আমার বাংলা ব্লগের সকলসদস্যবিন্দু আমার নতুন একটি ব্লগে আপনাদের সবাইকে স্বাগতম !
আমি @mdemaislam00 বাংলাদেশ থেকে।আজ বুধবার, মে ০৮/২০২৪
হ্যালো বন্ধুরা আপনারা সবাই কেমন আছেন ? আশা করি আল্লাহর রহমতে অনেক ভালো আছেন। আমিও ভালো আছি। আশাকরি আমার বাংলা ব্লগের সকল সদস্যবৃন্দ আল্লাহর রহমতে ভালো আছে। আমার নাম ইমা অন্য দিনের মতো আজও আমি আপনাদের সাথে নতুন কিছু শেয়ার করতে এসেছি । আজকে আমি আপনাদের সাথে আম দিয়ে সেমাই রান্না রেসিপি শেয়ার করব ।এখন আমের মৌসুম আম হয়তো সবাই কম বেশি প্রতিদিন খেয়ে থাকছেন ।কিন্তু অনেকে হয়তো আম দিয়ে সেমাই রান্না কোনদিন খাইনি বা রান্না কিভাবে করতে হয় তাও জানে না। গতকাল রাত্রে আমাদের এদিকে প্রচুর পরিমাণ ঝড়-বৃষ্টি হয়েছিল ।সেজন্য গাছের অনেকগুলো আম পড়ে গিয়েছে। সেখান থেকেই কিছু আম আমি সংগ্রহ করে এনেছি বিভিন্ন ধরনের রেসিপি তৈরি করব বলে। সকালে ইচ্ছে হলো সেমাই দিয়ে পরোটা খেতে। আমরা হয়তো সবাই বিভিন্নভাবে সেমাই রান্না তৈরি করে পরোটা দিয়ে খেয়ে থাকি। কিন্তু আজকে একটু টক মিষ্টি সেমাই খেতে ইচ্ছে হলো ।বাড়িতে আম ছিল সেখান থেকে আমি একটা আম নিয়ে তৈরি করে ফেললাম টক মিষ্টি সেমাই রান্না ।যখন রান্না করছিলাম তখন ভাবছিলাম জানিনা খেতে কেমন হবে? যখন রান্না করা হয়ে গেল তখন পরোটা দিয়ে খেতে আসলে অনেক মজাদার লাগছিল রেসিপিটা ।যেমন গরম গরম পরোটা তেমনি টক মিষ্টি সেমাই রান্না আসলেই অনেক ভালো লাগছিল খেতে ।আপনাদের যদি ভালো লেগে থাকে তাহলে আমার ধাপগুলো অনুসরণ করলে খুব সহজেই বাড়িতে বসে টক মিষ্টি সেমাই রান্না তৈরি করতে পারবেন। তাহলে চলুন বন্ধুরা দেরি না করে দেখে আসা যাক কিভাবে আমি রেসিপিটা তৈরি করেছি।
••••রেসিপি তে ব্যবহৃত প্রয়োজনীয় উপকরণগুলো••••
| ক্রমিক নম্বর | উপাদান | পরিমাণ |
|---|
| ১ | কাঁচা আম | একটি |
| ২ | চিনি | পরিমাণমতো |
| ৩ | লবণ | স্বাদমতো |
| ৪ | সেমাই | পরিমাণমতো |
| ৫ | দুধ | পরিমাণমতো |
| ৬ | এলাচ | একটি |
| ৭ | দারচিনি | পরিমানমতো |
| ৮ | সয়াবিন তেল | পরিমাণমতো |
প্রথমে আমি একটা আম নিয়ে নিয়েছি ।আপনারা যতটুকু আম দিতে চান সেই পরিমাণ নিতে পারেন।
এবার আমি টিনের সাহায্যে আমগুলো অনেক সুন্দর ভাবে ছোট ছোট করে সাইজ করে কেটে নিয়েছি।
অনেক সুন্দর ভাবে আমগুলো ছোট ছোট করে কাটা সম্পূর্ণ হয়েছে।
এবার আমি চুলাইয়ে রাখা কড়াইয়ে পরিমাণমতো সয়াবিন তেল দিয়ে তেলটা একটু গরম করে নিব। তেলটা গরম করা হয়ে গেলে কেটে রাখা আমগুলো দিয়ে দিব ভাজার জন্য।
এইতো অনেক সুন্দর ভাবে আমগুলো ভাজা হয়ে গিয়েছে।
এবার আমি পরিমাণ মতো সেমায় নিয়ে নিব।
এবার আমি সেমাই গুলো অনেক সুন্দর ভাবে তেল দিয়ে ভেজে নিব ছবিটা আপনারা যেরকম দেখতে পাচ্ছেন।
এবার আমি পরিমাণ মতো দুধ নিয়ে নিয়েছি।
এবার আমি পরিমাণ মতো চিনি নিয়েছি ।আপনারা যতটুকু চিনি দিতে চান সেই পরিমাণ চিনি দিতে পারেন।
এবার আমি পরিমাণ মতো লবণ ,দারচিনি ,এলাচ নিয়ে নিয়েছি।
এবার আমি দুধের ভেতর পরিমানমতো চিনি দিয়ে দিব।
এইতো অনেক সুন্দর ভাবে দুধটা ফুটে গিয়েছে।
দুধটা যখন অনেক সুন্দর ভাবে ফুটে যাবে এবং চিনিটা গলে যাবে তখন বুঝবেন সেমাই দেওয়ার মতো সময় হয়ে গিয়েছে।
এবার আমি দুধের ভেতর সেমাই গুলো দিয়ে দিয়েছি।
অনেক সুন্দর ভাবে সেমাইটা সিদ্ধ হয়ে গিয়েছে ।কিছুক্ষণের মধ্যে আমি সেমায়টা নামিয়ে ফেলবো।
এইতো অনেক সুন্দর ভাবে আম দিয়ে সেমাই রান্না হয়ে গিয়েছে। আসলেই সেমাই রান্নাটা খেতে অনেক মজাদার হয়েছিল।
🌹 ধন্যবাদ সবাইকে🌹
