খিচুড়ি রান্নার রেসিপি।
আসসালামু আলাইকুম
সবাই কেমন আছেন? আশা করি ভালো আছেন। আমি ও ভালো আছি। আজকে আমি আপনাদের সাথে নতুন একটি রেসিপি নিয়ে এসেছি। প্রতিদিন আমার বাংলা ব্লগে পোস্ট করতে আমার অনেক ভালো লাগে। আগের পোস্টে আপনাদের সাথে শেয়ার করেছিলাম চিনা বাদাম ভর্তা বানানোর রেসিপি। চিনা বাদাম ভর্তা দিয়ে খিচুড়ি খেতে আমার অনেক। এইজন্য ভাবলাম আজকে আপনাদের সাথে খিচুড়ি রান্না শেয়ার করি। খিচুড়ি খেতে তো বরাবরি অনেক ভালো লাগে। আমার মনে হয় বেশিরভাগ মানুষেরই খিচুড়ি অনেক পছন্দের একটি খাবার। চলুন তাহলে চলে যায় মূল রেসিপিটিতে। আশা করি সম্পূর্ণ রেসিপিটি দেখলে আপনাদের খুবই ভালো লাগবে।
🥣রেসিপি তৈরির প্রয়োজনীয় উপকরণ🥣
| কলাম১ |
|---|
| চাল |
| মসুর ডাল |
| খেসারির ডাল |
| পেঁয়াজ কুঁচি |
| কাঁচা মরিচ |
| আদা বাঁটা |
| রসুন বাঁটা |
| হলুদের গুঁড়া |
| মরিচের গুঁড়া |
| ধনিয়া গুঁড়া |
| জিরা |
| তেল |
🫕 প্রস্তুত প্রণালী 🫕
 |  |
|---|
প্রথমে চাল ডাল নিয়ে ভালোভাবে ধুয়ে নিয়েছি।
 |  |
|---|
এবার পেঁয়াজ কুঁচি ও আদা বাটা, রসুন বাটা দিয়ে দিয়েছি।
 |  |
|---|
এবার হলুদের গুঁড়া, মরিচের গুঁড়া, ধনিয়া গুঁড়া, জিরা গুঁড়া দিয়ে ভালোভাবে মাখিয়ে নিয়েছি।
 |  |
|---|
এবার পরিমাণ মতো তেল, গরম মসলা,এলাচ, দারচিনি, তেজপাতা, দিয়ে দিয়েছি।
 |  |
|---|
এবার কয়েকটা কাঁচা মরিচ দিয়ে ভালোভাবে মাখিয়ে পরিমাণ মতো পানি দিয়ে দিয়েছি।
ঢাকনা দিয়ে ঢেকে এভাবে বেশ কিছুক্ষণ রান্না করলেই হয়ে যাবে মজাদার খিচুড়ি রান্না ।
আশা করি আজকের পোস্টটি আপনাদের কাছে খুবই ভালো লাগবে। আপনাদের সাথে শেয়ার করতে পেরে আমারও খুবই ভালো লাগলো।
| ফটোগ্রাফার | @mithila19 |
|---|---|
| ডিভাইস | Narzo50i |
আমি মিথিলা ইসলাম।আমি একজন 🇧🇩বাংলাদেশি🇧🇩। বাংলা আমার মাতৃভাষা।আমি বাংলায় কথা বলতে ও লিখতে ভালোবাসি।ধন্যবাদ।❤️ আমার স্টিমিট একাউন্ট @mithila19
খিচুড়ি আমার খুব পছন্দের। আসলে খিচুড়ি খাওয়ার অনুভূতি সত্যি বেশ দারুন। আজ আপনি খুব সুন্দর করে অত্যন্ত চমৎকার ভাবে খিচুড়ি রান্না করেছেন। দেখে খেতে খুব ইচ্ছে করতেছে । আপনার রন্ধন প্রক্রিয়া খুবই দুর্দান্ত হয়েছে। আমাদের মাঝে খুব সুন্দর করে উপস্থাপন করেছেন। দেখে মনে হচ্ছে খুবই মজাদার এবং সুস্বাদু হয়েছে। এত সুন্দর রেসিপি পোষ্ট আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ জানাই।
