রূই মাছ দিয়ে মিষ্টিকুমড়া রান্নার রেসিপি[ বাই @moarif 10% beneficial shy-fox ]
হ্যালো, আসসালামু আলাইকুম। সবাই কেমন আছেন? আশা করি সবাই ভালোই আছেন। আপনাদের দোয়া আমিও ভালো আছি।
তো আমার আজকের এই ভিন্ন ধরণের সবজি রান্না করতে গিয়ে যেসব উপাদান ও মসলাজাতীয় জিনিসপত্রাদির প্রয়োজন হয়েছিল তা নিম্মে তুলে ধরা হল:
| উপকরণ | পরিমাণ |
|---|---|
| মিষ্টি কুঁমড়া | ১ কেজি |
| রূই মাছ | ৭ টুকরো |
| টমেটো | ৩ টা |
| রসুন কুঁচি | ৩টা |
| পেঁয়াজ কুচি | ৮টা |
| জিরা গুড়া মসলা | পরিমাণমত |
| ধনিয়াপাতা | পরিমাণমত |
| কাঁচা মরিচ- | ৬টা |
| হলুদের গুড়া | পরিমাণত |
| এলাচ | ৫টা |
| সোয়াবিন তেল | ১৫০ গ্রাম |
| মরিচের গুড়া | পরিমাণমত |
| লবণ | পরিমাণমত |
উপরিউক্ত উপাদানগুলো নিশ্চিত করে আমি মিষ্টি কুঁমড়ার সাথে টমেটো ও রূই মাছ দিয়ে সবজি রেসিপি রান্নার দিকে এগুতে লাগলাম।
ধাপ-১
শরূতে আমি একটা পেলেটে মিষ্টি কুঁমড়া, ও টমেটো নিয়ে রাখলাম।তারপর এইগুলারে ভালো করে ধুঁয়ে টুকরো টুকরো করে কেটে নিলাম।
ধাপ-২
এরপর অন্য আরেকটি পেলেটে সাত টুকরো মাছ কেঁটে ও ধুঁয়ো রাখলাম।
ধাপ-৩
চুলার উপর একটা কড়াই বসিয়ে দিলাম সাথে করে এই কড়াইতে আগুনের দিয়ে তাপ দিতে লাগলাম।কিছুক্ষণ কড়াইকে তাপ দিয়ে শুকানোর পর কড়াইর ভিতরে তেল ঢেলে দিলাম।তেল দেয়ার পর যখন দেখলাম তেল গরম হয়ে গেছে তখন এর মাঝে ধীরে ধীরে পেঁয়াজের কুঁচি, রসুনের কুঁচি, কাঁচা মরিচ ও লবণ দিয়ে দিলাম।তাঁরপর এইগুলারে তেলের ভিতরে ভালো করে নাড়াচড়া করে নিলাম।আর যখন দেখলাম এই উপাদানগুলো বা মসলাজাতীয় উপাদানগুলো লালচে দেখাচ্ছিলো তখন এর মাঝে মাছের টুকরোগুলো দিয়ে দিলাম এবং ভালো করে বেজে নিলাম।
ধাপ-৪
মাছ ভাজার পর একটু পানি দিয়ে দিলাম কড়াইর ভিতরে। তাঁরপরে মাছের ভাজা টুকরোগুলো নিয়ে নিলাম একটা পেলেটের ভিতরে।
ধাপ-৫
মাছগুলারে তুলে নেয়ার পর এই কড়াইতে আস্তে আস্তে মিষ্টিকুমড়ার টুকরোগুলো দিয়ে দিলাম।তাঁরপরে কড়াইর ভিতরে সবগুলারে ভালো করে মসলার ভিতরে নাড়াচড়া করে নিলাম যাতে করে সব মসলাজাতীয় উপাদান সবগুলাতে মিশে যায়।
ধাপ-৬
সবগুলারে ভালো করে নাড়াচড়া করার পর এইবার একটু পানি দিয়ে ঢাকনা দিয়ে দিলাম পাঁচ মিনিটের জন্য।
ধাপ-৭
আবার একটু নাড়াচড়া করে নিলাম।এবং মাছের টুকরোগুলো দিয়ে দিলাম। নাড়াচড়া করার পরে টমেটো দিয়ে আবার ঢাকনা দিয়ে দুই চার মিনিটের জন্য তাপ দিতে লাগলাম।সর্বশেষ ঢাকনা খুলে দেখি পুরোপুরিভাবে হয়ে গেছে আমার মিষ্টিকুমড়ার সাথে টমেটো ও রূই মাছ দিয়ে ভিন্ন ধরণের সবজি রান্নার রেসিপি।
ধনিয়াপাতার কুঁচি দিয়ে রান্নার ইতি টানলাম।
ব্যাচ এইভাবে হয়ে গেল এভাবে আমার মিষ্টিকুমড়ার সাথে টমেটো ও রূই মাসের দ্বারা সবজি রান্নার রেসিপি।
রুইমাছ আমার খুবই পছন্দের একটি মাছ। মিষ্টি কুমড়া দিয়ে আপনি রুই মাছের খুবই সুন্দর একটি রেসিপি তৈরি করেছেন। দেখতে অসাধারণ লাগছে। ধন্যবাদ আপনাকে এত সুন্দর একটি রেসিপি পোস্ট আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
