আগামীকাল শুক্রবার ছুটির দিন সপ্তাহের একটা দিন নাক ডেকে ঘুমানোর সময়। তাই এখন থেকেই আর কাজ করতে ইচ্ছা করছে না সেকারেনে বিকালে বাইরের কাজ তাড়াতাড়ি শেষ করে বাসায় ফিরে এসেছি। বউকে বললাম বাসায় যখন তাড়াতাড়ি চলে এসেছি তাহলে হয়ে যাক একটা রেসিপি। যেমন চিন্তা তেমন কাজ ঝটপট সবকিছু অ্যারেঞ্জ করে বানাতে বসলাম আজকের মজাদার গোলাপ পিঠা। বাইরে খুব বিপদে না পড়লে সাধারণত তেমন কিছু খাইনা যেমন উপায় না পেয়ে দুপুরের খাবারটা খেতেই হয়। আজ যেহেতু আমাদের জন্য একটা বিশেষ দিন তাই আর বেশি কথা না বলে ঝটপট পিঠা বানানোর রেসিপি টা শুরু করি।
প্রয়োজনীয় উপকরন:
| ময়দা | ২কাপ |
|---|
| চিনি | ১/৪ কেজি |
| সয়াবিন তেল | ১/২ কেজি |
| চাকু | কাটার জন্য |
পিঠা বানানোর প্রক্রিয়া শুরু:
১ম ধাপ:
প্রথমে কড়াইতে পরিমাণমতো পানি ফুটিয়ে নিয়ে সেখানে লবণ এবং সামান্য চিনি দিয়ে দুই কাপ ময়দা সম্পূর্ণ একসাথে ঢেলে দিয়ে কাওয়া করে নিব। তারপর এক মুঠো পরিমান কাওয়া নিয়ে রুটি বেলে নিব রুটি বেলে নেওয়ার পর চিত্রে দেখানো এভাবে গোল করে কেটে নিব। স্টিলের গ্লাসে চাপ দিয়ে কাটলে সুন্দরভাবে গোল হবে।
২য় ধাপ:
এরকমভাবে একটি রুটি থেকে চার টুকরা গোল করে কেটে নেয়ার পর একটির উপর আরেকটি বসিয়ে দিবো।
৩য় ধাপ:
ছোট করে কাওয়া আটা বুটের দানার মতো গোল করে নিয়ে একটির উপর আরেকটি বসিয়ে মাঝের গোলটা চেপে দিবো। তারপর একটি চাকু দিয়ে চিত্রের মত করে কেটে নিব।
চতুর্থ ধাপঃ
এখন চিত্রের মত একটি করে কাটা অংশ তুলে গোলাপ ফুলের পাপড়ির মত করে নিয়ে আঙ্গুল দিয়ে চেপে দেবো। এভাবে পর্যায়ক্রমে প্রত্যেকটা কাটা অংশ ঘুরিয়ে একটি একটি করে গোলাপ ফুলের পাপড়ি বানাবো। এভাবে একটি একটি করে সবগুলো কাওয়া আটা থেকে গোলাপ ফুল বানিয়ে নিবো।
৫ম ধাপ
ইতিমধ্যে আমি ফ্রাইপ্যানে তেল গরম করে নিয়েছি ডুবোতেলে ভাজতে হবে তাই একটু বেশি করে দিয়েছি। এভাবে এপিট ওপিট করে সবগুলো পিঠা বাদামি কালার করে ভেজে নিবো।
৬ষ্ঠ ধাপ
আমি আগেই চিনির রস তৈরি করে নিয়েছিলাম সবগুলো পিঠা বাদামি কালার করে ভেজে নিয়ে তৈরি করা রসের মধ্যে পিঠা গুলো ভিজিয়ে রাখবো। পিঠা গুলো সব রস চুষে নিলে পরিবেশনের জন্য প্রস্তুত হয়ে যাবে।
ব্যাস তৈরি হয়ে গেল আমার মজাদার গোলাপ পিঠা রেসিপি। আমি নিজে খেয়ে দেখলাম খুব সুস্বাদু হয়েছে মজাদার গোলাপ পিঠা। আপনারা বাড়িতে খেয়ে দেখবেন আশা করছি ভালো লাগবে। আমার রেসিপিটি দেখে কেমন লাগলো মুল্যবান মন্তব্য করে জানাবেন।
বন্ধুরা আজ আর লিখছিনা। অন্য কোনদিন অন্যকিছু অভিজ্ঞতা আপনাদের মাঝে শেয়ার করতে চলে আসবো। আজকের জন্য বিদায় নিচ্ছি। সবার জন্য শুভকামনা। আল্লাহ হাফেজ।
এই গোলাপ পিঠা খুবই মজাদার ও লোভনীয়
খুব মজাদার পিঠা আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন।
