সজিনা ফুলের বড়া তৈরির রেসিপি//@shy-fox 10 % beneficiary
আসসালামু আলাইকুম
হ্যালো বন্ধুরা, সবাই কেমন আছেন? আমি আল্লাহর অশেষ রহমতে অনেক ভালো ও সুস্থ আছি। আশা করি আপনারাও অনেক ভালো ও সুস্থ আছেন। আজ আমি আপনাদের মাঝে সজিনা ফুলের বড়া তৈরির রেসিপি শেয়ার করবো।
১।সজিনা ফুল ৫০০ গ্রাম
২।মসুরির ডাল ৫০ গ্রাম
৩।পেঁয়াজ কুঁচি ৫ টি
৪।রসুন কুঁচি ২ টি
৫।কাঁচামরিচ কুঁচি ৭টি
৬।হলুদ ১চা চামচ
৭।লবণ ১চা চামচ
৮।ডিম ১ টি
৯।চাউলের গুড়া ২০০ গ্রাম
ধাপ-১
প্রথমে সজিনা ফুল গুলো গাছের তলা থেকে কুঁড়িয়ে একটি পাত্রে রাখি।
ধাপ-২
এবার ভাল করে পরিষ্কার পানি দিয়ে ধুয়ে নিই।ভালোভাবে ধোয়ার পর চালনে রাখি।
ধাপ-৩
এবার কিছুক্ষণ মসুরির ডাল পানিতে ভিজিয়ে রাখি।
ধাপ-৪
তারপর ডাল পাটায় বাটি।
ধাপ-৫
এবার পিঁয়াজ কুঁচি, মরিচ কুঁচি, রসুন কুঁচি, হলুদ একটি পাত্রে রাখি।
ধাপ-৬
এবার চাউলের গুড়া দিই।একটি ডিম দিই ও ডাল বাটা দিয়ে একত্রে ভালোভাবে মাথায়। এবার সজিনা ফুল দিয়ে একত্রে ভালোভাবে মাখিয়ে মিশিয়ে নিই।
ধাপ-৭
এবার ফ্রাইপ্যান চুলায় বসিয়ে দিই এবং কিছুক্ষণ গরম করি।
ধাপ-৮
এবার তৈল ঢেলে দিই।
ধাপ-৯
কিছুক্ষণ গরম হওয়ার পর সজিনা ফুলের বড়া গুলো ফ্রাইপেনে দিয়ে দিই।কিছুক্ষণ নাড়াচাড়া করি।
ধাপ-১০
এবার তৈরি হয়ে গেলো সজিনা ফুলের বড়া।
এবার ফ্রাইপ্যান থেকে উঠিয়ে একটি প্লেটে রাখি।
ধাপ-১১
আরেকটি পাত্রে টমেটো সস রাখি।এবার সজিনা ফুলের বড়া টমেটোর সস দিয়ে মিশিয়ে পরিবেশন করি।
আশা করি আপনাদের সবার ভাল লেগেছে।
আজকের মতো এখানেই শেষ করছি। ভুল ত্রুটি হলে ক্ষমা সুন্দর দৃষ্টিতে দেখার অনুরোধ করছি।
নতুন কিছু নিয়ে পরবর্তীতে দেখা হবে।সবার সুস্থতা কামনা করছি।
ইতি-
@mdjubaar
সজনী ফুলের বড়া তৈরি হয় আগে জানতাম না। এর আগে অনেক রকম বড়া খেয়েছি কিন্তু কখনো সজনী ফুলের বড়া খাইনি। এটি আমার কাছে সত্যি ইউনিক একটা রেসিপি লাগতেছে। তাছাড়া আপনি প্রতিটি ধাপ অনেক সুন্দর করে বর্ণনা করেছেন। যা আমার কাছে অনেক ভালো লেগেছে। আপনাকে অনেক অনেক ধন্যবাদ ভাইয়া
সজনে ফুল ও মসুর ডাল দিয়ে আপনি অনেক মজাদার একটি বড়া রেসিপি তৈরি করেছেন। সজনে ফুলের বড়া খেতে খুবই ভালো লাগে। দেখে বোঝা যাচ্ছে সজনে ফুল ও মসুর ডালের তৈরি বড়া অনেক সুস্বাদু হয়েছে। আপনি অনেক সুন্দর ভাবে বড়া তৈরির রেসিপি উপস্থাপন করেছেন। ধন্যবাদ আপনাকে ভাইয়া মজার একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
