রেসিপি:ঘি যোগে মসুরের ডাল ভুনা।
আমার প্রিয় বন্ধুরা,
আমি@md-razu বাংলাদেশের নাগরিক।
চলুন আজ একটা সহজ এবং মজাদার রান্নার রেসিপি আপনাদের দেখাই। । আশা করি, এই রান্নাটা প্রায় সকল দেশের মানুষই খেতে পারবে। হা হা হা। তবে মজার ব্যাপার হচ্ছে, খাবার না পেলে একজন মানুষকে যে খাবার দেবেন সেই খাবারি সে খেতে বাধ্য।
ক্যানভা দিয়ে বানানো।
device:redmi note 10
প্রয়োজনীয় উপকরণসমূহ
– মুশরী ডালঃ হাফ কাপ,
– টমেটো কুচিঃ মাঝারি ২ টা
– রসুন কুচিঃ ৪/৫ কোষ
– পেয়াজ কুচিঃ মাঝারি দুইটা
– হলুদ গুড়াঃ হাফ চা চামচ
– মরিচ গুড়াঃ হাফ চা চামচ
– কাঁচা মরিচঃ কয়েকটা
– লবনঃ পরিমান মত,
– তেলঃ এক টেবিল চামচ
– পানিঃ দুই কাপ
– আদা কুচিঃ হাফ চা চামচ
– পাঁচ ফোড়নঃ হাফ চা চামচের কম
– শুকনা মরিচঃ ঝাল বুজে,
– ঘিঃ দুই টেবিল চামচ
রন্ধন প্রণালী
ধাপ:-এভাবে একটা রান্নার পাত্রে সব নিন।এই পর্যায়ে এক টেবিল চামচ তেল দিতে ভুলবেন না।
ধাপ:-পাত্র চুলায় বসিয়ে দুই কাপ পানি দিন।
ধাপ:- এবার ঢাকনা দিয়ে আগুন বাড়িয়ে দিন, এই ধরনের রান্নায় কখনো চুলার ধার ছেড়ে যাবেন না।
ধাপ:-মাঝে মাঝে ডাকনা উলটে নাড়িয়ে দেবেন।
ধাপ:-গা গা ঝোল হয়ে যাবে।
ধাপ:-এবার ফাইন্যাল লবন দেখুন, লাগলে দিন। ডাল একদম গলিয়ে ফেলবেন না। ডাল গলিয়ে ফেললে, সেটা পাতলা ডালের মত হয়ে যাবে, ভুনা বললেই, ডাল কিছুটা শক্ত রাখতে হবে।
ধাপ:-রান্নার ফাঁকে ফাঁকে এই সব কাজ করে ফেলতে হয়, হাতের কাছে।
ধাপ:-এবার একটা কড়াই নিয়ে তাতে ঘি গরম করুন।
ধাপ:-এবার একটা কড়াই নিয়ে তাতে ঘি গরম করুন।
ধাপ:-পাশে রাখা ডালে এভাবে দিয়ে দিন।
ধাপ:-আবার ডাল চুলায় দিন। নাড়িয়ে দিন, মিশিয়ে নিন।
ধাপ:-ব্যস হয়ে গেল। মুশরী ডাল ভুনা।
ধাপ:-আপনার মত করে আপনি পরিবেশন করুন।সাদা ভাত কিংবা রুটির সাথে বেশ মজা হবে। যারা ঝাল পছন্দ করেন তারা শুকনা মরিচ গুলো পাতে ডলে নিতে পারেন।
আমি মো: রাজু আহমেদ, আমি একজন ছাত্র। আমি বর্তমানে সোনারগাঁও ইউনিভার্সিটিতে মেকানিক্যালে বিএসসি ইঞ্জিনিয়ারিং এ লেখাপড়া করছি। আমি একজন ভ্রমণ প্রিয় মানুষ। প্রকৃতির মাঝে ঘুরে বেড়াতে ভীষণ পছন্দ করি। আমি ফটোগ্রাফি করতে, রান্না করতে, বই পড়তে, কবিতা পড়তে, খেলাধুলা করতে খুবই পছন্দ করি।স্টিমিট প্ল্যাটফর্মের আমার বাংলা ব্লগ কমিউনিটিতে কাজ করতে অনেক স্বাচ্ছন্দ্যবোধ করি।
ধন্যবাদ সবাইকে
VOTE @bangla.witness as witness OR
মসুর ডাল অনেক খেয়েছি তবে আপনার মতো কখনো ঘি দিয়ে খাওয়া হয়নি। আপনার রেসিপি দেখে শিখে নিলাম একদিন অবশ্যই তৈরি করবো।প্রতিটি ধাপ অনেক সুন্দর করে দেখিয়েছেন। ধন্যবাদ আপনাকে সুস্বাদু একটি রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
ঘি দিয়ে যেকোনো কিছু ভাজি অথবা ভুনা করলে খেতে সেটা অন্যরকম সুস্বাদু লাগে। অবশ্যই এভাবে তৈরি করে খেয়ে দেখবেন।
ডাল আমার খুবই পছন্দের একটি রেসিপি। শুধু আমার না৷ প্রতিটি বাঙালির প্রিয় খাবার হয়তো ভাত ডাল।ঘি যোগ করে নতুন একটা রেসিপি করেছেন অনেক দারুন হয়েছে। ধন্যবাদ আপনাকে সুন্দর করে উপস্থাপন করার জন্য।
মেস লাইফে প্রতিটা পোলাপানেরই পছন্দের একটি খাবার ডাউল। ডাউল আমারও অনেক পছন্দের খাবার।
