রেসিপি-মিষ্টি আলু দিয়ে বড়া পিঠা||
আসসালামু আলাইকুম
আমি @maria47।আমি একজন বাংলাদেশী।আশা করছি আপনারা সকলে ভালো আছেন। আমিও আল্লাহর রহমতে ও আপনাদের দোয়ায় ভালো আছি। আমি আমার বাংলা ব্লগ কমিউনিটিতে একজন নতুন সদস্য। আজকে আমি ভিন্ন ধরনের একটি রেসিপি আপনাদের মাঝে শেয়ার করতে চলে এসেছি। আজকে আমি আপনাদের মাঝে আলু দিয়ে বড়া পিঠার রেসিপিটি শেয়ার করতে যাচ্ছি। আশা করি সকলের কাছে অনেক ভালো লাগবে।
মিষ্টি আলু দিয়ে বড়া পিঠা
পিঠা খেতে কমবেশি সকলেই ভালোবাসে। পিঠা খেতে আমারও খুবই ভালো লাগে। মিষ্টি আলু খেতে আমার খুবই ভালো লাগে। সব সময় মিষ্টি আলু একইভাবে খেতে একঘেয়েমি লাগে। তাই আজকে আমি মিষ্টি আলু দিয়ে ভিন্ন ধরনের একটি রেসিপি করার চেষ্টা করেছি। মিষ্টি আলু দিয়ে বড়ার মত করে একটি পিঠা তৈরি করার চেষ্টা করেছি। আশা করি আমার তৈরি পিঠাটা সকলের কাছে ভালো লাগবে। চলুন এবার দেখে নেওয়া যাক কিভাবে পিঠাটা তৈরি করেছি।
প্রয়োজনীয় উপকরণ:
| ক্রমিক নং | নাম | পরিমান |
|---|---|---|
| ১ | মিষ্টি আলু | পরিমাণমত |
| ২ | চিনি | ১/২ কাপ |
| ৩ | ময়দা | ৬ টেবিল চামচ |
| ৪ | সয়াবিন তেল | ৪ টেবিল চামচ |
মিষ্টি আলু দিয়ে বড়া পিঠার রেসিপির ধাপ সমূহ:
ধাপ-১
প্রথমে প্রেসার কুকারে মিষ্টি আলু গুলো ভালো করে সেদ্ধ করে নিব।
ধাপ-২
মিষ্টি আলুগুলো সিদ্ধ হয়ে গেলে সেগুলোকে চোচা ছাড়িয়ে একটি গ্রেটার দিয়ে সুন্দরভাবে গ্রেট করে নিব।
ধাপ-৩
এরপর এরমধ্যে সামান্য পরিমাণে ময়দা ও চিনি এবং কিছুটা পরিমাণ তেল দিব। এবং সবকিছুর সাথে ভালোভাবে মিশিয়ে নিব।
ধাপ-৪
এরপর সামান্য কিছু পরিমাণ মেষ করা আলু নিয়ে হাতের সাহায্যে গোল আকৃতি করে নিব। এইভাবে একে একে সবগুলো আলু গোল করে নিব।
ধাপ-৫
এরপর একটি কড়াইতে পরিমান মত তেল ঢেলে নিব।এরপর ভালো করে তেল গরম করে নিব।
ধাপ-৬
এরপর গরম তেলে গোল করে রাখা মিষ্টি আলুগুলো ছেড়ে ভেজে নিব।
ধাপ-৭
মিষ্টি আলুগুলো ভাজা হতে হতে অন্য একটি কড়াইতে সামান্য পরিমাণ পানি ও চিনি দিয়ে শিরা তৈরি করে নিব। শিরা তৈরি হয়ে গেলে চুলা বন্ধ করে দিব।
ধাপ-৮
এরপর মিষ্টি আলু গুলো উল্টিয়ে পাল্টিয়ে ভালো করে ভেজে নামিয়ে নিব।
ধাপ-৯
এরপর করে রাখা শিরার মধ্যে মিষ্টি আলু গুলো ছেড়ে দিব।
শেষ ধাপ
দুই মিনিট জ্বাল দেওয়ার পর তৈরি হয়ে যাবে মিষ্টি আলু দিয়ে বড়ার পিঠা।
উপস্থাপনা:
