রেসিপিঃদেশীয় মুরগির মাংস দিয়ে চালের কুমড়া রান্না।১০% প্রিয় লাজুক খ্যাকের জন্য||
আমার প্রিয় বন্ধুরা,
আমি@md-razu বাংলাদেশের নাগরিক।
আজ -- ১৪ ই,আশ্বিন ||১৪২৯ বঙ্গাব্দ||বৃহস্পতিবার||শরৎকাল||
আমি রাজু আহমেদ।আমার ইউজার নাম @md-razu।আমি বাংলাদেশ থেকে। আশা করি আপনারা সবাই ভালো আছেন।মাতৃভাষা বাংলা ব্লগিং এর একমাত্র কমিউনিটি [আমার বাংলা ব্লগ] ভারতীয় এবং বাংলাদেশী সদস্যগণ, সবাইকে অভিনন্দন।
তাহলে চলুন শুরু করি
কুমড়া দিয়ে মুরগির মাংস রান্না।
device:redmi note 10
প্রয়োজনীয় উপকরণসমূহ
– গ্রাম মুরগীর গোশত
–চালের কুমড়া,
– রসুন বাটা, হাফ চা চামচ
– আদা বাটা, হাফ চা চামচ
– মাঝারি তিনটে পেঁয়াজ,
– টমেটো
– সামান্য লাল মরিচের গুড়া
– সয়াসস,
– চিনি, দুই চিমটি
– কাঁচা মরিচ,
– তেল, ৪/৫ টেবিল চামচ
– লবন, পরিমান মত
রান্নার প্রয়োজনীয় ধাপ
ধাপঃ১ঃ এভাবে চাল কুমড়া কেটে লবন দিয়ে হাফ সিদ্ধ করে পানি ঝরিয়ে নিন।
ধাপঃ২ঃ এভাবে চাল কুমড়া কেটে লবন দিয়ে হাফ সিদ্ধ করে পানি ঝরিয়ে নিন।
ধাপঃ৩ঃ বাসায় আগেই গোশত রান্না থাকলে, তার থেকে কিছু বা পরিমান মত তুলে নিন। এবং সেটা আলাদা পাত্রে চুলায় চড়িয়ে দিন।
ধাপঃ৪ঃ এবার হাফ সিদ্ধ চাল কুমড়া দিয়ে দিন।
ধাপঃ৫ঃ অনুমান আপনি নিজেই করতে পারেন। মিশিয়ে নিন।
ধাপঃ৬ঃ এবার কয়েক কাপ পানি দিন, এটাই ঝোল হয়ে যাবে!
ধাপঃ৭ঃ আগুন বাড়িয়ে দিন।
ধাপঃ৮ঃ এই রকম দেখাবে, কয়েকটা কাঁচা মরিচ দিন।
ধাপঃ৯ঃ আরো সামান্য সময় চুলায় রাখুন।
ধাপঃ১০ঃ প্রয়োজনীয় লবন স্বাদ দেখুন, লাগলে দিন। ঝোল আর কমানোর দরকার নেই। ব্যস হয়ে গেল!পরিবেশনা
সাদা ভাত বা রুটি নিয়ে বসে পড়ুন।
ধন্যবাদ সবাইকে
>>>>>|| এখানে ক্লিক করেন ডিসকর্ড চ্যানেলে জয়েন করার জন্য ||<<<<<
💞 আল্লাহ হাফেজ 💞
তাহলে চলুন শুরু করি
device:redmi note 10
প্রয়োজনীয় উপকরণসমূহ |
|---|
– গ্রাম মুরগীর গোশত
–চালের কুমড়া,
– রসুন বাটা, হাফ চা চামচ
– আদা বাটা, হাফ চা চামচ
– মাঝারি তিনটে পেঁয়াজ,
– টমেটো
– সামান্য লাল মরিচের গুড়া
– সয়াসস,
– চিনি, দুই চিমটি
– কাঁচা মরিচ,
– তেল, ৪/৫ টেবিল চামচ
– লবন, পরিমান মত
রান্নার প্রয়োজনীয় ধাপ |
|---|
ধাপঃ১ঃ এভাবে চাল কুমড়া কেটে লবন দিয়ে হাফ সিদ্ধ করে পানি ঝরিয়ে নিন।
ধাপঃ২ঃ এভাবে চাল কুমড়া কেটে লবন দিয়ে হাফ সিদ্ধ করে পানি ঝরিয়ে নিন।
ধাপঃ৩ঃ বাসায় আগেই গোশত রান্না থাকলে, তার থেকে কিছু বা পরিমান মত তুলে নিন। এবং সেটা আলাদা পাত্রে চুলায় চড়িয়ে দিন।
ধাপঃ৪ঃ এবার হাফ সিদ্ধ চাল কুমড়া দিয়ে দিন।
ধাপঃ৫ঃ অনুমান আপনি নিজেই করতে পারেন। মিশিয়ে নিন।
ধাপঃ৬ঃ এবার কয়েক কাপ পানি দিন, এটাই ঝোল হয়ে যাবে!
