চিকেন নুডুলস তৈরির রেসিপি।
আজ - ২৮ই, ফাল্গুন |১৪২৯ , বঙ্গাব্দ | বসন্তকাল |
আসসালামু-আলাইকুম। আদাব - নমস্কার। মাতৃভাষা বাংলা ব্লগিং এর একমাত্র কমিউনিটি আমার বাংলা ব্লগ এর ভারতীয় এবং বাংলাদেশী সদস্যগণ, আশা করি সবাই ভাল আছেন।
ছোট কিংবা বড় সকলের প্রিয় নাস্তাগুলোর মধ্যে নুডুলস অন্যতম। ব্যক্তিগতভাবে আমার ও নুডুলস খুবই প্রিয়। বিকেলে নাস্তা হিসেবে যদি আমার নুডুলস এর সাথে সালাত থাকে তাহলে কিছুই লাগেনা। যাইহোক আমরা একেক জন একেক ভাবে এবং বিভিন্ন পদ্ধতিতে নুডুলস তৈরি করি। তবে আজ আমি চলে এসেছি একটু ভিন্ন স্বাদের নুডুলস এর রেসিপি নিয়ে। যে পদ্ধতিতে আমরা সাধারণত যেভাবে নুডুলস রান্না করি তার থেকে একটি ভিন্ন পদ্ধতিতে আজকে নুডুলস তৈরি করা হয়েছে। তো চলুন কিভাবে চিকেন নুডুলস তৈরি করেছি তা আপনার সাথে শেয়ার করি-
প্রয়োজনীয় উপকরণঃ
- পেঁয়াজ কুচি।
- মরিচের গুঁড়া।
- লবণ।
- তেল।
- জিরা বাটা।
- আদা বাটা।
- রসুন বাটা।
- মুরগির মাংস।
- নুডুলস।
- আলু।
- টমেটো।
প্রস্তুত প্রণালীঃ
ধাপ-১ঃ
- প্রথমে হাড় ছাড়া মাংসগুলোকে কেটে ভালোভাবে ধুয়ে নেব। এরপর আদা বাটা, রসুন বাটা, মরিচের গুঁড়ো, তেজপাতা, দারুচিনি, লবণ ও তেল এই সবগুলো মসলা দিয়ে ভালোভাবে মেখে কিছুক্ষণ ম্যাগনেট করে নিব।
 |
|
ধাপ-২ঃ
- ম্যাগনেট করা শেষে মাংসগুলোকে চুলাতে বসিয়ে দিব কোনরকম পানি কিংবা তেল ছাড়াই। কেননা আগে এখানে তেল ব্যবহার করা হয়েছে। যাইহোক মাংসগুলোকে কিছুক্ষণ রান্না করব এরপর এর মধ্যে কুচি করে রাখা আলু গুলো দিয়ে দিব। এরপর মাংস এবং আলুগুলোকে একসাথে ভালোভাবে রান্না করে নেব । রান্না হয়ে গেলে এর মধ্যে ডিম দিয়ে দিব।
 |
 |
 |
|
ধাপ-৩ঃ
- এরপর নুডুলস গুলোকে ভালোভাবে সিদ্ধ করে পানি ঠান্ডা পানি দিয়ে ধুয়ে এরপর পানি ঝরিয়ে নেব।
ধাপ-৪ঃ
- এরপর একটি পাত্রে তেল গরম করতে দিবো। তেল গরম হয়ে গেলে এর মধ্যে পেঁয়াজকুচি টমেটো কুচি , কাঁচা মরিচ কুচি দিয়ে ভালোভাবে ভেজে নেব।
 |
|
ধাপ-৫ঃ
- এরপর সিদ্ধ করে রাখা নুডুলস এবং পূর্বের রান্না করে রাখা মাংস আলু ও ডিম গুলো এর মধ্যে দিয়ে ভালোভাবে নুডুল গুলোতে মিশিয়ে নিব নিব।
ধাপ-৬ঃ
- অল্প তাপে নুডুলস গুলোকে খুব ভালোভাবে ভেজে নেব । এরপর নুডুলসগুলো ভাজা হয়ে গেলে ধনিয়া পাতা দিয়ে নামিয়ে নিব।
ধাপ-৭ঃ
- এভাবেই তৈরি হয়ে গেল চিকেন নুডুলস ।
সকলকে ধন্যবাদ।
Support @heroism Initiative by Delegating your Steem Power
| 250 SP | 500 SP | 1000 SP | 2000 SP | 5000 SP |
VOTE @bangla.witness as witness
OR
একদম ঠিক বলেছেন ভাইয়া বিকেলের নাস্তা নুডুলস হলে আর কিছুই লাগেনা। আর আমি মনে করি নুডুলস কমবেশি সবাই পছন্দ করে। তবে হ্যাঁ এটাও ঠিক নুডুলস যে যার পছন্দ অনুযায়ী তৈরি করে থাকে। তবে আপনার নুডুলস তৈরি করার প্রসেসিংটা ও ভীষণ ভালো লেগেছে। কারণ দেখেই বোঝা যাচ্ছে খুবই সুস্বাদু হয়েছে। তাছাড়া মুরগির মাংস দিলে একটু বেশি মজা লাগে। নিশ্চয়ই বেশ জমিয়ে খেয়েছেন।
Thank you, friend!
