ইলিশ মাছের রেসিপি।
আজ - ১৪ই ভাদ্র | ১৪২৮ বঙ্গাব্দ | রবিবার | শরৎকাল |
আসসালামু-আলাইকুম। আদাব - নমস্কার। মাতৃভাষা বাংলা ব্লগিং এর একমাত্র কমিউনিটি আমার বাংলা ব্লগ এর ভারতীয় এবং বাংলাদেশী সদস্যগণ, আশা করি সবাই ভাল আছেন।
আমাদের জাতীয় মাছ ইলিশ। আমি সত্যিই গর্ববোধ করি এই মাছটিকে জাতীয় মাছ হিসেবে পেয়ে। আমার মনে হয় না কোন দেশে আমাদের দেশের মতো এতো ইলিশ মাছ পাওয়া যায়। বাংলাদেশ সরকার জেলেদের জাটকা ও মা ইলিশ ধরার ক্ষেত্রে আইনগত ডন্ড বলে দাবি করায়। মাছগুলো বড় ও বংশ বৃদ্ধি করার ব্যাপক সুযোগ পাচ্ছে। এখন তো বাজারে জাটকা ইলিশ বলে কিছুই নেই। সব বড় বড় মাছ।
বর্ষা আসতে দেরি বাজারে ইলিশ মাছ আসতে দেরি নেই। বর্তমানে ইলিশের সিজন চলছে। চারিদিকে শুধু ইলিশ আর ইলিশ। ইলিশ মাছের যদিও কাঁটা বেশি তবে এর মজার কাছে এই কাঁটা কিছুই না। আমি মনে করি যে মাছের কাঁটা সেই মাছ ততো বেশি মজার হয়।ইলিশ মাছ যেহেতু নদীর তাই এতে প্রচুর পরিমাণ আয়োডিন রয়েছে।
ছবিঃ ইলিশ মাছের রেসিপি।
ব্যস তৈরি হয়ে গেল মজাদার ইলিশ মাছের রেসিপি।
||Community Page|Discord Group||
আজ আমি আপনাদের সাথে ইলিশ মাছের রেসিপি শেয়ার করব। তো চলুন শুরু করি।
ছবিঃ ইলিশ মাছের রেসিপি।
প্রয়োজনীয় উপকরণঃ
- ইলিশ মাছ।
- জিরা বাটা।
- পেঁয়াজ।
- রসুন বাটা।
- সরিষার তেল।
 |
 |
প্রস্তুত প্রণালীঃ
প্রথম ধাপঃ
- প্রথমে মাছগুলোকে কেটে ভালোভাবে ধুয়ে নেব।
দ্বিতীয় ধাপঃ
- একটি পাত্রে তেল দিবো। তেলের মধ্যে মধ্যে মসলাগুলো দিয়ে দিব।
তৃতীয় ধাপঃ
- এরপর মাসলাগুলোকে তেলের মধ্যে কিছুক্ষণ কষাবো। মাসলাগুলা কষে আসলে এরমধ্যে পিস করা মাছগুলো দিয়ে দিব।
চতুর্থ ধাপঃ
- মাছগুলো দেওয়ার পর কছুক্ষন মসলার মধ্যে মাছগুলোকে কষাবো।
পঞ্চম ধাপঃ
- মাছগুলো কষে এলে এরমধ্যে পরিমান মতো পানি দিয়ে দিব।
শেষ ধাপঃ
- পানি দেওয়ার পর মাছগুলোকে কিছুক্ষন রান্না করব। রান্না হয়ে গেলে নামিয়ে নিব।
ব্যস তৈরি হয়ে গেল মজাদার ইলিশ মাছের রেসিপি।
সকলকে ধন্যবাদ।
| 100 SP | 250 SP | 500 SP | 1000 SP | 2000 SP |
মাছের ডিম সহ ইলিশ মাছের রেসিপি। ভীষণ সুস্বাদু ও লোভনীয় রেসিপি। আমার খুব প্রিয়। ধন্যবাদ ভাইয়া।খুব ভালো হয়েছে রেসিপিটি।
ভাইয়া আপনার রেসিপি টি দেখেই খেতে ইচ্ছে করছে।খুবই স্বাদের হয়েছে মনে হচ্ছে।ধন্যবাদ আপনাকে।
ভাই এইটা কি দেখাইলেন? আমার সবচেয়ে পছন্দের হচ্ছে ইলিশ মাছের ডিম। আপনার তরকারির চেহারা দেখেই জিভে পানি চলে আসছে। ইলিশ মাছের একটা মজার ব্যাপার হচ্ছে আপনি যে ভাবেই রান্না করেন খেতে ভালোই লাগে। ধন্যবাদ ভাই আপনাকে।
ইলিশ মাছের ডিম টাও সবচেয়ে ভালো লাগছে। ইলিশ মাছ এখন সব জায়গাই। বাংলাদেশে এখন ইলিশ উৎসব চলছে বলা যায়। খুব সুন্দর রেসিপি ভাই।
ইলিশ মাছ তো পছন্দই ইলিশ মাছের ডিম আরো বেশি।রেসিপি টা অনেক সুন্দর হয়েছে। ইলিশ মাছ প্রত্যেক বাঙালি অনেক পছন্দ করেন।
সর্বশেষ আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ এমন একটি রেসিপি আমাদের উপহার দেওয়ার জন্য।
আপনার রেসিপি টি দেখেই খেতে ইচ্ছে করছে।খুবই স্বাদের হয়েছে মনে হচ্ছে।ধন্যবাদ আপনাকে ভাইয়া
ইলিশ মাছ আমার সবচেয়ে পছন্দসই একটি খাবার। অনেক সুন্দরভাবে রেসিপির বর্ণনা করেছেন এবং ছবি গুলো চমৎকার হয়েছে। ধন্যবাদ আপনাকে আপনার সুন্দর রেসিপি আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য।
ইস কি রেসিপি দেখিয়েছেন ভাইয়া, মাছের ডিম টা যেন তাকিয়ে আছে, জিভে পানি এসে গেছে রেসিপিটি দেখে।
খুবই সুন্দর হয়েছে রেসিপিটি।ইলিশ মাছের যেকোনো রেসিপিই ভালো লাগে খেতে।তবে মাছের ডিম দেখে লোভ হচ্ছে ।ধন্যবাদ ভাইয়া।
ইলিশ আমাদের জাতীয় মাছ। আর আপনার রান্নাটাও খুব অসাধারণ হয়েছে। রান্না শিখতে পেরেছি আপু । আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ
আপনার কেমেন্টস এ ভুল আছে, ইডিট করে নিন। ভাই।
I'm sorry, sir, for pointing out my mistake. Thank you very much