রেসিপিঃ পোলাউ এর সাথে মটর ও গাজর। (সাধারন রান্না)||১০% লাজুক খ্যাকের জন্য||
আমার প্রিয় বন্ধুরা,
আমি@md-razu বাংলাদেশের নাগরিক।
আজ -১১ ই,কার্তিক|১৪২৯ বঙ্গাব্দ|বৃহস্পতিবার|হেমন্তকাল|
আমি রাজু আহমেদ।আমার ইউজার নাম @md-razu।আমি বাংলাদেশ থেকে। আশা করি আপনারা সবাই ভালো আছেন।মাতৃভাষা বাংলা ব্লগিং এর একমাত্র কমিউনিটি [আমার বাংলা ব্লগ] ভারতীয় এবং বাংলাদেশী সদস্যগণ, সবাইকে অভিনন্দন।
তাহলে চলুন শুরু করি
চলুন আজ একটা সহজ এবং মজাদার রান্নার রেসিপি আপনাদের দেখাই। । আশা করি, এই রান্নাটা প্রায় সকল দেশের মানুষই খেতে পারবে। হা হা হা। তবে মজার ব্যাপার হচ্ছে, খাবার না পেলে একজন মানুষকে যে খাবার দেবেন সেই খাবারি সে খেতে বাধ্য।
পোলাও রান্না।
device:redmi note 10
প্রয়োজনীয় উপকরণসমূহ
রান্নার ধাপ
– পোলাউ চাল।
– মটর শুটি।
– গাজর কুচি।
– পেঁয়াজ কুঁচি।
– আদা বাটা।
– কাঁচা মরিচ।
– লবনঃ পরিমান মত।
– তেল।
– পানি।
ধাপঃ-১ঃ তেল গরম করে তাতে পেয়াজ কুচি ও আদা বাটা দিলাম। সামান্য লবনও দিয়ে দিতে হবে।
ধাপঃ-২ঃ সবগুলো মশলা একসাথে ভালোভাবে ভেজে নিই।
ধাপঃ-৩ঃ পেয়াজ কুঁচি হলদে হয়ে এলে ধুয়ে রাখা চাউল কড়াইয়ে দিয়ে দিই।
ধাপঃ-৪ঃ চাউল কড়াইয়ে দেওয়ার পর কিছুক্ষণ নেড়ে নিতে হবে।
ধাপঃ-৫ঃ পানি দিয়ে দিই। ঠিক এই সময়েই লবন দেখে নিতে হবে।তারপর একটা ঢাকনা দিয়ে কিছু সময় ঢেকে রাখি।
ধাপঃ-৬ঃ মিনিট কয়েক পরে কড়াইয়ে গাজর কুঁচি ও মটরশুঁটি দিয়ে দিই।
ধাপঃ-৭ঃ তারপর কিছু সময় হাতল দিয়ে নেড়ে আবার ১০ মিনিট মতো ঢাকনা দিয়ে ঢেকে রাখি।
ধাপঃ-৮ঃ মাঝে মাঝে ঢাকনা উঠিয়ে ভালোভাবে নেড়ে নিই
ধাপঃ-৯ঃ ঢাকনা উঠিয়ে দেখবেন একটা ঘ্রান আসছে।তখন বুঝতে হবে রান্না শেষ।এখন নামিয়ে একটা পাত্রে উঠিয়ে নিন।
ধাপঃ-১০ঃ পরিবেশনের জন্য প্রস্তুত।আশা করি একদিন রান্না করে দেখবেন। মজাদার স্বাদ।
পোলাউ এর সাথে কিছু গাজর এবং মটর শুটি দেয়া হয়েছে, যাতে এর আলাদা ভিন্নতা আসে, স্বাদ একটু আলাদা হয়। তবে আগেই বলে নেই, এটাও অন্যরকম একটা স্বাদ।
ধন্যবাদ সবাইকে
>>>>>|| এখানে ক্লিক করেন ডিসকর্ড চ্যানেলে জয়েন করার জন্য ||<<<<<
💞 আল্লাহ হাফেজ 💞
তাহলে চলুন শুরু করি
চলুন আজ একটা সহজ এবং মজাদার রান্নার রেসিপি আপনাদের দেখাই। । আশা করি, এই রান্নাটা প্রায় সকল দেশের মানুষই খেতে পারবে। হা হা হা। তবে মজার ব্যাপার হচ্ছে, খাবার না পেলে একজন মানুষকে যে খাবার দেবেন সেই খাবারি সে খেতে বাধ্য।
device:redmi note 10
প্রয়োজনীয় উপকরণসমূহ |
|---|
রান্নার ধাপ |
|---|
– পোলাউ চাল।
– মটর শুটি।
– গাজর কুচি।
– পেঁয়াজ কুঁচি।
– আদা বাটা।
– কাঁচা মরিচ।
– লবনঃ পরিমান মত।
– তেল।
– পানি।
