সরিষা দিয়ে কাঁচা আমের আচার বানানোর রেসিপি। ||10%for shy-fox||5% for abb-school.
আসসালামু আলাইকুম
সবাই কেমন আছেন? আশা করি ভালো আছেন। আমিও ভালো আছি। আজকে আমি আপনাদের সাথে নতুন একটি রেসিপি শেয়ার করব। সেটি হচ্ছে সরিষা দিয়ে কাঁচা আমের আচার বানানোর রেসিপি।
এখন গাছে গাছে প্রচুর কাঁচা আম। বাজারেও প্রচুর কাঁচা আম পাওয়া যাচ্ছে, চাইলেই জুস করে বা লবন-ঝাল মাখিয়ে খেতে পারেন। তবে সবচাইতে মজার হয় যদি কাঁচা আম থেকে আচার বানানো যায়।শিশু থেকে বৃদ্ধ সকলেই আচার খেতে পছন্দ করেন। আচারের উৎকৃষ্ট সময় এখনই। টকজাতীয় আচার খেতে পারেন খিচুড়ি কিংবা ভাতের সাথে। এছাড়া মিষ্টি আচার এমনিতেই খেতে পারেন। জেনে অবাক হবেন অতিরিক্ত গরমলাগা, মাথা ধরা, ঘামাচিসহ ঋতু পরিবর্তনজনিত বিভিন্ন রোগ থেকে শরীরকে মুক্ত রাখে আমের আচার।
🥣রেসিপি তৈরির প্রয়োজনীয় উপকরণ🥣
১|কাঁচা আম ।
২|হলুদের গুঁড়া।
৩|মরিচের গুঁড়া।
৪|জিরা গুঁড়া।
৫|সরিষা।
৬|সরিষার তেল🛢️।
৭|আদা বাঁটা।
৮|রসুন বাঁটা।
৯|লবণ।
১০|তেজপাতা ।
১১|চিনি।
১২|ভিনেগার।
🫕 প্রস্তুত প্রণালী 🫕
প্রথমে কাঁচা আম গুলোকে কেটে হলুদের গুঁড়া মাখিয়ে নিতে হবে।
এরপর একটি কড়ইতে পরিমাণমতো সরিষার তেল দিয়ে দিতে হবে।
তেল গরম হয়ে গেলে তেলের মধ্যে আদা বাঁটা, রসুন বাঁটা ও লবণ দিয়ে দিতে হবে।
এবার দশ মিনিট ভালোভাবে নাড়তে হবে।
এবার তেল এর মধ্যে তেজপাতা দিয়ে দিতে হবে।
এবার মরিচের গুঁড়া দিয়ে দিতে হবে।
কিছু সময় পর আগের থেকে রাখা আম গুলো দিয়ে দিতে হবে ।
এবার সরিষা গুঁড়া করে দিয়ে দিতে হবে।
এবার হলুদের গুঁড়া, ধনিয়া গুঁড়া, জিরা গুঁড়া,ও ভিনেগার দিয়ে দিতে হবে।
এবার সব কিছু এক সাথে মিশিয়ে নিতে হবে।
এবার ১৫ মিনিট পর চিনি দিয়ে দিতে হবে।
এবার হালকা তাঁপে ১ঘন্টা রান্না করতে হবে।
এভাবে হয়ে যাবে সরিষা দিয়ে কাঁচা আমের আচার।
এভাবে আচার বানিয়ে সারা বছর আমের আচার খাওয়া হয়। কিছু দিন পর পর বেড় করে রোদে দিলে নষ্ট হয় না।আমরা প্রতি বছর আমের সময় এভাবে আচার বানিয়ে রাখি।
আশা করি রেসিপিটি আপনাদের কাছে খুবই ভালো লাগবে।আজ এখানেই শেষ করছি।
| ফটোগ্রাফার | @mithila19 |
|---|---|
| ডিভাইস | Narzo 50i |
কাঁচা আমের আচার খেলে যে মাথাব্যথা গরম লাগা ঘামাচি ওঠা এগুলো দূর হয় আজকে প্রথম জানলাম জেনে ভালো লাগলো। আপনার পোস্টটি পড়ে এগুলো জানতে পারলাম ।কাঁচা আমের এরকম আচার খেতে আসলে অনেক ভালো লাগে। আপনি খুব সুন্দর করে কাঁচা আমের আচারের রেসিপি শেয়ার করেছেন দেখতে খুব লোভনীয় লাগছে আচারটি।
ধন্যবাদ আপনাকে আপু। শুভ কামনা রইল আপনার জন্য।
শরিশা দিয়ে আম বানিয়ে খুবই চমৎকার ভাবে তৈরি করে আমাদের মাঝে তুলে ধরেছেন। বিশেষ করে আমের আচার আমার কাছে বেশ ভালোই লাগে। তবে আপনার আম বানানোর রেসিপি টা দেখতে খুবই লোভনীয় লাগছে মনে চাচ্ছে এখনই খেতে। খুবই চমৎকার ভাবে তৈরি করে আমাদের মাঝে উপস্থাপন করেছেন। এতো সুন্দর একটা লোভনীয় আমের রেসিপি তৈরি করে শেয়ার করার জন্য ধন্যবাদ আপনাকে। অনেক অনেক শুভকামনা রইল এগিয়ে যান।
