মুরগির মাংসের রেসিপি।
আজ- ৬ জ্যৈষ্ঠ | ১৪২৯ , বঙ্গাব্দ | গ্রীষ্মকাল |
আসসালামু-আলাইকুম। আদাব - নমস্কার। মাতৃভাষা বাংলা ব্লগিং এর একমাত্র কমিউনিটি আমার বাংলা ব্লগ এর ভারতীয় এবং বাংলাদেশী সদস্যগণ, আশা করি সবাই ভাল আছেন।
আজ আমি আপনাদের সাথে মুরগির মাংসের রেসিপি শেয়ার করব।
"আমার বাংলা ব্লগ " এর সুবাদে আমরা বিভিন্ন ধরনের রেসিপি সকলের কাছে তুলে ধরতে পারি। এবং বিভিন্ন ধরনের রেসিপি শিখতে এবং দেখতে পারি। আর সে সব রেসিপির মধ্যে কিছু রেসিপি আমাদের অনেকের কাছে অপরিচিত বা ইউনিক এবং কিছু রেসিপি সকলের কাছে পরিচিত হতে পারে। তবে অনেক পরিচিত বা সাধারণ রেসিপি ও রান্নার পদ্ধতি ভিন্নতার কারণে ভিন্নরকম হয়ে যেতে পারে। কেননা একেক অঞ্চল রান্নার পদ্ধতি একেক রকম হয়ে থাকে সাধারণত ।
যাইহোক আজ আমি আপনাদের সাথে খুবই সাধারন একটি রেসিপি শেয়ার করতে চলে এসেছি। আপনারা হয়তো টাইটেল দেখে ইতিমধ্যেই বুঝতে পেরেছেন আমি কি রেসিপির কথা বলছি। আজ আমাদের সাথে মুরগির মাংসের রেসিপি শেয়ার করব। জানি এটা আহামরি কোনো রেসিপি নয় তবে ওই যে বললাম পরিচিত রেসিপি গুলোর মধ্যে কিছু ভিন্নতা রয়েছে। যাই হোক, আমার বাসায় যেভাবে এ মুরগির মাংস রান্না করা হয়েছে সে রেসিপিটি আপনাদের কাছে তুলে ধরার চেষ্টা করছি।
প্রয়োজনীয় উপকরণঃ
- পেঁয়াজ কুচি।
- মরিচের গুঁড়া।
- লবণ।
- তেল।
- জিরা বাটা।
- আদা বাটা।
- রসুন বাটা।
- এলাচ।
- দারচিনি।
- তেজপাতা।
- মুরগির মাংস।
প্রস্তুত প্রণালীঃ
ধাপ-১ঃ
- প্রথমে মাংসগুলোকে কেটে ভালোভাবে ধুয়ে নিব।
ধাপ-২ঃ
- এরপর মাংসের মধ্যে আদা বাটা, রসুন বাটা, জিরা বাটা, মরিচের গুঁড়া, লবণ, তেজপাতা, দারুচিনি ও এলাচ সব কিছু দিয়ে দিব।
 |
 |
ধাপ-৩ঃ
- এবার একটি পাত্রে তেল গরম করতে দিব। আমি এখানে সরিষার তেল ব্যবহার করেছি। তেল গরম হয়ে গেলে এরমধ্যে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে দিব।
 |  |
ধাপ-৪ঃ
- পেঁয়াজ নরম হয়ে গেলে এর মধ্যে পূর্বে মসলা মেখে রাখা মাংসগুলো তেলের মধ্যে দিয়ে দিব।
 |
 |
ধাপ-৫ঃ
- এরপর ভালোভাবে মাংসগুলোকে তেলের মধ্যে নেড়েচেড়ে নিব।
ধাপ-৬ঃ
- এরপর মাংসগুলোকে ভালোভাবে কষিয়ে নেবো।
ধাপ-৭ঃ
- এরপর মাংসের মধ্যে আলু দিয়ে দিব। এবং ভালো ভাবে কষিয়ে নিব।
ধাপ-৮ঃ
- মাংস কষানো হয়ে গেলে এর মধ্যে ঝোল দিয়ে দিব পরিমাণ মতো।
ধাপ-৯ঃ
- এরপর মাংসগুলোকে বেশ কিছুক্ষণ রান্না করবো।
 |
 |
ধাপ-১০ঃ
সকলকে ধন্যবাদ।
Support @heroism Initiative by Delegating your Steem Power
| 250 SP | 500 SP | 1000 SP | 2000 SP | 5000 SP |
মুরগির মাংস খেতে আমার কাছে খুবই ভালো লাগে। আর মাঝে মাঝেই আমার বাসাতেও মুরগির মাংসের রেসিপি তৈরি করে থাকে। ভাই আপনার তৈরি মুরগির মাংসের রন্ধনপ্রণালী আর আমার বাসার রন্ধনপ্রণালী হুবহু এক। শুধুমাত্র আপনি এই রেসিপিতে সরিষার তেল ব্যবহার করেছেন আর আমরা সয়াবিন তেল ব্যবহার করে থাকি এই হচ্ছে পার্থক্য। আপনার তৈরি মুরগির মাংসের রেসিপি দেখে খুবই লোভনীয় মনে হচ্ছে। খেতেও নিশ্চয়ই অনেক অনেক সুস্বাদু হয়েছে। ভাইয়া,আপনি খুব সুন্দর করে গুছিয়ে আপনার ধাপগুলো উপস্থাপন করেছেন যার কারণে যে কেউ আপনার রন্ধনপ্রণালীটি শিখে নিতে পারবে। আপনার সুন্দর উপস্থাপনার জন্য অনেক অনেক ধন্যবাদ।
যদি মাংসের রেসিপির কথা বলেন তাহলে মুরগির মাংস আমার কাছে ফেবারেট।
ভরদুপুরে এমন একটি লোভনীয় রেসিপি দেখতে পারব সেটা আশা করিনি। প্রতিটা ধাপ সুন্দরভাবে উপস্থাপন করে মজাদার মুরগির মাংসের রেসিপি শেয়ার করার জন্য আপনাকে অনেক ধন্যবাদ ভাইয়া।
Hi @moh.arif,
my name is @ilnegro and I voted your post using steem-fanbase.com.
