রেসিপিঃচিচিঙ্গা দিয়ে শৈল মাছ ভুনা||১০% লাজুক খ্যাকের জন্য||
আমার প্রিয় বন্ধুরা,
আমি@md-razu বাংলাদেশের নাগরিক।
আজ -২৪শে,শ্রাবণ|| ১৪২৯ বঙ্গাব্দ ||সোমবার||বর্ষাকাল|
আমি রাজু আহমেদ।আমার ইউজার নাম @md-razu।আমি বাংলাদেশ থেকে। আশা করি আপনারা সবাই ভালো আছেন।মাতৃভাষা বাংলা ব্লগিং এর একমাত্র কমিউনিটি [আমার বাংলা ব্লগ] ভারতীয় এবং বাংলাদেশী সদস্যগণ, সবাইকে অভিনন্দন।
তাহলে চলুন শুরু করি
চলুন আজ একটা সহজ এবং মজাদার রান্নার রেসিপি আপনাদের দেখাই। । আশা করি, এই রান্নাটা প্রায় সকল দেশের মানুষই খেতে পারবে। হা হা হা। তবে মজার ব্যাপার হচ্ছে, খাবার না পেলে একজন মানুষকে যে খাবার দেবেন সেই খাবারি সে খেতে বাধ্য।
চিচিঙ্গা দিয়ে শৈল মাছ ভুনা
device:redmi note10**
প্রয়োজনীয় উপকরণ
- শৈল মাছ
- চিচিঙ্গা
- রসুন বাটা
- পেঁয়াজ বাটা
- কাঁচা মরিচ
- মসলা
- সামান্য গুড়া মরিচ
- সামান্য হলুদ গুড়া
- পরিমাণ মত লবণ
কাজের ধাপ
ধাপঃ-১ঃপ্রথমে একটা শৈল মাছকে ভালোকরে কেটে ধুয়ে নিই।তারপর কড়াইয়ে তৈল দিয়ে মাছ ভাজি করে নিতে হবে।
ধাপঃ-২ঃতারপর একটু গরম পানি কাটা চিচিঙ্গার মধ্যে দিতে হবে।
ধাপঃ-৩ঃএখন কড়াইয়ে তৈল দেওয়ার পর পিয়াজ,রসুন কুঁচি দিয়ে কিছু সময় নেড়ে নিই।কয়েকটা মরিচ ও দিতে পারেন।
ধাপঃ-৪ঃএকটু নেড়ে নেওয়ার পর পরিমান মতো পানি দিই।
ধাপঃ-৫ঃতারপর ভাজা মাছের টুকরোগুলো কড়াইয়ে দিয়ে দিই।
ধাপঃ-৬ঃকিছু সময় পর কড়াইয়ে চিচিঙ্গা দিয়ে দিই।চিচিঙ্গা দেওয়ার পর হাতল দিয়ে নেড়ে দিতে হবে।
ধাপঃ-৭ঃএখন কিছু সময় ঢাকনা দিয়ে ঢেকে রাখি।
ধাপঃ-৮ঃকিছু সময় ঢেকে রাখার পর ঢাকনা নামিয়ে ফেলতে হবে।তারপর আবার হাতল দিয়ে নেড়ে দিতে হবে।
ধাপঃ-৯ঃএখন তরকারিতে পরিমান মতো মসলা দিতে হবে।তারপর আবার নেড়ে নিতে হবে।
ধাপঃ-১০ঃঝোল একটু কমলে বুঝতে হবে রান্না শেষ।এখন নামিয়ে ফেলতে হবে।
ধাপঃ-১১ঃবিশ্বাস করেন রাসেল ভাই রান্না খুব টেস্ট হয়েছে।অনেক মজা করে খেয়েছি।আপনি গরম ভাতের সাথেও খেতে পারেন অনেক মজা লাগবে।
ধন্যবাদ সবাইকে
তাহলে চলুন শুরু করি
চলুন আজ একটা সহজ এবং মজাদার রান্নার রেসিপি আপনাদের দেখাই। । আশা করি, এই রান্নাটা প্রায় সকল দেশের মানুষই খেতে পারবে। হা হা হা। তবে মজার ব্যাপার হচ্ছে, খাবার না পেলে একজন মানুষকে যে খাবার দেবেন সেই খাবারি সে খেতে বাধ্য।
device:redmi note10**
প্রয়োজনীয় উপকরণ
- শৈল মাছ
- চিচিঙ্গা
- রসুন বাটা