পিঠা সবার ভালো লাগে কারণ বিকেল বেলার নাস্তা।
মজাদার গোলাপ পিঠা দেখেই লোভ হচ্ছে খেতে মনে হয় ভারি সুস্বাদু হয়েছিল এর আগে কখনো যদিও এটি খাওয়া হয়নি কখনো তবে আগ্রহটা থেকেই গেল
পাশে থেকে সহযোগিতা করার জন্য ধন্যবাদ।
এটা অনেক পরিশ্রমি একটা পিঠার রেসিপি ছিল।দেখতে যেমন সুন্দর তেমনি এটার স্বাদ সব মিলিয়ে দারুন লাগে।অসংখ্য ধন্যবাদ জানায় আপনাকে ভাই দারুন এই পিঠার রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
ধন্যবাদ সুন্দর মন্তব্যের জন্য।
আপনার উপস্থাপন করা গোলাপ পিঠা রেসিপি টা দেখতে সত্যিই খুবই চমৎকার। এই পিঠাটি আমি আজকে প্রথম দেখলাম এবং পিঠাটি দেখে মনে হচ্ছে খেতে খুব মজাদার হবে। আপনি অনেক সুন্দর ভাবে রেসিপিটা আমাদের মাঝে উপস্থাপন করেছেন আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ।
হ্যাঁ ভাই খেতে অনেক মজাদার হয়েছে ট্রাই করবেন। ধন্যবাদ সুন্দর মন্তব্যের জন্য।
মজাদার গোলাপ পিঠা দেখতে তো গোলাপের মতোই হয়েছে। খেতে ইচ্ছা করছে ভাই অনেক সুন্দর করে সাজিয়ে উপস্থাপনা করেছেন। ধন্যবাদ আপনাকে
পাশে থাকার জন্য ধন্যবাদ।
পিঠা আমার খুবই পছন্দের। তবে পিঠা যখন বাস্তব জীবনের কিছুর আকৃতিতে তৈরি হয়ে তখন আরও ভালোলাগা বেড়ে যায়। যাইহোক অনেক সুন্দর তৈরি করেছেন গোলাপ পিঠা টা। বিশেষ করে গোলাপ তৈরি করাটা আমার কাছে বেশি ভালো লেগেছে।
আমার পোষ্টে আসার জন্য আপনাকে ধন্যবাদ।
আপনি খুব অসাধারণ একটি পিঠা তৈরি করেছেন। আমার কাছে খুবই অসাধারণ লেগেছে আপনার পিঠা তৈরি। ধাপে ধাপে খুব চমৎকারভাবে আপনি সুস্থ আপন করেছেন। শুভকামনা রইল আপনার জন্য।
খেয়ে দেখবেন অনেক ভালো হয়েছে। ধন্যবাদ।
নামের সাথে পিঠার চেহারায় দারুন মিল। দেখতে অবিকল গোলাপের মতোই লাগছে। আশা করি দেখতে যেমন সুন্দর খেতেও তেমনি সুস্বাদু হবে। সুন্দর এই রেসিপিটি শেয়ার করার জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ।
গোলাপের মতো দেখতে তাই গোলাপ পিঠা সুন্দর মন্তব্যের জন্য ধন্যবাদ।
খুবই সুন্দর একটি গোলাপ পিঠা রেসিপি আজকে আপনি আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন ভাইয়া। আপনার এই পিঠার নামের সাথে চেহারার অনেক মিল রয়েছে। আশাকরি পিঠাটি খেতে অনেক সুস্বাদু হবে। আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ দেয় এমন সুন্দর একটা পিঠা তৈরির রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
জি ভাই পিঠাটি খেতে অনেক সুস্বাদু ধন্যবাদ সুন্দর মন্তব্যের জন্য।
এ পিঠার নাম তো আমি কখনো শুনিনি। দেখে মনে হচ্ছে খুবই সুস্বাদু একটি পিঠা হয়েছে। ইচ্ছে করতেছে খেয়ে স্বাদ গ্রহণ করে দেখি কেমন হয়েছে। ধাপে ধাপে খুব চমৎকারভাবে আপনি উপস্থাপন করেছেন। শুভকামনা রইল আপনার জন্য।
স্বাদ গ্রহণ করলে আরো বেশী ভালো লাগবে। শুভকামনা রইলো আপনার জন্য।