রূই মাছের সাথে ভিন্ন স্বাদে সবজির রেসিপি বাই @moraif
রূই মাছ দিয়ে সবজির রেসিপি
আসসালামু আলাইকুম, সবাই কেমন আছেন? আশা করি সবাই সুস্থ ও ভালো আছেন।আমরা সকলেই সবজি খাওয়া পছন্দ করে থাকি, তো আজকে আমি আপনাদের মাঝে খুবই সাধারণ একটা সবজির রেসেপি নিয়ে এসেছি।
তো পুরো বিস্তারিত যাওয়ার আগে আমরা সবজির খাওয়ার সুফলতা বা উপকারিতা সমন্ধে কিছুটা ধারণা নেই:
আমরা সকলেই জানি তরকারি মানেই সবুজ সতেজ সবজি একটু ভালো সবজি হলেই ব্যেচ আমাদের দুপুরবেলার খাবার বলি কিংবা রাতের খাবার যাহাই বলি তাতে কোন আর দিদ্বাবোধ করি না।নিঃসন্দেহে আমরা চোখ বুজে খেতে চলে আসি কারণ এই খাবার গ্রহনের ফলে আমাদের শারীরিকভাবে কোন ক্ষতিগ্রস্ত হওয়ার সম্ভাবনা থাকে না বরং আমাদের শারীরিক সুস্থতার জন্য সবজি খুবই উপকারী।যেমন: বিভিন্ন ধরণের ভিটামিনের ঘাটতি পূরণ, দেহের শক্তি বৃদ্ধি, আয়রণ, ক্যালসিয়াম ও খনিজ পুষ্টি সাধনে সক্ষম।
তো রূই মাছের সাথে সবুজ সতেজ সবজির রান্নার করার জন্য যেসব উপাদানগুলো প্রয়োজন তা নিম্মরূপ:
ফুলকপি ১টা (মাঝারি সাইজের)
গাজর ২টা
সিম পরিমাণমত
আলু ৩টা
টমেটো ৪ টা
ধনিয়াপাতা পরিমাণমত
পেঁয়াজ কুঁচি ৪টা
রসুন ১.৫টা
হলুদের গুড়া
কাচা মরিচ ৬টা
লবণ পরিমাণমত
তেল পরিমাণমত
এই সবগুলো আইটেম নিশ্চিত করে আমরা একটি সুস্বাদু সবজি তরকারি রান্না করে ভোগ করতে পারি।
আসুন এইবার আমরা জেনে নেই কিভাবে তা রান্না করব: সর্বপ্রথম আমরা সবগুলো সবজি ভালো করে ধুঁয়ে নিব তারপর তা একটা ঝুড়ি রেখে দিব যাতে করে পানি সরে যায়।
এরপর আমরা যে পাএে রান্না করবো সেই পাএটাকে চুলার উপরে দিয়ে শুকিয়ে নিব তাঁরপর অর্থাৎ কড়াই শুকানোর পর তাতে তেল ঢেলে দিব, তেল গরম হয়ে গেলে তাতে পেঁয়াজ কুঁচি,রসুন কুঁচি,লবণ, হলুদের গুড়া ও কাঁচা মরিচ দিয়া গরম তেলে বেজে নিব।
তাঁরপর এক এক করে সবজিগুলা কড়াইতে দিতে থাকবো,দেন সবজিগুলো ভিতরে যেন তেল মশলা ভালো মিশে সাথে করে যেন পুরোপুরিভাবে সিদ্ব হয় তাতে লক্ষ্য রাখতে হবে।
চুলায় থাকা অবস্থা সবজিগুলারে কয়েকবার নাড়াচাড়া করতে হবে যাতে করে তেল, মরিচ,লবণ ও অনন্যা উপাদানগুলো সবজির ভিতরে ভালোভাবে মিশে যায়।
সবজিগুলো পুরোপুরিভাবে সিদ্ব হয়ে গেলে তাতে গরম কিংবা ঠান্ডা পানি ঢেলে দিব তরকারির জোল করার জন্য।তাঁরপর কড়াইকে ঢাকনা দিয়ে রেখে দেব কিছুক্ষণের জন্য।পাঁচ মিনিট পর ঢাকনা উঠিয়ে নিব,এরপর এক টুকরো মাছকে সূম্পর্ণভাবে কাঁটা ছাড়া সবজিতে দিয়ে একটু নেড়ে চড়ে নিব।
কিছুক্ষণ সময়ের পর এক এক করে মাছের বাকী অংশগুলো সবজিতে ছেড়ে দিব।তাঁরপর ঢাকনা দিয়ে পাঁচ মিনিট অপেক্ষা করবো তাঁতে দেখবো সবজির কালার ঠিক দেখতে তরকারির মত হয়ে গেছে অর্থাৎ আমাদের সবজিগুলো এখন তরকারিতে রূপান্তরিত হয়ে গেছে।
ব্যাচ হয়ে গেল রূই মাছের সাথে বিভিন্ন সবজির তরকারির রেসিপি।
ফুলকপি, সিম,গাজর,আলু, আর টমেটো দিয়ে রুই মাছে অনেক সুন্দর একটা রেসিপি তৈরি করলেন। বিভিন্ন রকম সবজি দিয়ে রুই মাছ রান্না করলে আসলে খেতে খুবই ভালো লাগে। শীতকালে সময় তো একটু বেশি ভালো লাগে। আমার কাছে রুই মাছ খেতে ভীষণ ভালো লাগে। আপনার তৈরি করার রেসিপি টা দেখে মনে হচ্ছে খুবই সুস্বাদু হয়েছে। উপস্থাপনাটা অনেক সুন্দরভাবে করলেন। আপনার জন্য অনেক অনেক শুভকামনা রইল।