আশা করি আমার আম দিয়ে সেমাই রান্না আপনাদের ভালো লাগবে । আজকে এই পর্যন্ত শেষ করছি অন্য দিন নতুন কিছু নিয়ে আবার আপনাদের সামনে হাজির হব।
এমন রেসিপির কথা আগে কখনো শুনিনি , আপনার রেসিপি গুলো আসলেই ইউনিক। আজকের এই কাঁচা আম দিয়ে সেমাই রান্নার রেসিপিটি দেখে রেসিপিটি ট্রাই করার ইচ্ছা জাগলো আপু।
কাঁচা আম দিয়ে সেমাই রান্না করার প্রক্রিয়াটি আমার কাছে খুবই ভালো লেগেছে। তবে এভাবে রান্না করা সেমাই কখনোই খাওয়া হয়নি আমার। তবে আমার কাছে মনে হচ্ছে হয়তো এরকম সেমাই রান্নার রেসিপি খেতে বেশ ভালোই লেগেছিল। দারুন একটি রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ।
ধন্যবাদ ভাইয়া এত সুন্দর মতামতের জন্য।
সম্পূর্ণ নতুন একটি রেসিপি দেখলাম কাঁচা আম দিয়ে সেমাই রান্নার রেসিপি এর আগে আমি কখনোই দেখিনি খাওয়াতো দূরে থাক। তবে দেখে মনে হচ্ছে খেতে খুবই সুস্বাদু হয়েছে। আপনার রেসিপি দেখে শিখে নিলাম অবশ্যই এভাবে বাসায় একদিন ট্রাই করে দেখব। ধন্যবাদ আপু এত সুন্দর একটি শেয়ার করার জন্য।
ওয়াও আপু আপনি আমাদের মাঝে অস্থির একটি রেসিপি শেয়ার করেছেন। এই রেসিপিটা আমি জীবনে প্রথম দেখলাম আর মনে হচ্ছে খেতেও বেশ চমৎকার হবে। আপনি প্রতিনিয়তই আমাদের মাঝে নতুন , নতুন জিনিস শেয়ার করেন এটা দেখে আমার খুবই ভালো লাগে।
আম দিয়ে কখনো সেমাই রান্না খাওয়া হয়নি বা কখনো রান্না করা যায় আমার জানা ছিল না। আপনার রেসিপি দেখে শিখে নিলাম একদিন অবশ্যই তৈরি করবো।সত্যি সেমাই পরোটা বা রুটি দিয়ে খেতে অনেক মজা লাগে। ধন্যবাদ আপু সুস্বাদু একটি রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
আসলে আজকের রেসিপি পোস্টটা দেখে আমি সত্যিই অবাক হয়ে গেছি। কারণ কাঁচা আম দিয়ে সেমাই তৈরীর এই রেসিপিটা এই সর্বপ্রথম আমি আপনার পোস্টে দেখতে পেলাম। কারণ এর আগে আমি কখনো এই ধরনের রেসিপি কোথাও দেখিনি। আপনি আপনার রেসিপিটার প্রতিটা ধাপ আমাদের মাঝে খুব সুন্দর ভাবে উপস্থাপন করেছেন। আর এমন একটা রেসিপি স্বাদ আমার মনে হয় অনেক ভালো এবং ইউনিক টাইপের হবে। আসলে সম্পূর্ণ একটা ভিন্নধর্মী রেসিপি পোস্ট আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ।
অসাধারণ সৃজনশীলতা প্রকাশ করেছেন আপু। এই ধরনের রেসিপি আমি আগে কখনো দেখিনি। কাঁচা আম দিয়ে সেমাই রান্না রেসিপি পোস্ট দেখে মুগ্ধ হলাম। রান্নার ধাপ গুলো সুন্দর করে গুছিয়ে উপস্থাপনা করেছেন। টক মিষ্টি সেমাই আশাকরি পরিবার নিয়ে জমিয়ে খেয়েছেন। ধন্যবাদ আপনাকে এই ধরনের ইউনিক রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
আমি লক্ষ্য করে দেখেছি গত কয়েকদিন যাবত আপনি আমাদের মাঝে খুবই সুন্দর সুন্দর অনেক রেসিপি শেয়ার করছেন। আর আপনার তৈরি করা সবগুলো রেসিপি ইউনিক। কাঁচা আম দিয়েছে সেমাই রান্না করা যায় সেটা আমার জানাই ছিল না।
ধন্যবাদ ভাইয়া প্রতিটি রেসিপি গুরুত্ব সহকারে দেখার জন্য।
কাঁচা আমের সাথে সেমাই রান্না করা যায় এটা তো আমার জানা ছিল না আপু। দেখে তো বেশ ভালো লাগছে কেমন সুস্বাদু হয়েছে তা জানি না। তবে আশা করা যায় খেতে ভালো লেগেছে। নতুন একটি রেসিপি সম্পর্কে ধারণা পেয়ে গেলাম।
কাঁচা আম দিয়ে যে সেমাই রান্না করা যায় আজকে প্রথম জানতে পারলাম। কাঁচা আম যেহেতু টক হয়ে থাকে তাই জানিনা এটা খেতে কেমন হবে। তবে মনে হয় এভাবে রান্না করে খেলে ভিন্ন একটা স্বাদ পাওয়া যাবে। যাই হোক ধন্যবাদ আপনাকে এই ভিন্ন ধরনের একটি রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।