মুভি রিভিউ ঃ উস্তাদ হোটেল

মুভিতে বিয়ের পর আব্দুর রাজ্জাকের ছেলে সন্তান পছন্দ হওয়া সত্তেও পরপর ৪ টি মেয়ে হয়েছে। ছেলে না হওয়ায় আব্দুর রাজ্জাকের মন অনেক খারাপ এবং পরিবার বড় হওয়ার কারনে সংসার এর খরচ চালাতে আব্দুর রাজ্জাক দুবাই যায় আয় বাড়ানোর জন্য। দুবাই যাওয়ার কিছুদিন আগে আব্দুর রাজ্জাকের স্ত্রী ফাতিমা আবার গর্ভবতী হয় এবং তার কয়েক মাস পর আব্দুর রাজ্জাকের আরেকটি সন্তান জন্ম হয়, তবে এবার ছেলে সন্তান জন্ম হয়।ছেলের নাম রাজ্জাকের ইচ্ছামত রাখা হয় ফাইজি । ৫ম সন্তান জন্ম দেয়ার পর ফাইজির মা ফাতিমা মারা যায়। তারপর আব্দুর রাজ্জাক তার ৫ বাচ্চা নিয়ে দুবাই চলে যায়।

দুবাই গিয়ে ফাইজি তার বোনদের সাথে বড় হয়। সে তাদের সাথে রান্নাঘরে রান্নার কাজ করতে পছন্দ করত কিন্তু তার বাবার এই কাজ পছন্দ হত না। ফাইজি দেখতে দেখতে বড় হয়ে যায়। তার বাবা বোনদের এক এক করে বিয়ে দিয়ে দেয়। ফাইজি ঘরে একা একা বিরক্ত হয়ে যাচ্ছিল। পরে তার বাবার ইচ্ছামত সে সুইজারল্যান্ড থেকে ডিগ্রি নিয়ে লন্ডন সেটল হয়ে গেছে। পরে তার বোনেরা বুদ্ধি খাটিয়ে তাকে দুবাই নিয়ে আসে বাবার পছন্দ মত মেয়ে সাহানা কে বিয়ে করার জন্য। অন্যদিকে ফাইজি একজন ব্রিটিশ মেয়েকে পছন্দ করে। মেয়ে দেখতে গিয়ে বের হল ফাইজি হোটেল ব্যবসা করবে না সে বাবুর্চি (সেফ) হয়েছে। তাই শুনে তার বাবা রাগ করে তার সব কার্ড পাসপোর্ট নিয়ে যায়। উপায় না পেয়ে সে কিছুদিনের জন্য ইন্ডিয়াতে তার দাদার কাছে থাকতে যায় এই ভরসায় যে তার বোনেরা সব উদ্ধার করে দিবে। তার দাদা সমুদ্রের পাড়ে একটি ছোট হোটেল চালায় যার নাম উস্তাদ হোটেল।

পরদিন ফাইজি তার দাদার হোটেল এ নাস্তা খেতে গেলে তার দাদা তার সাথে হোটেল এর সব স্টাফ দের সাথে পরিচয় করিয়ে দেয়।তারপর তার দাদা তাকে একটি গাড়ীর চাবি দিয়ে চালাতে বলে এবং একটি জায়গাতে নিয়ে যায়। সেখাবে তার দাদা তাকে চাউলের বস্তা পীঠে করে গাড়ীতে রাখতে বলে।

পরদিন থেকে তার দাদা তাকে হোটেল এর কাজে লাগিয়ে দেয় যেমন টেবিল মুছা। মাঝে তার বাবা হঠাৎ এসে দেখে টেবিল তার ছেলে টেবিল মুছে এবং খুব রেগে যায়। ফাইজি তার বাবা চলে যাওয়ার পর মন খারাপ করে সমুদ্রের পার বসে থাকে এবং তার দাদা এসে তাকে সান্তনা দেয়। পরদিন তার দাদা তাকে পাশের একটি ফাইভ স্টার হোটেলে চাকরির জন্য রেফার করে। ফাইভ স্টার হোটেল এর এক্সিকিউটিভ সেফ ফাইজির দাদা করিম চাচার রিকমেনডেসান দেখে খুব খুশি হয় এবং সাথে সাথে তার চাকরি হয়ে যায়। সে ফাইভ স্টার হোটেলের পরিবেশ দেখে খুব খুশি হয়। চাকরি পেয়ে সে দাদা কে মিষ্টি খাওয়াতে গিয়ে দেখে তার দাদা হোটেলের স্টাফদের বেতনের বাইরেও অতিরিক্ত টাকা দিচ্ছে। তার পাশাপাশি করিম মাধুরাই (তামিল নাড়ুর একটি জেলা) তে প্রতি মাসে একটি ভাল পরিমানের টাকা পাঠায়। কথা বলতে বলতে ফাইজি কীভাবে তার এত বড় ফাইভ স্টার হোটেলে চাকরি হল জানতে চাইলে তার দাদা একটা রান্নার রেসিপির (মাল্ভারি বিরিয়ানি) কথা বলে যা ঐ ফাইভ স্টার হোটেলে খুবই পরিচিত। রেসিপিটি করিম ফাইজিকে গোপনে বলে।