দিয়ে দিব।
ধাপ-৬ঃ
ব্যাস এভাবেই হয়ে গেলে ঝালমুড়ি মাখা।
সকলকে ধন্যবাদ।
Support @heroism Initiative by Delegating your Steem Power
| 250 SP | 500 SP | 1000 SP | 2000 SP | 5000 SP |
VOTE @bangla.witness as witness
OR
Thank you, friend!
I'm @steem.history, who is steem witness.
Thank you for witnessvoting for me.
please click it!
(Go to https://steemit.com/~witnesses and type fbslo at the bottom of the page)
The weight is reduced because of the lack of Voting Power. If you vote for me as a witness, you can get my little vote.
ভাই আপনি আজকে আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন ঝাল মুড়ি রেসিপি। আসলে ঝাল মুড়ি রেসিপি বন্ধুদের সাথে প্রায় দিন খাওয়া হতো বেশ দারুন আড্ডা দেওয়া হয় এই রেসিপি খাওয়ার সময়। আসলে ঝাল মুড়ি তৈরির সময় যদি ধুনিয়া পাতা দেওয়া যায় খেতে আলাদা একটা টেস্ট লাগে। ধন্যবাদ ভাই এত সুন্দর ভাবে রেসিপি তৈরি করে আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
ঝালমুড়ি আমার বেশ পছন্দের প্রায় সময় এরকম লেবু ধনিয়া পাতা এবং শসা দিয়ে ঝাল মুড়ি খেতে আমার কাছে বেশ ভালো লাগে। লেবুর ফ্লেভারটা আমার কাছে বেশি ভালো লাগে। মজাদার ঝালমুড়ি রেসিপি শেয়ার করেছেন আপনি। আপনার ঝাল মুড়ি রেসিপি দেখে খেতে ইচ্ছে করছে। বন্ধুদের নিয়ে বা পরিবারের সবাই একসাথে ঝাল মুড়ি খাওয়ার মজাই আলাদা। ধন্যবাদ আপনাকে ভাইয়া মজাদার একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
বাহ্! বেশ লোভনীয় একটি রেসিপি শেয়ার করেছেন ভাই। ঝালমুড়ি আমার ভীষণ পছন্দ। যদিও বাড়িতে খুব কম তৈরি করে খাওয়া হয়,কিন্তু বাহিরে গিয়ে প্রায়ই খাওয়া হয়। শীতকালে এই জাতীয় খাবার খেতে দারুণ লাগে। রেসিপিটা দেখে খুব ভালো লাগলো ভাই। যাইহোক এমন মুখরোচক একটি রেসিপি আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ আপনাকে।
ঝালমুড়ি আমার খুবই পছন্দের একটি খাবার। রেসিপিটি খুবই সুন্দর ভাবে উপস্থাপন করেছেন। ধন্যবাদ আপনাকে এতো সুন্দর একটি রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।