মিষ্টি আলু দিয়ে বড়ার পিঠার রেসিপিটি তৈরি হয়ে গেলে উপস্থাপনার জন্য প্রস্তুত করে নিব। এভাবে আলু দিয়ে পিঠা তৈরি করে খেলে ভীষণ ভালো লাগে। পিঠা খেতে সকলেই ভীষণ পছন্দ করে। এভাবে মিষ্টি আলু দিয়ে বড়া পিঠা তৈরি করে খেতে অনেক ভালো লাগে।মিষ্টি আলু দিয়ে বড়া পিঠার রেসিপিটি শেয়ার করতে পেরে আমার খুবই ভালো লাগছে।আজ আমি আপনাদের মাঝে এমন একটি রেসিপি তুলে ধরতে পেরে খুবই আনন্দিত।আমি সবসময় চেষ্টা করব নতুন কিছু আপনাদের সামনে উপস্থাপন করার জন্য।আশা করি আমার তৈরি করা রেসিপিটি সকলের কাছে ভালো লাগবে।
আমি মারিয়া মুক্তি। আমার স্টিমিট আইডির নাম @maria47. আমি রান্না করতে ভালোবাসি। নতুন নতুন রেসিপি তৈরি করতে আমার ভালো লাগে। আমি ঘুরতে যেতে অনেক পছন্দ করি।
মিষ্টি আলু দিয়ে বড়ার পিঠা খুবই ইউনিক একটি রেসিপি শেয়ার করেছেন আপু।এধরনের রেসিপি এই প্রথম দেখলাম।এমনিতে সব সময় মিষ্টি আলু সিদ্ধ করে খেয়েছি।অন্যভাবে খাওয়া যায় এটি জন্য ছিল না।ভালো লাগলো দেখে। ধন্যবাদ আপনাকে।
আমার পিঠার রেসিপিটি আপনার কাছে ইউনিক লেগেছে জেনে খুবই ভালো লাগলো। মিষ্টি আলু দিয়ে এভাবে পিঠা তৈরি করলে খেতে খুবই মজাদার হয়। ধন্যবাদ আপু সুন্দর মন্তব্যের জন্য।
মিষ্টি আলু দিয়ে বরা পিঠা এটা নতুন দেখলাম।আমরা তালের বড়া খেয়েছি।আরো অনেক ধরনের বরা পিঠা খেয়েছি।আজ প্রথম এই রেসিপিটা দেখলাম আপনাকে অনেক ধন্যবাদ সুন্দর করে উপস্থাপন করার জন্য।
সুন্দর মন্তব্যের জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ ভাইয়া।
এটা তো দেখছি মিষ্টি আলু বা মআলু দিয়ে ইউনিক একটি রেসিপি তৈরি করেছেন আপনি। আপনার এই রেসিপি তৈরি করতে দেখে অনেক ভালো লাগলো। নতুন একটি রেসিপি দেখতে পারলাম আপনার পোষ্টের মধ্য দিয়ে। খুবই সুন্দর হয়েছে গোল গোল ভাবে তৈরি করেছেন এবং তৈরি করার বিষয়টা সম্পূর্ণভাবে উপস্থাপন করেছেন দেখে। আশা করি অনেক সুস্বাদু ছিল।
আমার রেসিপি তৈরি করতে দেখে আপনার ভালো লেগেছে জেনে ভালো লাগলো ভাইয়া। ধন্যবাদ সুন্দর মন্তব্যের জন্য।
একদম অসাধারণ এক রেসিপি আপনি আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন। আপনার রেসিপি আমার কাছে অনেক অনেক ভালো লেগেছে। এমনভাবে আমি কোনদিন রেসিপি তৈরি করিনি। নতুন একটি রেসিপি দেখে আমার কাছে যেমন ভাল লেগেছে ঠিক তেমনি ধারণাও পেয়ে গেছি। আশা করব খুবই সুস্বাদু ছিল এবং আপনার এই রেসিপি খেয়ে পরিবারের সবাই খুশি হয়েছে।
আমার তৈরি করা রেসিপি দিয়ে আপনার কাছে একদম নতুন লেগেছে জেনে খুশি হলাম। ধন্যবাদ আপু সুন্দর একটি মন্তব্য করার জন্য।
