Recipe ।। অল্প উপকরণে বাড়িতেই তৈরি করে নিন মজাদার "এগ ডোনাট" ।
প্রাণ প্রিয় বন্ধুগণ, সবাইকে ঈদুল আযহার শুভেচ্ছা । আশাকরি মহান আল্লাহতালার অশেষ রহমতে সবাই অনেক অনেক ভাল আছেন । আলহামদুলিল্লাহ আমিও ভাল আছি ।
আমি সব সময় চেষ্টা করি বিভিন্ন রকম পোস্টের মাধ্যমে প্রতিটা সপ্তাহকে অন্যরকম স্বাদে উপস্থাপন করার । ঠিক একারনেই পোস্টে ভেরিয়েন্ট আনার চেষ্টা করি, আরো চেষ্টা করি নতুনত্ব আনতে । আজও তার ব্যতিক্রম করিনি । আজ আমি একটা রেসিপি পোস্ট করতে চলেছি । আজ আমার রেসিপি হলো
তাহলে চলুন বন্ধুরা শুরু করা যাক
| উপকরণের নাম | পরিমাণ |
|---|---|
| সাদা আটা | দুই কাপ |
| তরল দুধ | আধা কাপ |
| চিনি | চার টেবিল চামচ |
| ইস্ট | আধা টেবিল চামচ |
| লবণ | আধা চা চামচ |
| ডিম | ২টি |
| সয়াবিন তেল | পরিমাণ মত |
আমি দুপুরে ফ্রিজ থেকে দুধ বের করে রেখে অপেক্ষা করছিলাম । এখন স্বাভাবিক তাপমাত্রায় চলে এসেছে । এবার আমি দুধ টুকু একটা হাড়িতে চাপিয়ে কুসুম গরম করে নিয়েছি। একটা মাঝারি সাইজের বাটিতে ঢেলে নিলাম ।
এখন আমি আধা টেবিল চামচ ইস্ট দুধের ভিতরে দিয়ে নিলাম । হ্যান্ড উইস্ক দিয়ে ভাল ভাবে মিশিয়ে নিলাম, যতক্ষণ গলে মিশে না যায়।
এবার আমি পরিমাণ মত চিনি দিয়ে দিলাম । আমি এখানে চার টেবিল চামচ চিনি দিয়েছি । সাথে এক টেবিল চামচ তেল দিয়ে দিলাম এবং দুইটা ডিম ভেঙ্গে দিলাম ।
এরপর আমি সম্পুর্ণ মিশ্রণটি ভাল ভাবে ফেটিয়ে নেব যেন প্রতিটা উপকরণ ভাল ভাবে মিশে যায় । আমি চিনি গলে যাওয়া মিশিয়ে নিয়েছি।
এবার আমি দুই কাপ আটা একটি বড় বাটিতে নিয়ে নিলাম । এর ভিতরে পরিমাণ মত লবণ দিয়ে দিলাম । আটার সাথে ভালভাবে লবণ মিশিয়ে নিলাম ।
এবার আমি ডিমের মিশ্রণ আটার মাঝে ঢেলে দিলাম ।
এখন ভাল ভাবে মথে নিব । খেয়াল রাখবো যেন দো খুব বেশী শক্ত না হয়ে যায় । দো শক্ত হলে ডোনাট ও শক্ত হয়ে যাবে ।
ভাল ভাবে মথে নেওয়া হয়ে গেলে এবার এবার হাতের তালুতে একটু তেল নিয়ে দো এর চারি পাশে মাখিয়ে ঢেকে রেখে দেব । একটু গরম স্থানে রাখলে খুব তাড়াতাড়ি ফুলে ওঠে আমি এই কারণে বন্ধ চুলার উপরে ১ ঘন্টা রেখে দিয়েছিলাম ।
একঘন্টা পরে তুলে এনে দেখলাম অনেকটায় ফুলে উঠেছে ।
