বরবটি ভাজি রান্নার রেসিপি।||10%for shy-fox||5%for abb-school
আসসালামু আলাইকুম
সবাই কেমন আছেন? আশা করি ভাল আছেন। আমিও ভালো আছি। আমি আপনাদের সাথে নতুন একটি রেসিপি শেয়ার করবো। সেটি হচ্ছে বরবটি ভাজি রান্নার রেসিপি।
🥣রেসিপি তৈরির প্রয়োজনীয় উপকরণ🥣
| কলাম১ | কলাম২ |
|---|---|
| বরবটি | হাফ কেজি |
| পেঁয়াজ কুঁচি | ১ কাপ |
| কাঁচা মরিচ | ১০টি |
| জিরা | পরিমাণ মতো |
| হলুদের গুঁড়া | হাফ চা চামচ |
| লবণ | পরিমাণ মতো |
| তেল | পরিমাণ মতো। |
🥣 প্রস্তুত প্রণালী 🥣
প্রথমে বরবটি গুলো ছোট ছোট করে কেঁটে নিতে হবে। এবং ভালো ভাবে ধুয়ে নিতে হবে।
এবার একটি কড়াইতে পরিমান মতো তেল দিয়ে দিতে হবে।
তেল গরম হয়ে গেলে পেঁয়াজ কুঁচি দিয়ে দিতে হবে।
এবার বরবটি দিয়ে দিতে হবে।
কিছুক্ষণ পর পরিমাণ মতো লবণ দিয়ে দিতে হবে।
এবার কাঁচামরিচ দিয়ে দিতে হবে।
এবার সব একসাথে মিশিয়ে নিতে হবে।
কিছু সময় পর হলুদের গুঁড়া দিয়ে দিতে হবে।
এবার কিছুক্ষন নাড়াচাড়া করে বরবটি ভাঁজে নিতে হবে।
ব্যাস এভাবেই হয়ে যাবে। বরবটি ভাজি রান্না।
সবজি হিসেবে খুব পরিচিতি রয়েছে বরবটির। বারো মাসই পাওয়া যায় তবে বর্ষাকালে বরবটির ফলন ভাল হয়। বরবটি আমিষ ও ফাইবার সমৃদ্ধ একটি সবজি। খাবারে স্বাদ বাড়ানোর পাশাপাশি চমৎকার পুষ্টির উৎস এই সবজি। ভাজি, ভর্তা ও তরকারি সবকিছুতেই সমান উপযোগী।পুষ্টিগুণে সমৃদ্ধ এই বরবটি স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারি। এতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন এ ও সি, ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেশিয়াম, আয়রন ও পটাশিয়ামের মতো খনিজ উপাদান রয়েছে। যাদের মাছ-মাংস কেনার সামর্থ্য কম তাদের প্রোটিনের চাহিদা পূরণ করতে সক্ষম এই বরবটি।প্রতি ১০০ গ্রাম বরবটিতে রেয়েছে ৪৮ ক্যালরি খাদ্যশক্তি। এর মধ্যে কোনো ফ্যাট এবং ক্ষতিকর কোলেস্টেরল নেই। শর্করার পরিমাণ ১০ গ্রাম এবং প্রোটিন ২.৬ গ্রাম।বরবটিতে থাকা ডায়েটারি ফাইবার এলডিএল (ক্ষতিকর) কোলেস্টেরলের পরিমাণ কমিয়ে দিয়ে হার্টের সুরক্ষা নিশ্চিত করে। এছাড়াও এটি উচ্চ রক্তচাপ, বুক জ্বালাপোড়া প্রভৃতি সমস্যা দূর করতে ভূমিকা রাখে।কম ক্যালরিযুক্ত এবং অধিক ফাইবার সমৃদ্ধ খাদ্য হলো এই বরবটি। যার ফলে এটি চর্বি কমাতে সাহায্য করে। এছাড়া বরবটিতে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে, যা শরীর থেকে দূষিত যৌগগুলোকে বের করে দেয়। ফলে সহজে শরীরে চর্বি জমতে পারে না।বরবটিতে ফ্ল্যাভোনয়েড উপাদান ক্যাম্পফেরল ও কুয়ারসেটিন থাকে যা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসেবে কাজ করে। আর এই অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ক্যান্সার হওয়ার সম্ভাবনা কমিয়ে দেয়। গবেষণায় দেখা গেছে, এই দুই উপাদান ক্যান্সার কোষের বৃদ্ধি রোধে চমৎকার কাজ করে
| ফটোগ্রাফার | @mithila19 |
|---|---|
| ডিভাইস | Narzo 50i |
আশা করি রেসিপিটি আপনাদের সবার কাছে ভালো লাগবে।আজ এখানেই শেষ করছি।
আপনার বরবটি ভাজি যেনো তাকিয়ে আছে আমার দিকে। খুব ভালো লাগে বরবটি ভাজি রেসিপি আমার কাছে। বরবটি তে অনেক ভিটামিন আছে। আর ভাজি দিয়ে ভাত খেয়েও অনেক ভালো লাগে।
