আসসালামু আলাইকুম

সবাই কেমন আছেন? আশা করি ভালো আছেন। আমি ও ভালো আছি। আজকে আমি আপনাদের সাথে নতুন একটি রেসিপি শেয়ার করবো। সেটি হচ্ছে ইলিশ মাছের মাথা ও লেজ দিয়ে কচুর ডাটা রান্নার রেসিপি । ইলিশ মাছের মাথা ও লেজ দিয়ে কচুর ডাটা রান্না আমার কাছে খুবই ভালো লাগে। আমাদের বাসায় ইলিশ মাছ রান্না করলে আমরা মাথা ও লেজ জমিয়ে রাখি। কচুর ডাটা ও পুঁই শাক রান্না করার জন্য। আমার মনে হয় অনেক কের বাসায় এই ভাবে ইলিশ মাছের মাথা ও লেজ জমিয়ে রান্না করা হয়।

কলাম১
ইলিশ মাছ
কচুর ডাটা
পেঁয়াজ কুঁচি
হলুদের গুঁড়া
লবণ

ধাপ:-১

প্রথমে একটি কড়াইতে পরিমান মতো তেল দিয়ে দিতে হবে। তেল গরম হয়ে গেলে তেলের মধ্যে পেঁয়াজ কুঁচি দিয়ে দিতে হবে।

ধাপ:-২

পেঁয়াজ কুঁচি হালকা ভাঁজা হয়ে গেলে কচুর ডাটা দিয়ে দিতে হবে।

ধাপ:-৩

এবার কচুর ডাটার মধ্যে পরিমাণ মতো লবণ দিয়ে দিতে হবে।

ধাপ:-৪

এবার কাঁচা মরিচ এর মাঝের থেকে কেঁটে দিয়ে দিতে হবে।

ধাপ:-৫

এবার হলুদের গুঁড়া দিয়ে দিতে হবে।

ধাপ:-৬

এবার সব একসাথে ভালোভাবে মিশিয়ে নিতে হবে। এবং কিছু সময় কষিয়ে নিতে হবে।

ধাপ:-৭

কষিয়ে নেওয়া হয়ে গেলে আগের থেকে কেটে রাখা ইলিশ মাছের মাথা ও লেজ দিয়ে দিতে হবে।

ধাপ:-৮

এবার ২০ মিনিট রান্না করতে হবে।

ধাপ:-৯

ব্যাস এভাবেই হয়ে যাবে ।ইলিশ মাছের মাথা ও লেজ দিয়ে কচুর ডাটা রান্নার।

🥣 আশা করি রেসিপিটি আপনাদের কাছে খুবই ভালো লাগবে 🥣

ফটোগ্রাফার	@mithila19
ডিভাইস	Galaxy M31

আমি মিথিলা ইসলাম।আমি একজন 🇧🇩বাংলাদেশি🇧🇩। বাংলা আমার মাতৃভাষা।আমি বাংলায় কথা বলতে ও লিখতে ভালোবাসি।ধন্যবাদ।❤️ আমার স্টিমিট একাউন্ট @mithila19