চিংড়ি শুটকি দিয়ে লতি রেসিপি।
আজ - ১২ই শ্রাবণ |১৪৩১ বঙ্গাব্দ, | বর্ষাকাল |
আসসালামু-আলাইকুম। আদাব - নমস্কার। মাতৃভাষা বাংলা ব্লগিং এর একমাত্র কমিউনিটি আমার বাংলা ব্লগ এর ভারতীয় এবং বাংলাদেশী সদস্যগণ, আশা করি সবাই ভাল আছেন।
আজ আমি আপনাদের সাথে রেসিপি পোস্ট শেয়ার করব।
প্রয়োজনীয় উপকরণঃ
- পেঁয়াজ কুচি।
- মরিচের গুঁড়া।
- লবণ।
- তেল।
- জিরা গুঁড়া।
- লতি।
- রসুন বাটা।
- চিংড়ি শুটকি।
কেমন আছেন সকলে? আশা করছি ভাল আছেন। আমি আলহামদুলিল্লাহ ভালো আছি। আজকে বেশ অনেকদিন পর একটি রেসিপি আপনাদের সামনে হাজির হলাম । শুটকি আমার বরাবরই বেশ প্রিয়। শুটকি ভর্তা, শুটকি ভুনা, শুটকি রানা যেভাবেই হোক না কেন সবগুলোই ভালো লাগে আমার কাছে। তবে লতি দিয়ে চিংড়ি শুটকি খুব বেশি পছন্দের। বাসায় যেদিন লতি দিয়ে শুটকি রান্না হয় সেদিন যেন ভাতের পাতে আর কিছুই প্রয়োজন হয় না। এক তরকারি দিয়েই ভাত সাভার করা যায়। তাই আজকে আমি আপনাদের সামনে আমার পছন্দের এই রেসিপিটি শেয়ার করতে চলে এলাম। তো কথা না বাড়িয়ে চলুন শুরু করি রেসিপিটি কিভাবে তৈরি করা হয়েছে সেদিকে -
প্রস্তুত প্রণালীঃ
ধাপ-১ঃ
- প্রথমে লতিগুলোকে কেটে ভালোভাবে ধুয়ে পানি ঝরিয়ে নিব। এরপর একইভাবে চিংড়ি শুটকি গুলোকে ভালোভাবে ধুয়ে নিব।
ধাপ-২ঃ
এরপর প্রয়োজনীয় মসলার অর্থাৎ হলুদ গুড়া, মরিচের গুঁড়া, জিরা বাটা, রসুন বাটা, লবণ ও পেঁয়াজ কুচি নিয়ে নিব।
 |
|
ধাপ-৩ঃ
এরপর একটি পাত্র তেল গরম করতে দিবো, তেল গরম হয়ে গেলে এর মধ্যে প্রয়োজনীয় মসলা এবং শুটকিগুলো দিয়ে দিব। এবার মসলাগুলোকে কিছুক্ষণ কষিয়ে নিব।
ধাপ-৪ঃ
মসলাগুলো কষানো হয়ে গেলে এর মধ্যে পর্যাপ্ত পরিমাণ পানি দিয়ে দিব।
ধাপ-৫ঃ
পানি গুলো যখন ফুটতে আরম্ভ করবে তখন এর মধ্যে কেটে রাখার লতিগুলো দিয়ে দিব।
ধাপ-৬ঃ
ভালোভাবে সবকিছু একসাথে নেড়েচেড়ে নিব।
ধাপ-৭ঃ
এরপর ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিব ।
ধাপ-৮ঃ
মাঝেমধ্যে ঢাকনা উঠিয়ে হালকা হাতে একটু নেড়েচেড়ে নিব।
ধাপ-৯ঃ
যখন দেখবো পানি অনেকটাই শুকিয়ে এসেছে এবং লতিগুলো সিদ্ধ হয়ে এসেছে তখন ধনিয়া পাতা দিয়ে এটিকে নামিয়ে নিব।
সকলকে ধন্যবাদ।
Support @heroism Initiative by Delegating your Steem Power
| 250 SP | 500 SP | 1000 SP | 2000 SP | 5000 SP |
VOTE @bangla.witness as witness
OR
চিংড়ি শুটকি দিয়ে লতি রান্না করলে এত সুস্বাদু হয় যে কি বলবো। আমার তো রেসিপিটা দেখলেই জিভে জল চলে আসে। আপনি অনেক মজাদার ভাবে পুরো রেসিপিটা তৈরি করেছেন। এখনই ইচ্ছে করছে খেয়ে ফেলি। লতি কিন্তু কমবেশি সবারই পছন্দের। বিশেষ করে আমার কাছে তো অনেক বেশি ভালো লাগে খেতে। আর চিংড়ি শুটকি দিলে স্বাদটা একটু বেশি বেড়ে যায়।
Thank you, friend!