ধন্যবাদ আপনাকে। শুভকামনা রইল আপনার জন্য।
মজাদার বরবটি ভাজি রান্নার রেসিপি দেখতে বেশ লোভনীয় ছিল। পেঁয়াজ কুচি একটু বেশি দেওয়াতে বোধহয় রেসিপির টেস্ট অনেক বৃদ্ধি পেয়েছে।
ধন্যবাদ আপনাকে। শুভ কামনা রইল আপনার জন্য।
বরবটি ভাজি খাওয়া হয় না কেননা বরবটি আসলে ভর্তা করা হয় এবং রান্না করে খাওয়া হয়। তবে আপনি ভাজি করে রেসিপিটি শেয়ার করেছেন এটা একদিন ট্রাই করে দেখতে হবে ধন্যবাদ
ধন্যবাদ আপনাকে ভাইয়া।। শুভ কামনা রইল আপনার জন্য।
বরবটি ভাজি রান্নার রেসিপি দেখে সুস্বাদু মনে হচ্ছে, আমি বরবটি খেতে খুব পছন্দ করি, আপনার রেসিপির উপস্থাপন এবং পরিবেশের আমার খুবই ভালো লেগেছে, শুভকামনা রইল।
ধন্যবাদ আপনাকে ভাইয়া। শুভ কামনা রইল আপনার জন্য।
বরবটি ভাজি আমার তেমন পছন্দ না। কিন্তু আপনার বরবটি ভাজির কালার দেখে মনে হচ্ছে যে খুবই মজাদার হয়েছিল। এভাবে বরবটি ভাজি করলে খেতে আসলেই ভালো লাগে । ধন্যবাদ আপু আপনাকে বরবটি ভাজির এত সুন্দর রেসিপি আমাদের সঙ্গে শেয়ার করার জন্য।
এভাবে তৈরি করে খেয়ে দেখবেন অবশ্যই অনেক ভালো লাগবে। ধন্যবাদ আপনাকে আপু। শুভ কামনা রইল আপনার জন্য।
সবজির মধ্যে বরবটি আমার অনেক পছন্দের একটি সবজি। আপনার সবজির কালারটি আমার কাছে অনেক ভালো লেগেছে। দেখে মনে হচ্ছে খেতে নিশ্চয়ই অনেক সুস্বাদু হয়েছে। এত সুন্দর সবজি রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ।
জি আপু খেতে অনেক সুস্বাদু হয়েছিল। ধন্যবাদ আপনাকে আপু। শুভ কামনা রইল আপনার জন্য।
বরবটি ভাজি আমার খুবই পছন্দের একটা খাবার আপনি আমার এই প্রিয় খাবারকে খুবই সুন্দরভাবে আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন।আপনার জন্য শুভ কামনা রইল।
ধন্যবাদ আপনাকে। শুভ কামনা রইল আপনার জন্য।
বরবটি ভাজি দেখে খেতে খুব ইচ্ছে করতেছে। দেখে মনে হচ্ছে খুব সুস্বাদু হয়েছে। এত চমৎকার একটি রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ। শুভকামনা রইল আপনার জন্য।
ধন্যবাদ আপনাকে ভাইয়া। শুভ কামনা রইল আপনার জন্য।
বরবটি খেতে আমার ভীষণ ভালো লাগে। এর সাথে আলু দিয়ে রান্না করলে যেন স্বাদ টা অন্যরকম হয়ে যায়। আপনার বরবটি ভাজি রেসিপি দেখে জিভে জল চলে আসলো। দেখে বোঝা যাচ্ছে যেমন সুস্বাদু হয়েছে। খুব সুন্দর করে সবকিছুর বর্ণনা আমাদের সামনে তুলে ধরেছেন। ধন্যবাদ আপনাকে এরকম সুন্দর একটি রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
আপনার কমেন্টটি পড়ে আমার খুবই ভালো লাগলো। ধন্যবাদ আপনাকে। শুভকামনা রইল আপনার জন্য।
বরবটি কাঁচা খেতে আমি অনেক পছন্দ করি এবং বরবটি ভাজি রেসিপি তো আমার অনেক পছন্দের একটি খাবার। সেই গত বছরে বরবটি ভাজি খেয়েছিলাম এখন পর্যন্ত বরবটি রান্নার রেসিপি এবং ভাজি কোনোটি খাওয়া হয়নি ।আপনার রেসিপি টি দেখে অনেক খেতে ইচ্ছে করছে । খুব সুন্দর ভাবে আপনি আমাদের মাঝে রেসিপি টা শেয়ার করেছেন।
আমি কখনো বরবটি কাঁচা খাইনি। আপনার কাঁচা খাওয়ার ব্যাপারটা শুনে বেশ অবাক হলাম। ধন্যবাদ আপনাকে। শুভ কামনা রইল আপনার জন্য।