বন্ধু তোমার রেসিপিটি দেখে তো গরম গরম ভাত নিয়ে খাইতে ইচ্ছা করছে। ঘি দিয়ে মসুরের ডাল রান্না অবশ্য কখনো খায়নি তবে তোমার রেসিপিটি দেখতে অনেক লোভনীয় লাগছে। অনেক সুন্দর একটি রেসিপি আমাদের শেয়ার করার জন্য তোমাকে অসংখ্য ধন্যবাদ বন্ধু।
ঘি আমার রা অনেক পছন্দের একটি খাবার। কক্সবাজার থেকে বাড়ি আসো ঘি যোগে মুশুরি ডাল রান্না করে খাব।
ঘি যোগে মসুরের মে রেসিপি তৈরি করে আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন তা আমার কাছে খুবই ভালো লেগেছে ভাইয়া। এ ধরনের রেসিপি খেতে আমার ব্যক্তিগতভাবে খুবই ভালো লাগে। একটু বেশি পরিমাণে মরিচ ব্যবহার করলে এমন রেসিপি খেতে সবথেকে বেশি ভালো লাগে।
রেসিপিটি আপনার কাছে ভালো লেগেছে জেনে অনেক খুশি হলাম। মতামতের জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ আপনাকে
ঘি দিয়ে মসুরের ডাল রান্নার রেসিপি টি বেশ ভালো লাগলো। এভাবে কখনো রান্না করা হয়নি। তবে দেখে মনে হচ্ছে খেতে খুবই সুস্বাদু হয়েছিল। টমেটো দেওয়াতে মনে হচ্ছে এর স্বাদ আরো বেড়ে গিয়েছে। ধন্যবাদ আপনাকে চমৎকার একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
অবশ্যই আপুর রেসিপিটি অনেক সুস্বাদু হয়েছিল। অবশ্যই বাসায় একদিন এভাবে তৈরি করে খাবেন আশা করি খারাপ লাগবে না।
আপনি আজকে আমার পছন্দের একটি রেসিপি শেয়ার করেছেন। ডাল ভুনা খেতে আমার কাছে দারুন লাগে। তাছাড়া টোমেটু দিয়ে এভাবে ডাল ভুনা করে খেতে অনেক বেশি মজা লাগে। মাঝে মধ্যে এই রেসিপিটা আমার বাসায় তৈরি করে খাওয়া হয়। ধন্যবাদ এতো মজাদার একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
ডাউল রান্না খেতে আমার কাছে অনেক ভালো লাগে। টমেটো দেয়াতে আরো অনেক সুস্বাদু হয়েছিল।
এটা তো একদম ঠিক খাবার না পেলে যে কোন খাবার খেতেই সে বাধ্য হবে। ঘি দিয়ে মসুর ডাল কখনো খাইনি। আর মসুর ডাল যেহেতু আমার খুবই প্রিয় তাই একদিন এভাবে ঘি দিয়ে রান্না করে খেয়ে দেখব। আপনার কাছ থেকে এই রেসিপি শেখার চেষ্টা করেছি ভাইয়া। ধন্যবাদ আপনাকে।
ঘি দিয়ে মুসুরের ডাল ভুনা করলে খেতে অনেক সুস্বাদু হয়ে থাকে। মূল্যবান মতামত প্রকাশ করার জন্য ধন্যবাদ
ঠিক বলেছেন ভাইয়া খাবার না পেলে মানুষ যে কোন খাবারেই খেতে বাধ্য। আপনি আজকে মসুর ডালের খুব সুন্দর লোভনীয় রেসিপি করেছেন ঘিও টমেটোর সংমিশ্রণে। ভীষণ লোভনীয় লাগছে আপনার রেসিপিটি। ধাপে ধাপে রন্ধন প্রণালী চমৎকারভাবে আমাদের সঙ্গে ভাগ করে নিয়েছেন। ধন্যবাদ আপনাকে সুন্দর রেসিপিটি আমাদের সঙ্গে ভাগ করে নেয়ার জন্য।
খাবারের না পেলে আপনি তাদের সামনে যে খাবার দেবেন সেটাই তাদের কাছে অমৃত মনে হবে। আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ রেসিপিটি দেখে সুন্দর মতামত প্রকাশ করার জন্য
আমিও আপনার মত সোজা সাপটা মানুষ ভাই। ডাউল রান্না করার সময় সব কিছু এক সাথে মিক্স করে চুলায় বসিয়ে দেয়। মাঝে মাঝে নাড়াচাড়া দিলেই ডাউল হয়ে যায়। শেষে বাগাড়ও দেয় না। আপনি তো ঘি দিয়ে বাগাড় দিলেন। ঘি ভালো জিনিষ। সুন্দর একটি রেসিপি হয়েছে। ধন্যবাদ।
চেষ্টা করেছি সুস্বাদু ভাবে রেসিপি তৈরি করার জন্য। ভাই ব্যাচেলরদের লাইফ যেমন তেমন রান্না তো হবে। মতামতের জন্য ধন্যবাদ।