আলু বেগুন দিয়ে শিম ভাজি।||10%for shy-fox||5%for abb-school.
আসসালামু আলাইকুম
সবাই কেমন আছেন? আশা করি ভালো আছেন। আমিও ভালো আছি। আমি আপনাদের সাথে নতুন একটি রেসিপি শেয়ার করব।সেটি হচ্ছে আলু বেগুন দিয়ে শিম ভাজি।শিম অতি পরিচিত একটি জনপ্রিয় শীতকালীন সবজি। অবশ্য বর্তমানে প্রায় সারা বছরই শিম পাওয়া যায়। শিম সকলেরই প্রিয় সবজি। শীতকালে দানাদার শিমের স্বাদই আলাদা। শিম দিয়ে ভাজি, ভর্তা, তরকারী সবই রান্না করা যায়। তাইতো গ্রাম্য প্রবাদ আছে মাছের মধ্যে কৈ আর তরকারীর মধ্যে ছৈ। শিমকে অনেক এলাকায় ছৈ বলা হয়। বাংলাদেশর সব এলাকায় শিম পাওয়া যায়। শিমের অনেক জাত রয়েছে। শিম শুধু স্বাদেই নয় এর মধ্যে আল্লাহ তায়লা অনেক উপকার রেখেছেন। গবেষনায় জানা যায়, শিমের পুষ্টিগুন শুধু রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাই শুধু বাড়িয়ে দেয় না, শরীরে বাসা বাধা রোগও নিরাময় করে। যে সবজি যে সময় বেশী পাওয়া যায়।
🫕🍽️রেসিপি তৈরির প্রয়োজনীয় উপকরণ🫕🍽️
| কলাম১ |
|---|
| আলু🥔 |
| বেগুন 🍆 |
| শিম |
| পেঁয়াজ কুঁচি🧄 |
| কাঁচা মরিচ🌶️ |
| হলুদের গুঁড়া |
| মরিচের গুঁড়া |
| পরিমাণ মতো লবণ🧂 |
| তেল🥫 |
🫕🍽️ প্রস্তুত প্রণালী🫕🍽️
প্রথমে সবজি গুলো ভালো ভাবে কেটে নিতে হবে এবং ধুয়ে নিতে হবে।
এবার একটি কড়াইতে পরিমাণ মতো তেল দিয়ে দিতে হবে।
তেল গরম হয়ে গেলে সবজি গুলো দিয়ে দিতে হবে।
এবার সবজির মধ্যে পেঁয়াজ কুঁচি দিয়ে দিতে হবে।
এবার কাঁচা মরিচ দিয়ে দিতে হবে।
কিছু সময় পর হলুদের গুঁড়া, মরিচের গুঁড়া, ধনিয়া গুঁড়া, দিয়ে দিতে হবে। এবং ভালো ভাবে মিশিয়ে নিতে হবে।
কিছু সময় রান্না করার পর নামিয়ে নিলেই হয়ে যাবে আলু বেগুন 🍆 দিয়ে শিম ভাজি রান্না।
আজ এখানেই শেষ করছি। আশা করি আলু🥔 বেগুন 🍆 দিয়ে শিম ভাজি রান্নাটি আপনাদের সবার কাছে ভালো লাগবে।
| ফটোগ্রাফার | @mithila19 |
|---|---|
| ডিভাইস | Narzo50i |
আমি মিথিলা ইসলাম।আমি 🇧🇩বাংলাদেশি🇧🇩।বাংলা আমার মাতৃভাষা।আমি বাংলায় কথা বলতে ও লিখতে ভালোবাসি।ধন্যবাদ।❤️
@mithila19
আসলে এই ধরনের ভাজি সকালবেলায় পরোটা দিয়ে খেতে বেশ ভাল লাগবে। আপনি খুব চমৎকারভাবে আলু বেগুন দিয়ে শিম ভাজি করেছেন। সত্যি বেশ দুর্দান্ত হয়েছে। এত চমৎকার রেসিপি পোস্ট আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য আপনাকে অনেক অনেক ধন্যবাদ জানাই।
ধন্যবাদ আপনাকে ভাইয়া। শুভ কামনা রইল আপনার জন্য।
আলু বেগুন দিয়ে সিম ভাজি খেতে আমি খুবই পছন্দ করি।বিশেষ করে রুটি দিয়ে এটি খেতে খুবই মজা লাগে। আজকে আপনি খুবই সুন্দর ভাবে আলু বেগুন দিয়ে সিম ভাজি রেসিপি তৈরি করেছেন। যা দেখে খেতে খুবই সুস্বাদু হয়েছে। এত সুন্দর একটি রেসিপি আমাদের মাঝে উপস্থাপন করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ।
ধন্যবাদ আপনাকে ভাইয়া। শুভ কামনা রইল আপনার জন্য।
শিমের আরেক নাম যে ছৈ তা জানা ছিল না। তবে এই দিনে আপনি সিম কোথায় পেলেন সেটা জানতে ইচ্ছে করছে। দারুন লাগলো আপনার রেসিপি। শেয়ার করার জন্য ধন্যবাদ।
