জাম মাখা।
আজ - ১৬ই জ্যৈষ্ঠ |১৪৩১ বঙ্গাব্দ, | গ্রীষ্মকাল |
আসসালামু-আলাইকুম। আদাব - নমস্কার। মাতৃভাষা বাংলা ব্লগিং এর একমাত্র কমিউনিটি আমার বাংলা ব্লগ এর ভারতীয় এবং বাংলাদেশী সদস্যগণ, আশা করি সবাই ভাল আছেন।
আজ আমি আপনাদের সাথে জামা মাখা তৈরি শেয়ার করব।
গ্রীষ্মের অতি পরিচিত একটি ফল হচ্ছে জাম। আর এই জামে রয়েছে প্রচুর পরিমাণ ভিটামিন। যা আমাদের দেহের জন্য খুবই উপকারী। তবে এই জামের সিজনটা খুবই অল্প সময়ের জন্য থাকে। ইদানিং বাজারে প্রায় জাম দেখতে পাওয়া যায়। গতকাল রাত প্রায় আটটা নাগাদ ভার্সিটি থেকে বাসায় ফেরার সময় হঠাৎ করেই চোখে জাম পড়লো আর এই জাম দেখে যেন লোভ সামলাতে পারলাম না। তাই কিছু জাম কিনে নিয়ে আসলাম। এবং রাতে বসেই জাম মাখা তৈরি করে খেলাম। জাম মাখা তৈরিটা আসলে খুবই সহজ। অল্প কিছু উপকরণ দিয়ে খুবই তাড়াতাড়ি এটি তৈরি করা যায়।
প্রয়োজনীয় উপকরণঃ
- জাম।
- মরিচের গুঁড়া।
- লবণ।
- বিট লবণ ।
- চিনি।
প্রস্তুত প্রণালীঃ
ধাপ-১ঃ
- প্রথমে জাম গুলোকে ভালোভাবে ধুয়ে নেব।
ধাপ-২ঃ
এরপর মরিচের গুড়া, বিট লবণ, লবণ, চিনি নিয়ে নিব।
ধাপ-৩ঃ
এরপর জামগুলোতে বিট লবণ, চিনি ও মরিচের গুড়া দিয়ে দিব।
ধাপ-৪ঃ
একটি ঢাকনার সাহায্যে জামগুলোকে জোরে জোরে ঝাকাতে থাকবো যাতে করে জামগুলো নরম হয়ে গলে যায়।
ধাপ-৫ঃ
ব্যাস এভাবেই হয়ে গেল সহজে তৈরি জাম মাখা।
সকলকে ধন্যবাদ।
Support @heroism Initiative by Delegating your Steem Power
| 250 SP | 500 SP | 1000 SP | 2000 SP | 5000 SP |
VOTE @bangla.witness as witness
OR
ভাইয়া, রাতে জাম কিনে এনে রাতেই মাখিয়ে খেলেন, লোভ আর সামলানো গেল না বুঝি। কিভাবেইবা সামলানো সম্ভব, কেননা আপনার কিনে আনা জাম গুলো দেখে মনে হচ্ছে খেতে খুবই মজা লেগেছে। জামগুলো একদম টসটসে, ও টাটকা মনে হচ্ছে। আপনার জায়গায় আমি থাকলে হয়তোবা রাস্তাতেই খাওয়া শুরু করে দিতাম😁। অনেক অনেক ধন্যবাদ ভাইয়া, জাম মাখা দেখিয়ে আমাদের লোভ ধরিয়ে দেয়ার জন্য।
Thank you, friend!
I'm @steem.history, who is steem witness.
Thank you for witnessvoting for me.
please click it!
(Go to https://steemit.com/~witnesses and type fbslo at the bottom of the page)
The weight is reduced because of the lack of Voting Power. If you vote for me as a witness, you can get my little vote.
Hi @moh.arif,
my name is @ilnegro and I voted your post using steem-fanbase.com.
Come and visit Italy Community
ভাই আপনি আজকে আমাদের মাঝে জাম মাখা রেসিপি তৈরি করে শেয়ার করেছেন। আপনার তৈরি রেসিপি দেখেই জিভে জল চলে আসলো। আসলে একবার জাম গাছ উঠে জাম পাড়তে গিয়ে ছিলাম কিন্তু গাছ থেকে পড়ে গিয়েছিলাম , তারপর থেকে আর কখনোই জাম গাছে ওঠে জাম পাড়িনি ভাই। এত লোভনীয় ইউনিক রেসিপি তৈরি করে আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য আপনাকে অনেক ধন্যবাদ ভাই।
গতকালই জাম আনা হয়েছিল বাসায়। আমরাও এভাবে জাম মাখা খাই। তবে এবার এখনো খাওয়া হয়নি। তবে আমরা এই জাম মাখাতে চিনি ব্যবহার করি না। সামান্য কিছুটা রসুন বাটা ব্যবহার করলে জাম মাখাটা আরো বেশি ভালো লাগে খেতে। আপনার ফটোগ্রাফি গুলো দেখে তো বেশ লোভ লাগছে।
আপনি ভার্সিটি থেকে ফেরার পথে জাম না পেলেই ভালো হতো তখন আর আমাদেরকে লোভ লাগাতে পারতেন না । এরকম জাম মাখা দেখলে কি আর না খেয়ে পারা যায় ।অনেক লোভনীয় লাগছে দেখতে । ইস মনে হচ্ছে আপনার প্লেট ধরে নিয়ে আসি খাওয়ার জন্য ।
বাহ্! বেশ মুখরোচক একটি রেসিপি শেয়ার করেছেন ভাই। জাম আমার খুব পছন্দ। আর জাম মাখা খেতে তো আরও বেশি সুস্বাদু লাগে। বাহিরেও জাম মাখা এভাবে বিক্রি করা হয়। এই বছর এখনো জাম খাওয়া হয়নি আমার। তবে খুব শীঘ্রই জাম মাখা খেতে হবে। যাইহোক এতো লোভনীয় একটি রেসিপি আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ আপনাকে।
This post has been upvoted by @italygame witness curation trail
If you like our work and want to support us, please consider to approve our witness
Come and visit Italy Community
জাম আমার অনেক পছন্দের। আমার এলাকায় পাওয়া গেলেও ঢাকাতে এখনও আমার চোখে পড়েনি। তবে দেখে বেশ লোভনীয় লাগছে। জ্যাম মাখা টা বেশ দারুণ করেছেন ভাই। দেখেই লোভনীয় লাগছে। আর এটা করার জন্য দেখছি খুব বেশি উপদানানের প্রয়োজনও হয় না। সবমিলিয়ে দারুণ করেছেন জাম মাখা টা ভাই।
ঠিক বলেছেন ভাইয়া, জামের সিজনটা খুব অল্প সময়ে ধরে থাকে। আমি নিজেও কিন্তু জাম খেতে খুবই পছন্দ করি। তবে এখনো পর্যন্ত খাওয়া হয়নি। আপনার আজকের জাম মাখা দেখে তো খেতে ইচ্ছে করতেছে। ভাবতেছি বাজারে গেলে নিয়ে আসবো আপনার মত করে মেখে খাওয়ার জন্য। দেখে মনে হচ্ছে অনেক মজাদার হয়েছে।