চমৎকার খিচুড়ি রান্না করেছেন আপনি আপনার এই খিচুড়ি রান্না দেখে আমি কিন্তু একদম মুগ্ধ হয়েছি। আসলে আমি এমনিতেই খিচুড়িকে বেশি প্রধান্য দিয়ে থাকি যখনই বাইরে কোথাও যায়। হোটেলে খিচুড়িটাকে বেশি খোঁজ করে থাকি এবং খেয়ে থাকি। তাই ভালো লাগলো আপনার এই চমৎকার খিচুড়ি রান্না। যেখানে আপনি বিভিন্ন মসলার মাধ্যমে রান্নার কার্যক্রম করে দেখানোর চেষ্টা করেছেন। অনেক অনেক খুশি হলাম আপনার খিচুড়ি রান্নার কার্যক্রম দেখে।
এটা আপনি একদম ঠিক কথা বলেছেন আপু বেশিরভাগ মানুষের খিচুড়ি খেতে খুবই ভালো লাগে। যেমনটা আমি আমার তো খুবই ভালো লাগে। রাতের বেলায় ডিম খিচুড়ি দেখেই তো আমার খেতে ইচ্ছা করছে ।
চিনা বাদাম ভর্তা আর খিচুড়ি ভাবতেই তো জিভে জল চলে এসেছে আপু। খিচুড়ি খেতে আমরা সবাই পছন্দ করি। আর এরকম ভুনা ভুনা খিচুড়ি রান্না করলে খেতে অনেক ভালো লাগে। ডিম ভাজা আর বাদাম ভর্তা দিয়ে খিচুড়ি খাওয়ার মজাই আলাদা। অনেক ভালো লাগলো আপনার রেসিপি।
খিচুড়ি আমার খুবই ফেভারিট। তবে চিনা বাদাম ভর্তা দিয়ে কখনো খাওয়া হয়নি।
গতরাতেও খিচুড়ি রান্না করেছিলাম। তবে খিচুড়ি ভাতের সাথে আমার সব থেকে বেশি প্রিয় ডিম ভাজি এবং শুকনা মরিচ দিয়ে আলু ভর্তা।
আপনার প্রস্তুত করার রেসিপি দেখেই খুব লোভ হচ্ছে নিশ্চয়ই খুব মজা হয়েছিল খেতে।
আমাদের এদিকে এখন বৃষ্টি হচ্ছে। আর এই বৃষ্টির সময় যদি মজাদার খিচুড়ি পাওয়া যেত, তাহলে অনেক বেশি ভালো লাগতো খেতে। বৃষ্টির সময় খিচুড়ি খাওয়ার মজাটাই একেবারে আলাদা। আপনি অনেক মজা করে এই খিচুড়ি খেয়েছিলেন যা দেখেই বুঝতে পারছি। আর মজাদার খিচুড়ি তৈরি করার পদ্ধতি আমাদের মাঝে ভাগ করে নিয়েছেন, দেখে আমার তো খুবই খেতে ইচ্ছে করছে। যাই হোক ধন্যবাদ এত সুন্দর করে রেসিপি টা আমাদের মাঝে ভাগ করে নেওয়ার জন্য।
আগের পোস্টে চিনা বাদাম ভর্তা রেসিপি এটা আমি দেখছিলাম আপু। আজকে আবার কিনা বাদাম ভর্তা দিয়ে খিচুড়ি খেয়েছেন। এটা আসলে অনেক দারুন ছিল এবং বৃষ্টির দিনে খিচুড়ি খেতে ভালো লাগে এবং আপনি প্রয়োজনীয় উপকরণ গুলি খুব সুন্দর করে দিয়েছেন। যা আমরা সহজে ইচ্ছা করলেই বানিয়ে নিতে পারবো এবং সব ছবিগুলো অনেক পরিষ্কার ছিল। ভালো লাগলো আপু
আপনি ঠিক বলেছেন বেশিরভাগ মানুষের খিচুড়ি অনেক বেশি পছন্দের , বিশেষ করে বৃষ্টির সময় খিচুড়ি খেতে সবাই খুবই ভালোবাসে। বৃষ্টির সময় গরম গরম খিচুড়ি খাওয়ার অনুভূতি একেবারে অন্যরকম হয়। আপনি অনেক কিছুর মিশ্রণে এই খিচুড়ি তৈরি করেছেন, যা দেখে অনেক সুস্বাদু এবং মজাদার মনে হচ্ছে আমার কাছে। আমার এই খিচুড়ি খেতে অনেক বেশি ইচ্ছা করছে, আর লোভ সামলাতে পারছি না।