নারিকেল বরফি তৈরি পদ্ধতি||১০% লাজুক খ্যাকের জন্য||
আমার প্রিয় বন্ধুরা,
আমি@md-razu বাংলাদেশের নাগরিক।
আজ ৩১-শে, শ্রাবণ,|১৪২৯ বঙ্গাব্দ||সোমবার||বর্ষাকাল||
আমি রাজু আহমেদ।আমার ইউজার নাম @md-razu।আমি বাংলাদেশ থেকে। আশা করি আপনারা সবাই ভালো আছেন।মাতৃভাষা বাংলা ব্লগিং এর একমাত্র কমিউনিটি [আমার বাংলা ব্লগ] ভারতীয় এবং বাংলাদেশী সদস্যগণ, সবাইকে অভিনন্দন।
তাহলে চলুন শুরু করি
আজকাল যে অবস্থা চলছে তাতে প্রায় সব মানুষের নুন আনতে পান্তা ফুরায়! এখন আর সৌখিনতা মানায় না। যাদের অঢেল আছে তাদের ব্যাপার ভিন্ন, কিন্তু এই দেশে অঢেল আছে এমন মানুষের সংখ্যা কত। আবার অঢেল আছে এমন অধিকাংশ মানুষের টাকা হয়েছে চুরি, ঘুষ, দূর্নীতি থেকে। ফলে টাকা আছে কিন্তু উপভোগ করতে পারে না। উপরওয়ালা এতই উদার না যে, সবাইকে সব কিছু দিবেন। অবৈধ কোটি টাকার মালিক আবদুল সামাদ সাহেবকে জোর করেও আপনি আমাদের আজকের রান্না ‘নারিকেলের বরফি’ খাওয়াতে পারবেন না! দেখেই তিনি পালাবেন! কোটি টাকার মালিক অথচ সামান্য নারিকেল, সামান্য ঘি খেতে পারেন না হা হা হা। তিনি খেয়ে আরো কত কথা শুনাবেন, নারিকেলে গ্যাস হয়, পেট ফুলে যায়! ঘি খেলে বুকের ব্যাথ্যা বেড়ে যাবে ইত্যাদি ইত্যাদি।কারন তার তো ডায়াবেটিস।।
চলুন আজ একটা সহজ এবং মজাদার রান্নার রেসিপি আপনাদের দেখাই। । আশা করি, এই রান্নাটা প্রায় সকল দেশের মানুষই খেতে পারবে। হা হা হা। তবে মজার ব্যাপার হচ্ছে, খাবার না পেলে একজন মানুষকে যে খাবার দেবেন সেই খাবারি সে খেতে বাধ্য।
নারিকেল বরফি।।
device:redmi note 10
প্রয়োজনীয় উপকরণসমূহ
– দুই কাপ নারিকেল বাটা
– এক কাপ চিনি
– দুই চামচ সুজি
– তিন চামচ ঘি
– এক চিমটি রোষ্টেড এলাচি গুড়া
– কয়েকটা কিসমিস
রান্নার প্রয়োজনীয় ধাপ
ধাপঃ-১ঃ কড়াইতে ঘি গরম করে তাতে একে একে সব দিয়ে দিন। শুধু এলাচ গুড়া রেখে দিন।
ধাপঃ-২ঃ চুলা ছেড়ে যেতে পারবেন না। মাঝারি আঁচে আগুন জ্বলবে এবং আপনি খুন্তি দিয়ে নাড়াতে থাকবেন। পাতিলের তলায় যেন না লেগে যায়।
ধাপঃ-৩ঃ চিনি গলে এবং সব কিছু মিলে একাকার হয়ে যাবে। এক সময়ে আঢালো ভাব চলে গিয়ে টান টান ভাব এসে যাবে। কিছুটা সময় লাগবে। ধৈর্য থাকতে হবে।
ধাপঃ-৪ঃ এবার এলাচ গুড়া ছিটিয়ে দিন।
ধাপঃ-৫ঃ ভাল করে মিশিয়ে নিন। আরো কিছুক্ষন হালকা জ্বালে রাখুন।
ধাপঃ-৬ঃ ব্যস হয়ে গেল। পরিবেশনের বাটিতে নিয়ে নিন।
ধাপঃ-৭ঃ ফ্রীজে রেখে দিন। ঘন্টা চার পর ঠান্ডা ঠান্ডা পরিবেশন করুন।আগে কেটে নিতে পারেন কিংবা পরে কাটতে পারেন।আমি গরম গরম এক টুকরা খেয়ে দেখেছি, ওয়াও।
ধন্যবাদ সবাইকে
>>>>>|| এখানে ক্লিক করেন ডিসকর্ড চ্যানেলে জয়েন করার জন্য ||<<<<<
💞 আল্লাহ হাফেজ 💞
তাহলে চলুন শুরু করি