মিষ্টি কুমড়া দিয়ে রুই মাছের রেসিপি টা কিছুদিন আগে খেয়েছি। আপনার রান্না করা রেসিপি টা দেখে মনে হচ্ছে খেতে ভালই হবে। রান্না করার পদ্ধতি গুলো ধাপে ধাপে সুন্দরভাবে উপস্থাপন করেছেন। অসংখ্য ধন্যবাদ আপনাকে।
কৃতঙ্গতা প্রকাশ করছি আপনার প্রতি।
রূই মাছ দিয়ে মিষ্টিকুমড়া রান্নার রেসিপি দেখে তো খেতে ইচ্ছা করছে ভাই। অনেক সুন্দর করে সাজিয়ে উপস্থাপনা করেছেন। দেখে অনেক ভালো লাগলো। আপনার জন্য শুভ কামনা রইলো।
ধন্যবাদ আমার পোষ্টটি মূল্যায়নের জন্য।
আপনি অনেক সুন্দর হবে রুই মাছ দিয়ে মিষ্টি কুমড়া রান্নার রেসিপি তৈরি করেছেন । সুন্দর হবে তৈরি করার পাশাপাশি ধাপ গুলো অনেক সুন্দর ভাবে উপস্থাপন করেছেন ।
আপনার জন্য শুভকামনা রইল
আপনাদের কাছে ভালো লাগার মধ্যে দিয়ে আমি আর ও উৎসাহিত হই।
মিষ্টি কুমড়া দিয়ে যে কোন মাছ রান্না করে খেতে খুবই সুস্বাদু হয় । আর সেখানে যদি কয়েকটা টমেটো দেয়া হয় তাহলে তো কথাই নেই রেসিপির স্বাদ জানো আরো অনেক গুণে বেড়ে যায়।
তেমন আপনার রান্না করার রেসিপিটি দেখতে খুবই লোভনীয় লাগছে ভাইয়া দেখেই বোঝা যাচ্ছে খেতে খুবই মজার হয়েছে।
আপনার উপস্থাপনাও বেশ দারুন হয়েছে। ধন্যবাদ।
কমেন্ট করে পাশে থাকার জন্য ধন্যবাদ।
বাহ ভাইয়া মিষ্টি কুমড়া রুই মাছের খুব লোভনীয় রেসিপি প্রস্তুত করেছেন তো আমিও আজকে একই রেসিপি প্রস্তুত করে খেয়েছি আসলে মিষ্টি কুমড়া আমার খুব ই ফেভারিট মিষ্টি কুমড়া দিয়ে রেসিপি প্রস্তুত করি না কেন খুবই সুস্বাদু হয়ে থাকে ধন্যবাদ সুন্দর রেসিপি তুলে ধরার জন্য
অসংখ্য ধন্যবাদ আপনাকে কমেন্ট করে পাশে থাকার জন্য।
রুই মাছ দিয়ে মিষ্টি কুমড়ার খুবই চমৎকার একটি রেসিপি শেয়ার করেছেন আপনি। আবার আপনি টমেটো দিয়েছেন টমেটো দিলে যে কোন তরকারি আমার কাছে খুবই সুস্বাদু লাগে ।আপনার রেসিপি দেখে মনে হচ্ছে খুবই সুস্বাদু হয়েছে ।প্রতিটি ধাপ আপনি খুব সুন্দর করে আমাদের সামনে তুলে ধরেছেন ।যেটি আমার কাছে অনেক বেশি ভাল লেগেছে ।ধন্যবাদ আপনাকে আমাদের সঙ্গে এত সুন্দর একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
এত সুন্দর কমেন্ট করে পাশে থাকার জন্য ধন্যবাদ আপু।
রূই মাছ দিয়ে মিষ্টিকুমড়া রান্নার রেসিপি শেয়ার করেছেন। যাক অসাধারণ ছিল ভাইয়া। দেখে সত্যি খেতে ইচ্ছে করছে আপনার এই রান্না। 😋😋
আপনার উপস্থাপন ভলো ছিল এবং আপনার জন্য শুভকামনা রইল। 💞💞
আপনার মন্তব্যটা পড়ে খুবই ভালো লাগল।
রুই মাছ দিয়ে মিষ্টি কুমড়া রান্নার রেসিপি খুবই সুন্দর হয়েছে। আমার কাছে রুই মাছ খেতে খুবই সুস্বাদু লাগে। বিশেষ করে মিষ্টি কুমড়া দিয়ে রান্না করলে। ভালো লাগলো আপনার রেসিপি তৈরি শেয়ার করার জন্য ধন্যবাদ।
কৃতঙ্গতা প্রকাশ করছি আপনার প্রতি।
মিষ্টি কুমড়া আমার অনেক ভালো লাগে। আর এর সাথে রুই মাছ হলে কথাই নাই। আপনার মিষ্টি লাউ এর সাথে রুই মাছের রেসিপি দেখে জিভে জল চলে আসলো। দেখে বোঝা যাচ্ছে অনেক সুস্বাদু হয়েছে। আপনি খুব সুন্দর করে প্রতিটি ধাপের বর্ণনা আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন। এরকম সুন্দর একটি রুই মাছের রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য আপনাকে অনেক ধন্যবাদ। শুভকামনা রইল আপনার জন্য।