তেলাপিয়া মাছ দ্বারা বেগুন রান্নার রেসিপি বাই @moarif ১০% ভেনিফেসিয়াল shy-fox
হ্যালো, আসসালামু আলাইকুম। সবাই কেমন আছেন? আশা করি সবাই ভালোই আছেন। আপনাদের দোয়া আমিও ভালো আছি।
তো বরাবরের মত আজকেও আমি আপনাদের মাঝে একটি অতি সাধারণ ও খুবই জনপ্রিয় রেসিপি শেয়ার করার চেষ্টা করবো। তেলাপিয়া মাছের সাথে বেগুন দিয়ে রান্নার রেসিপি।
তো অফিস শেষ করে চলে গেলাম কাওরান বাজারে বেগুন ক্রয় করার জন্য কাওরান বাজার থেকে পঞ্চাশ টাকার এক কেজি কিনে নিলাম এবং সাথে করে এক কেজি তেলাপিয়া মাছ ও কিনে পরিষ্কার ও করে নিলাম।এরপর মাছগুলা কেঁটে নিয়ে বাসায় চলে এলাম। বাসায় এসে বেগুনগুলারে ভালো করে ধুঁয়ে নিলাম এরপর ছোট ছোট করে কেঁটে নিলাম তাঁরপর একটা টুকরিতে রাখলাম।
তো চলুন এক নজরে দেখে নেই বেগুনের সাথে তেলাপিয়া মাছের রেসিপি তৈরি করতে কি কি উপাদানের প্রয়োজন হতে পারে। যা নিম্মে তুলে ধরা হল।
যেমন:
বেগুন -৫ টা
তেলাপিয়া মাছ- ৪ টুকরো
পেঁয়াজ কুচি-৬টা
ধনিয়াপাতা- পরিমাণমত
রসুন- ৩টা
কাঁচা মরিচ- ৬টা
আধা বাটা – পরিমাণমত
হলুদের গুড়া- পরিমাণত
তেজপাতা-২ টা
সরিষার তেল- ১৫০ গ্রাম
মরিচের গুড়া- পরিমাণমত ও
লবণ- পরিমাণমত
উপরিউক্ত উপাদানগুলো নিশ্চিত করে আমি তেলাপিয়া মাছ দ্বারা বেগুন দিয়ে রেসিপি রান্নার দিকে এগুতে লাগলাম।
প্রথমত, তেলাপিয়া মাছগুলারে একটা পাতিলে রেখে এর মাঝে হলুদের গুড়া, মরিচের গুড়া ও লাবণ মেখে নিলাম। তাঁরপর একটা কড়াই চুলার উপর বসিয়ে দিলাম। এরপর খালি কড়াইকে একটু গরম করে এর মাঝে তেল ঢেলে দিলাম তাঁরপর এক এক করে তেলাপিয়া মাছের টুকরোগুালরে ভালো করে ভাজি করে নিলাম।
তাঁরপরে যখন সবগুলো উপাদানের মিশ্রণে নাকের ভিতরে একটা সুন্দর ঘ্রাণ আসছিলো তখন এর মাঝে পানি ঢেলে দিলাম। তাঁরপর পানিকে গরমা বা সিন্ধ করতে লাগলাম।যখন দেখলাম পানি পর্যাপ্ত পরিমাণে গরম হয়ে গেছে তখন বেগুনগুলারে আস্তে আস্তে এই মসলা জাতীয় পানির ভিতরে ঢেলে দিলাম।
এরপর আরেকটু ছোট কাজ করে হালকা একটু আগুনের তাপ দিয়ে রান্নার ইতি টানলাম। সেটা হল যখন দেখলাম বেগুন হয়ে আসলো তখন তেলাপিয়া মাছ ভাজিগুলো দিয়ে সাথে করে একটু পানি দিয়ে আরো কয়েক মিনিট আগুন দিয়ে পুরোপুরিভাবে রান্নার ইতি টানলাম।
বেগুন দিয়ে তেলাপিয়া মাছ রান্না টি দেখতে খুবই লোভনীয় লাগছে। খেতে অনেক সুস্বাদু হয়েছিল মনে হচ্ছে। তবে তেলাপিয়া মাছ আমি তেমন একটা খেতে পারি না কারণ এই মাছগুলোতে অনেক কাটা থাকে। শুভকামনা রইল আপনার জন্য।
ধন্যবাদ ভাইয়া
তেলাপিয়া মাছে তুলনামূলক কাটা অনেক কম থাকে বিধায় এই মাছটি প্রায় সময়ই আমি বাজার থেকে কিনে নিয়ে আসি। এবং এই তেলাপিয়া মাছ আলু বেগুন অথবা অন্যান্য সবজি দিয়ে রান্না করে খেয়েছি। কিন্তু আপনার তৈরি তেলাপিয়া মাছের দ্বারা বেগুনের রেসিপি দেখে খুবই সুস্বাদু ও লোভনীয় মনে হচ্ছে। যা দেখেই খাওয়ার লোভ হচ্ছে। খুবই মজাদার একটি রেসিপি আমাদের মাঝে উপস্থাপন করার জন্য এবং এর প্রতিটি ধাপ তুলে ধরার জন্য আপনাকে অনেক অনেক ধন্যবাদ জানাচ্ছি। আপনার জন্য শুভকামনা।