আজকাল যে অবস্থা চলছে তাতে প্রায় সব মানুষের নুন আনতে পান্তা ফুরায়! এখন আর সৌখিনতা মানায় না। যাদের অঢেল আছে তাদের ব্যাপার ভিন্ন, কিন্তু এই দেশে অঢেল আছে এমন মানুষের সংখ্যা কত। আবার অঢেল আছে এমন অধিকাংশ মানুষের টাকা হয়েছে চুরি, ঘুষ, দূর্নীতি থেকে। ফলে টাকা আছে কিন্তু উপভোগ করতে পারে না। উপরওয়ালা এতই উদার না যে, সবাইকে সব কিছু দিবেন। অবৈধ কোটি টাকার মালিক আবদুল সামাদ সাহেবকে জোর করেও আপনি আমাদের আজকের রান্না ‘নারিকেলের বরফি’ খাওয়াতে পারবেন না! দেখেই তিনি পালাবেন! কোটি টাকার মালিক অথচ সামান্য নারিকেল, সামান্য ঘি খেতে পারেন না হা হা হা। তিনি খেয়ে আরো কত কথা শুনাবেন, নারিকেলে গ্যাস হয়, পেট ফুলে যায়! ঘি খেলে বুকের ব্যাথ্যা বেড়ে যাবে ইত্যাদি ইত্যাদি।কারন তার তো ডায়াবেটিস।।
চলুন আজ একটা সহজ এবং মজাদার রান্নার রেসিপি আপনাদের দেখাই। । আশা করি, এই রান্নাটা প্রায় সকল দেশের মানুষই খেতে পারবে। হা হা হা। তবে মজার ব্যাপার হচ্ছে, খাবার না পেলে একজন মানুষকে যে খাবার দেবেন সেই খাবারি সে খেতে বাধ্য।
device:redmi note 10
প্রয়োজনীয় উপকরণসমূহ |
|---|
– দুই কাপ নারিকেল বাটা
– এক কাপ চিনি
– দুই চামচ সুজি
– তিন চামচ ঘি
– এক চিমটি রোষ্টেড এলাচি গুড়া
– কয়েকটা কিসমিস
রান্নার প্রয়োজনীয় ধাপ |
|---|
ধাপঃ-১ঃ কড়াইতে ঘি গরম করে তাতে একে একে সব দিয়ে দিন। শুধু এলাচ গুড়া রেখে দিন।
ধাপঃ-২ঃ চুলা ছেড়ে যেতে পারবেন না। মাঝারি আঁচে আগুন জ্বলবে এবং আপনি খুন্তি দিয়ে নাড়াতে থাকবেন। পাতিলের তলায় যেন না লেগে যায়।
ধাপঃ-৩ঃ চিনি গলে এবং সব কিছু মিলে একাকার হয়ে যাবে। এক সময়ে আঢালো ভাব চলে গিয়ে টান টান ভাব এসে যাবে। কিছুটা সময় লাগবে। ধৈর্য থাকতে হবে।
ধাপঃ-৪ঃ এবার এলাচ গুড়া ছিটিয়ে দিন।
ধাপঃ-৫ঃ ভাল করে মিশিয়ে নিন। আরো কিছুক্ষন হালকা জ্বালে রাখুন।
ধাপঃ-৬ঃ ব্যস হয়ে গেল। পরিবেশনের বাটিতে নিয়ে নিন।
ধাপঃ-৭ঃ ফ্রীজে রেখে দিন। ঘন্টা চার পর ঠান্ডা ঠান্ডা পরিবেশন করুন।আগে কেটে নিতে পারেন কিংবা পরে কাটতে পারেন।আমি গরম গরম এক টুকরা খেয়ে দেখেছি, ওয়াও।
ধন্যবাদ সবাইকে
নারকেলের বরফি আমি খুবই পছন্দ করি খেতে। আপনি চমৎকারভাবে নারকেলের বরফি রেসিপি টা আমাদের মাঝে উপস্থাপন করেছেন। অনেকদিন হলো এটি খাওয়া হয়না। আপনার রেসিপিটি দেখে এখন আসলেই খেতে ইচ্ছে করছে। খুবই লোভনীয় লাগছে দেখতে। অসংখ্য ধন্যবাদ ভাইয়া সুস্বাদু এবং লোভনীয় রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য। আপনার জন্য রইল অনেক অনেক শুভকামনা।
আপনার গঠনমূলক মন্তব্য পেয়ে আমি অনেক উৎসাহ ও অনুপ্রেরণা পেলাম, অসংখ্য অসংখ্য ধন্যবাদ আপু আপনাকে।।। ভালো থাকবেন সুস্থ থাকবেন।।
ভাইয়া আপনার নারকেলের বরফি এটা কি আমাদের এখানে হালুয়া বলে থাকি দেখতে খুবই সুস্বাদু লাগছে। আপনি প্রতিটি ধাপের বিবরণ আমাদের মাঝে খুব সুন্দর করে তুলে ধরেছেন এতে করে আমরা চাইলে সহজেই এই নারীকে লেহালুয়া টি বানিয়ে ফেলতে পারব । এমন একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ।
এক এলাকায় এক এক রকম নাম ।তবে নাম যাই হোক খেতে খুবই সুস্বাদু একটা খাবার ।।ধন্যবাদ মতামতের জন্য।