ধাপঃ৭ঃ আগুন বাড়িয়ে দিন।
ধাপঃ৮ঃ এই রকম দেখাবে, কয়েকটা কাঁচা মরিচ দিন।
ধাপঃ৯ঃ আরো সামান্য সময় চুলায় রাখুন।
ধাপঃ১০ঃ প্রয়োজনীয় লবন স্বাদ দেখুন, লাগলে দিন। ঝোল আর কমানোর দরকার নেই। ব্যস হয়ে গেল!পরিবেশনা
সাদা ভাত বা রুটি নিয়ে বসে পড়ুন।
ধন্যবাদ সবাইকে
ভাইয়া আপনার রেসিপি টা ঠিক বুঝতে পারলাম না। আপনি কি মুরগির মাংস আগে থেকেই রান্না করে রেখেছিলেন? তাতে চাল কুমড়া এড করেছেন? রেসিপিতে মাংস কত গ্রাম তা লিখেন নাই। শুধু গ্রাম লিখেছেন। যাই হোক মুরগির মাংসের সঙ্গে চাল কুমড়া দিলে মনে হয় খেতে ভালোই লাগবে। দেখতে বেশ লোভনীয় লাগছে।
আপনি ঠিকই বলেছেন আপু মাংস রান্নাটা আগে করে রেখেছিলাম না হলে রেসিপি অনেক বড় হয়ে যেত ধন্যবাদ মতামতের জন্য।।
আপনি খুবই লোভনীয় একটি রেসিপি তৈরি করেছেন। দেখে তো মনে হচ্ছে খুবই সুস্বাদু হয়েছে আপনার রেসিপিটি। মুরগির মাংস দিয়ে চাল কুমড়া রান্না করলে আমার কাছে ভীষণ ভালো লেগেছে। খুবই ইউনিক ছিল আপনার রেসিপিটি। খুবই সুন্দর ভাবে আমাদের মাঝে উপস্থাপনা করে শেয়ার করেছেন।
আপনি ঠিকই বলেছেন ভাইয়া রেসিপিটি খেতে অনেক সুস্বাদু হয়েছিল ধন্যবাদ সুগঠিত মতামতের মাধ্যমে পাশে থাকার জন্য।।
রেসিপি টি প্রথম থেকে শেষ পর্যন্ত উপস্থাপন করা দরকার ছিল তাতে করে সবার বুঝতে সুবিধা হতো আপনি হঠাৎ করেই মাঝখানে চাল কুমড়া সেদ্ধ করে দিয়ে দিলেন এটা একটু কেমন জানি হয়ে গেলো না ভাইয়া? রান্নার একটা নির্দিষ্ট নিয়মাবলি থাকে যা আপনার পোস্টে একদমই ছিল না, তাই প্রশংসা করার মতো কিছু খুঁজে পেলাম না। আশাকরি আগামীতে যেকোন রেসিপি শুরু থেকে শেষ পর্যন্ত উপস্থাপন করার চেষ্টা করবেন। ধন্যবাদ ভাইয়া।
রেসিপিটা অনেক বড় হয়ে যেত এজন্য মাংস রান্নাটা আগেই করে রেখেছিলাম শুধু চাল কুমড়ো পরে অ্যাড করেছি ধন্যবাদ মতামতের জন্য।
চাল কুমড়া দিয়ে মুরগির মাংস রান্না এই প্রথম দেখলাম । এই রেসিপিটি আমার কাছে সম্পূর্ণ নতুন একটি রেসিপি । মাংসটা আগে থেকে রান্না করে রেখেছিলেন , পরে শুধু চাল কুমড়ো অ্যাড করেছেন তাই না ? আপনি বেশ ভালই রান্না করেছেন । দেখে মনে হচ্ছে খেতে বেশ ভালই হয়েছে । বেশ ইউনিক একটি রেসিপি শেয়ার করেছেন ।
মাংস রান্নাটা আগেই করা ছিল তারপর শুধু চাল কুমড়া অ্যাড করেছি। আপনার মতামতের জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ আপু।
সম্পূর্ণ নতুন ধরনের একটা রেসিপি আজকে আমি দেখতে পেলাম ভাইয়া। আমরা সব সময় আলু দিয়ে মুরগির মাংস রান্না করে খায় কিন্তু কোন সময় ঝাল কুমড়ো দিয়ে রান্না করে খাওয়া হয়নি। চাল কুমড়ো দিয়ে দেশি মুরগির মাংস রান্না করার এই আইডিয়াটি আমার ভালো লেগেছে আমিও বাড়িতে বলবো এই ধরনের একটা রান্না করতে।
চাল কুমড়া দিয়ে মুরগির মাংস রান্না করলে অন্যরকম একটা টেস্ট পাওয়া যায়। অবশ্যই বাসায় একদিন এভাবে তৈরি করে খেয়ে দেখবেন অনেক সুস্বাদু লাগবে আশা করি।
Hi, @md-razu,
Thank you for your contribution to the Steem ecosystem.
Your post was picked for curation by @rex-sumon.
Please consider voting for our witness, setting us as a proxy,
or delegate to @ecosynthesizer to earn 100% of the curation rewards!
3000SP | 4000SP | 5000SP | 10000SP | 100000SP
চাল কুমড়া দিয়ে মুরগির মাংস রান্না এই প্রথম দেখলাম। যা এর আগে কখনো খাওয়া হয়নি। রেসিপিটি আমার কাছে সম্পূর্ণ নতুন মনে হয়েছে। রেসিপির কালার টি দেখতে খুব লোভনীয় লাগছে। তবে রান্না করার ধাপগুলো আরেকটু গুছিয়ে উপস্থাপন করলে দেখতে আরো ভালো লাগতো। ধন্যবাদ আপনাকে।
আমাদের দিকে এই খাবারটা খুবই জনপ্রিয়। আর খাবারটা খেতে খুবই সুস্বাদু লাগে। এভাবে একদিন রান্না করে খেয়ে দেখবেন সুস্বাদু লাগবে আশা করি।