বড়ই মাখা।
আজ - ৩০শে মাঘ |১৪৩১ বঙ্গাব্দ, | শীতকাল |
আসসালামু-আলাইকুম। আদাব - নমস্কার। মাতৃভাষা বাংলা ব্লগিং এর একমাত্র কমিউনিটি আমার বাংলা ব্লগ এর ভারতীয় এবং বাংলাদেশী সদস্যগণ, আশা করি সবাই ভাল আছেন।
কেমন আছেন সকালে? আশা করছি, ভালো আছেন। আমি আলহামদুলিল্লাহ ভালো আছি। আজকে আবারও একটি মাখা নিয়ে চলে এসেছি। এখন যেহেতু বড়ই সিজন তাই বড়ই মাখা খাওয়া হবে না তা কি হতে পারে। আমার কাছে বিশেষ করে টক বড়ই মাখা খেতে ভালো লাগে। ছোটবেলায় বড়ই নিয়ে কত কত যে স্মৃতি আছে তা হয়তো বলে শেষ করা যাবে না। অন্য কোনদিন সে স্মৃতিগুলো শেয়ার করব তবে আজ বড়ই মাখা রেসিপিটি শেয়ার করি চলুন।
প্রয়োজনীয় উপকরণঃ
- টক বরই ।
- মরিচের গুঁড়া।
- লবণ।
- সরিষা তেল।
- লেবু পাতা ।
- ধনিয়া পাতা ।
- তেতুল ।
- চিনি।
প্রস্তুত প্রণালীঃ
ধাপ-১ঃ
- প্রথমে বড়ই, লেবু পাতা, ধনেপাতা গুলোকে ভালোভাবে ধুয়ে নিব।
ধাপ-২ঃ
এরপর বড়ই গুলোকে কেটে নিব।
ধাপ-৩ঃ
সরিষার তেল, লবণ, তেতুল, মরিচের গুঁড়া নিয়ে নিব।
ধাপ-৪ঃ
এবার সবগুলো খুব ভালোভাবে একসাথে মিশিয়ে নিব।
ধাপ-৫ঃ
এরপর কেটে রাখা বড়ই গুলো দিয়ে দিব।
ধাপ-৬ঃ
সবকিছু ভালোভাবে মেখে নিব।
ধাপ-৭ঃ
ধনিয়া পাতা কুচি দিয়ে দিব।
ধাপ-৮ঃ
সকলকে ধন্যবাদ।
Support @heroism Initiative by Delegating your Steem Power
| 250 SP | 500 SP | 1000 SP | 2000 SP | 5000 SP |
VOTE @bangla.witness as witness
OR
This post has been upvoted by @italygame witness curation trail
If you like our work and want to support us, please consider to approve our witness
Come and visit Italy Community
এ ধরনের মাখা খাবার ভীষণ পছন্দ আমার।আপনার তেঁতুল মাখা দেখেই তো আমার জিভে জল এসে গেলো ভাইয়া।এখনই তো ইচ্ছে করছে খেয়ে নিতে।দারুন রেসিপি করেছেন বরই দিয়ে।অনেক ধন্যবাদ মজার এই রেসিপিটি শেয়ার করার জন্য।
বড়ই মাখা খাওয়া হয়েছে ভিন্ন ভাবে।তবে এইভাবে কখনো খাওয়া হয়নি।কাসুন্দি দিয়ে বড়ই মাখলেও দারুন স্বাদের হয় খেতে। আপনি তো একদম লোভ লাগিয়ে দিলেন ভাইয়া।কাঁচা পাকা বড়ই গুলো খেতে অসম্ভব ভালো লাগে। ছোটবেলায় বড়ই চুরি করে এবং মেখে খাওয়ার দারুন দারুন স্মৃতি সবারই হয়তো আছে।
আপনার বড়ই মাখা রেসিপি দেখে আমার জিভে জল চলে এলো। আমার কাছে বড়ইয়ের আচার, তেঁতুল আচার খেতে ভীষণ ভালো লাগে। আপনি অনেক সুন্দর করে ধৈর্য ধরে তৈরি করেছেন। এবং সেটা আমাদের মাঝে ধাপে ধাপে শেয়ার করেছেন এজন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ ভাইয়া।
বেশ লোভনীয় একটি রেসিপি শেয়ার করেছেন ভাই। বড়ই প্রায় প্রতিদিনই খাওয়া হচ্ছে, তবে বড়ই মাখা খাওয়া হয়নি এই সিজনে। ভাবছি এই রেসিপিটা কালকেই তৈরি করবো। বেশ ভালো লাগলো রেসিপিটা দেখে। এমন মুখরোচক একটি রেসিপি আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ আপনাকে।
লোভনীয় খুবই লোভ লেগে গেলো বড়াই মাখা গুলো দেখে।আমার গাছেও অনেক বড়োই আছে এভাবে মেখে খাবো একদিন। ধাপে ধাপে জিভে জল আসার মতোই লভনীয় রেসিপি টি আমাদের সাথে ভাগ করে নিয়েছেন জন্য ধন্যবাদ আপনাকে।
ভাই আপনার বড়ই মাখা রেসিপিটি দেখেই তো জিভে পানি এসে গেল। মিষ্টি বড়ই থেকে টক বড়ই মাখা খেতে খুব মজা।বড়ই মাখাতে তেতুল ও লেবু পাতা এড করেছেন দেখেও বোঝা যাচ্ছে খুব সুস্বাদু হয়েছিল। অনেক ধন্যবাদ ভাই লোভনীয় একটি রেসিপি আমাদের মাঝে উপস্থাপন করার জন্য।