আপনার জন্য ও শুভ কামনা থাকলো
বেগুন তেলাপিয়া মাছ ভুনা ওয়াও😋😋
আমার খুব পছন্দের।।
দেখে লোভ সামলাতে পারছি না।।
খেতে ও অনেক সুস্বাদু হবে মনে হচ্ছে।।
শুভেচ্ছা রইল
অনেক অনেক ধন্যবাদ আপনাকে
বাহ আপনার রেসিপিটি বেশ পরিপাটি মনে হচ্ছে, এবং অনেক রসালো মনে হচ্ছে। আসলে তেলাপিয়া মাছ আমার প্রিয় একটি মাছ।আর তার সাথে বেগুন দিয়ে রান্না করেছেন এটি অবশ্য সুস্বাদু হয়েছে। অসংখ্য ধন্যবাদ আপনার সুন্দর উপস্থাপনার মাধ্যমে, এই রেসিপিটি আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য।
ওয়াও অসাধারণ কালারিং মাছের রেসিপি শেয়ার করেছেন ভাই। রেসিপি দেকতে কিন্তু খুবই দারুণ হয়েছে। বিশেষ করে তেলাপিয়া মাছ আমার খুবই পছন্দের একটা মাছ। আর তা যদি বেগুন দিয়ে রান্না করা হয় তাইলে তো আর কথাই নাই খুবই মজাদার হয়। রেসিপির প্রতিটি ধাপ আপনি খুবই সুন্দর করে আমাদের মাঝে উপস্থাপন করেছেন। আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ আমাদের মাঝে এতো সুন্দর একটা লোভনীয় রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
ধন্যবাদ ভাই
আপনার তৈরি আজকের এই তেলাপিয়া মাছ ও বেগুনের রেসিপি দারুণ স্বাদের হয়েছে। আমার কাছে প্রচন্ড ভালো লেগেছে। দারুণ ভাবে আপনি উপস্থাপনা করেছেন। ধাপে ধাপে সুন্দর করে মাছ ও বেগুন এর রেসিপিটি তৈরি করে আমাদের সাথে শেয়ার করেছেন। আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ জানাই। শুভেচ্ছা রইলো।
আপনার জন্য ও রইল অনেক অনেক শুভ কামনা
বেগুন দিয়ে তেলাপিয়া মাছ রান্না করলে খেতে খুবই ভালো লাগে। আপনি অনেক সুন্দর ভাবে মজাদার একটি রেসিপি তৈরি করেছেন। বেগুন দিয়ে তেলাপিয়া মাছের রেসিপি দেখে মনে হচ্ছে খেতে সুস্বাদু হয়েছে। এছাড়াও রেসিপির কালার অনেক সুন্দর হয়েছে। দারুণ মজাদার রেসিপি তৈরি করে সকলের মাঝে শেয়ার করেছেন এ জন্য আপনাকে ধন্যবাদ জানাচ্ছি।
আপনাকে ও অনেক ধন্যবাদ
এই পর্যন্ত অনেকগুলো মাছের রেসিপি দেখতে পেলাম ।আর বিশেষ করে তেলাপিয়া মাছ সচরাচর পাওয়া যায় এবং সব সবজির সাথে রান্না করে খাওয়া যায় ।আপনি আজকে যেই রেসিপিটি তৈরি করেছেন এটি অনেক সময় আমাদের তৈরি করা হয়। যদিও আমি বেগুন খাই না কিন্তু মাছ খাওয়া ছেড়ে দিই না। আশা রাখি নতুন নতুন আরো রেসিপি নিয়ে আমাদের মাঝে হাজির হবেন।
ধন্যবাদ আপনাকে
আপনার রেসিপি দেখতে অনেক লোভনীয় হয়েছে।রেসিপি তৈরির সবগুলো ধাপ খুব ভালোভাবে তুলে ধরেছেন। বেগুন যে কোন মাছ দিয়ে রান্না করলে খেতে অনেক ভালো লাগে। আপনাকে অনেক ধন্যবাদ এত সুন্দর একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য। শুভকামনা রইল
ধন্যবাদ ভাইয়া
আপনার দরকারি কালার টি দেখে মনে হচ্ছে খেতে অনেক সুস্বাদু হয়েছে। আপনি অনেক সুন্দর ভাবে তেলাপিয়া মাছের রেসিপি তৈরি করে আমাদের মাঝে খুব সুন্দরভাবে উপস্থাপন করেছেন। আপনার জন্য রইল শুভকামনা।