- পেঁয়াজ বাটা
- কাঁচা মরিচ
- মসলা
- সামান্য গুড়া মরিচ
- সামান্য হলুদ গুড়া
- পরিমাণ মত লবণ
কাজের ধাপ
ধাপঃ-১ঃপ্রথমে একটা শৈল মাছকে ভালোকরে কেটে ধুয়ে নিই।তারপর কড়াইয়ে তৈল দিয়ে মাছ ভাজি করে নিতে হবে।
ধাপঃ-২ঃতারপর একটু গরম পানি কাটা চিচিঙ্গার মধ্যে দিতে হবে।
ধাপঃ-৩ঃএখন কড়াইয়ে তৈল দেওয়ার পর পিয়াজ,রসুন কুঁচি দিয়ে কিছু সময় নেড়ে নিই।কয়েকটা মরিচ ও দিতে পারেন।
ধাপঃ-৪ঃএকটু নেড়ে নেওয়ার পর পরিমান মতো পানি দিই।
ধাপঃ-৫ঃতারপর ভাজা মাছের টুকরোগুলো কড়াইয়ে দিয়ে দিই।
ধাপঃ-৬ঃকিছু সময় পর কড়াইয়ে চিচিঙ্গা দিয়ে দিই।চিচিঙ্গা দেওয়ার পর হাতল দিয়ে নেড়ে দিতে হবে।
ধাপঃ-৭ঃএখন কিছু সময় ঢাকনা দিয়ে ঢেকে রাখি।
ধাপঃ-৮ঃকিছু সময় ঢেকে রাখার পর ঢাকনা নামিয়ে ফেলতে হবে।তারপর আবার হাতল দিয়ে নেড়ে দিতে হবে।
ধাপঃ-৯ঃএখন তরকারিতে পরিমান মতো মসলা দিতে হবে।তারপর আবার নেড়ে নিতে হবে।
ধাপঃ-১০ঃঝোল একটু কমলে বুঝতে হবে রান্না শেষ।এখন নামিয়ে ফেলতে হবে।
ধাপঃ-১১ঃবিশ্বাস করেন রাসেল ভাই রান্না খুব টেস্ট হয়েছে।অনেক মজা করে খেয়েছি।আপনি গরম ভাতের সাথেও খেতে পারেন অনেক মজা লাগবে।
ধন্যবাদ সবাইকে
চিচিঙ্গা দিয়ে শোল মাছ ভুনার অনেক মজাদার একটি রেসিপি আপনি আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন শোল মাছ আমার কাছে অনেক বেশি সুস্বাদু লাগে। মজাদার এই রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ।
আপনার কাছে সুস্বাদু লাগে এই কথাটা আগে জানলে আপনাকে দাওয়াত দিতাম। আপনি এসে খেয়ে যেতেন।
ক্ষুদ্র ক্ষুদ্র জল থেকে গড়ে ওঠে মহা সমুদ্র আপনার এই ক্ষুদ্রতম সাপোর্ট আমাদের জন্য অনেক কিছু।।
দেশি খাবার খেতে আসলে সবসময় ভালো লাগে। শোল মাছ আর চিচিংগা দুটি দেশি। আর এটা যে খেতে খুবই সুস্বাদু হয়েছিল বোঝাই যাচ্ছে রান্নার পদ্ধতি এবং রান্নার কালার খুবই সুন্দর এসেছে আমার কাছে অনেক ভাল লেগেছে আপনার এই রেসিপিটি। ধন্যবাদ আপনাকে
আপনি ঠিকই বলেছেন ভাইয়া দেশি খাবারের মধ্যে অন্য রকম একটা স্বাদ লুকিয়ে থাকে। সুন্দরতম মতামতের জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ
বাহ ভাইয়া চিচিঙ্গা দিয়ে আপনি শোল মাছের অনেক মজাদার একটি রেসিপি শেয়ার করেছে। দেখে মনে হচ্ছে খেতে অনেক সুস্বাদু হয়েছিল।এত সুন্দর রেসিপি শেয়ার করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ।
শুধু দেখেনা খেয়েও অনেক মজা হয়েছিল।।
