আমি @maria47 বাংলাদেশ থেকে। আপনারা সবাই কেমন আছেন? আশা করি সকলেই অনেক ভাল আছেন। আল্লাহর রহমতে ও আপনাদের দোয়া আমিও অনেক ভালো আছি।আজকে আমি ভিন্ন ধরনের একটি পোস্ট আপনাদের মাঝে শেয়ার করতে চলে এসেছি।আজকে আমি আপনাদের মাঝে বিরিয়ানি খাওয়ার কিছু মুহূর্ত শেয়ার করতে যাচ্ছি।আশা করি সকলের কাছে ভালো লাগবে।

সব সময় একই রকম খাবার খেতে ভালো লাগে না। তাই আজকে পরিবারে সকলে মিলে বিরিয়ানি খাওয়ার পরিকল্পনা করেছিলাম।এরপর আব্বু বাজার থেকে মুরগি এবং বিরিয়ানির সবকিছু কিনে নিয়ে হাজির হয়েছিল। বাজার আমার বাসা থেকে খুব বেশি একটা দূরে না। তাই আব্বু খুব তাড়াতাড়ি সবকিছু কিনে নিয়ে চলে এসেছিল। এরপর বেশ মজা করে বিরিয়ানি রান্না করা হয়েছিল। বিরিয়ানি খেতে পছন্দ করে না এমন লোক খুবই কমই পাওয়া যাবে। বিরিয়ানির নাম শুনলে অন্যরকম একটা ভালো ভালোবাসা কাজ করে। আমার তো বেশ পছন্দ বিরিয়ানি।

বিরিয়ানি আমি খুব অল্প সময়ের মধ্যে খুবই অল্প পরিমাণে মসলা দিয়ে রান্না করেছিলাম। কারণ এই অতিরিক্ত গরমে বেশি তেল ও মসলা খাওয়া শরীরের জন্য খুবই ক্ষতিকর। তাই আমি চেষ্টা করেছি খুবই হালকাভাবে বিরিয়ানি তৈরি করার।সকলে বেশ তৃপ্তি করে খেয়েছিল। মুরগিটি আমি সুন্দরভাবে রান্না করি।এরপর পোলাওয়ের চাল আলাদাভাবে সিদ্ধ করে নিয়েছিলাম। এরপর দুটোকে একসাথে একত্রিত করেছিলাম। কিছুক্ষণ আঁচে রেখেছিলাম। এরপর আঁচে রাখার কিছুক্ষণ পর যখন বিরিয়ানি প্রস্তুত হয়ে গেছিল। তখন আমি রাইস কুকারের লাইনটি অফ করে দিয়েছিলাম। রাইস কুকারে রান্না করলে বেশ অল্প সময় রান্না হয় এবং কোন ঝামেলা থাকে না। কতটুকু সময় জ্বাল করব সেটি নিয়েও কোন ভাবতে হয় না।তাই আমি সবসময়ই রাইস কুকারে বিরিয়ানি রান্না করি

বিরিয়ানি রান্না শেষ হওয়ার পর আমি একটি ডিসে পরিবেশনের জন্য নিয়েছিলাম। এরপর শসা, লেবু, কাঁচা মরিচ, পেঁয়াজ কেটে নিয়েছিলাম।এগুলো বিরিয়ানির সাথে খাওয়ার জন্য প্রস্তুত করে নিয়েছিলাম। বিরিয়ানির সাথে এই জিনিসগুলো না থাকলে বেশ জমেনা। সালাত আইটেম বিরিয়ানির স্বাদ আরো বাড়িয়ে দেয়।এরপর একসাথে সকলে মিলে বিরিয়ানি খেতে বসে যাই।

এরপর আমরা সকলে যে যার মত প্লেটে উঠিয়ে নিয়ে খাই। আমি আমার প্লেটে সব কিছু সুন্দরভাবে বেড়ে নেই। বেশ গরম তাই আজ ডিম ছাড়াই বিরিয়ানি খেয়েছিলাম। ডিম খেলে খারাপ লাগে। তাই আজ আমরা ডিম বাদ দিয়েছিলাম। বিরিয়ানি খেতে বেশ ভালোই লেগেছিল। সকলেই অনেক মজা করে বিরিয়ানি খেয়েছিলাম। এভাবে পরিবারের সাথে মাঝে মাঝে কিছু রান্না করে খেতে ভীষণ ভালোই লাগে। এতে সকলের মিলে আনন্দ করা হয় আর মজা করে খাওয়ার টাও হয়। বিরিয়ানি খেতে খুবই মজাদার ও সুস্বাদু হয়েছিল। বিরিয়ানি খেয়ে পরিবারের সকলেই বেশ প্রশংসা করেছিল

আজকে আমি আপনাদের মাঝে বিরিয়ানি খাওয়ার কিছু মুহূর্ত শেয়ার করতে পেরে খুবই আনন্দিত। আমি অনেক খুশি সুন্দর একটি মুহূর্ত আপনাদের সাথে শেয়ার করতে পেরে। বিরিয়ানি খাওয়ার কিছু মুহূর্ত শেয়ার করতে পেরে খুবই আনন্দিত। এই মুহূর্তটি সকলের সাথে ভাগাভাগি করতে পেরে আমি খুবই খুশি।আমার খুব ভালো লাগছে এমন একটা মুহূর্ত সকলের মাঝে শেয়ার করতে পেরে।আমার শেয়ার করা পোস্টটি আশা করি সকলের কাছে ভালো লাগবে।