মিষ্টি আলু দিয়ে তৈরি করা বড়া পিঠাগুলো দেখতে খুবই লোভনীয় লাগছে ।তবে আপনি ছোট কোন প্লেটে কিংবা সাদা কোন প্লেটে উপস্থাপন করলে দেখতে আরো বেশি ভালো লাগতো। কারণ ছোট ছোট কোন কিছু ছোট প্লেটে উপস্থাপন করলে আকর্ষণীয় লাগে।
পরবর্তীতে চেষ্টা করব সাদা কিংবা কোন ছোট প্লেটে উপস্থাপন করার জন্য।ধন্যবাদ আপু সুন্দর মন্তব্য করে আমাকে উৎসাহিত করার জন্য।
মিষ্টি আলু দিয়ে বড়া পিঠা তৈরি রেসিপি এ ধরনের পিঠা খেতে আমার অনেক বেশি ভালো লাগে আপু,আর আপনার পিঠার কালার দেখে বুঝতে পারলাম অনেক সুস্বাদু ছিল। ধন্যবাদ সুন্দর একটি পোস্ট উপহার দেওয়ার জন্য।
ঠিক বলেছেন ভাইয়া মিষ্টি আলুর বড়া পিঠা খেতে খুবই সুস্বাদু হয়েছিল। ধন্যবাদ ভাইয়া সুন্দর মন্তব্যের জন্য।
মিষ্টি আলুর বড়া অনেক আগে খেয়েছিলাম এক আত্নীয়ের বাসায় মুখে লেগে আছে এখনো।আজ আপনার রেসিপিটি দেখলাম।চমৎকার স্বাদের এই মিষ্টি আলু দিয়ে বড়া খেতে সত্যি ভীষণ ভালো লাগে।ধাপে ধাপে রন্ধন প্রনালী চমৎকার সুন্দর করে আমাদের সাথে ভাগ করে নিয়েছেন। ধন্যবাদ আপনাকে সুন্দর রেসিপিটি আমাদের সাথে ভাগ করে নেয়ার জন্য।
আপনি আপনার আত্মীযের বাসায় এই পিঠাটি খেয়েছিলেন জেনে খুবই ভালো লাগলো আপু। এই পিঠার স্বাদ সত্যি মুখে লেগে থাকার মত। ধন্যবাদ আপু সুন্দর মন্তব্যের জন্য।
মিষ্টি আলুর বড়া কখনো খাওয়া হয়নি, তবে দেখে মনে হচ্ছে খেতে ভালই লাগবে। খুব সুন্দর ভাবে রেসিপিটি আমাদের মাঝে উপস্থাপন করেছেন। ধন্যবাদ আপনাকে রেসিপিটি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
এই পিঠাটা খেতে খুবই ভালো লাগে। অবশ্যই একদিন বাসায় ট্রাই করে দেখবেন।ধন্যবাদ আপু সুন্দর মন্তব্যের জন্য।
মিষ্টি আলু দিয়ে কখনও পিঠা বানানো শুনিনি।তবে মিষ্টি আলু কিংবা পিঠা আমার কাছে ভালোই লাগে।মিষ্টি আলু দিয়ে পিঠা বা বড়া মনে হয় বেশ ভালোই হয়েছে। ধন্যবাদ
জি আপু পিঠা গুলা খেতে বেশ সুস্বাদু হয়েছিল। ধন্যবাদ আপু সুন্দর মন্তব্যের জন্য।
বাহ আপু আপনি আজকে আমাদের মাঝে বেশ লোভনীয় একটি রেসিপি তৈরি করে শেয়ার করেছেন। আসলে মিষ্টি আলু দিয়ে বড়া রেসিপি তৈরি করলে খেতে বেশ ভালো লাগে। আসলে আলু গুলো সিদ্ধ করার পরে খেতেও কিন্তু বেশ ভালো লাগে। ধন্যবাদ আপু এত সুন্দরভাবে ইউনিক রেসিপি তৈরি করে আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
ধন্যবাদ ভাইয়া সুন্দর মন্তব্য করে উৎসাহিত করার জন্য।