I'm @steem.history, who is steem witness.
Thank you for witnessvoting for me.
please click it!
(Go to https://steemit.com/~witnesses and type fbslo at the bottom of the page)
The weight is reduced because of the lack of Voting Power. If you vote for me as a witness, you can get my little vote.
Hi @moh.arif,
my name is @ilnegro and I voted your post using steem-fanbase.com.
Come and visit Italy Community
এরকম ভাবে চিংড়ি শুঁটকি দিয়ে লতি রেসিপি তৈরি করলে তো খুবই দারুণ হয়ে থাকে। যা খেতেও অনেক বেশি ভালো লাগে। লতি আমি খেতে অনেক বেশি পছন্দ করি। আমাদের তো মাঝে মাঝেই লতি রান্না করা হয়ে থাকে। আমার কাছে বাজারের লতি থেকে দেশী লতি অনেক বেশি ভালো লাগে খেতে। আমাদের ঘরের পাশেই ছোট একটা জায়গাতে অনেকগুলো কচু গাছ রোপন করা হয়েছে। ওখান থেকে আমরা মাঝে মাঝেই লতি নিয়ে রান্না করে থাকি। অনেক মজাদার একটা রেসিপি তৈরি করেছেন দেখেই বুঝতে পারতেছি ভাইয়া।
শুটকি আমারও ভীষণ প্রিয়। শুটকি ভর্তা ভুনা যেভাবেই হোক না কেন আমার অনেক ভালো লাগে। আর লতি দিয়ে চিংড়ি শুটকি মাছ আমার একটি পছন্দের রেসিপি। সত্যি ভাইয়া লতি দিয়ে চিংড়ি মাছ বা চিংড়ি শুটকি রান্না করলে ভাতের সাথে আর কিছুই প্রয়োজন হয় না। এক তরকারি দিয়েই অনেক ভাত খাওয়া যায়। আজ আপনার এই লোভনীয় রেসিপিটি দেখে খুব খেতে ইচ্ছে করছে। আসলে সবাই রান্না করলেও সবার হাতের স্বাদ কিন্তু একরকম হয় না। আজ আপনার রেসিপিটি দেখে মনে হচ্ছে অনেক ভালো হয়েছিল।
ভাই কক্সবাজারের সেই লাল চিংড়ি শুটকি মনে হচ্ছে এগুলো, রেসিপিটি কিন্তু দারুণ হয়েছে।
জি ভাই ওই শুটকিগুলোই।
This post has been upvoted by @italygame witness curation trail
If you like our work and want to support us, please consider to approve our witness
Come and visit Italy Community
শুটকির যেকোনো রেসিপি আমারও ভীষণ ভালো লাগে। আপনার আজকের কচুর লতি দিয়ে চিংড়ি শুটকি রেসিপি দেখে তো লোভনীয় লাগছে। কচুর লতি শুটকি দিয়ে রান্না করলে সবচেয়ে বেশি ভালো লাগে খেতে। আর সেটা যদি চিংড়ি শুটকি হয় তাহলে তো কথাই নেই। খুব সুন্দর ভাবে রেসিপিটা উপস্থাপন করেছেন।
অনেক অনেক মজার একটা রেসিপি আপনি শেয়ার করেছেন। চিংড়ি শুটকি আমার অত্যন্ত পছন্দের একটা রেসিপি। চিংড়ি মাছ খেতে আমার অনেক ভালো লাগে। আপনার চিংড়ি শুটকি দিয়ে লতি রেসিপিটা আমার কাছে অনেক ভালো লেগেছে। প্রতিটা ধাপ খুব সুন্দর ভাবে উপস্থাপনা করেছেন আপনি। দেখে মনে হচ্ছে অনেক সুস্বাদু ও লোভনীয় হয়েছে। ভালো লাগলো এমন সুন্দর একটা রেসিপি দেখে।
চিংড়ি মাছ কিংবা চিংড়ি মাছের শুঁটকি এ দুটো দিয়েই কচুর লতি দারুন স্বাদের হয় খেতে।আপনার ভীষণ পছন্দ ও বললেন এই রেসিপিটি। আমার ও খুব পছন্দ। ভাইয়া আপনার রেসিপিটি খুবই লোভনীয় লাগছে দেখে।খেতেও সুস্বাদু হয়েছিল বেশ বুঝতে পারছি। অসংখ্য ধন্যবাদ জানাচ্ছি চমৎকার একটি রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।