পেয়ারা মাখা।
আজ - ১০ই অগ্রহায়ণ |১৪৩১ বঙ্গাব্দ, | হেমন্ত কাল |
আসসালামু-আলাইকুম। আদাব - নমস্কার। মাতৃভাষা বাংলা ব্লগিং এর একমাত্র কমিউনিটি আমার বাংলা ব্লগ এর ভারতীয় এবং বাংলাদেশী সদস্যগণ, আশা করি সবাই ভাল আছেন।
কেমন আছেন সকলে? আশা করছি ভালো আছেন। আমি আলহামদুলিল্লাহ ভালো আছি। আজও চলে এসেছি নতুন একটি রেসিপি নিয়ে। পেয়ারা মাখা নিশ্চয়ই আমাদের সকলেরই খুবই প্রিয়। বাসায় মাঝেমধ্যে এ পেয়ারা মাখা তৈরি করে খাওয়া হয়। বিশেষ করে দুপুরের ওই সময়টাতে যখন কম্পিউটারে থাকি তখন কাজ করতে করতে এই পেয়ারা মাখাটা সবথেকে বেশি খাওয়া হয়। যাই হোক কিভাবে পেয়ার মাখা তৈরি করা হয় চলুন সেটা আপনাদের সাথে শেয়ার করি।
প্রয়োজনীয় উপকরণঃ
- ধনিয়া পাতা কুচি।
- মরিচের গুঁড়া।
- লবণ।
- পেয়ারা ।
- বিট লবন।
- কাসুন্দি ।
- চিনি।
প্রস্তুত প্রণালীঃ
ধাপ-১ঃ
- প্রথমে পেয়ারা টাকে ভালোভাবে ধুয়ে নেব।
ধাপ-২ঃ
এরপর পেয়ারাটাকে কেটে নিব।
ধাপ-৩ঃ
এরপর ধনিয়া পাতা কুচি করে নিব এবং কাসুন্দি ও বিট লবণ নিয়ে নিব।
ধাপ-৪ঃ
এরপর পেয়ারার মধ্যে কাসুন্দি ও লবণ দিয়ে দিব।
ধাপ-৫ঃ
এরপর মরিচের গুড়া, তেঁতুল, চিনি, ধনিয়া পাতা কুচি দিয়ে দিব।
ধাপ-৬ঃ
এরপর সবকিছু একসাথে খুব ভালোভাবে মিশিয়ে নিব।
সকলকে ধন্যবাদ।
Support @heroism Initiative by Delegating your Steem Power
| 250 SP | 500 SP | 1000 SP | 2000 SP | 5000 SP |
VOTE @bangla.witness as witness
OR
আরিব্বাস, এটা তো দেখতেছি একদম ঝটপট তৈরি করা একটি মজাদার রেসিপি ভাইয়া। যা ল্যাপটপ কম্পিউটার অথবা অন্যান্য কাজগুলো করার সময় খেতে ভীষণ ভালো লাগে। মুখরচক একটি রেসিপি আমাদের সাথে তৈরি করে নেওয়ার প্রসেস শেয়ার করার জন্য ধন্যবাদ ভাইয়া।
বেশ মজাদার একটি রেসিপি শেয়ার করেছেন ভাই। পেয়ারা মাখা খেতে আসলেই খুব ভালো লাগে। আর এভাবে তৈরি করলে তো আরও বেশি ভালো লাগে খেতে। কাসুন্দি দিয়ে এভাবে পেয়ারা মাখা রেসিপি আমিও বাসায় তৈরি করে থাকি। যাইহোক এতো লোভনীয় একটি রেসিপি আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ আপনাকে।
পেয়ারার মধ্যে বেশ কয়েকটি উপকরণ মিশ্রণ করে পেয়ারা মাখা রেসিপি তৈরি করেছেন। আপনার হাতে তৈরি করা পেয়ারা মাখা রেসিপি টি দেখে লোভ লেগে গেল ভাইয়া। আপনার তৈরি করা রেসিপি টি বেশ লোভনীয় হয়েছে। প্রতিটি উপকরণ একদম সমান ভাবে মিশ্রণ করে রেসিপি টি সম্পন্ন করেছেন।
দারুন একটা রেসিপি শেয়ার করেছেন ভাইয়া। আমরাও প্রায় সময় দুপুর বেলাটায় এই পেয়ারা মাখা খেয়ে থাকি। এর সাথে যদি আচার যোগ করা হয় তাহলে আরও বেশি মজা হয়। তবে আপনি যেভাবে তৈরি করেছেন এভাবে তৈরি করে খেয়ে থাকি। যেটা অসম্ভব মজার খেতে। কাজের ফাঁকে ফাঁকে এগুলো খেতে বেশ ভালোই লাগে।
বেশ মজা এই পেয়ারা মাখা। তবে আমি এই পেয়ারা মাখায় তেতুল দেই না। তবে মনে হচ্ছে তেতুল ব্যবহার করার জন্য এই পেয়ারা মাখা খেতে বেশ ভালই লাগবে। একদিন তেতুল দিয়ে বানিয়ে দেখবো। ধন্যবাদ মজাদার পেয়ারা মাখার রেসিপিটি শেয়ার করার জন্য।
এইভাবে পেয়ারা মাখিয়ে খেতে আসলেই অনেক ভালো লাগে ভাই। আমরা ধনিয়া পাতা এভাবে কুচি কুচি করে কেটে ব্যবহার করিনা আমরা এগুলো শিল পাটাই বেটে ব্যবহার করি। পেয়ারা মাখানোর এই পদ্ধতি দেখেই যেন খেতে ইচ্ছা করছে।
পেয়ারা মাখা খেতে আমি খুব পছন্দ করি।বাসায় থাকলে আম্মুর হাতে মজার পেয়ার আমাকে খাওয়া হয়।আর এখন আম্মু কাছে নাই তাই যখন রাস্তায় পিয়ারা মাখা বিক্রি করতে দেখে সেখান থেকে কিনে খাই। এই মাঝ রাত্রে আপনার তৈরি পেয়ার মাখা দেখে সত্যিই খেতে ইচ্ছা করছে।
পেয়ারা মাখা আমার বেশ পছন্দের। আমি প্রায় পেয়ারা কিনে নিয়ে এসে এভাবে মেখে খাই। এটা বেশ সুস্বাদু লাগে। পেয়ারা মাখা টা দারুণ ভাবে উপস্থাপন করেছেন ভাই। ধন্যবাদ আমাদের সাথে পোস্ট টা শেয়ার করে নেওয়ার জন্য।।
খুবই লোভনীয় একটি খাবারের রেসিপি তুলে ধরেছেন ভাইয়া। পেয়ারা মাখা খেতে অনেক ভালো লাগে। আর যদি একটু ঝাল ঝাল হয় তাহলে খেতে আরো বেশি ভালো লাগে। দারুন লোভনীয় লাগছে ভাইয়া।
পেয়ারা মাখা আমার অনেক প্রিয়। বেশ মজাদার একটি রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন। রেসিপিটি দেখেই তো লোভ লেগে গেল।যেকোনো মাখা তৈরিতে কাসুন্দি ও বিট লবণ অ্যাড করলে খেতে আরও অনেক বেশি টেস্টি হয়।ধন্যবাদ ভাই লোভনীয় একটি রেসিপি আমাদের মাঝে উপস্থাপন করার জন্য।