Come and visit Italy Community
ভাই মুরগির মাংস আসলে এমন একটি খাবার এটা যে ভাবেই রান্না করেন না কেন সবসময়ই চমৎকার লাগে। তবে আপনি ঠিকই বলেছেন এলাকাভেদে রন্ধনপ্রণালী কিছুটা ভিন্ন হয়ে থাকে। চমৎকার লাগলো আপনার রেসিপি। শেয়ার করার জন্য ধন্যবাদ।
ভাই আপনার সঙ্গে মিলে গেছে আমিও কাল রাতে মুরগির মাংসের রেসিপি পোস্ট করেছি। মুরগির মাংস আমার কাছে খুবই ভালো লাগে বিশেষ করে ঝাল যদি একটু বেশি হয় তাহলে তো আর কোন কথাই নেই। খুবই সুন্দর একটি রেসিপি তৈরি করেছেন আপনি আপনার জন্য শুভকামনা রইল।
ভাইয়া আপনার এই কথার সাথে আমি সহমত পোষণ করছি। আমার বাংলা ব্লগ কমিউনিটির সুবাদে আমরা সকলেই চেষ্টা করি ভিন্ন ভিন্ন রেসিপি সকলের মাঝে উপস্থাপন করার। আসলে অঞ্চল ভেদে বিভিন্ন রকমের রেসিপি তৈরি করা হয়। তাই আমরা নিজেদের তৈরি করা রেসিপি গুলো সব সময় শেয়ার করি এবং অন্যের রেসিপি গুলো দেখে দেখে নতুন রেসিপি তৈরি করা শিখি। তবে যাই হোক আলু দিয়ে মুরগির মাংস খেতে আমার অনেক ভালো লাগে। আপনি অনেক সুন্দর ভাবে মুরগির মাংসের রেসিপি আমাদের মাঝে উপস্থাপন করেছেন এজন্য আপনাকে জানাচ্ছি ধন্যবাদ। সেই সাথে আপনার জন্য শুভকামনা ও ভালোবাসা রইলো। ♥️♥️
দুপুরবেলা মাত্র খাওয়ার জন্য যাচ্ছি অমনি আপনার রেসিপিটি চোখের সামনে চলে এলো।এখন ইচ্ছে করছে মুরগির মাংস দিয়ে খাই কী যে করি বলেন তো। এত লোভনীয় রেসিপি রেখে কি শাক ভাজি দিয়ে ভাত খেতে ইচ্ছে করে। অনেক সুন্দর ভাবে রান্না করেছিল আপনি দেখি একেবারে জিভে জল চলে আসলো। ভাইয়া আপনাকে অনেক ধন্যবাদ এত সুন্দর একটি রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
মুরগির মাংস সুস্বাদু রেসিপি দেখে অনেক খেতে ইচ্ছা করছে। আপনি খুবই মজাদার রেসিপি তৈরি করলেন। আপনার রেসিপি উপস্থাপন এবং পরিবেশন আমার খুবই ভালো লেগেছে। শুভকামনা রইল আপনার জন্য।
অনেক লোভনীয় করে মুরগির মাংস রান্না করেছেন। এত লোভনীয় করে মুরগির মাংস রান্না করলে না খেয়ে থাকা টা বেশ কঠিন । আপনি সব সময় খুব সুন্দর ভাবে উপস্থাপনা করেন। আপনার উপস্থাপনা আমার বেশ ভালো লাগে। আজকের রেসিপিটি আপনি খুব সুন্দর ভাবে ধাপে ধাপে উপস্থাপনা করেছেন এবং বর্ণনা করেছেন।আশা করি অনেক স্বাদের রেসিপি হইছে ।অনেক অনেক ধন্যবাদ।
সকাল থেকে চিকেন খাবো বলে কাঁদছি, কে এনে দেবে ! কে রান্না করবে। আমার কান্নাই সার। তার ওপর দাদা আপনার পোস্ট দেখে মরেই গেলাম ।