ইলিশ মাছ ভাঁজার রেসিপি।||10%for shy-fox||5%for abb-school
আসসালামু আলাইকুম
সবাই কেমন আছেন? আশা করি ভালো আছেন। আমি ও ভালো আছি। আজকে আমি আপনাদের সাথে নতুন একটি রেসিপি শেয়ার করব।সেটি হচ্ছে ইলিশ মাছ ভাঁজার রেসিপি।
**ইলিশ মাছ ভাঁজা **
উপকরণ:-
| কলাম১ | কলাম২ |
|---|---|
| ইলিশ মাছ | ১টা🐟 |
| পেঁয়াজ কুঁচি | ১কাপ🧅 |
| কাঁচা মরিচ | ৫টি🌶️ |
| হলুদের গুঁড়া | ১চা চামচ 🥄 |
| লবণ | ১চামচ |
| তেল | পরিমাণ মতো |
প্রস্তুত প্রণালী:-
প্রথমে ইলিশ মাছটিকে ভালোভাবে কেটে ধুয়ে, লবণ আর হলুদ মাখিয়ে নিতে হবে।
এরপরে একটি কড়ইতে পরিমাণমতো তেল দিয়ে দিতে হবে। এবং তেল গরম হয়ে গেলে মাছ গুলো কে দিয়ে দিতে হবে।
একপাশে ভাঁজা হয়ে গেলে অপর পাশে উল্টয়ে দিতে হবে।
ভালোভাবে ভাঁজা হয়ে গেলে। একটি প্লেটে উঠিয়ে নিতে হবে।
এবার তেল এর মধ্যে ১কাপ পেঁয়াজ কুঁচি,ও কাঁচা মরিচ দিয়ে দিতে হবে।
কিছুক্ষণ পরে হলুদের গুঁড়া ১চামচ🥄ও লবণ ১চামচ দিয়ে দিতে হবে।
কিছুক্ষণ বাদামি রঙের করে ভেঁজে নিতে হবে।
এবার আগের থেকে ভেঁজে রাখা ইলিশ মাছ দিয়ে দিতে হবে।
কিছুক্ষণ নাড়াচাড়া করে নামিয়ে নিলে হয়ে যাবে মুচমুচে ইলিশ মাছ ভাঁজার রেসিপি।
স্বাদ ও গন্ধের জন্য ইলিশ অনন্য। বাঙালির পাতে গরম ভাতের সঙ্গে ইলিশের যেকোনো পদ হলে জমে যায় বেশ। আমাদের জাতীয় মাছ ইলিশ ভরা পুষ্টিগুণে। প্রতি ১০০ গ্রাম ইলিশে রয়েছে প্রায় ২১ দশমিক ৮ গ্রাম প্রোটিন, উচ্চ পরিমাণ ওমেগা থ্রি ফ্যাটি এসিড, নায়সিন, ট্রিপ্টোফ্যান, ভিটামিন, বি ১২, সোডিয়াম, ক্যালসিয়াম ও ম্যাগনে সিয়ামসহ অন্যান্য ভিটামিন ও মিনারেলস।তাছাড়া ইলিশ মাছে থাকা খনিজ উপাদান শিশুর স্বাস্থ্যের জন্য অনেক উপকারী। শ্বাসনালি ও থাইরয়েড গ্রন্থির সুরক্ষায় এই পুষ্টি উপাদান কাজ করে। এবং এতে থাকা ওমেগা থ্রি ফ্যাটি অ্যাসিড অবসাদের মোকাবিলা করতে পারে। আলসার, কোলাইটিসের হাত থেকেও রক্ষা করে ওমেগা থ্রি ফ্যাটি অ্যসিড।
আশা করি রেসিপি টি আপনাদের কাছে খুবই ভালো লাগবে।আজ এখানেই শেষ করছি।
| ফটোগ্রাফার | @mithila19 |
|---|---|
| ডিভাইস | Narzo 50i |
যদি কোন মাছ সবচেয়ে বেশি খেয়ে থাকে সেটা হচ্ছে ইলিশ মাছের ভাজা এবং আপনি সেই রেসিপিটি আজ তৈরি করলেন। সত্যি বলতে এখনই আমার যেতে খেতে ইচ্ছে করছে। আপনার জন্য অসংখ্য শুভ কামনা রইল।
আপনার কমেন্টটি পড়ে খুবই ভালো লাগলো। ধন্যবাদ আপনাকে। শুভকামনা রইল আপনার জন্য।
এতদিন ইলিশ মাছ রান্না দেখেছিলাম কিন্তু এখন দেখছি আপনি সেটা ভাজি করে ফেলেছেন বেশ চমৎকার, ইলিশ মাছের গন্ধ টা খুবই সুন্দর।
কিন্তু আমি এটা খেতে পারিনা কারন এই মাছের অতিরিক্ত কাটা থাকে 😌
এভাবে খেয়ে দেখবেন অবশ্যই অনেক ভালো লাগবে। ধন্যবাদ আপনাকে। শুভ কামনা রইল আপনার জন্য।
ইলিশ মাছের কথা কি বলবো ? ইলিশ মাছ হচ্ছে বাঙ্গালীর প্রিয় খাবার ৷ আমিও তো একজন খাটি বাঙ্গালি ৷ আমারও দারুণ প্রিয় একটি খাবার ইলিশ মাছ ৷ আপনার রেসিপি দেখে ভালো থাকার উপায় নেই ৷ নিজের লোভটাকে সামলাতে পারছি না , খেতে ইচ্ছে করতেছে ৷ দারুণ একটি রেসিপি সুন্দর ভাবে উপস্থাপন করেছেন ৷ধন্যবাদ আপনাকে