এভাবে সুন্দর মতামত দিয়ে উৎসাহিত করবেন সব সময়।।
চিচিঙ্গা দিয়ে খুব সুন্দর করে শৈল মাছের রেসিপি দেখিয়েছেন । আমার তো দেখেই লোভ লেগে গেল ভাইয়া । খেতে নিশ্চয় খুবই মজা হয়েছে । আপনি রেসিপিটি ধাপে ধাপে খুব সুন্দর করে বর্ণনা করেছেন । ধন্যবাদ আপনাকে
আপনি ঠিকই বলেছেন ভাইয়া খেতে অনেক মজা হয়েছিল।। সুন্দর মতামতের জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ।।
চিচিঙ্গা দিয়ে শৈল মাছ ভুনা দেখেই খেতে ইচ্ছে করছে। দেখতে অসাধারণ লাগছে আশা করি খেতেও খুবই সুস্বাদু হয়েছে। আপনার জন্য শুভকামনা রইল।
এই কথাটা আগে বলবেন তো।। আপনার জন্য পাঠিয়ে দিতাম। খেয়ে বলতেন আমার রান্নাটা কেমন।
চিচিঙ্গা দিয়ে শৈল মাছের মজাদার একটি রেসিপি তৈরি করেছেন ভাইয়া। যা দেখে মনে হচ্ছে খেতে খুবই সুস্বাদু হয়েছে। এত সুন্দরভাবে রেসিপিটি আমাদের মাঝে তুলে ধরার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ জানাচ্ছি।
রেসিপিটি খেতে অনেক সুস্বাদু হয়েছিল।
সুন্দর মতামত দিয়ে পাশে থাকার জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ।।
শৈল মাছ অনেক বার খেয়েছি তবে চিচিঙ্গা দিয়ে শৈল মাছ ভুনা কখনো খাওয়া হয় নাই। আপনার রেসিপি দেখে মনে হচ্ছে এটা বাসায় ট্রাই করলে ভালোই হবে। ধন্যবাদ আপনাকে ভাই।
চিচিঙ্গা দিয়ে কোন সময় ভুনা করে খেয়ে দেখবেন অনেক সুস্বাদু লাগবে।
সুন্দর মতামতের জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ।
ওয়াও ভাইয়া চিচিঙ্গা দিয়ে আপনি শৈল মাছের মজাদার একটি রেসিপি তৈরি করেছেন। রেসিপি দেখে খেতে অনেক ইচ্ছে করছে ভাইয়া। দেখে বোঝা যাচ্ছে খেতে অনেক সুস্বাদু হয়েছে। ধন্যবাদ আপনাকে আপনার জন্য শুভকামনা রইল
খেতে ইচ্ছে করলে ঝটপট রান্না করে খেয়ে নেন অনেক সুস্বাদু একটা খাবার।
সুন্দরতম মতামত দিয়ে পাশে থাকার জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ আপনাকে।
শোল মাছ একটি দেশি মাছ।শোল মাছ স্বাস্থ্যের জন্য অনেক উপকারী। শোল মাছ আমার কাছে ভীষণ ভালো লাগে। সাথে আবার চিচিঙ্গা দিয়ে রান্না করেছেন। দুটোই ভিশন মজার রেসিপি। আপনাকে অনেক অনেক ধন্যবাদ সুন্দর একটি রেসিপি পোষ্ট শেয়ার করার জন্য।
আপনি ঠিকই বলেছেন ভাইয়া শোল মাছ আমাদের জন্য অনেক উপকারী ।।শোল মাছ খেলে আমাদের শরীরের রক্ত বৃদ্ধি পায়।। মন্তব্যের জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ।