মুরগির মাংসের রেসিপি |১০% লাজুক খ্যাকের জন্য।
আমার প্রিয় বন্ধুরা,
আমি@md-razu বাংলাদেশের নাগরিক।
আজ - ১কার্তিক | ১৪২৮ বঙ্গাব্দ | শনিবার |হেমন্তকাল|
আমি রাজু আহমেদ।আমার ইউজার নাম @md-razu।আমি বাংলাদেশ থেকে। আশা করি আপনারা সবাই ভালো আছেন।মাতৃভাষা বাংলা ব্লগিং এর একমাত্র কমিউনিটি [আমার বাংলা ব্লগ] ভারতীয় এবং বাংলাদেশী সদস্যগণ, সবাইকে অভিনন্দন।
তাহলে চলুন শুরু করি
আজ আপনাদের মাঝে মুরগির মাংসের রেসিপি শেয়ার করবো।আমি মোটামুটি ভালোই রান্না করতে পারি।বন্ধুদের সাথে পিকনিক করতে গেলে প্রায়ই আমাকে রান্না করতে হয়।আশাকরি আমার মুরগির মাংসের রেসিপিটা আপনাদের ভালো লাগবে।
উপকরনঃ
- মুরগির মাংস ২ কেজি
- মরিচ গুঁড়া
- ধনেগুঁড়া
- হলুদগুঁড়া
- লবণ
- মসলা
- তৈল
- মুরগির মাংসের মসলা
ধাপঃ-১ঃপ্রথমে মাংসকে ছোট ছোট করে কেটে নিই।তারপর মাংসকে ভালো করে ধুয়ে নিতে হবে।তিন থেকে চারবার পানি দিয়ে ধুয়ে নিতে হবে।
ধাপঃ-২ঃএরপর পিয়াজ ও রসুন ভালো করে বেঁটে নিই।এমন ভাবে বেঁটে নিতে হবে যেনো ভালোভাবে ভ্যানিস হয়।
ধাপঃ-৩ঃএরপর চুলার উপর কড়াই রেখে পরিমান মতো তৈল দিই।যে মসলা গুলো বেঁটে রেখেছিলাম সেগুলো কড়াইয়ে দিয়ে ভালোভাবে কসিয়ে নিই।
ধাপঃ-৪ঃমসলা ভলো করে নেড়ে নিতে হবে।যতসময় লালচে না হয় ততো সময় নাড়তে হবে।
ধাপঃ-৫ঃমসলা লাল রং ধারন করলে মাংস কড়াইয়ে দিয়ে দিতে হবে।খেয়াল রাখতে হবে যেনো মাংসে পানি না থাকে।
ধাপঃ-৬ঃতারপর মুরগির মসলা মাংসে দিয়ে ভালোভাবে মিক্সচার করে নিতে হবে।
ধাপঃ-৭ঃমাংস ভালো করে নাড়তে হবে যেনো মাংস কড়াইয়ে লেগে না যায়।
ধাপঃ-৮ঃকিছু সময় মাংস কসানোর পর পানি দিতে হবে।
ধাপঃ-৯ঃতারপর চুলার উপর কিছু সময় রেখে দিতে হবে।মাঝে মাঝে নেড়ে দিতে হবে।
ধাপঃ-১০ঃরান্না শেষ হয়ে গেলো।পরিবেশনা শেষে এখন খাবার পালা।অবশ্য খাবারটা ভালোই হয়েছে।পরিবারের সাথে বসে নিজের রান্না করা মাংস খেতে ভালোই লাগছে।
ধন্যবাদ সবাইকে
তাহলে চলুন শুরু করি
আজ আপনাদের মাঝে মুরগির মাংসের রেসিপি শেয়ার করবো।আমি মোটামুটি ভালোই রান্না করতে পারি।বন্ধুদের সাথে পিকনিক করতে গেলে প্রায়ই আমাকে রান্না করতে হয়।আশাকরি আমার মুরগির মাংসের রেসিপিটা আপনাদের ভালো লাগবে।
উপকরনঃ
- মুরগির মাংস ২ কেজি
- মরিচ গুঁড়া
- ধনেগুঁড়া
- হলুদগুঁড়া
- লবণ
- মসলা
- তৈল
- মুরগির মাংসের মসলা
ধাপঃ-১ঃপ্রথমে মাংসকে ছোট ছোট করে কেটে নিই।তারপর মাংসকে ভালো করে ধুয়ে নিতে হবে।তিন থেকে চারবার পানি দিয়ে ধুয়ে নিতে হবে।
ধাপঃ-২ঃএরপর পিয়াজ ও রসুন ভালো করে বেঁটে নিই।এমন ভাবে বেঁটে নিতে হবে যেনো ভালোভাবে ভ্যানিস হয়।
ধাপঃ-৩ঃএরপর চুলার উপর কড়াই রেখে পরিমান মতো তৈল দিই।যে মসলা গুলো বেঁটে রেখেছিলাম সেগুলো কড়াইয়ে দিয়ে ভালোভাবে কসিয়ে নিই।
ধাপঃ-৪ঃমসলা ভলো করে নেড়ে নিতে হবে।যতসময় লালচে না হয় ততো সময় নাড়তে হবে।
ধাপঃ-৫ঃমসলা লাল রং ধারন করলে মাংস কড়াইয়ে দিয়ে দিতে হবে।খেয়াল রাখতে হবে যেনো মাংসে পানি না থাকে।
ধাপঃ-৬ঃতারপর মুরগির মসলা মাংসে দিয়ে ভালোভাবে মিক্সচার করে নিতে হবে।
ধাপঃ-৭ঃমাংস ভালো করে নাড়তে হবে যেনো মাংস কড়াইয়ে লেগে না যায়।
ধাপঃ-৮ঃকিছু সময় মাংস কসানোর পর পানি দিতে হবে।
ধাপঃ-৯ঃতারপর চুলার উপর কিছু সময় রেখে দিতে হবে।মাঝে মাঝে নেড়ে দিতে হবে।
ধাপঃ-১০ঃরান্না শেষ হয়ে গেলো।পরিবেশনা শেষে এখন খাবার পালা।অবশ্য খাবারটা ভালোই হয়েছে।পরিবারের সাথে বসে নিজের রান্না করা মাংস খেতে ভালোই লাগছে।
ধন্যবাদ সবাইকে
দেখেই বোঝা যাচ্ছে অনেক টেস্টি হয়েছে। ধাপ গুলো খুব সুন্দর ভাবে বর্ণনা করেছেন। আপনার রান্নার রংটা দেখেই বুঝা যাচ্ছে যে আপনার রান্নাটা অনেক মজা হয়েছে। আপনার জন্য অনেক শুভকামনা রইলো
ধন্যবাদ ভাইয়া আপনার মতামতের জন্য
এটা খুব সুস্বাদু, তোমার রান্না দেখে ক্ষুধা লাগছে।
ভাইয়া ঠিকানা পাঠান খাবার পাঠাইয়া দিই।মন্তব্য করার জন্য ধন্যবাদ।
অনেক ধন্যবাদ
আমি ইন্দোনেশিয়া আচে থেকে এসেছি।
আপনার মুরগির মাংস রান্না টা খুবই সুন্দর হয়েছে। দেখেই বোঝা যাচ্ছে অনেক টেস্টি হয়েছে। ধাপ গুলো খুব সুন্দর ভাবে বর্ণনা করেছেন। খুব সহজেই রন্ধনপ্রণালী বোঝা যাচ্ছে। ধন্যবাদ আপনাকে শেয়ার করার জন্য।
আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ আপু সুন্দর মন্তব্য করার জন্য।
আপনার রান্নার রংটা দেখেই বুঝা যাচ্ছে যে আপনার রান্নাটা অনেক মজা হয়েছে।
আপনার জন্য অনেক শুভকামনা রইলো এবং ধন্যবাদ এতো ভালো একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
মন্তব্য করার জন্য আপনাকে ধন্যবাদ আপু।
মরগির মাংশ টা আমার খুব পছন্দ । কি বলবো আমাকে যদি বলা হয় প্রতি দিন মাংশ আছে আমি সেই খুশি তাহলে। অনেক সুন্দর ভাবে রেসিপিটা শেয়ার করেছেন। ছবি গুলি খুব ক্লিয়ার ছিল ভাই।
আপনার মতামতের জন্য ধন্যবাদ ভাইয়া
ভাই রেসিপিটি দেখে তো আমার জিভে জল চলে আসলো, হাহাহা, 😁😁😁 এককথায় জাস্ট অসাধারণ হয়েছে পোস্টটি। এমনিতে আমি মুরগির মাংস অনেক পছন্দ করি। ধন্যবাদ ভাই এত সুন্দর একটি রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
ধন্যবাদ ভাইয়া
আপনার মুরগির মাংস রেসিপিটি দেখতে যেমন চমৎকার হয়েছে, খেতেও তেমন ভালো লাগবে। তাই আপনাকে আন্তরিক ভাবে ধন্যবাদ ভাইয়া।
সুন্দর মতামতের জন্য ধন্যবাদ ভাইয়া
আপনার মুরগির মাংস রান্না টা খুবই সুন্দর হয়েছে। দেখেই বোঝা যাচ্ছে অনেক টেস্টি হয়েছে। ধাপ গুলো খুব সুন্দর ভাবে বর্ণনা করেছেন। ধন্যবাদ আপনাকে আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য। শুভকামনা রইল।
আপনার গঠনমূলক মন্তব্য করার জন্য ধন্যবাদ
মুরগির মাংসের অনেক সুন্দর এবং সহজ রেসিপি করেছেন।ধাপ গুলো অনেক সুন্দর ভাবে সাজিয়েছেন।শুভ কামনা রইলো।
আপনার মন্তব্যের জন্য ধন্যবাদ ভাইয়া
আপনার মুরগির মাংস রেসিপিটা দেখতে তো অসাধারণ হয়েছে।আপনি ধাপে ধাপে আমাদের সাথে সব বর্ণনা করেছেন। ধন্যবাদ আপনাকে এমন সুন্দর রেসিপি আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য। শুভ কামনা রইল আপনার জন্য।
আপনার গঠনমূলক মন্তব্যের জন্য ধন্যবাদ ভাইয়া