গন্ধরাজ মমো তৈরির রেসিপি।
আজ - ২৮শে আষাঢ় |১৪৩১ বঙ্গাব্দ, | বর্ষাকাল |
আসসালামু-আলাইকুম। আদাব - নমস্কার। মাতৃভাষা বাংলা ব্লগিং এর একমাত্র কমিউনিটি আমার বাংলা ব্লগ এর ভারতীয় এবং বাংলাদেশী সদস্যগণ, আশা করি সবাই ভাল আছেন।
প্রয়োজনীয় উপকরণঃ
- পেঁয়াজ কুচি।
- মরিচের কুচি।
- লবণ।
- তেল।
- জিরা বাটা।
- আদা বাটা।
- রসুন বাটা।
- সয়া সস।
- চিকেন।
- গোলমরিচের গুঁড়া।
- আটা।
- গন্ধরাজ লেবু।
- ফুড কালার।
প্রস্তুত প্রণালীঃ
ধাপ-১ঃ
- প্রথমে মাংসগুলোকে ভালোভাবে ধুয়ে কিমা করে নিব নেব।
ধাপ-২ঃ
এরপর গোলমরিচের গুড়া, সয়া সস, আদা বাটা, রসুন বাটা কিমা করা মাংসগুলোর মধ্যে দিয়ে দিব।
 |
 |
 |
|
ধাপ-৩ঃ
এরপর পেঁয়াজকুচি, রসুন কুচি, কাঁচা মরিচ কুচি মাংসগুলোর মধ্যে দিয়ে দিব। এরপর কিছুক্ষণ মাংসগুলোকে রেস্টে রেখে দিব।
 |
|
ধাপ-৪ঃ
এরপর একটি পাত্রে তেল গরম করতে দিব, তেল গরম হয়ে গেলে এর মধ্যে মাংসগুলো দিয়ে দিব।
ধাপ-৫ঃ
মাংসগুলোকে ভেজে এরপর নামিয়ে নিব।
ধাপ-৬ঃ
এরপর এক কাপ আটা নিয়ে নিব। এরপর আটার মধ্যে লবণ, তেল ও পানি দিয়ে ডো তৈরি করে নিব।
 |
|
ধাপ-৭ঃ
এরপর তৈরি করে নেওয়া ডো এর মধ্যে ফুড কালার দিয়ে দিব এবং ছোট ছোট রুটি তৈরি করে নিব।
 |
|
ধাপ-৮ঃ
এরপর মাংসগুলো দিয়ে মমো গুলো তৈরি করে নিব ঠিক দেখানো ছবির মত করে।
 |
|
ধাপ-৯ঃ
এরপর একটি ছাঁকনিতে তেল ব্রাশ করে মমো গুলো দিয়ে দিব।
ধাপ-১০ঃ
এরপর মোমোগুলোকে ভাপে দিয়ে দিব। যখন দেখবো মম গুলোর রং পরিবর্তন হয়ে এসেছে তখন এটকে নামিয়ে নিব।
ধাপ-১১ঃ
ব্যাস এভাবেই তৈরি হয়ে গেল সুস্বাদু গন্ধরাজ মম।
সকলকে ধন্যবাদ।
| 250 SP | 500 SP | 1000 SP | 2000 SP | 5000 SP |
VOTE @bangla.witness as witness
OR
বৃষ্টির দিনে এই ধরনের খাবার গুলো খেতে আমার কাছে অনেক বেশি ভালো লাগে। মোমো আমার নিজেরও অনেক বেশি পছন্দের। এই বৃষ্টির সময় টাতে গরম গরম মোমো সস দিয়ে খেতে সত্যি ভালো লাগবে। গন্ধরাজ মোমো তৈরি করার পদ্ধতি অনেক সুন্দর করে আমাদের মাঝে আপনি শেয়ার করেছেন ভাইয়া। যারা কখনো এটা তৈরি করেনি তারা খুব সহজেই তৈরি করে ফেলতে পারবে উপস্থাপনা দেখে। আমি নিজেও কখনো ঘরোয়া ভাবে এটি তৈরি করিনি। তাই ভাবতেছি একবার তৈরি করে দেখবো।
Thank you, friend!
