খুব সহজে রোস্ট রান্নার রেসিপি।
আজ- ৮ই,মাঘ | ১৪২৮ , বঙ্গাব্দ | শীতকাল | | শনিবার |
আসসালামু-আলাইকুম। আদাব - নমস্কার। মাতৃভাষা বাংলা ব্লগিং এর একমাত্র কমিউনিটি আমার বাংলা ব্লগ এর ভারতীয় এবং বাংলাদেশী সদস্যগণ, আশা করি সবাই ভাল আছেন।
আজ আমি আপনাদের সাথে খুব সহজে কিভাবে মুরগির রোস্ট রান্না করা যায় তার রেসিপি শেয়ার করব।
রোস্ট রান্নার কথা শুনলে মনে হয় যেন অনেক ঝামেলার ব্যাপার। কিন্তু আসলে অনেক ঝামেলা ছাড়া এবং খুব কম সময় কিভাবে রোস্ট রান্না করা যায় তার রেসিপি আজ আমি আপনাদের সাথে শেয়ার করব। মাত্র কয়েকটা উপকরণ দিয়েই তৈরি করা যায় এই রোস্ট। শুধুমাত্র একটি রেডিমিক্স রোস্ট মসলা,টক দই, আদা বাটা, রসুন বাটা, প্রয়োজন। এসকল মসলার বাইরে আর কোন মসলা দেওয়ার প্রয়োজন হয় না। আমাদের বাসায় বেশির ভাগ সময়ে এভাবে রোস্ট রান্না করা হয় এভাবে রোস্ট রান্না এটা যেমন ঝামেলা ছাড়া তেমনি অনেক সুস্বাদু খেতে।
তো চলুন কথা না বাড়িয়ে আপনাদের সাথে রেসিপিটি শেয়ার করি -
প্রয়োজনীয় উপকরণঃ
- পেঁয়াজ কুচি।
- রেডিমিক্স রোস্ট মসলা।
- লবণ।
- তেল।
- পোস্ত বাটা ।
- আদা বাটা।
- রসুন বাটা।
- টক দই।
- আলু।
- দেশি মুরগির মাংস।
 |
 |
 |
 |
 |
 |
প্রস্তুত প্রণালীঃ
ধাপ-১ঃ
- প্রথমে কিছু আলু বড় বড় সাইজের কেটে নেব। এরপর অল্প তেল দিয়ে এবং লবন দিয়ে আলু গুলোকে ভেঁজে নেব।
 |
|
ধাপ-২ঃ
- এরপর মাংস কেটে ভালোভাবে ধুয়ে হালকা করে মাংসগুলোকে ভেঁজে নিব।
 |
 |
 |
 |
ধাপ-৩ঃ
- পোস্ত গুলো ভালভাবে বেটে নিব।
 |
 |
ধাপ-৪ঃ
- এরপর যে তেলে আমার মাংসগুলোকে ভেঁজে নিয়েছি ওই তেলের মধ্যে অল্প পেঁয়াজ কুচি দিয়ে দিব এবং রসুন বাটা, আদা বাটা দিয়ে দিব । এবং এই মসলা গুলোকে কিছুক্ষণ কষিয়ে নিব।
 |
 |
ধাপ-৫ঃ
- কষানো হয়ে গেলে এর মধ্যে রেডিমিক্স রোস্ট মসলা দিয়ে দিব। আমি এখানে রোস্ট মসলাটাকে আগে থেকে পানি দিয়ে গুলে রেখেছিলাম।
 |
 |
ধাপ-৬ঃ
- এবার আবারও সব মসলা গুলোকে একসাথে ভালোভাবে কষিয়ে নেবো।
ধাপ-৭ঃ
- মসলা কষানো হয়ে গেলে এর মধ্যে ভেঁজে রাখা মাংসগুলো দিয়ে ভালোভাবে নেড়ে চেড়ে দিব।
ধাপ-৮ঃ
- এরপর পরিমাণমতো পানি দিয়ে দিব মাংসগুলো কে সিদ্ধ করার জন্য।
ধাপ-৯ঃ
- এরপর টক দই, পোস্ত বাটা মাংসের মধ্যে দিয়ে ভালোভাবে নেড়ে চেড়ে দিব।
ধাপ-১০ঃ
- এরপর ভেঁজে রাখা আলু গুলো এর মধ্যে দিয়ে দিব।
ধাপ-১১ঃ
- এরপর মাংস গুলোকে হালকা আচেঁ বেশ কিছুক্ষণ ধরে রান্না করবো।
ধাপ-১২ঃ
- রান্না করতে করতে যখন দেখবো মাংসের ঝোলগুলো কিছুটা ঘন হয়ে এসেছে তখন নামিয়ে নিব।
সকলকে ধন্যবাদ।
Support @heroism Initiative by Delegating your Steem Power
| 250 SP | 500 SP | 1000 SP | 2000 SP | 5000 SP |
ভাইয়া আমি রোস্ট কখনো তৈরি করিনি। কিন্ত আমি দেশি মুরগী রোস্ট খাইতে প্রচন্ড ভালোবাসি। ভাইয়া আপনি অনেক সুন্দর করে মুরগী রোস্ট টি তৈরি করেছেন। দেখে মনে হচ্ছে অনেক টেস্ট হয়েছে । আপনার তৈরি ধাপ গুলো দেখে আমিও একদিন বাসায় তৈরি করবো। আপনার জন্য শুভকামনা রইল ভাইয়া ।
আরিফ ভাই প্রযুক্তিগত দিক গুলো আপনি যেমন ভাল জানেন তেমনি দেখতে পাচ্ছি রান্নাতেও আপনি কম যান না। অনেক মজাদার রোস্ট রান্না করেছেন আপনি। কালার দেখে মনে হচ্ছে অনেক সুস্বাদু হয়েছে। শুভকামনা আপনার জন্য।
রেসিপিটা আপনার ভালো লেগেছে জেনে খুব খুশি হলাম।
জি ভাই ঠিক বলেছেন, রোস্ট এর নাম শুনলে মনে হয় রান্না করতে অনেক ঝামেলার ব্যাপার। পিকনিকে যদি রোস্ট রান্না করার কথা বলা হয় , তাহলে অনেকে অবাক হয়ে যায় । মনে হয় রোস্ট নামটা শুনলেই ঘাবডরিয়ে রায় ।
আপনার রেসিপিটি অনেক সুন্দর হয়েছে । রোস্ট আমার খুব প্রিয় একটি রেসিপি । তাই আপনার রেসিপি দেখে নিজেকে সামলাতে পারছি না । ধন্যবাদ আপনাকে ভাই ।
This post has been upvoted by @italygame witness curation trail
If you like our work and want to support us, please consider to approve our witness
Come and visit Italy Community
Hi @moh.arif,
my name is @ilnegro and I voted your post using steem-fanbase.com.
Please consider to approve our witness 👇
Come and visit Italy Community
ভাইয়া অনেক সুন্দর একটা লোভনীয় রেসিপি শেয়ার করেছেন আপনি আজকে। চিকেন রোস্ট। এর কথা শুনলেই জানি মন আনন্দে ভরে ওঠে। অনেক সুন্দর হয়েছে ভাই আপনার রেসিপি। সবগুলো ধাপ সুন্দরভাবে উপস্থাপন করে শেয়ার করেছেন আমাদের সাথে। শুভেচ্ছা ও ভালোবাসা রইলো।
ঠিকই বলেছেন ভাইয়া রোস্ট রান্না করাটা আমার কাছে ঝামেলাই মনে হয়। তবে আপনার পোস্টটি দেখে মনে হচ্ছে রোস্ট রান্না করা আসলেই অনেক সহজ। আর আপনার রান্না করা রোস্ট গুলো খুবই সুস্বাদু লাগছে ভাইয়া। দেখেই জিভে জল চলে এলো। খেতে যে দারুণ হয়েছে এতে কোন সন্দেহ নেই।
ভাই এটা কিন্তু সত্যি ভালো একটি প্রচেষ্টা, মানে বিয়ের আগেই গুরুত্বপূর্ণ কিছু এবং স্বাদের কিছু রেসিপির ব্যাপারে দক্ষতা অর্জন করা, হা হা হা হা। বিয়ের পর ভাবি বেশ খুশি হয়ে যাবে, এগুলো খেয়ে হি হি হি। রেসিপিটি সত্যি দারুণ হয়েছে। ধন্যবাদ
আগেভাগেই প্রস্তুতি নিয়ে রাখছি আরকি, যাতে পরবর্তীতে সমস্যার সম্মুখীন হতে না হয়।
রোস্ট আমাদের সবারই পছন্দের একটি খাবার তবে সবাই এটা বানাতে পারে না। আপনি খুব সুন্দর ভাবে রোস্ট বানানোর প্রতিটা ধাপ উপস্থাপন করেছেন শুভ কামনা রইলো ভাইয়া।
ভাইয়া আজকের এই রেসিপিটি আমার খুব পছন্দের। আমিও মাঝেমধ্যে এভাবে মুরগি দিয়ে রোস্ট রান্না করি। এটি আমাদের পরিবারের সবাই পছন্দ করে। পোলাওয়ের সাথে খেতে খুবই ভালো লাগে। অসম্ভব সুন্দর হয়েছে ভাইয়া, রেসিপিটি খুবই ভালো লাগলো।