মজাদার কৈ মাছের রেসিপি।
আজ- ৫ই, মাঘ | ১৪২৮ , বঙ্গাব্দ | | শীতকাল | বুধবার |
আসসালামু-আলাইকুম। আদাব - নমস্কার। মাতৃভাষা বাংলা ব্লগিং এর একমাত্র কমিউনিটি আমার বাংলা ব্লগ এর ভারতীয় এবং বাংলাদেশী সদস্যগণ, আশা করি সবাই ভাল আছেন।
কৈ মাছের যদি ও অনেক কাটা তবু আমার এই মাছ খেতে অনেক ভালো লাগে। বিশেষ করে দেশী কৈ মাছ। কেননা দেশী মাছ গুলো অন্য যে কোন মাছ থেকে বেশি স্বাদের হয়। তবে আমার আজকের এই কৈ মাছ গুলো কিন্তু দেশি কৈ মাছ না তবে রান্নার পর এই মাছটি এত টেস্টটি হয়েছে যে খেতে মনে হচ্ছে যেন দেশি কৈ মাছ। তো চলুন আপনাদের সাথে আজ এই মজাদার কৈ মাছের রেসিপি শেয়ার করি।
প্রয়োজনীয় উপকরণঃ
- পেঁয়াজ কুচি।
- মরিচের গুঁড়া।
- লবণ।
- তেল।
- জিরা বাটা।
- কৈ মাছ ।
- রসুন বাটা।
- শিমের বিচি।
- টমেটো।
প্রস্তুত প্রণালীঃ
ধাপ-১ঃ
- প্রথমে মাছগুলোকে কেটে ভালোভাবে ধুয়ে নেব। এরপর লবণ হলুদ দিয়ে মাছগুলো ভালোভাবে মেখে নেব।
ধাপ-২ঃ
- এরপর মাছগুলোকে ভেজে নেব।
 |
|
ধাপ-৩ঃ
- মাছ ভাজা হয়ে গেলে নামিয়ে নিব।
ধাপ-৪ঃ
- এরপর একটি পাত্রে তেল গরম করতে দিব তেল গরম হয়ে গেলে এতে পেঁয়াজ, মরিচের গুঁড়া, হলুদ, লবণ, জিরা বাটা ও রসুন বাটা এই সবকিছু দিয়ে দিব।
 |
|
ধাপ-৫ঃ
- মসলাগুলোকে ভালোভাবে তেলের মধ্যে কষিয়ে নেব।
 |
|
ধাপ-৬ঃ
- মসলাগুলো যাতে পুড়ে না যায় তার জন্য একটু পানি দিয়ে দিব।
ধাপ-৭ঃ
- এরপর ভেজে রাখা মাছগুলো মসলার মধ্যে দিয়ে দিবো।
ধাপ-৮ঃ
- এবার মাছগুলোকে আরো ভালোভাবে কিছুক্ষণ কষিয়ে নেব। এরপর মাছগুলো কষানো হয়ে গেলে মাছগুলোকে অন্য একটি পাত্রে উঠিয়ে নেব।
ধাপ-৯ঃ
- এরপর শিমের বিচিগুলো দিয়ে দিব।
ধাপ-১০ঃ
- বিচিগুলোকে নেড়েচেড়ে কিছুক্ষণ কষিয়ে এরপর কেটে রাখা টমেটো দিয়ে দিব।
ধাপ-১১ঃ
- এরপর কষিয়ে রাখা মাছ গুলো এর মধ্যে দিয়ে দিব।
ধাপ-১২ঃ
- এরপর মাছের মধ্যে পরিমাণ মতো পানি দিয়ে দিব।
ধাপ-১৩ঃ
- কিছুক্ষণ ধরে রান্না করব । রান্না হয়ে গেলে নামিয়ে নিব।
 |
|
সকলকে ধন্যবাদ।
Support @heroism Initiative by Delegating your Steem Power
| 250 SP | 500 SP | 1000 SP | 2000 SP | 5000 SP |
কই কই মাছ আমার খুবই পছন্দের একটি মাছ। এটা খেতে আমার কাছে খুবই ভালো লাগে। আপনার কৈ মাছ রান্নার রেসিপি টি আমার কাছে খুবই লোভনীয় মনে হচ্ছে। দেখেই বোঝা যায় যে এটা খেতে মজা হবে অসংখ্য ধন্যবাদ এরকম একটি মজার রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
This post has been upvoted by @italygame witness curation trail
If you like our work and want to support us, please consider to approve our witness
Come and visit Italy Community
Hi @moh.arif,
my name is @ilnegro and I voted your post using steem-fanbase.com.
Please consider to approve our witness 👇
Come and visit Italy Community
কৈ মাছ আমার পছন্দের একটি মাছ। ভাইয়া আপনি কৈ মাছের চমৎকার একটি রেসিপি শেয়ার করেছেন দারুন হয়েছে দেখে তো লোভ সামলাতে পারলাম না খেতে ইচ্ছা করছে। আমিও শিখে নিলাম বাসায় তৈরি করে খাবো। অনেক সুন্দর করে উপস্থাপনা করেছেন আপনার জন্য শুভকামনা রইলো ভালো থাকুন
ভাই আপনার কৈ মাছের রেসিপিটি দারুণ হয়েছে। সিমের বিচি আর টমেটো রেসিপিটিকে আরো বেশি আকর্ষনীয় করেছে। আমার কাছে খুব ভালো লেগেছে। আপনার উপস্থাপনা ছিলো একদম দেখার মতো। আপনাকে অনেক ধন্যবাদ কৈ মাছের মজাদার রেসিপি আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য। আপনার জন্য অনেক অনেক শুভকামনা রইলো।
ওয়াও কৈ মাছ নাম শুনলেই জিভে জল চলে আসে। যদি সেটা দেশী কৈ মাছ হয়। হাইব্রিড কৈ মাছ ওতো স্বাদ হয় না।দেশী কৈ ভাজা খেতে খুবই মজাদার হয় । আপনার রান্নাটি ও দেখে মনে হচ্ছে খুবই মজাদার হয়েছে ।ধন্যবাদ ভাই এতো সুন্দর রেসিপি শেয়ার করার জন্য ।
ওয়াও খুব সুন্দর একটা রেসিপি করেছেন। একেতো কৈ মাছ তারপর আবার সিমের বিচি সত্যি ভাইয়া অসাধারণ মজার একটি রেসিপি শেয়ার করেছেন। দেখতে খুবই লোভনীয় লাগছে খেতে মনে হয় খুবই সুস্বাদু হয়েছে। আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ ভাইয়া এত সুন্দর একটা রেসিপি আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য আপনার জন্য অনেক অনেক শুভকামনা রইল।
কৈ মাছ এবং শিমের বিচি দুটো আমার খুবই পছন্দ। শিমের বিচি সবসময় বড় মাছের মাথা দিয়ে রান্না করে খেয়ে ছিলাম। তবে কৈ মাছ দিয়ে কখনো খাওয়া হয়নি। আপনার রেসিপিটি দেখে মনে হচ্ছে খুবই সুস্বাদু হয়েছে। রেসিপি কালার টা অনেক সুন্দর এসেছে। ধন্যবাদ ভাইয়া সুস্বাদু একটি রেসিপি আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য। আপনার জন্য শুভকামনা রইল।