আমি @maria47।আমি একজন বাংলাদেশী।আশা করছি আপনারা সকলে ভালো আছেন। আমিও আল্লাহর রহমতে ও আপনাদের দোয়ায় ভালো আছি। আমি আমার বাংলা ব্লগ কমিউনিটিতে একজন নতুন সদস্য। আজকে আমি ভিন্ন ধরনের একটি রেসিপি আপনাদের মাঝে শেয়ার করতে চলে এসেছি। আজকে আমি আপনাদের মাঝে চিকেন বল কোরমার রেসিপিটি শেয়ার করতে যাচ্ছি। আশা করি সকলের কাছে অনেক ভালো লাগবে।

চিকেন খেতে কেনা ভালবাসে।আমি চিকেন খেতে খুবই ভালবাসি। তবে একরকম ভাবে চিকেন রান্না করলে খেতে তেমন একটা ভালো লাগে না। আর এই গরমে একইভাবে একই ধরনের খাবার খেতে খুবই বিরক্ত লাগে। তাই আজ আমি ভিন্নভাবে চিকেন রান্না করার চেষ্টা করেছি।আমি চিকেন বল কোরমার রেসিপি তৈরি করেছিলাম।আর সেই রেসিপিটি আপনাদের সাথে শেয়ার করতে যাচ্ছি।চলুন এবার দেখে নেওয়া যাক কিভাবে আমি এটি তৈরি করেছি।

প্রথমে চিকেন ও পাউরুটি ব্লেন্ডারে দিয়ে ভালোভাবে ব্লেন্ড করে নিব।

এরপরে একটি বাটিতে ঢেলে নিয়ে পেঁয়াজ কুঁচি, কাঁচামরিচ কুঁচি, আদা বাটা, রসুন বাটা, জিরার গুঁড়া,গরম মসলার গুঁড়া, লবণ, হলুদের গুঁড়া, মরিচের গুঁড়া সবকিছু দিয়ে ভালোভাবে মাখিয়ে নিব। এরপর কিছুটা পরিমাণ মাখানো চিকেন নিয়ে গোল সেফ দিয়ে নিব।

এরপর গোল সেফ দেওয়া হয়ে গেলে সেগুলোকে বিস্কুটের গুঁড়াতে ভালোভাবে দুই পাশ ঘুরিয়ে মিশিয়ে নিব।

এরপর চুলাতে কড়াই গরম করে তেল ঢেলে গরম করে নিব। এরপর চিকেন বলগুলো গরম তেলে ছেড়ে দিব।

এরপর চিকেন বল গুলো চামচের সাহায্যে উল্টিয়ে পাল্টিয়ে ভেজে উঠিয়ে নিব। এরপর ওই তেলে পেঁয়াজ কুঁচি ছেড়ে দিব।

এরপর পেঁয়াজ ভাজা হয়ে গেলে জিরার গুঁড়া, গরম মসলার গুঁড়া, পরিমাণ মতো লবণ, মরিচের গুঁড়া, আদা বাটা, রসুন বাটা, সবকিছু দিয়ে দিব।চামচের সাথে সবকিছু ভালোভাবে নেড়েচেড়ে একসাথে মিশিয়ে নিব।

এরপর সামান্য পরিমাণ দুধ দিয়ে দিব।এরপর সোয়া সস দিয়ে কিছুক্ষণ মসলা ভালোভাবে কষিয়ে নিব।

মসলা কষানো হয়ে গেলে ভেজে রাখা চিকেন বল গুলো দিয়ে দিব। এরপর চামচের সাহায্যে ভালোভাবে মসলার সাথে চিকেন বল গুলো মিশিয়ে নিব।

এরপর চিকেন বল গুলো কিছুক্ষণ ভালোভাবে কষিয়ে নিব।

কিছুক্ষণ কষানোর পর যখন তেল উপরে উঠে আসবে তখন আমার চিকেন বল কোরমার রেসিপি টি প্রস্তুত হয়ে যাবে। এরপর চুলা থেকে নামিয়ে পরিবেশনের জন্য প্রস্তুত করে নিব।

চিকেন বল কোরমার রেসিপি রেসিপিটি তৈরি হয়ে গেলে উপস্থাপনার জন্য প্রস্তুত করে নিব। এভাবে চিকেন বল কোরমা তৈরি করে খেলে ভীষণ ভালো লাগে।চিকেন খেতে সকলেই ভীষণ পছন্দ করে। এভাবে চিকেন বল কোরমা তৈরি করে খেতে অনেক ভালো লাগে।চিকেন বল কোরমার রেসিপিটি শেয়ার করতে পেরে আমার খুবই ভালো লাগছে।আজ আমি আপনাদের মাঝে এমন একটি রেসিপি তুলে ধরতে পেরে খুবই আনন্দিত।আমি সবসময় চেষ্টা করব নতুন কিছু আপনাদের সামনে উপস্থাপন করার জন্য।আশা করি আমার তৈরি করা রেসিপিটি সকলের কাছে ভালো লাগবে।