এবার আমি একটা পিড়ি নিয়ে তার উপর খানিকটা দো নিয়ে চেপে চ্যাপ্টা করে নিলাম । স্টিলের ছোট এবং বড় গ্লাসের সাহায্যে গোলাকার শেপে চিত্র অনুরুপ ভাবে কেটে নিলাম ।
এবার একটা কড়াই নিয়ে তাতে পরিমাণ মত তেল দিয়ে দেব । ভাজার জন্য তেল খুব একটা গরম করা যাবে না মাঝারী আঁচে রেখে কয়েকটা ডোনাট তেলে ছেড়ে দিলাম ।
দুইদিকে উল্টিয়ে পালটিয়ে বাদামি করে দুটো দুটো করে ভেজে নিলাম । আর সব শেষে গুড়া চিনি ছিটিয়ে দিলাম ডোনাট গুলোর উপরে আর এভাবেই শেষ হলো আমাদের আজকের
প্রিয় বন্ধুরা আমার আজকের রেসিপি এখানে শেষ করছি আশা করি আজকের রেসিপিটা আপনাদের ভাল লেগেছে । সবার সুস্থতা কামনা করে আজকেরমত বিদায় নিচ্ছি ।
| ধন্যবাদান্তে | @maruffhh |
|---|---|
| ফটোগ্রাফি ডিভাইসঃ | mobile |
| মোবাইল নেমঃ | redmi 6a |
| ক্যামেরাঃ | 8mp |
আমার পরিচয়
ধন্যবাদ সবাইকে
খুব ভালো কাজ করেন যে বিভিন্ন ধরনের পোস্ট করে পোষ্টের মধ্যে ভেরিয়েশন আনেন। আসলে আমাদের সকলের এরকম করা উচিত। এগ ডোনারটি দেখতে খুবই লোভনীয় লাগছে। খেতেও নিশ্চয়ই অনেক সুস্বাদু হয়েছিল তা আপনার তৈরির পদ্ধতি দেখেই বোঝা যাচ্ছে।
ধন্যবাদ প্রিয় বোন । আপনার সুন্দর মতামত এর জন্য । দেখতে খুবই লোভনীয় হয়েছিল । তবে মিষ্টির পরিমাণ আর একটু বাড়িয়ে দিলে স্বাদটাও হয় অসাধারণ।
এই রেসিপি টা আমার কাছে বেশ ভালো লাগে।এগ ডোনাট টা অনেক দিন আগে খাওয়া হয়েছিল।ভুলেই গিয়েছিলাম এই নামটি।আপনার পোস্ট দেখে আমার খেতে ইচ্ছে করছে। খুব শীঘ্রই বানিয়ে ফেলবো ইনশাআল্লাহ। অনেক অনেক ধন্যবাদ এবং শুভকামনা রইলো আপনার জন্য।
বানিয়ে ফেলেন বাড়িতে । আর ঝালিয়ে নিন মুখের স্বাদ । আপনার জন্যেও শুভকামনা রইলো ।
এই ডোনাট টা বেশ মজার খেতে হয়ে থাকে। আমার অনেক পছন্দের বলতে পারেন। এগ ডোনাট টা অনেক সুন্দর তৈরি করেছেন। দেখে আমার বেশ লোভ লাগছে। অনেক সুন্দর পরিবেশনা ছিল। যাইহোক ধন্যবাদ আপনাকে আমাদের সঙ্গে শেয়ার করে নেওয়ার জন্য।।।
ধন্যবাদ ভাইয়া । এগ ডোনাট আমার ও পছন্দের খবারের মাঝে একটি । আজকের এই ডোনাট টিও ছিল ভীষন স্বাদের । বাড়ি শুদ্ধ সবাই অনেক মজা করে খেয়েছি ।
আপনার ডোনাট রেসিপি দেখে আমার খুবই লোভ লেগে গেছে খাওয়ার জন্য। দেখে তো মনে হচ্ছে খুবই সুস্বাদু এবং মেয়ে হয়েছে। এভাবে বাড়িতে তৈরি করে ঘরোয়া পদ্ধতিতে বিভিন্ন ধরনের রেসিপি খেতে ভীষণ ভালো লাগে। আপনার এই রেসিপিটি খুবই ভালো লেগেছে আমার কাছে। আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য ধন্যবাদ।