আপনাকেও ধন্যবাদ সুন্দর মন্তব্যের জন্য।আপনার জন্য শুভ কামনা রইল।
সজনে ফুল কি তা আমি জানিনা তবে ভাইয়া নতুন একটা রেসিপি দেখলাম। দেখে বেশ ভালো লাগল, আমার আগে জানা ছিল না এই রেসিপি সম্পর্কে। আজ সব শিখে নিলাম।উপস্থাপনা অনেক সুন্দর ভাবে করেছেন আপনি ।
আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ ভাইয়া সুন্দর একটা রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
শুভকামনা রইল
আপনাকেও ধন্যবাদ আপনার জন্য শুভ কামনা রইল।
সজনের ফুল কোনোদিনও দেখিনি। আবার এটা দিয়ে যে বড় তৈরি করা যায় জীবনে কোনদিন শুনিনি ।দেখতে তো মনে হচ্ছে খুবই মজা হয়েছে খেতে। খুব সুন্দরভাবে আপনি সজনে ফুলের বড়া রেসিপি শেয়ার করলেন আপনার জন্য অনেক শুভকামনা রইল।
বাহ্,সজিনা ফুলের বড়া,কখনো খাওয়া হয় নি।দেখে মনে হচ্ছে খেতে অনেক ভালো হবে।তাছাড়া বিকালের নাাস্তায় সস দিয়ে যে কোন কিছুর বড়া খেতে ভালো লাগে।
সজিনা ফুলের বড়া খেতে খুব মজা ও সুস্বাদু। আশা করি আপনি খেয়ে দেখবেন।
সজনে ফুলের বড়া আমি আগে কখনো খাইনি, তবে আপনি আমাদের মাঝে সজনে ফুল এবং মসুর ডাল দিয়ে চমৎকার ভাবে একটি বড়া রেসিপি তৈরি করে দেখিয়েছেন। রেসিপি টা দেখতে বেশ লোভনীয় দেখাচ্ছিলো তাছাড়া এই ধরনের ইউনিক রেসিপি গুলো খেতে বেশ মজাদার লাগে। রেসিপি টা আমাদের মাঝে আপনি অনেক সুন্দরভাবে সাজিয়ে গুছিয়ে উপস্থাপন করেছেন আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ।
আপনাকেও অসংখ্য ধন্যবাদ। আপনার জন্য শুভ কামনা রইল।
আপনাকেও অসংখ্য ধন্যবাদ সুন্দর মন্তব্যের জন্য।
এই রেসিপিটি আমার কাছে সত্যি খুব ইউনিক লাগছে ভাইয়া। আমি সজিনা ফুল ঠিক চিনিনা তাই এই বরা ও কখনো খাওয়া হয়নি আমার। সজিনা ফুল আসলে কোনটাকে বলে আমাকে একটু জানাতে পারবেন? আপনার বড় গুলো দেখে আমার খুব খেতে ইচ্ছে করছে আমি যদি সজিনা ফুল চিনতাম তাহলে অবশ্যই বাসায় নিয়ে এসে এই ফুলের বড়া বানিয়ে খেতাম। অসংখ্য ধন্যবাদ ভাই এত সুন্দর একটি রেসিপি আমাদের মাঝে উপস্থাপন করার জন্য।
আমরা তরকারি হিসেবে যে সজিনা ডাটা খাই।এই সজিনা গাছে যে ফুল ফোটে।