আলু সংমিশ্রণে ব্রয়লার মুরগীর মাংস রান্না পে-আউট ১০% লাজুক খ্যান।
হ্যালো,
আমার বাংলা ব্লগ পরিবারের সকল সদস্যবৃন্দগণ আপনারা সবাই কেমন আছেন।আশা করছি ভালো আছেন,আর আমার বাংলা ব্লগ পরিবারের সকল সদস্যবৃন্দ ভালো থাকুক সেটাই আমি একান্ত কাম্য করি।আপনাদের পাশাপাশি আমি ও এখন মোটামুটি কিছুটা ভালো আছি।প্রায় দুই সপ্তাহ দরে টাইফয়েড জ্বরে ভুগতেছিলাম।আজ শরীর এতটা দুর্বল যে মনে হচ্ছে হাঁটতে গেলে মাথা ঘুরিয়ে পড়ে যাব।আজ খানিক কিছুটা সুস্থতাবোধ করছিলাম তাই আপনাদের মাঝে আবার ফিরে আসায়।
অসুস্থতার কারণে শারীরের অবস্থা বেশি একটা ভালো না।কেন ভাবেই মনকে স্থির করতে পারছি না কোথাও।এই রকম জ্বরে আমি আর অতীতে কোন দিন পড়ি নাই।
*তো আজ আমি আপনাদের মাঝে নিয়ে এসেছি ব্রয়লার মুরগীর মাংসের সাথে আলু দিয়ে রান্নার রেসিপি।আলু দিয়ে ব্রয়লার মুরগী রান্না করে খাওয়ার রেসিপি।আর এই ব্রয়লার মুরগীকে সুস্বাদু করে রান্না করে খেতে গিয়ে আমাকে যেসব মসলাজাতীয় উপাদানগুলোর সাহায্য নিতে হয়েছে ব। প্রয়োজন হয়েছে।তাঁর বিস্তারিত নিম্মরূপ:
| উপকরণ | পরিমাণ |
|---|---|
| ব্রয়লার মুরগী | ১-কেজি |
| আলু | ৩-টা |
| টমেটো | ২-টা |
| তেজপাতা | ২-টা |
| কাঁচা মরিচ | ৫-টা |
| হলুদের গুড়া | পরিমাণ মত |
| জিরা মসলা | পরিমাণ মত |
| লবণ | পরিমাণ মত |
| এলাচ | ৫-টা |
চলুন শুরূ করা যাক ব্রয়লার মুরগীর মাংসকে আলু দিয়ে সুস্বাদু করে রান্না করে খাওয়ার রেসিপি।
শুরূতে আমি একটা পেলেটে কতগুলো পেঁয়াজের কুঁচি, লবণ, হলুদের গুড়া, জিরা গুড়া, কাঁচা মরিচ কাঁটা ও ধনিয়াপাতা কেঁটে পেলেটের ভিতরে রাখলাম।
প্রথমত: আমি আস্তা একটা মুরগী নিশ্চিত করলাম।দেন এটাকে কেঁটে কেঁটে টুকরো করে একটা বোল এর ভিতরে নিয়ে রাখলাম
দিত্বীয়ত: মাটির চুলার উপররে একটা কড়াই বসিয়ে দিলাম এবং এর এটাকে ভালো করে শুকিয়ে নিলাম দেন এর মাঝে সোয়াবিন তেল ঢেলে দিলাম।তেল গরম হওয়ার পর পরই এর মাঝে হলুদের গুড়া ও মরিচের গুড়া ও মসলাজাতীয় উপাদানগুলো দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিলাম।যখন দেখলাম সবগুলো ভালো করে মিশে গেছে তখন এর মাঝে মাংসের টুকরোগুলো দিয়ে দিলাম।আর মাংসগুলো দেয়ার পর মাংসগুলারে ভালো করে ভাজি করে নিলাম।
তৃতীয়ত: যখন দেখলাম মাংসগুলো ভাজি হয়ে গেছে তখন এর ভিতরে আলুর টুকরোগুলো দিয়ে দিলাম। আলুর টুকরোগুলো দেয়ার পর এইগুলারে ভালো করে মেশাতে লাগলাম।এবং এক পর্যায়ে মিশানোর পর এইগুলার মাঝে একটু পানি ঢেলে দিয়লাম।পানি দেয়ার পর কড়াইর উপরে ঢাকনা দিয়ে দিলাম দশ মিনিটের জন্য।আর দশ মিনিট পরে ঢাকনা তুলে দেখি হয়ে গেল আমার ব্রয়লার মুরগীর সাথে আলু দিয়ে রান্না।
ব্যাচ এইভাবে হয়ে গেল আমার ব্রয়লার মুরগীর সাথে আলু দিয়ে সুস্বাদু করে রান্না করে খাওয়ার রেসিপি।
ভাইয়া প্রথমে আপনার অসুস্থতার জন্য মহান সৃষ্টিকর্তার কাছে প্রার্থনা করছি আপনি যেন খুব দ্রুত সুস্থ হয়ে ওঠেন। টাইফয়েড জ্বর মানুষের শরীরকে সত্যিই অনেক অনেক দুর্বল করে তোলে। আপনি এত অসুস্থ হয়েও খুবই দুর্দান্ত একটি রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন। আলুর সংমিশ্রণে ব্রয়লার মুরগির মাংস খেতে সত্যিই দারুণ লাগে। আর আপনার রন্ধনপ্রণালী তো দেখেই বুঝতে পারছি খেতে খুবই সুস্বাদু হয়েছে। আর এই সুস্বাদু রেসিপির প্রতিটি ধাপ আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য অনেক অনেক ধন্যবাদ।
