আমি @maria47।আমি একজন বাংলাদেশী।আশা করছি আপনারা সকলে ভালো আছেন। আমিও আল্লাহর রহমতে ও আপনাদের দোয়ায় ভালো আছি। আমি আমার বাংলা ব্লগ কমিউনিটিতে একজন নতুন সদস্য। আজকে আমি ভিন্ন ধরনের একটি রেসিপি আপনাদের মাঝে শেয়ার করতে চলে এসেছি। আজকে আমি আপনাদের মাঝে চিকেন কারির রেসিপিটি শেয়ার করতে যাচ্ছি। আশা করি সকলের কাছে অনেক ভালো লাগবে।

চিকেন খেতে কমবেশি সকলেই ভালোবাসে। এমন কেউ নেই যে চিকেন খেতে পছন্দ করে না। আমারতো চিকেন খুবই পছন্দ। বিশেষ করে ছোট বাচ্চাদের চিকেন খেতে খুবই ভালো লাগে। আজকে আমি মজাদার একটি চিকেন রেসিপি আপনাদের মাঝে তুলে ধরতে যাচ্ছি। বেশ কিছুদিন আগে আমার স্বামীর হাতে রেসিপিটি খেয়েছিলাম। খুবই সুন্দর ভাবে রেসিপিটি করেছিল।এরপর আমি নিজে চেষ্টা করেছিলাম এবং ছবিগুলো তুলেছিলাম। অসুস্থতার কারণে কোন কাজ প্রস্তুত না থাকায় আজকে আমি সেই রেসিপিটি আপনাদের সাথে শেয়ার করতে যাচ্ছি। এই রেসিপিটির ফটো গুলো আমার আগের ফোনে তোলা হয়েছিল। জিমেইল থেকে সেগুলো রিকভার করে আপনাদের মাঝে শেয়ার করতে যাচ্ছি। চলুন এবার দেখে নেওয়া যাক কিভাবে রেসিপিটি তৈরি করেছি।

প্রথমে একট বাটিতে মুরগির মাংস নিব। এরপর আদা বাটা, রসুন বাটা, গোল মরিচের গুঁড়া, গরম মসলার গুঁড়া, জিরার গুঁড়া, টমেটো সস, কনফ্লাওয়ারও সয়াবিন তেল দিয়ে মুরগির মাংসটিকে ভালোভাবে মাখিয়ে নিব।

এরপর একটি কড়াইতে তেল ঢেলে ভালো করে গরম করে নিব। এরপর মুরগির মাংসগুলো সেখানে ছেড়ে দিয়ে ভালো করে ভেজে নিব।।

এরপর মুরগির মাংসগুলো ভাজা হয়ে গেলে চামচের সাহায্যে উঠিয়ে নিব।

এরপর ওই তেলে রসুন কুঁচি ও আদার কুঁচি ও মরিচের গুঁড়া দিয়ে দিব। এরপর চামচের সাহায্যে ভালো হবে ভেজে নিব।

এরপর কিউব করা ক্যাপসিকাম ও পেঁয়াজ দিয়ে দিব। এরপর চামচের সাহায্যে ভালোভাবে নেড়েচেড়ে নিব।

এরপর সোয়া সস ও টমেটো সস দিয়ে দিব। এরপর চামচের সাহায্যে নেড়েচেড়ে সবকিছু একসাথে মিশিয়ে নিব।

এরপর মুরগির মাংসগুলো ছেড়ে দিব। আর চামচের সাহায্যে ভালোভাবে নেড়েচেড়ে মিশিয়ে নিব।

এরপর কিছুটা পরিমাণ পানি দিয়ে দিব। এবং কিছুক্ষণ চুলার আঁচে রেখে দিব।

ভালো করে মুরগির মাংসগুলো কিছুক্ষণ কষিয়ে নিব।

কিছুক্ষণ কষানোর পর যখন তেল উপরে উঠে আসবে তখন আমার চিকেন কারি প্রস্তুত হয়ে যাবে। এরপর চুলা থেকে নামিয়ে পরিবেশনের জন্য প্রস্তুত করে নিব।

চিকেন কারির রেসিপিটি তৈরি হয়ে গেলে উপস্থাপনার জন্য প্রস্তুত করে নিব। এভাবে চিকেন কারি তৈরি করে খেলে ভীষণ ভালো লাগে। চিকেন খেতে সকলেই ভীষণ পছন্দ করে। এভাবে চিকেন কারি তৈরি করে খেতে অনেক ভালো লাগে। চিকেন কারির রেসিপিটি শেয়ার করতে পেরে আমার খুবই ভালো লাগছে।আজ আমি আপনাদের মাঝে এমন একটি রেসিপি তুলে ধরতে পেরে খুবই আনন্দিত।আমি সবসময় চেষ্টা করব নতুন কিছু আপনাদের সামনে উপস্থাপন করার জন্য।আশা করি আমার তৈরি করা রেসিপিটি সকলের কাছে ভালো লাগবে।