তেলাপিয়া মাছের রেসিপি।
আজ -২৩ই আশ্বিন | ১৪২৮ বঙ্গাব্দ | শুক্রবার | শরৎকাল |
আসসালামু-আলাইকুম। আদাব - নমস্কার। মাতৃভাষা বাংলা ব্লগিং এর একমাত্র কমিউনিটি আমার বাংলা ব্লগ এর ভারতীয় এবং বাংলাদেশী সদস্যগণ, আশা করি সবাই ভাল আছেন।
আজ আমি আপনাদের সাথে তেলাপিয়া মাছের রেসিপি শেয়ার করব।
তেলাপিয়া মাছ আমার পছন্দের । তবে সেটি সবসময় এর জন্য নয়। শুধুমাত্র শীতকালের জন্য। কেননা শীতকালে মাছটির মধ্যে আলাদা একটি টেস্ট পাওয়া যায়। আর তেলাপিয়া মাছের মাথা আমার অনেক পছন্দের। বাসায় সবসময় এই মাছটির মাথা আমার জন্য রেখে দেওয়া হয়। আর এই মাছের কাটা কম থাকায় আমার কাছে অনেক ভালো লাগে।
ছবিঃ তেলাপিয়া মাছ দিয়ে শিম ও বেগুন।
প্রয়োজনীয় উপকরণঃ
- পেঁয়াজ কুচি।
- মরিচের গুঁড়া।
- লবণ।
- তেল।
- জিরা বাটা।
- হলুদের গুঁড়া।
- রসুন বাটা।
- তেলাপিয়া মাছ।
- শিম।
- বেগুন।
- টমেটো।
 |
 |
 |
 |
|
প্রস্তুত প্রণালীঃ
প্রথম ধাপঃ
- প্রথমে একটি পাত্রে তেল গরম করতে দিব।
 |
|
দ্বিতীয় ধাপঃ
- এরপর মাছের সাথে মসলা গুলোকে ভালোভাবে মেখে নিব।
|
|
|
তৃতীয় ধাপঃ
- এরপর তেল গরম হয়ে গেলে তেলের মধ্যে পেঁয়াজ কুচি ও মসলা মাখানো মাছগুলো এর মধ্যে দিয়ে দিব ।
 |
|
চতুর্থ ধাপঃ
- এরপর মাছগুলোকে একটি কাঠির সাহায্যে উল্টে পাল্টে দিব।
পঞ্চম ধাপঃ
- এবার মাছগুলোকে তেলের মধ্যে কিছুক্ষণ কষাব এবং কষানো হয়ে গেলে এর মধ্যে কিছু পানি দিয়ে দিব।
 |
|
ষষ্ঠ ধাপঃ
- পানি দেওয়ার পর মাছ গুলো কে ঢেকে আরো কিছুক্ষণ কষাব।
 |
|
সপ্তম ধাপঃ
- এরপর কেটে রাখা শিম ও বেগুন গুলোকে মাছের সাথে দিয়ে দিবো।
 |
|
অষ্টম ধাপঃ
- এর শিম ও বেগুন গুলোকে কিছুক্ষণ কষাব।
 |
|
নবম ধাপঃ
- এরপর সিম গুলোকে সিদ্ধ করব।
দশম ধাপঃ
- যখন দেখব শিম ও বেগুন সিদ্ধ হয়ে এসেছে তখন এর মধ্যে পর্যাপ্ত পরিমাণে পানি দিয়ে দিব।
 |
|
একাদশ ধাপঃ
- পানি দেওয়ার পর মাছগুলোকে কিছুক্ষণ রান্না করবো।
 |
|
দ্বাদশ ধাপঃ
- রান্না হয়ে গেলে চুলা থেকে নামানোর আগে ধনেপাতা দিয়ে দিব।
 |
|
 |
|
সকলকে ধন্যবাদ।
Support @heroism Initiative by Delegating your Steem Power
| 250 SP | 500 SP | 1000 SP | 2000 SP | 5000 SP |
ভাইয়া আপনি খুবই সুন্দর ভাবে তেলাপিয়া মাছের রেসিপি উপস্থাপন করেছেন। আপনার তেলাপিয়া মাছের রেসিপি দেখে বুঝতে একটু সমস্যা হয়নি রান্না করার কৌশল টি। ভাইয়া বেশি তেলাপিয়া মাছ আমার খুবই প্রিয়। ভাই আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ।
This post has been upvoted by @italygame witness curation trail
If you like our work and want to support us, please consider to approve our witness
