রেসিপিঃ সরিষা বাটায় ইলিশ মাছ রান্না||১০% লাজুক খ্যাকের জন্য||
আমার প্রিয় বন্ধুরা,
আমি@md-razu বাংলাদেশের নাগরিক।
আজ -২১ ফাল্গুন| ১৪২৮ বঙ্গাব্দ | সোমবার| বসন্তকাল|
আমি রাজু আহমেদ।আমার ইউজার নাম @md-razu।আমি বাংলাদেশ থেকে। আশা করি আপনারা সবাই ভালো আছেন।মাতৃভাষা বাংলা ব্লগিং এর একমাত্র কমিউনিটি [আমার বাংলা ব্লগ] ভারতীয় এবং বাংলাদেশী সদস্যগণ, সবাইকে অভিনন্দন।
তাহলে চলুন শুরু করি
আজ আপনাদের মাঝে সরিষা বাটায় ইলিশ মাছ রান্নার রেসিপি নিয়ে হাজির হলাম।।আশাকরি আপনাদের ভালো লাগবে।
সরিষা বাটায় ইলিশ মাছ রান্না
device:redmi note 10
প্রয়োজনীয় উপকরণসমূহ
– ইলিশ টুকরা, ৬ পিস।
– সরিষা বাটা।
– পেঁয়াজ বাটা।
– কাঁচা মরিচ বাটা।
– জিরা গুড়া, দুই চিমটি।
– হলুদ গুড়া।
– চিনি, হাফ চা চামচ।
– কয়েকটা কাঁচা মরিচ।
– তেল, পরিমান মত।
– পানি, হাফ কাপ।
– লবন, পরিমান মত।
রান্নার ধাপসমূহ
ধাপঃ--১ঃ
প্রথমে পিঁয়াজ, সরিষা,কাঁচা মরিচ বেটে একটা পাত্রে রেখে দিন।খেয়াল রাখবেন যাতে ভালোভাবে ভ্যানিস হয়ে যায়।
ধাপঃ-২ঃ
এরপর চুলায় কড়াই দিয়ে পরিমান মতো তৈল দিয়ে দিন।এখন মসলা বাটা কড়াইয়ে দিয়ে দিন।এবং ভালোকরে মিশিয়ে নিয়ে নাড়তে থাকুন।
ধাপঃ-৩ঃ
মসলা কষানো হয়ে গেলে মাছের টুকরা গুলো কড়াইয়ে দিন।
ধাপঃ-৪ঃ
আগেই সরিষা বাটা অর্ধেক রেখে দিয়েছিলাম।এখন মাছের উপর সরিষা বাটা দিয়ে দিতে হবে।
ধাপঃ-৫ঃ
এখন একটা ঢাকনা দিয়ে ১৫-২০ মিনিট ঢেকে রাখি।খেয়াল রাখতে হবে চুলায় জ্বাল মিডিয়াম রাখতে হবে।
ধাপঃ-৬ঃ
কড়াইয়ে পরিমান মতো পানি ও লবন দিয়ে দিন।
ধাপঃ-৭ঃ
কড়াইয়ে পানি দেওয়ার পর নাড়তে থাকতে হবে।এখন মাছের মধ্যে কয়েকটা কাঁচা মরিচ ফালি দিন।
ধাপঃ-৮ঃ
এখন একটা চামচ দিয়ে মাছ উঠিয়ে দেখেন তরকারির কালার আসছে কিনা ও মাছ ঠিক মতো সিদ্ধ হয়েছে কিনা।
ধাপঃ-৯ঃ
পরিবেনার পরে।আমি ও আমার ফ্যামিলির সবাই মিলে খেয়েছি অনেক সুস্বাদু হয়েছিল।সবাই আমার রান্নার প্রশংসা করেছে।
ধন্যবাদ সবাইকে
>>>>>|| এখানে ক্লিক করেন ডিসকর্ড চ্যানেলে জয়েন করার জন্য ||<<<<<
আল্লাহ হাফেজ
তাহলে চলুন শুরু করি
আজ আপনাদের মাঝে সরিষা বাটায় ইলিশ মাছ রান্নার রেসিপি নিয়ে হাজির হলাম।।আশাকরি আপনাদের ভালো লাগবে।
device:redmi note 10
প্রয়োজনীয় উপকরণসমূহ |
|---|
– ইলিশ টুকরা, ৬ পিস।
– সরিষা বাটা।
– পেঁয়াজ বাটা।
– কাঁচা মরিচ বাটা।
– জিরা গুড়া, দুই চিমটি।
– হলুদ গুড়া।
– চিনি, হাফ চা চামচ।
– কয়েকটা কাঁচা মরিচ।
– তেল, পরিমান মত।
– পানি, হাফ কাপ।
– লবন, পরিমান মত।
রান্নার ধাপসমূহ |
|---|
ধাপঃ--১ঃ
প্রথমে পিঁয়াজ, সরিষা,কাঁচা মরিচ বেটে একটা পাত্রে রেখে দিন।খেয়াল রাখবেন যাতে ভালোভাবে ভ্যানিস হয়ে যায়।
ধাপঃ-২ঃ
এরপর চুলায় কড়াই দিয়ে পরিমান মতো তৈল দিয়ে দিন।এখন মসলা বাটা কড়াইয়ে দিয়ে দিন।এবং ভালোকরে মিশিয়ে নিয়ে নাড়তে থাকুন।
ধাপঃ-৩ঃ
মসলা কষানো হয়ে গেলে মাছের টুকরা গুলো কড়াইয়ে দিন।
ধাপঃ-৪ঃ
আগেই সরিষা বাটা অর্ধেক রেখে দিয়েছিলাম।এখন মাছের উপর সরিষা বাটা দিয়ে দিতে হবে।
ধাপঃ-৫ঃ
এখন একটা ঢাকনা দিয়ে ১৫-২০ মিনিট ঢেকে রাখি।খেয়াল রাখতে হবে চুলায় জ্বাল মিডিয়াম রাখতে হবে।
ধাপঃ-৬ঃ
কড়াইয়ে পরিমান মতো পানি ও লবন দিয়ে দিন।
ধাপঃ-৭ঃ
কড়াইয়ে পানি দেওয়ার পর নাড়তে থাকতে হবে।এখন মাছের মধ্যে কয়েকটা কাঁচা মরিচ ফালি দিন।
ধাপঃ-৮ঃ
এখন একটা চামচ দিয়ে মাছ উঠিয়ে দেখেন তরকারির কালার আসছে কিনা ও মাছ ঠিক মতো সিদ্ধ হয়েছে কিনা।
ধাপঃ-৯ঃ
পরিবেনার পরে।আমি ও আমার ফ্যামিলির সবাই মিলে খেয়েছি অনেক সুস্বাদু হয়েছিল।সবাই আমার রান্নার প্রশংসা করেছে।
ধন্যবাদ সবাইকে
ইলিশ মাছ আমার অনেক পছন্দের একটি রেসিপি ভাই। সরিষা বাটা দিয়ে এটি খেতে বেশ সুস্বাদু হবে। আপনি সরিষা বাটা দিয়ে ইলিশ মাছ রান্না রেসিপি ধাপে ধাপে খুব সুন্দর ভাবে উপস্থাপন করেছেন। ধন্যবাদ আপনাকে সুন্দর এই রেসিপিটি আমাদের সঙ্গে শেয়ার করার।
সব মাছের মধ্যে ইলিশ মাছ আমার পছন্দের খেতে অনেক সুস্বাদু হয়েছিল। আপনার সুগঠিত মন্তব্যের জন্য ধন্যবাদ।
বাঙ্গালীদের অন্যতম পছন্দের একটি রেসিপি হচ্ছে এই সরষে বাটা ইলিশ। নাম শুনেই তো জিভে জল চলে আসে আর এখন দেখে তো খিদা বেড়ে গেল। সত্যিই অসাধারণ ছিল ভাই রেসিপিটি এবং আপনার উপস্থাপনা ও খুব সুন্দর ছিল। শুভকামনা রইল আপনার জন্য।
জিভে জল চলে আসল ঝটপট সরষে ইলিশ রান্না করে খেয়ে ফেলেন মজা পাবেন ।
মন্তব্যের জন্য ধন্যবাদ।
ইলিশ মাছ তার মধ্যে সরিষা বাটা 😍বাপরে ভাবলেই তো জিভে জল চলে আসছে। খুব প্রিয় একটি রেসিপি আমার। এবং আপনার রেসিপিটিও দেখে মনে হচ্ছে খেতে খুবই চমৎকার হয়েছিল।আপনি রেসিপিটি খুব সুন্দরভাবে উপস্থাপন করে দেখিয়েছেন।অনেক ধন্যবাদ দাদা এত সুন্দর একটি রেসিপি তৈরি করে আমাদের সাথে ভাগ করে নেওয়ার জন্য।শুভকামনা রইল আপনার জন্য।
সরষে বাটা ইলিশ মাছ রান্নার রেসিপি টা খেতে অনেক সুস্বাদু হয়েছিল ।
আপনার মতামতের জন্য ধন্যবাদ।
সরিষা বাটায় ইলিশ মাছ রান্নাটি অনেক সুন্দর হয়েছে। আমার জানামতে ইলিশ মাছ এমন কোন মানুষ নেই পছন্দ করে না। সরিষা বাটা ইলিশ মাছের রেসিপি আমি খেয়েছি। অনেক সুস্বাদু লাগে খেতে। আপনার রেসিপি টি অনেক ভালো ছিল । ধন্যবাদ আপনাকে সুন্দর একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য। শুভেচ্ছা রইল আপনার জন্য।
আপনি ঠিকই বলেছেন ভাইয়া ইলিশ মাছ পছন্দ করে না এমন মানুষ হয়তো খুঁজে পাওয়া যাবে না ।
আপনার সুন্দর মন্তব্যের জন্য ধন্যবাদ।
ওয়াও কি দেখালেন ভাই আমার তো দেখেই জিভে জল চলে এলো। আপনার রান্না করা সরষে ইলিশের রেসিপি টি দেখতে খুবই লোভনীয় এবং সুস্বাদু মনে হচ্ছে। সত্যি বলতে আপনার রেসিপি দেখে আমার একদম ক্ষুধা লেগে গেল। দারুন হয়েছে আপনার রেসিপিটি। রেসিপিটি উপস্থাপনা ও আমার কাছে খুবই ভালো লেগেছে, সবমিলিয়ে দারুন একটি পোস্ট আপনি আমাদের উপহার দিয়েছেন। ধন্যবাদ।
খেতে অনেক সুস্বাদু হয়েছিল ভাইয়া রেসিপিটি।
আপনার গঠনমূলক মন্তব্যের জন্য ধন্যবাদ।
ওয়াও সরষে ইলিশ। সরষে ইলিশ খেতে আমার খুবই ভালো লাগে। আমার প্রিয় খাবার গুলোর মধ্যে সরষে ইলিশ অন্যতম একটি খাবার।আপনার রেসিপি দেখে তো মুখে জল চলে এসেছে। আপনি অনেক সুন্দর ভাবে রেসিপি তৈরি করে আমাদের মাঝে উপস্থাপন করেছেন দেখে খুবই ভালো লাগলো। আপনার জন্য রইল অনেক অনেক শুভকামনা।
সরষে ইলিশ আমারও খুব পছন্দের একটি খাবার।এই রেসিপিটি আমি প্রায়ই তৈরি করে খেয়ে থাকি।
আপনার মতামত প্রকাশ করার জন্য ধন্যবাদ।
ভাই এই দুপুর বেলায় ইলিশের রেসিপি দিয়ে ক্ষুধা আরও বাড়িয়ে দিলেন। সরিষা বাটা দিয়ে ইলিশের রেসিপি দেখে জিভে জল চলে আসলো। আপনি খুব সুন্দর করে সরিষা বাটা দিয়ে ইলিশ এর একটি রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন। খুব সুন্দর করে প্রতিটি ধাপের বর্ণনা আমাদের মাঝে তুলে ধরেছেন। আপনার রেসিপি কালার দেখে বোঝা যাচ্ছে অনেক সুস্বাদু হয়েছে। এরকম একটা রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য আপনাকে অনেক ধন্যবাদ। শুভকামনা রইল ভাই আপনার জন্য।
রেসিপিটা খেতে আমার কাছে অনেক ভালো লেগেছিল। আমার ফ্যামিলির সবাই আমার রান্নার প্রশংসা করেছিল। আপনার গঠনমূলক মন্তব্যের জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ।
সরিষা বাটা দিয়ে ইলিশ মাছের অনেক সুন্দর একটি রেসিপি তৈরি করলেন। আপনার তৈরি করা ইলিশ মাছের রেসিপি দেখেই তো আমার খুব লোভ হচ্ছে 😋 মনে হচ্ছে সরিষা বাটা ইলিশ মাছ খেতে খুবই সুস্বাদু হয়েছে। আপনি অনেক সুন্দর ভাবে পুরো রেসিপিটি তৈরি করে ধাপে ধাপে উপস্থাপনা করলেন। আপনার জন্য অনেক অনেক শুভকামনা রইল 😍😍
জি আপু সরষে বাটায় ইলিশ মাছ রান্নার রেসিপি টা খেতে অনেক মজা হয়েছিল ।
আপনার সুগঠিত মতামতের জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ।
একেতো ইলিশ মাছ, তার সাথে সরিষা বাটা।চিরায়িত রন্ধন, নতুনে প্রকাশ। স্বাদ নিয়ে আর কি কথা। অনেক সুন্দর ছিল উপাস্থাপন। ভাল।
আপনার সুন্দর মতামতের জন্য ধন্যবাদ ভাইয়া ।
ভালো থাকবেন সুস্থ থাকবেন।
কি রেসিপি দেখাইলেন ভাইয়া এত দেখে আমার জিভে পানি এসে গেল। সরষে ইলিশ খেতে অনেক মজা। ইলিশ মাছের সর্ষে ইলিশ আর এটা আপনি খুবই সুস্বাদু ভাবে রান্না করেছেন। দেখেই বোঝা যায় যে এটা খেতে কতটা মজার হবে। দেখেই তো আমার খেতে ইচ্ছে করছে। অনেক ধন্যবাদ আপনাকে এই রেসিপিটি শেয়ার করার জন্য।
খেতে মন চাইলে আমার বাসায় চলে আসেন রান্না করে আপনাকে খাওয়াবো।
মন্তব্যের জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ।