আমি @maria47।আমি একজন বাংলাদেশী। আশা করি আপনারা সবাই ভাল আছেন। আশা করি আপনারা সকলে ভালো আছেন।আমি একটু অসুস্থ ছিলাম কয়েকদিন।আল্লাহর রহমতে ও আপনাদের দোয়ায় এখন একটু ভালো আছি। আমি আমার বাংলা ব্লগ কমিউনিটিতে একজন নতুন সদস্য। আজকে আমি ভিন্ন ধরনের একটি রেসিপি আপনাদের মাঝে শেয়ার করতে চলে এসেছি। আজকে আমি আপনাদের মাঝে বেগুন ভাজার রেসিপিটি শেয়ার করতে যাচ্ছি। আশা করি সকলের কাছে অনেক ভালো লাগবে।

বেগুন ভাজা খেতে আমার ভীষণ ভালো লাগে। এমন কেউ নেই যে বেগুন ভাজা খেতে পছন্দ করে না। ছোট বড় সকলে বেগুন ভাজা খেতে ভালোবাসে।বেগুন ভাজা পোলাও কিংবা গরম ভাতের সাথে খেতে খুবই ভালো লাগে। বেগুন ভর্তা খেতে ও খুবই ভালো লাগে।আজকে আমি বেগুন ভাজার রেসিপিটি তৈরি করেছি। গরম গরম বেগুন ভাজা খেতে অনেক ভালো লাগে। চলুন এবার দেখে নেওয়া যাক বেগুন ভাজা কিভাবে তৈরি করেছি

প্রথমে গোল করে কাটা বেগুন গুলোর উপর হলুদের গুড়া, মরিচের গুড়া,পরিমাণ মতো লবণ দিয়ে হাতের সাহায্যে বেগুন গুলো ভালো করে মাখিয়ে নিব।

এরপর চুলাতে একটি কড়াই বসিয়ে নিব। এরপর কড়াই গরম হলে তেল ঢেলে ভালো করে তেল গরম করে নিব।

এরপর গরম তেলে হলুদ, লবণ, মরিচের গুঁড়া মেখে রাখা বেগুনগুলো ছেড়ে দিব।

এইভাবে একে একে সবগুলো বেগুন গরম তেলে ছেড়ে দিব।

এরপর একপাশে যখন ভাজা হয়ে যাবে তখন চামুচের সাহায্যে উল্টিয়ে আরেকপাশ অল্প আচে কিছুক্ষণ রেখে ভেজে নিব।

দুই পাশ ভাজা হয়ে গেলে চামুচের সাহায্যে বেগুনগুলো একটি বাটিতে নামিয়ে নিব।

বেগুন ভাজার রেসিপিটি তৈরি হয়ে গেলে উপস্থাপনার জন্য প্রস্তুত করে নিব। এভাবে বেগুন ভাজা করে খেলে ভীষণ ভালো লাগে। বেগুন ভাজা খেতে সকলেই ভীষণ পছন্দ করে।এভাবে বেগুন ভাজা করে গরম ভাতের সাথে খেতে অনেক ভালো লাগে। বেগুন ভাজার রেসিপিটি শেয়ার করতে পেরে আমার খুবই ভালো লাগছে। আজ আমি আপনাদের মাঝে এমন একটি রেসিপি তুলে ধরতে পেরে খুবই আনন্দিত।আমি সবসময় চেষ্টা করব নতুন কিছু আপনাদের সামনে উপস্থাপন করার জন্য।আশা করি আমার তৈরি করা রেসিপিটি সকলের কাছে ভালো লাগবে।