Come and visit Italy Community
শুধুমাত্র শীতকালে তেলাপিয়া মাছ খান বাহ দারুন তো ভাই। তেলাপিয়া মাছ আমার খুব একটা পছন্দ না। তবে ভাই শিম দিয়ে তেলাপিয়া মাছের রেসিপি টা সুন্দর তৈরি করেছেন। এবং আপনার মার্কডাউন এবং উপস্থাপনা তো অসাধারণ।।
আপনার রেসিপি থাম্বেল এর প্রথম ছবিটি দেখেই মনে হচ্ছে রেসিপিটি অনেক সুস্বাদু । তাছাড়া আপনার রান্নার প্রতিটি ধাপ এমন ভাবে উপস্থাপনা করেছেন যে। এটি দেখে যে আজ ও রান্না করেনি সেও রান্না শিখে যাবে। ধন্যবাদ এমন একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
তেলাপিয়া মাছ অনেক বেশি খাওয়া হয় আমার। তবে এদানিং তেলাপিয়া মাছের দাম টাও বেশ চওড়া বাজারে। আপনি তেলাপিয়া মাছের সাথে শিম ও টমেটো সবজি দিয়ে রান্না করেছেন। তাহলে এই রেসিপি নিঃস্বন্দেহে অনেক সুস্বাধু হয়েছে। অনেক ধন্যবাদ ভাইয়া আপনাকে আমাদের সাথে রেসিপিটি শেয়ার করার জন্য।
ভাইয়া খুবই সুন্দর একটা রেসিপি আমাদের সাথে ভাগাভাগি করেছেন। তেলাপিয়া মাছ খুবই সুস্বাদু একটা মাছ এটা কমবেশি সবাই পছন্দ করে। এবং কি এই মাছটা ছোট-বড় ধনী-গরিব সবাই খেতে পারে। এই মাছের দামটা অনেক কম বিদায় সবাই কিনতে পারে।আপনি তেলাপিয়া মাছের মাথা পছন্দ করেন আমিও এর ব্যতিক্রম নয়। আর সত্যি কথা বলতে কী এই মাছের চেয়ে অন্যান্য মাছের দাম অনেক বেশি। বিশেষ করে দামি মাছগুলো গরিবরা খেতে পারে না। আপনি অনেক সুন্দর করে ধাপে ধাপে দেখিয়েছেন বুঝিয়েছেন আপনার রেসিপিটি। আপনার রেসিপি দেখে জিভে জল এসে গেছে ভাইয়া। শুভকামনা রইল আপনার জন্য
খুবই সুন্দর হয়েছে ভাই রেসিপিটি ।তেলাপিয়া মাছ এমনিতেই মিষ্টি মাছ ।যেকোনো তরকারি দিলেই মজা লাগে ।ধন্যবাদ ভাই রেসিপিটি শেয়ার করার জন্য।
শিম টমেটো এবং তেলাপিয়া মাছ সাথে বেগুন। অসাধারণ মানের রেসিপির সিস্টেম তৈরি করেছেন ভাই। তবে কেউ কেউ যদি ধনেপাতা পছন্দ না করে তার জন্য কি করনীয়?? অবশ্যই ধনেপাতা না দিলেও চলবে.।
শুভকামনা রইল
তেলাপিয় এখন বাঙালির অত্যন্ত প্রিয় একটি মাছ। এ মাছের পুষ্টিগুণ নিয়ে এখনও কোনো দ্বিমত হয়নি পুষ্টিবিদদের মাঝে।তেলাপিয়া বাংলাদেশে বেশ জনপ্রিয় একটি মাছ।আপনার রেসিপি খুব সুন্দর হয়েছে। শুভকামনা রইলো আপনার জন্য।
ভাইয়া আপনার রেসিপি সবসময়ই আমার কাছে অনেক ভালো লাগে। তেমনি আজকেও এর কোন ব্যতিক্রম হয়নি। এখন শীতকাল প্রায় চলে এসেছে। এই সময় বিভিন্ন ধরনের সবজি পাওয়া যায়। শীতকালের সবজি খাওয়ার মজা অনেক বেশি। তেলাপিয়া মাছ ও বিভিন্ন ধরনের সবজি দিয়ে আপনি খুব সুন্দর একটি রেসিপি তৈরি করেছে। আপনার জন্য রইলো অনেক শুভকামনা।