ঠিক বলেছেন ইলিশ মাছ হচ্ছে বাঙালীর প্রিয় খাবার। আমারও ইলিশ মাছ অনেক পছন্দের একটি মাছ। ধন্যবাদ আপনাকে। শুভ কামনা রইল আপনার জন্য।
ইলিশ মাছ খুবিই মজার একটি মাছ যে কেউ ইলিশ মাছ পছন্দ করে যাদের এলার্জি সমস্যা তারাও আগে খেয়ে নেয় দেন চিন্তা করে। আপনি খুবই মজাদার রেসিপি শেয়ার করছেন, ধন্যবাদ আপনাকে আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
জি ভাইয়া ঠিক বলেছেন। ধন্যবাদ আপনাকে ভাইয়া। শুভ কামনা রইল আপনার জন্য।
ঈদের আগে আপনি মাংসের চিন্তা না করে ইলিশ মাছ রান্না করে বসে আছেন! ঈদের সময় তো অতিথি আপ্যায়ন মাংস দিয়ে ছাড়া ইলিশ দিয়ে হবে না আপু। যাইহোক খুব ভাল লেগেছে আপনার এত সুন্দর রেসিপি দেখে। অগ্রিম জানাই ঈদের শুভেচ্ছা। ঈদ মোবারক।
ভাইয়া শুধু মাংস দিয়ে অতিথি আপ্যায়ন করলে কেমন হয়। এর জন্য ইলিশ মাছ ভাজা রান্না করে ফেললাম। ধন্যবাদ আপনাকে। শুভ কামনা রইল আপনার জন্য।
ইলিশ মাছ ভাজা রেসিপি দেখে মনে হচ্ছে অনেক সুস্বাদু হবে ।ব্যক্তিগতভাবে ইলিশ মাছ আমিও খেতে অনেক পছন্দ করি। ইলিশ মাছ ভাজায় পেঁয়াজ বেশি দেওয়াতে মনে হচ্ছে আরো বেশি স্পেশালভাবে ইলিশ মাছ ভাজা হয়েছে। ধন্যবাদ এত সুন্দর একটি কোয়ালিটি সম্পন্ন পোস্ট আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য ।আপনার জন্য শুভকামনা রইল।
আপনার কমেন্টটি পড়ে আমার খুবই ভালো লাগলো। ধন্যবাদ আপু আপনাকে। এতো সুন্দর একটি কমেন্ট করার জন্য। শুভকামনা রইল আপনার জন্য।
ইলিশ মাছ সাধারণত টাকার কারণে আমি বেশি একটা খাইনা তবে ভাজি হলে আমিও আবার ছাড়ি না, আপনি অনেক সুন্দর করে ইলিশ মাছের ভাজি রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন আপু মনি, আপনার রেসিপিটি আমার একান্ত খুবই ভালো লেগেছে, ধাপ গুলোও অনেক গুছিয়ে উপস্থাপনা করেছেন, শুভকামনা রইলো আপনার জন্য আপু মনি।
সম্ভবত আপনি এখানে ইলিশ মাছের কাটার কথা বুঝিয়েছেন। ধন্যবাদ আপনাকে শুভ কামনা রইল আপনার জন্য।
আপনার ইলিশ মাছ ভাজার রেসিপি টি খুবই চমৎকার হয়েছে ।এভাবে ইলিশ মাছ ভাজলে খেতে বেশ সুস্বাদু লাগে। দেখে মনে হচ্ছে বেশ মচমচে টাইপের হয়েছে। প্রতিটি ধাপ আপনি খুব সুন্দর করে উল্লেখ করেছেন এবং মাছের গুনাগুন সম্পর্কে লিখেছেন। ধন্যবাদ আপনাকে আমাদের সঙ্গে শেয়ার করার জন্য।
কি আপু ঠিক বলেছেন মচমচে টাইপের হয়েছে। ধন্যবাদ আপনাকে এত সুন্দর একটি কমেন্ট করার জন্য। শুভকামনা রইল আপনার জন্য।
ইলিশ মাছ ভাজি খেতে আমার অনেক ভালো লাগে। ইলিশ মাছ ভাজি রেসিপি দেখে খুব লোভ লাগছে মনে হচ্ছে এখনই গিয়ে খেয়ে আসি। শুভকামনা রইল আপনার জন্য
ধন্যবাদ আপনাকে। শুভ কামনা রইল আপনার জন্য।
ইলিশ মাছ ভাঁজার রেসিপি দেখে তো লোভ সামলাতে পারলাম না খেতে ইচ্ছা করছে। অনেক সুন্দর করে সাজিয়ে উপস্থাপনা করেছেন। দেখে শিখে নিলাম বাসায় তৈরী করবো। ধন্যবাদ আপনাকে আপু
ধন্যবাদ আপনাকে। শুভকামনা রইল আপনার জন্য।