ধাপঃ-১ঃ তেল গরম করে তাতে পেয়াজ কুচি ও আদা বাটা দিলাম। সামান্য লবনও দিয়ে দিতে হবে।
ধাপঃ-২ঃ সবগুলো মশলা একসাথে ভালোভাবে ভেজে নিই।
ধাপঃ-৩ঃ পেয়াজ কুঁচি হলদে হয়ে এলে ধুয়ে রাখা চাউল কড়াইয়ে দিয়ে দিই।
ধাপঃ-৪ঃ চাউল কড়াইয়ে দেওয়ার পর কিছুক্ষণ নেড়ে নিতে হবে।
ধাপঃ-৫ঃ পানি দিয়ে দিই। ঠিক এই সময়েই লবন দেখে নিতে হবে।তারপর একটা ঢাকনা দিয়ে কিছু সময় ঢেকে রাখি।
ধাপঃ-৬ঃ মিনিট কয়েক পরে কড়াইয়ে গাজর কুঁচি ও মটরশুঁটি দিয়ে দিই।
ধাপঃ-৭ঃ তারপর কিছু সময় হাতল দিয়ে নেড়ে আবার ১০ মিনিট মতো ঢাকনা দিয়ে ঢেকে রাখি।
ধাপঃ-৮ঃ মাঝে মাঝে ঢাকনা উঠিয়ে ভালোভাবে নেড়ে নিই
ধাপঃ-৯ঃ ঢাকনা উঠিয়ে দেখবেন একটা ঘ্রান আসছে।তখন বুঝতে হবে রান্না শেষ।এখন নামিয়ে একটা পাত্রে উঠিয়ে নিন।
ধাপঃ-১০ঃ পরিবেশনের জন্য প্রস্তুত।আশা করি একদিন রান্না করে দেখবেন। মজাদার স্বাদ।
পোলাউ এর সাথে কিছু গাজর এবং মটর শুটি দেয়া হয়েছে, যাতে এর আলাদা ভিন্নতা আসে, স্বাদ একটু আলাদা হয়। তবে আগেই বলে নেই, এটাও অন্যরকম একটা স্বাদ।
ধন্যবাদ সবাইকে
এভাবেই সবসময় পাশে থেকে সাপোর্ট দেওয়ার জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ।সবসময় পাশে থেকে উৎসাহ দিবেন আশাকরি
ভাই আপনার তৈরি মটর ও গাজর দিয়ে পোলাও রান্নার ঘ্রাণ মনে হয় আমার অবধি পর্যন্ত এসে পৌঁছেছে। পোলাও খেতে আমার কাছে খুবই ভালো লাগে। আর সেই পোলাওয়ে যদি মটর ও গাজর যোগ করা যায় তাহলে পোলাও খেতে যতটা স্বাদ লাগে, দেখতেও ততটাই ইউনিক মনে হয়। খুবই সুন্দর ভাবে সহজ পদ্ধতিতে পোলাও এর সাথে মটর ও গাজর রান্নার পদ্ধতি শেয়ার করেছেন এজন্য অনেক অনেক ধন্যবাদ।
রান্না যেমনই হোক না কেন যদি দেখতে লোভনীয় লাগে তাহলে পেটের ক্ষুধা বেড়ে যায় ভাইয়া। গাজর দিয়ে কখনো পোলাও রান্না করে খাওয়া হয়নি। মটরশুটি এবং গাজর খুবই পুষ্টিগুনে ভরপুর। এই সবজিগুলো খেলে আমাদের যেমন পুষ্টিক ঘাটতি পূরণ হবে তেমনি মজার একটি রেসিপি তৈরি করেও খাওয়া হবে। দারুন ছিল আপনার রেসিপি।
আপনি ঠিকই বলেছেন মানুষ যখন খাদ্য পায় না তখন মাটি খেতে বাধ্য। খুব দারুণ লাগছে আপনার পোলাও রেসিপিটি। গাজর এবং মটরশুটি যেমন ফোলাউয়ের সৌন্দর্য বৃদ্ধি করে তেমনি স্বাদ ও।সবমিলিয়ে অসাধারণ ছিল আপনার উপস্থাপনা। আমাদের মাঝে এত সুন্দর একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য শুভেচ্ছা রইল।
মটরশুটি ও গাজর দিয়ে পোলাও রান্নার ইউনিক একটি রেসিপি দেখিয়েছেন আপনি । অনেকটা ফ্রাইড রাইসের মতো হয়েছে । এভাবে মটরশুটি ও গাজর দিয়ে পোলাও কখনো রান্না হয়নি । ইউনিক একটি আইডিয়া পেলাম । প্রতিটি ধাপের উপস্থাপন চমৎকার করে দেখিয়েছেন । ভালো ছিল । ধন্যবাদ ।