ওয়াও বরফি নারকেলের বরফি খেতে আমার অনেক ভালো লাগে ।আসলেই রেসিপিটা খেতে অনেক সুস্বাদু ।আপনি অনেক সুন্দর ভাবে ধাপে ধাপে আমাদের মাঝে রেসিপিটা কিভাবে তৈরি করতে হয় শিখিয়ে দিয়েছেন ধন্যবাদ ভাইয়া ।
আপনি ঠিকই বলেছেন আপু নারিকেল বরফি খেতে খুবই সুস্বাদু লাগে। আপনার মূল্যবান মতামতের জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ।।
যাদের অঢেল টাকা আছে তারাই দেখবেন যে সবথেকে বেশি অসুখী। নারিকেল খেলে কিন্তু আসলেই গ্যাস হয়। কিন্তু নারকেলের নাড়ু, বরফি আমার কাছে খুবই ভালো লাগে খেতে। আপনি আজকে যেভাবে নারকেলের বরফি তৈরি করেছেন মনে হচ্ছে যে খুবই মজাদার হয়েছিল। এক পিস নিয়ে খেয়ে ফেলতে ইচ্ছা করছে।
যাদের অঢেল টাকা পয়সা তাদের মধ্যে রোগ শোক ভরা। সেজন্য তারা চাইলেও সুন্দর খাবার খেতে পারে না। ধন্যবাদ সুন্দর মতামতের জন্য।
একদম ভিন্ন ধরনের লোভনীয় রেসিপি ছিল ভাইয়া। নারিকেলের তৈরি বরফি রেসিপি দেখে জিহ্বায় জল চলে আসছে আর মিষ্টি জাতীয় খাবার তো আমার একটু বেশি পছন্দ যার জন্য বেশি লোভ লেগেছে। এমন লোভনীয় রেসিপি শেয়ার করার জন্য আপনাকে অনেক ধন্যবাদ ভাইয়া।
মিষ্টি জাতীয় খাবার যে আপনার কাছে পছন্দ সেটা কালকে মিষ্টির দোকানে গিয়ে টের পেয়েছি ধন্যবাদ ভাইয়া সুন্দর মতামতের জন্য
অসাধারণভাবে আপনি আজ আমাদের মাঝে নারকেলের বরফি তৈরি করেছেন দেখে জিভে জল চলে আসছে আমার।এভাবে কখনো তৈরি করে খাওয়া হয়নি। ধাপগুলো বেশ চমৎকার ছিল ধন্যবাদ ভাইয়া ।শুভকামনা রইল আপনার জন্য।
এভাবে এক সময় তৈরি করে খেয়ে দেখবেন অনেক সুস্বাদু একটা খাবার। মন্তব্য করার জন্য ধন্যবাদ।।
ওয়াও অসাধারণ আপনি একটি চমৎকার ইউনিক রেসিপি পোষ্ট শেয়ার করেছেন ৷আমি দেখে লোভ পাচ্ছে ভাই ৷খুব সুন্দর করে উপস্থাপন করেছেন ৷ধন্যবাদ
আপনার গঠনমূলক মন্তব্য পেয়ে আমি অনেক উৎসাহ ও অনুপ্রেরণা পেলাম, অসংখ্য অসংখ্য ধন্যবাদ ভাই আপনাকে।।।।।।
ঠিকই বলেছেন।দেশের এখন যা অবস্থা মানুষের নুন আনতে পান্তা ফুরায়।যাই হোক সুজি ও নারিকেলর মিশ্রনে বেশ মজার বরফি তৈরি করেছেন।প্রতিটি ধাপ সুন্দর করে দেখিয়েছেন। ধন্যবাদ
আপনার সুন্দর মতামত পেয়ে অনেক উৎসাহিত হলাম এরকম খাবার খেতে আমার কাছে খুবই ভালো লাগে ধন্যবাদ আপনাকে।
নারিকেলের বরফি ওয়াও দেখতে অনেক লোভনীয় দেখাচ্ছে খেতে নিশ্চয়ই খুব মজা হবে এমন রেসিপি যদিও কখনো খাওয়া হয়নি তবে আপনার প্রস্তুত করা দেখে খুব আগ্রহ হচ্ছে খুব লোভ হচ্ছে খেতে
জি ভাইয়া খেতে অনেক সুস্বাদু হয়েছিল।। মন্তব্য করার জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ ভাইয়া আপনাকে।।।
।।
ভাইয়া আপনার নারকেলের বরফি দেখেই খেতে ইচ্ছে করছে। আপনি খুব সুন্দরভাবে রেসিপি শেয়ার করেছেন। অনেক ধন্যবাদ আপনাকে।
খেতে ইচ্ছে করলে ঝটপট তৈরি করে খেয়ে দেখেন।। অনেক সুস্বাদু একটা খাবার। মতামতের জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ।।