মুরগির মাংসের রেসিপি।

"আমার বাংলা ব্লগ " এর সুবাদে আমরা বিভিন্ন ধরনের রেসিপি সকলের কাছে তুলে ধরতে পারি। এবং বিভিন্ন ধরনের রেসিপি শিখতে এবং দেখতে পারি। আর সে সব রেসিপির মধ্যে কিছু রেসিপি আমাদের অনেকের কাছে অপরিচিত বা ইউনিক এবং কিছু রেসিপি সকলের কাছে পরিচিত হতে পারে। তবে অনেক পরিচিত বা সাধারণ রেসিপি ও রান্নার পদ্ধতি ভিন্নতার কারণে ভিন্নরকম হয়ে যেতে পারে। কেননা একেক অঞ্চল রান্নার পদ্ধতি একেক রকম হয়ে থাকে সাধারণত ।

যাইহোক আজ আমি আপনাদের সাথে খুবই সাধারন একটি রেসিপি শেয়ার করতে চলে এসেছি। আপনারা হয়তো টাইটেল দেখে ইতিমধ্যেই বুঝতে পেরেছেন আমি কি রেসিপির কথা বলছি। আজ আমাদের সাথে মুরগির মাংসের রেসিপি শেয়ার করব। জানি এটা আহামরি কোনো রেসিপি নয় তবে ওই যে বললাম পরিচিত রেসিপি গুলোর মধ্যে কিছু ভিন্নতা রয়েছে। যাই হোক, আমার বাসায় যেভাবে এ মুরগির মাংস রান্না করা হয়েছে সে রেসিপিটি আপনাদের কাছে তুলে ধরার চেষ্টা করছি।

প্রয়োজনীয় উপকরণঃ

---

• পেঁয়াজ কুচি।
• মরিচের গুঁড়া।
• লবণ।
• তেল।
• জিরা বাটা।
• আদা বাটা।
• রসুন বাটা।
• এলাচ।
• দারচিনি।
• তেজপাতা।
• মুরগির মাংস।

---

প্রস্তুত প্রণালীঃ

---

ধাপ-১ঃ

• প্রথমে মাংসগুলোকে কেটে ভালোভাবে ধুয়ে নিব।

ধাপ-২ঃ

---

• এরপর মাংসের মধ্যে আদা বাটা, রসুন বাটা, জিরা বাটা, মরিচের গুঁড়া, লবণ, তেজপাতা, দারুচিনি ও এলাচ সব কিছু দিয়ে দিব।

ধাপ-৩ঃ

---

• এবার একটি পাত্রে তেল গরম করতে দিব। আমি এখানে সরিষার তেল ব্যবহার করেছি। তেল গরম হয়ে গেলে এরমধ্যে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে দিব।

ধাপ-৪ঃ

---

• পেঁয়াজ নরম হয়ে গেলে এর মধ্যে পূর্বে মসলা মেখে রাখা মাংসগুলো তেলের মধ্যে দিয়ে দিব।

ধাপ-৫ঃ

---

• এরপর ভালোভাবে মাংসগুলোকে তেলের মধ্যে নেড়েচেড়ে নিব।

ধাপ-৬ঃ

---

• এরপর মাংসগুলোকে ভালোভাবে কষিয়ে নেবো।

ধাপ-৭ঃ

---

• এরপর মাংসের মধ্যে আলু দিয়ে দিব। এবং ভালো ভাবে কষিয়ে নিব।

ধাপ-৮ঃ

---

• মাংস কষানো হয়ে গেলে এর মধ্যে ঝোল দিয়ে দিব পরিমাণ মতো।

ধাপ-৯ঃ

---

• এরপর মাংসগুলোকে বেশ কিছুক্ষণ রান্না করবো।

ধাপ-১০ঃ

---

সকলকে ধন্যবাদ।

Support @heroism Initiative by Delegating your Steem Power

250 SP	500 SP	1000 SP	2000 SP	5000 SP

---

|| Join the Discord Server for more Details ||