I'm @steem.history, who is steem witness.
Thank you for witnessvoting for me.
please click it!
(Go to https://steemit.com/~witnesses and type fbslo at the bottom of the page)
The weight is reduced because of the lack of Voting Power. If you vote for me as a witness, you can get my little vote.
রেসিপিটা আসলেই অনেক ইউনিক ছিল। এরকম ভাবে চিকেন দিয়ে কখনো নুডুলস রান্না করে খাওয়া হয়নি। তবে একবার ছাগলের মাংসের কিমা দিয়ে নুডুলস রান্না করে খেয়েছিলাম বেশ ভালই লেগেছিল। যাই হোক ধন্যবাদ ভাই আপনাকে এই সুন্দর ইউনিকভাবে লুডুলস রান্নার রেসিপিটি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
বাহ্ আপনার চিকেন নুডলস এর রেসিপি দেখতে দুর্দান্ত লাগছে ভাইয়া।খেতেও নিশ্চয় দারুন ছিল।আপনি রান্নার ধাপগুলো খুব সুন্দর করে সাজিয়ে উপস্থাপন করেছেন,এটা দেখে যে কেউ সহজেই রেসিপিটি তৈরি করে নিতে পারবেন।আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ সুন্দর রেসিপি পোস্টটি শেয়ার করার জন্য ।
নুডুলস আমার ভীষণ পছন্দের খাবার। বিকেলের নাস্তায় জাষ্ট দারুন লাগে খেতে।
চিকেন নুডুলস আমার ছেলে ইয়ান বেশি পছন্দ করে, তাই মাঝে মাঝেই তৈরি করা হয় বাসায়।
ধন্যবাদ ভাই চমৎকার রেসিপিটি ভাগ করে নেয়ার জন্য।
নুডলস মানেই সকলের পছন্দের খাবার।আমার ঘরে তো নুডলস ছাড়া একদিনও চলে না মেয়ের প্রতিদিন নুডলস চাই চাই।মাঝে মাঝে মন চায় ঘরে একটা নুডলস এর কারখানা খুলে বসি তাতে করে খাওয়াও হবে সেই সাথে ব্যবসাও হবে।😁ভাইয়া চিকেন নুডলস এর রেসিপি টি দেখতে খুবই লোভনীয় হয়েছে।আপনি সম্পুর্ণ নতুন ভাবে রেসিপি টি তৈরি করেছেন,আমার কাছে উপকরণ ও রান্নার পদ্ধতি গুলো একেবারে নতুন মনে হলো।দেখতে যেমন লোভনীয় হয়েছে আশাকরি খেতেও অনেক সুস্বাদু হয়েছে।লোভনীয় রেসিপি টি শেয়ার করার জন্য অনেক অনেক ধন্যবাদ জানাই ভাইয়া।
বিকেলের নাস্তায় সালাত আর নুডুলস হলে আসলে আমারও আর তেমন কিছুর প্রয়োজন হয় না। কারণ নুডুলস আমার অনেক প্রিয়। তবে এটা ঠিক নুডুলসকে অনেকভাবে রান্না করে।আর একেক জনের রান্না একেক রকম। আপনি যেমন চিকেন গুলোকে যেভাবে কেটে নিয়েছেন আমাদের এখানে এভাবে কাটে না। আমরা সাধারণত আরো মিহি করে কেটে নেই। যাই হোক প্রিয় একটি রেসিপি শেয়ার করেছেন ভাই। অনেক অনেক ধন্যবাদ আপনাকে।
ঠিকই বলেছেন ভাইয়া এই ধরনের হালকা খাবার গুলো সকাল অথবা বিকলের নাস্তায় হলে খুবই ভালো হয়।।
আপনি অনেক সুন্দর ভাবে চিকেন নুডুলস প্রস্তুত করে ফটোগ্রাফির মাধ্যমে আমাদের মাঝে উপস্থাপন করেছেন দেখেই খুব লোভ হচ্ছে খেতে নিশ্চয়ই খুব মজাদার হবে।।
মাঝে মাঝে রেস্টুরেন্ট অথবা বাসায় এমন খাবার প্রস্তুত করে খাওয়া হয় সত্যিই এমন খাবারের মজাটাই অন্যরকম।।
ঠিকই বলেছেন আপনি নুডুলস কম বেশি সবারই পছন্দের। বিকেলের নাস্তায় নুডুলস আমার খুবই পছন্দের। আপনার রেসিপি দেখে খেতে ইচ্ছে করছে। দেখে বোঝা যাচ্ছে খেতে খুবই মজা হয়েছে। সুস্বাদু ও মজাদার একটি রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য আপনাকে ধন্যবাদ।
বিকেলের নাস্তায় নুডুলস আমার খুব প্রিয় একটি খাবার। আপনি ঠিকই বলেছেন নুডুলস একেকজন একেক ভাবে রান্না করে। তবে যাই হোক আমার কিন্তু চিকেন নুডুলস বেশি পছন্দ। ধন্যবাদ আপনাকে আমার প্রিয় একটি খাবারের রেসিপি তুলে ধরার জন্য। অনেক অনেক ধন্যবাদ ভাইয়া ভালো থাকবেন।