এতো সুন্দর একটা মন্তব্য করার জন্য ধন্যবাদ আপনাকে ভাইয়া। শুভ কামনা রইল আপনার জন্য।
সিজনাল ফল আম সব সময় তো পাওয়া যায় না এভাবে আচার বানিয়ে সংরক্ষণ করে রাখলে পরবর্তীতে খেতে খুবই ভালো লাগে। আর তাছাড়া আচার আমার কাছে খুবই ভালো লাগে খেতে। আমি বেশিরভাগ সময় খিচুড়ির সাথে আচার দিয়ে খেয়ে থাকি, দুর্দান্ত লাগলো। খুব ভালো একটি রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন এভাবে আচার বানিয়ে সংরক্ষণ করে রাখলে ভবিষ্যতে বানিয়ে খাওয়া যাবে। ধন্যবাদ আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
ধন্যবাদ আপনাকে। শুভ কামনা রইল আপনার জন্য
ঠিক বলেছেন আপু মনি, কাঁচা আমের আচার সব থেকে বেসি ভালো লাগে, আর আপনি তো সরিষা দিয়ে কাঁচা আমের আচার রেসিপি অনেক লোভনীয় করে তৈরি করেছেন, আপনার তৈরিকৃত আচার অনেক সুন্দর হয়েছে, শুভকামনা রইলো আপনার জন্য আপু মনি।
ধন্যবাদ আপনাকে। শুভ কামনা রইল আপনার জন্য।
সরিষার তেল দিয়ে আমের আচার বানানো দেখে তো একেবারে খেতে ইচ্ছে করছে। আমের আচার আমার খুবই প্রিয়। কাঁচা আম পাকা আম সব।আমের আচার দেখে জিভে জল চলে আসলো। ইচ্ছে করছে এখান থেকে নিয়ে টপাটপ গিলে ফেলতে। আপনি খুব সুন্দর ভাবে রেসিপি তৈরি করেছেন ভালো দেখে।
ধন্যবাদ আপনাকে। শুভ কামনা রইল আপনার জন্য।
আমের আচার দেখে তো জিভে জল চলে এসেছে আপু। আচার আমি খুবই পছন্দ করি। বিশেষ করে খিচুড়ির সাথে বেশ ভালো লাগে খেতে। আমি সবচেয়ে বেশি পছন্দ করি আমার নানুর হাতের আচার। এই ফলের সিজন আসলেই বিভিন্ন ধরনের আচার তৈরি করে আমাদের জন্য পাঠায়। আপনার আচারটি দেখেও মনে হচ্ছে বেশ সুস্বাদু হয়েছে। ধন্যবাদ আপু সুস্বাদু আচারের রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
ধন্যবাদ আপনাকে। শুভ কামনা রইল আপনার জন্য।
This post was upvoted by @hustleaccepted
Use our tag #hustleaccepted and mention us at @hustleaccepted to get an instant upvote.
Also, you can post at our small community and we'll support you at Hustle Accepted
Visit our website at Hustle Accepted
আপনি সরিষা দিয়ে কাঁচা আমের আচার রেসিপিটা অসাধারণ ভাবে তৈরি করেছেন। দেখে আমার লোভ লেগে গেল। আপনি চমৎকার ভাবে এটা উপস্থাপন করেছেন। আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ এই ধরনের রেসিপি আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য।
ধন্যবাদ আপনাকে। শুভ কামনা রইল আপনার জন্য।
আপনি খুবই চমৎকার ভাবে সরিষা দিয়ে কাঁচা আমের আচার তৈরি রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন। আপনার এই রেসিপিটি দেখেই বোঝা যাচ্ছে অনেক বেশি সুস্বাদু এবং লোভনীয় ছিল। শেয়ার করার জন্য ধন্যবাদ।
ধন্যবাদ আপনাকে। শুভ কামনা রইল আপনার জন্য।
সরিষা দিয়ে কাঁচা আমের আচার টাইটেল দেখেই জিভে জল চলে আসলো। খেতে নিশ্চয়ই খুব সুস্বাদু হয়েছিল আমার তো দেখে লোভ সামলাতে পারছিনা
ধন্যবাদ আপনাকে। শুভ কামনা রইল আপনার জন্য।