আপনাদের ভালো লাগার মাঝে আমি আমার স্বার্থকতা খুঁজে পাই।
ধন্যবাদ
শীতকালীন সবজি খেতে অনেক ভালো লাগে। আপনি রুই মাছের সাথে অসাধারণ কিছু সবজি দিয়ে আপনার রেসিপিটি আমাদের মাঝে উপস্থাপন করেছেন। দেখে মনে হচ্ছে আপনার রেসিপিটা অনেক সুস্বাদু হয়েছে। শুভকামনা রইল আপনার জন্য।
ধন্যবাদ ভাইয়া
রুই মাছের রেসিপি মানেই মজাদার আর লোভনীয় রেসিপি। বিভিন্ন শীতের সবজি দিয়ে রুই মাছের রেসিপি তৈরি করলে অনেক মজা লাগে। রেসিপির উপরে টমেটো থাকায় দেখে যেন লোভ সামলানো যাচ্ছে না। আপনার জন্য অনেক অনেক শুভকামনা রইল।
অনেক অনেক ধন্যবাদ
সবজীর সাথে রুই মাছ দিয়ে খুব লোভনীয় একটি রেসিপি প্রস্তুত করেছেন 😋সত্যিই আপনার নতুন আইডিয়ার তারিফ করতে হয় 👌রেসিপিটি দেখতে অনেক লোভনীয় দেখে তো মনে হচ্ছে খেতে খুব সুস্বাদু হয়েছিল 😋কালার টা দারুণ ভাবে ফুটেছে 👌ধাপগুলো সুন্দরভাবে তুলে ধরেছেন 👌শুভেচ্ছা রইল আপনার জন্য🌹
আপনাদের ভালো লাগা আমাকে অনুপ্রেণা জোগায়।
ধন্যবাদ
শীতকালীন সবজির সাথে রুই মাছ রান্না করলে আমার কাছে খেতে খুবই ভালো লাগে। আর এভাবে সাধারণত আমাদের বাসায় রুই মাছ দিয়ে বিভিন্ন সবজি রান্না করা হয় সেটা খেতে খুবই সুস্বাদু হয়। আপনি যে আজকে সবজি দিয়ে রুই মাছ রান্না করেছেন সেটা দেখতেই অনেক মজার মনে হচ্ছে। ধন্যবাদ আপনাকে এই রেসিপিটি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
ধন্যবাদ ভাইয়া
আপনি সবজি ও রুই মাছ একসাথে অনেক সুন্দর ভাবে রান্না করেছেন। সত্যি আপনার এই রেসিপি তৈরি দেখে আমার কাছে অনেক ভালো লেগেছে। রেসিপি তৈরি দেখে মনে হচ্ছে অনেক লোভনীয় একটি রেসিপি। রেসিপিটা ধাপে ধাপে শেয়ার করার জন্য আপনাকে অনেক ধন্যবাদ।
ধন্যবাদ ভাইয়া
রুই মাছের সাথে ভিন্ন স্বাদের সবজি রেসিপি ছবিটি খুবই চমৎকার লাগছে দেখতে। তরকারির কালার টা দেখেই মনে হচ্ছে বেশ সুস্বাদু হয়েছে খেতে। ধন্যবাদ আপনাকে এরকম একটি রেসিপি আমাদের মাঝে ভিন্নভাবে উপস্থাপন করার জন্য।ধন্যবাদ
আপনাকেও
রুই মাছের সাথে ভিন্ন স্বাদের সবজি রেসিপি একটি পোস্ট আপনি আমাদের সকলের মাঝে অনেক চমৎকার ভাবে শেয়ার করেছেন। রুই মাছের সাথে এ ধরনের সবজির রেসিপি খেতে খুবই সুস্বাদু লাগে বিশেষ করে রুই মাছ আমার খুব প্রিয়। আপনার এই ভিন্ন স্বাদের রেসিপি দেখে বোঝা যাচ্ছে অনেক সুস্বাদু হয়েছিল। ধন্যবাদ আপনাকে এত মজাদার একটি রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
আপনাদের ভালো আমার স্বার্থকতা
ধন্যবাদ
ভাইয়া রুই মাছের সাথে সবজি রেসিপি সত্যিই অসাধারণ ছিল। শীতের ভিতরে এরকম রেসিপি দেখলেও বারবার খেতে মন চায়। আপনার রেসিপি প্রতিটা ধাপে অনেক সুন্দর করে সাজিয়েছে এবং ভালোভাবে ছবিগুলো তুলেছেন। সামনে আরো অনেক ভালো করেন সেই শুভকামনা রইল।
ধন্যবাদ আপনার মতামত ব্যক্ত করার জন্য।
রুই মাছের রেসিপি সব সময় আমার কাছে অনেক ভালো লাগে। আপনি আজকে রুই মাছের সাথে বিভিন্ন ধরনের সবজি ব্যবহার করে সুন্দর একটি রেসিপি তৈরি করেছেন ভাইয়া। আজকের তৈরি এই রেসিপিটি দেখে মনে হচ্ছে এটি খেতে অনেক সুস্বাদু হয়েছিল। আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ এমন সুন্দর একটা রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।