জ্বি শরীরকে একেবারে ছিন্ন ভিন্ন করে টাইফয়েড জ্বর।
ব্রয়লার মুরগির মাংস খেতে আমার কাছে অনেক ভালো লাগে। প্রায়ই আমি বাসায় ব্রয়লার মুরগির মাংস রান্না করি। এটা খেতে বেশ মজাদার। আপনাকে অনেক অনেক ধন্যবাদ এত সুন্দর একটি রেসিপি আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য। আপনার জন্য অনেক অনেক শুভেচ্ছা ও শুভকামনা রইল।
আপনাকে ও অনেক ধন্যবাদ।
আপনার মুরগির রেসিপি টা দেখেই জিভে জল চলে এসেছে ভাই। দুপুরের সময় ভাত খাওয়ার আগে যদি রেসিপি দেখি তাহলে তো খিদা যেন অনেক গুন বেড়ে যায়। খুব চমৎকারভাবে আপনি উপস্থাপন করেছেন ভাই।
বাহ্!! ভাই আপনার মন্তব্যের প্রশংসা করতেই হবে।
আলু দিয়ে মুরগির মাংস খেয়েছি অনেক। তবে টমেটো দিয়ে খাওয়া হয়নি। আলু ও টমেটো দিয়ে মুরগির মাংসের মজার একটি রেসিপি শেয়ার করেছেন। দেখে খেতে ইচ্ছে করছে। লোভনীয় একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য আপনাকে জানাচ্ছি ধন্যবাদ। সেই সাথে আপনার জন্য শুভকামনা রইল।
আপনাকেও জানাই অনেক অনেক ধন্যবাদ।
মুরগির মাংস মানেই ভালোবাসা। আপনি খুব সুন্দর করে আলু দিয়ে মুরগির মাংসের রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন। অন্যান্য মাংসের চেয়ে মুরগির মাংস রেসিপি আমার খেতে ভীষণ ভালো লাগে। আপনার রেসিপি দেখে বোঝা যাচ্ছে অনেক সুস্বাদু হয়েছে। ধন্যবাদ আপনাকে সুন্দর একটি মুরগির মাংসের রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
জ্বি খেয়ে ও অনেক মহা পেয়েছি।
আলু দিয়ে চমৎকার মুরগির মাংস রান্না করেছেন। সত্যি দেখে খুব ভালো লাগলো। আপনার রন্ধন প্রক্রিয়া দেখে মনে হল নিশ্চয়ই অনেক মজাদার এবং সুস্বাদু হয়েছে। এত অসাধারন একটি রেসিপি পোস্ট শেয়ার করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ জানাই।
আপনি ঠিক ধরেছেন খেয়ে অনেক মজা পেলাম।
আলু টমেটো মিশ্রণে বয়লার মুরগির লোভনীয় একটি রেসিপি প্রস্তুত করেছেন দেখে খুব লোভ হচ্ছে খেতে নিশ্চয়ই খুব মজা হয়েছিল
হ্যাঁ ভাই খেয়ে মজা পেয়েছি।
ব্রয়লার মুরগির মাংস আমার কাছে খুবই ভালো লাগে কারণ মাংসের হাড্ডিগুলো অনেক নরম হয়ে থাকে। খুবই সুন্দর একটি রেসিপি তৈরি করেছেন আপনি। শেয়ার করার জন্য ধন্যবাদ আপনাকে।
আসলেই আপনি যথার্থ বলেছেন।
ব্রয়লার মুরগির মাংস ঝাল ঝাল করে রান্না করলে খুবই মজাদার লাগে। আপনার রেসিপির উপস্থাপন এবং পরিবেশন দেখে মনে হচ্ছে খুবই মজাদার হয়েছে। আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ।
জ্বি ভাই খেয়ে অনেক মজা পেয়েছি।
সাধারণত আমি মুরগির মাংসের সাথে টমেটো কখনো খাইনা। আলু ও টমেটো দিয়ে মুরগির মাংসের সুস্বাদু একটি রেসিপি শেয়ার করেছেন। কালার টা বেশ লোভনীয় লাগছে দেখতে। খুব সুন্দর ভাবে সবগুলো ধাপ উপস্থাপন করেছেন আমাদের সাথে। সুস্বাদু রেসিপি শেয়ার করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ। আপনার জন্য শুভকামনা রইল।
আপনার কাছে কালার ভালো লাগার মাঝে আমার যথাযথ স্বাদ অন্তনিহিত।