ভাইয়া শিম তো এখন বারো মাসই পাওয়া যায়। ধন্যবাদ আপনাকে ভাইয়া। ধন্যবাদ আপনাকে ভাইয়া।শুভ কামনা রইল আপনার জন্য।
শীতকালীন সবজির মধ্যে বেগুন ও শিম আমার কাছে খুবই প্রিয়। আর এই সময়ে আলু বেগুন ও শিম দিয়ে ভাজি রেসিপি তৈরি করেছেন। আপনার তৈরি মজাদার ভাজি দেখেই বুঝতে পারছি খেতে অনেক অনেক স্বাদ হয়েছে। আপনার তৈরি আলু বেগুন দিয়ে শিম ভাজি রেসিপি দেখতে দুর্দান্ত হয়েছে। এতো সুস্বাদু একটি রেসিপি কিভাবে তৈরি করেছেন তার প্রতিটি ধাপ তুলে ধরার জন্য অনেক অনেক ধন্যবাদ।
ধন্যবাদ আপনাকে ভাইয়া। শুভ কামনা রইল আপনার জন্য।
আলু এবং বেগুন দিয়ে শিম ভাজির দারুন একটি রেসিপি করেছেন আপনি খুবই সুন্দর হয়েছে বেশ গুছিয়ে উপস্থাপনা করেছেন শুভ কামনা রইলো আপনার জন্য।
ধন্যবাদ আপনাকে ভাইয়া। শুভ কামনা রইল আপনার জন্য।
শীতকালীন সবজির মাঝে আমার সবচেয়ে প্রিয় সবজি হলো শিম । তবে এখন এটা সারা বছর পাওয়া যায় । আর রান্নার ক্ষেত্রে আলু দিয়ে শিম রান্নাটাইয় আমার কাছে বেস্ট মনে হয় । তবে আপনি বেগুন সহ এড করেছেন । আরো বেশী মজাদার হয়েছে হয়তো ।
ধন্যবাদ আপনাকে এমন একটি রেসিপি আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য ,
ধন্যবাদ আপনাকে। শুভ কামনা রইল আপনার জন্য।
আলু বেগুন দিয়ে সিম ভাজি রেসিপি দেখে অনেক ভালো লাগলো আপু। সিম ভাজি আমার অনেক পছন্দের একটি ভাজি। তবে এখন সিম পাওয়া যাচ্ছে তা জানতাম না। অনেক ভালো লাগলো আপু আপনার এই রেসিপি দেখি।
ধন্যবাদ আপনাকে ভাইয়া। শুভ কামনা রইল আপনার জন্য।
এখন সব রকম সবজি সব সময় পাওয়া যায় আপু। শুধুমাত্র দামের কিছুটা তারতম্য থাকে।
এভাবে কখনো শিম ভাজি করে খাওয়া হয়নি। গরম গরম ভাতের সাথে বেশ ভালো লাগবে এটি খেতে। দেখেই বুঝা যাচ্ছে অনেক সুস্বাদু হয়েছে। এতো সুস্বাদু একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য আপনাকে ধন্যবাদ আপু।
ধন্যবাদ আপনাকে ভাইয়া। শুভ কামনা রইল আপনার জন্য।
শিম আমারও খুব প্রিয় সবজি আপু মনি, তবে শিমের আরো একটি নাম আছে সেটি আপনার কাছ থেকে জানলাম, ছৈ নাম আমি এর আগে কখনো শুনিনি, যাইহোক আপনার রেসিপিটি কিন্তু অসাধারণ হয়েছে আপু মনি, রেসিপি দেখেই বুঝা যাচ্ছে খেতে অনেক সুস্বাদু এবং মজাদার হয়েছে, এতো সুন্দর একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য আপনাকে জানাচ্ছি অসংখ্য অসংখ্য ধন্যবাদ, সেই সাথে অনেক শুভকামনা রইলো আপু মনি।
ধন্যবাদ আপনাকে ভাইয়া। শুভ কামনা রইল আপনার জন্য।
এইসময় সিম পাওয়া যায় এটা আমি জানতাম না, আমি ভাবতাম এটি শীতকালীন সবজি। সবগুলো একত্রে করে ভাজি তৈরি করেছেন বেশ চমৎকার হয়েছে, সবজি আমাদের জন্য অনেক উপকারী, তা আমাদের সকলের সবজি খাওয়া উচিত আপনি আমাদেরকে চমৎকার একটি রেসিপি উপহার দিয়েছেন আপনার জন্য শুভকামনা।
এখন শিম বারো মাস পাওয়া যায়। ধন্যবাদ আপনাকে ভাইয়া। শুভ কামনা রইল আপনার জন্য।