I'm @steem.history, who is steem witness.
Thank you for witnessvoting for me.
please click it!
(Go to https://steemit.com/~witnesses and type fbslo at the bottom of the page)
The weight is reduced because of the lack of Voting Power. If you vote for me as a witness, you can get my little vote.
Hi @moh.arif,
my name is @ilnegro and I voted your post using steem-fanbase.com.
Come and visit Italy Community
ভাই বৃষ্টির দিনে এসব খাবার দেখলে তো মাথা ঠিক থাকে না । আসলেই ভাই বৃষ্টির দিনে ঠান্ডা ঠান্ডা ওয়েদারে এরকম নিজে হাতে তৈরি জিনিস খাওয়ার মজাই আলাদা। গন্ধরাজ মোমো তৈরির রেসিপিটি দেখেই তো অনেক লোভনীয় লাগছে ভাই। আজকের রেসিপিটির প্রতিটি ধাপ অনেক সুন্দর ভাবে আমাদের মাঝে উপস্থাপন করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ ভাই।
দারুন একটা রেসিপি শেয়ার করেছেন ভাইয়া। আগে মাঝে মধ্যেই আপনার রেসিপি গুলো দেখা হতো, যদিও এখন তেমন একটা দেখা যায় না। যাই হোক খুব সুন্দর লাগছে এই স্টিম মোমো গুলো। আসলে ফ্রাইড মোমো থেকে স্টিম মোমো গুলোই বেশি ভালো লাগে। আর কালারটাও দারুন লাগছে।
This post has been upvoted by @italygame witness curation trail
If you like our work and want to support us, please consider to approve our witness
Come and visit Italy Community
মমো খেতে ভীষণ মজাদার লাগে। গন্ধরাজ মমো বেশ ইউনিক ভাবে তৈরি করে দেখিয়েছেন। এধরনের খাবার গুলো জমিয়ে খাওয়া যায়। আপনার মাধ্যমে ইউনিক একটি রেসিপি শিখে নিলাম। শুভ কামনা রইলো ভালো থাকবেন।
স্বাস্থ্যকর ও মজার একটি রেসিপি শেয়ার করেছেন ভাইয়া। দেখতে যেমন সুন্দর লাগছে খেতেও তেমনই মজা ছিল নিশ্চয়ই। মজাদার গন্ধরাজ মমো তৈরির রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
ঘরোয়া ভাবে এরকম কোনো কিছু তৈরি করা হলে সেগুলো একটু বেশি স্বাস্থ্যকর হয়। আজ আপনি ঘরোয়া পদ্ধতিতে মোমো তৈরি করে আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন দেখেই তো লোভ লেগে গিয়েছে ভাইয়া। এই সময় আপনার মোমো রেসিপি টা যে কেন দেখলাম। এখন তো আমার এটি খেতে খুবই ইচ্ছে করতেছে। এখন যদি গন্ধরাজ মোমো পেতাম তাহলে তো অনেক মজা করেই খেতে পারতাম। মাঝেমধ্যে এগুলো খেতে কিন্তু খুব ভালো লাগে। আপনার রেসিপিটা আমার অনেক ভালো লেগেছে।
গন্ধরাজ মমো তৈরির রেসিপি দেখে খুবই ভালো লাগলো ভাইয়া। এই বৃষ্টি ভেজা দিনে কিংবা ঠান্ডা ঠান্ডা ওয়েদারে এই ধরনের খাবার গুলো খেতে অনেক ভালো লাগে। ফুড কালার ব্যবহার করার কারণে দেখতে অনেক বেশি আকর্ষণীয় লাগছে ভাইয়া।