রান্নার পরের অবস্থা অবশ্য লোভনীয় ছিল। ধারাবাহিক ভাবে সব কিছু করে গেলে এ ডোনাট তৈরিতে সফলতা নিশ্চিত।
ডোনাট আমার ভীষণ পছন্দ। ভালোই লাগে খেতে। আপনি খুব সহজে সম্পূর্ণ রেসিপিটি উপস্থাপন করেছেন আমাদের সাথে। বেশ লোভনীয় লাগছে দেখতে। সুস্বাদু একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য আপনাকে ধন্যবাদ।
এটি আমার ও খুব পছন্দনীয় ছিল। এমনকি বাড়ির সবাই এটি খেতে খুবই স্বাচ্ছন্দ বোধ করেছে। আপনাকে ও ধন্যবাদ আপু।
এই ডোনাট গুলো খেতে আসলে খুবই মজার হয়। আর আপনি খুব সহজভাবে জিম দিয়ে ডিম দিয়ে ডোনাট তৈরি করার পদ্ধতি আমাদেরকে দেখিয়েছেন। আপনার এই তৈরি করার পদ্ধতি দেখে যে কেউ এটা সহজে তৈরি করতে তৈরী করে নিতে পারবে। ধন্যবাদ আপনাকে
ডিম এবং দুধ দেওয়ার কারণে এর স্বাদটা হয়ে যায় অতুলনীয়। আর প্রতিটি ধাপ অনুসরণ করে এটা তৈরি করে নিলে ব্যার্থ হওয়ার সম্ভাবনা কম।
আপনি অল্প অল্প উপকরণ ব্যবহার করে বাড়িতে এগ ডোনাট তৈরি করে ফেলেছেন । দেখে তো মনে হচ্ছে খুবই সুস্বাদু হয়েছে আপনার এগ ডোনাট রেসিপি। খুব সুন্দর ভাবে উপস্থাপনা করেছেন। ধন্যবাদ শেয়ার করার জন্য। আপনার জন্য শুভকামনা রইল।
পরিমাণ মত উপকরণ অল্প হলেই কিন্তু স্বাদটা হয় দারুণ। এটাও তার ব্যতিক্রম ছিল না। আসলেই দারুণ স্বাদ হয়েছিল।
এগ ডোনাট রেসিপি আগে কখনো খাওয়া হয়নি সাধারণত ভিন্ন ধরনের রেসিপি গুলো খাওয়ার প্রতি লোভ একটু বেশি থাকে। দেখে বোঝা যাচ্ছে খেতে অনেক মজাদার হবে তাছাড়া কিভাবে এই রেসিপিটি তৈরি করতে হয় তার প্রতিটা ধাপ তুলে ধরেছেন আপনার জন্য অনেক অনেক শুভকামনা রইল ভাইয়া।
এবারে আর খাওয়াতে যেন দেরি না হয়। তাহলে অসম্ভব স্বাদের একটা খাবার থেকে নিজেকে এতদিন বিরত রাখার আফসোস হবে।
খুবই মজাদার একটি এগ ডোনাট রেসিপি আপনি আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন। রেসিপিটি অনেক বেশি লোভনীয় ছিল দেখেই বোঝা যাচ্ছে ।চমৎকার উপস্থাপনার মাধ্যমে আমাদের মাঝে আপনার এই রেসিপিটি শেয়ার করার জন্য ধন্যবাদ।
আপনাকে ও ধন্যবাদ প্রিয় ভাই। রেসিপি টি আসলেই ছিল দুর্দান্ত স্বাদের।